1957年，陕西榆林一放羊小伙遇到怪事，羊群围着沙丘转圈不肯回家，小伙上前一看顿时傻眼，沙丘中有道很深的裂缝一只刺猬露出半个头来，绿豆大的眼睛死死地瞪着他，小伙吓得撒腿就跑。
放羊小伙姓王是附近高兔村人，母亲早逝，家里就剩父子俩。父亲在生产队挣工分，小王给村子里放羊。
这天，小王放羊回来路过一个沙丘时，羊群围着沙丘不断转圈，他上前一看顿时傻眼，沙丘中有道很深的裂缝一只刺猬露出半个头，绿豆大的眼睛死死地瞪着他。
小王一口气跑回家父亲见他神色慌张，不知道发生了什么事，问他羊群在哪里？小王断断续续地说出了事情经过。这么大一群羊丢了可不是小事，全部家当也不够赔条羊腿，不行得找回羊群。
小王父亲急忙找来红缨枪让他带路去找羊群，不料这群羊居然自己回来，看着进村的羊群小王父子很高兴，一查数，一只都不少。
父子俩想了一天也没明白，小王遇见的到底是什么东西。他们吃不好睡不香，羊群为什么会围着沙丘转圈？父子俩决定找出真相。
他们拿着手电筒，红缨枪，锄头，来到小王羊群转圈的杀手，裂缝中的刺猬还在那里。小王父亲让他拿着红缨枪警惕四周的情况，自己拿起锄头刨起来。
一会儿功夫就抓住了刺猬，刺猬全身金光闪闪，小王父亲不敢相信自己的眼睛，直接咬了一口，令他兴奋不已，原来是只金刺猬。随着越挖越深，裂缝中透出一股寒气，两边的泥土不断塌陷。
小王父亲凭着自己多年种庄稼的经验，裂缝土塌陷，证明这里不是有大坑就是有古墓。既然有金刺猬，那么下面肯定还有很多东西。于是用枯枝烂叶将有裂缝的地方伪装好。
小王疑惑地看着父亲，既然发现宝贝了就这样轻易放弃？父亲对他说：赶紧回，小心被人发现。我们现在挖出宝贝也没法带回去，还容易被人发现。
不如现在先回去，等准备好了再来。原来是这么回事，小王听父亲一说，豁然开朗。父子俩揣着金刺猬回去。
等到第二天晚上，村里人都睡觉了。父子俩这才偷偷出发，直奔沙丘。刨开沙土，下面果然是一座古墓，他们使劲往下挖。
功夫不大，金手镯，银老虎，珊瑚，银鹿，不断被挖出来，看得父子眼花缭乱，他们带来的大布袋很快装满，父子俩满载而归。
到家的时候天已快亮，好在没人发现。小王父亲上工的时候哈欠连天，没精打采，很快被村长看不对劲。村长把他叫到田边，连蒙带诈，小王父亲那里招架得住。
当村长听说他们父子挖出一大口袋宝贝时眼睛贼亮。吩咐他不要告诉任何人，至于他私藏宝贝的事，等村委会研究后再说。
村长按耐不住激动的心情领着几个心腹，很快找到古墓，虽然没挖到大件，但也找到了一些小东西，金珠子，小铜片，手链啥的。消息一下散开了，村子里的人一窝蜂冲向古墓，都想沾点好运。
最后去晚了的人啥都没捞着，这人心想，文物属于国家所有，你们想私藏没门儿，于是偷偷打电话给当地文物保护部门。
文物保护部门专家来到高兔村，把大家召集在一起，讲解文物知识和保护法，村民们拍手叫好。可等到上交文物时，人都溜光了。只剩下几个大爷大妈和腿脚不方便的人。
最后专家没办法，国家文物不能这样白白流失，于是打电话给当地派出所。警察直接将小王父子拘捕，有些胆小怕事的人把自己捡到的东西上交文物专家，专家给了一些小奖励。
那些还在观望的人，权衡利弊之后，纷纷交出自己捡到的零碎文物。而此时派出所警察也攻破了小王父子俩的心里防线，最后所有文物不仅悉数追缴，还对他们进行了一定处罚。
文物专家对这批珍贵的文物进行造册登记，这批文物中最为贵重的当属小王父子俩捡到的刺猬状怪物。
经专家鉴定：这个怪兽由纯金打造，长度为11厘米，高度为11.5厘米，重量大约160克。这件金器造型独特，令专家称奇。
当时的金匠采用的是浮雕工艺，鹿身鹰嘴，眼睛凸现，立于四瓣花形托座上。尾巴像一只张牙舞爪的蝎子，头上的角像腾云驾雾的中华龙却又长着凤凰嘴。
这件金器，独特的造型，精湛技艺，大胆的构图反应出当时比较成熟的金器制作工艺。
文物专家根据金器造型，将其命名为“鹿形金怪兽”。
根据历史文献《史记.匈奴列传》记载：春秋战国时，秦、晋是强国，晋文公赶跑戎狄，他们就居住在河西的洛水、圁（yin）水之间。
这些部落应该是匈奴人的先民。小王父子挖出鹿形金怪兽的出土地陕西榆林恰好就是当年匈奴活动的地方。
而鹿形金怪兽和《山海经》中记载的蛊雕非常相似。蛊雕是一种生活在水中的怪兽，这种野兽的形状很像雕，叫起来声音像婴儿，头上有角，生性凶猛，许多野兽都怕它是百兽的首领。
生性凶猛彪悍民风的匈奴人野心勃勃，想要踏平中原地带，于是金匠们按照匈奴贵族的意愿打造出这件鹿形金怪兽的寓意就是要征服各个部落民族成为至高无上的王者。
这件珍贵的鹿形金怪兽被评为国家一级文物，收藏于陕西历史博物馆，是该馆的镇馆之宝。
#创作力计划#
放羊小伙姓王是附近高兔村人，母亲早逝，家里就剩父子俩。父亲在生产队挣工分，小王给村子里放羊。
这天，小王放羊回来路过一个沙丘时，羊群围着沙丘不断转圈，他上前一看顿时傻眼，沙丘中有道很深的裂缝一只刺猬露出半个头，绿豆大的眼睛死死地瞪着他。
小王一口气跑回家父亲见他神色慌张，不知道发生了什么事，问他羊群在哪里？小王断断续续地说出了事情经过。这么大一群羊丢了可不是小事，全部家当也不够赔条羊腿，不行得找回羊群。
小王父亲急忙找来红缨枪让他带路去找羊群，不料这群羊居然自己回来，看着进村的羊群小王父子很高兴，一查数，一只都不少。
父子俩想了一天也没明白，小王遇见的到底是什么东西。他们吃不好睡不香，羊群为什么会围着沙丘转圈？父子俩决定找出真相。
他们拿着手电筒，红缨枪，锄头，来到小王羊群转圈的杀手，裂缝中的刺猬还在那里。小王父亲让他拿着红缨枪警惕四周的情况，自己拿起锄头刨起来。
一会儿功夫就抓住了刺猬，刺猬全身金光闪闪，小王父亲不敢相信自己的眼睛，直接咬了一口，令他兴奋不已，原来是只金刺猬。随着越挖越深，裂缝中透出一股寒气，两边的泥土不断塌陷。
小王父亲凭着自己多年种庄稼的经验，裂缝土塌陷，证明这里不是有大坑就是有古墓。既然有金刺猬，那么下面肯定还有很多东西。于是用枯枝烂叶将有裂缝的地方伪装好。
小王疑惑地看着父亲，既然发现宝贝了就这样轻易放弃？父亲对他说：赶紧回，小心被人发现。我们现在挖出宝贝也没法带回去，还容易被人发现。
不如现在先回去，等准备好了再来。原来是这么回事，小王听父亲一说，豁然开朗。父子俩揣着金刺猬回去。
等到第二天晚上，村里人都睡觉了。父子俩这才偷偷出发，直奔沙丘。刨开沙土，下面果然是一座古墓，他们使劲往下挖。
功夫不大，金手镯，银老虎，珊瑚，银鹿，不断被挖出来，看得父子眼花缭乱，他们带来的大布袋很快装满，父子俩满载而归。
到家的时候天已快亮，好在没人发现。小王父亲上工的时候哈欠连天，没精打采，很快被村长看不对劲。村长把他叫到田边，连蒙带诈，小王父亲那里招架得住。
当村长听说他们父子挖出一大口袋宝贝时眼睛贼亮。吩咐他不要告诉任何人，至于他私藏宝贝的事，等村委会研究后再说。
村长按耐不住激动的心情领着几个心腹，很快找到古墓，虽然没挖到大件，但也找到了一些小东西，金珠子，小铜片，手链啥的。消息一下散开了，村子里的人一窝蜂冲向古墓，都想沾点好运。
最后去晚了的人啥都没捞着，这人心想，文物属于国家所有，你们想私藏没门儿，于是偷偷打电话给当地文物保护部门。
文物保护部门专家来到高兔村，把大家召集在一起，讲解文物知识和保护法，村民们拍手叫好。可等到上交文物时，人都溜光了。只剩下几个大爷大妈和腿脚不方便的人。
最后专家没办法，国家文物不能这样白白流失，于是打电话给当地派出所。警察直接将小王父子拘捕，有些胆小怕事的人把自己捡到的东西上交文物专家，专家给了一些小奖励。
那些还在观望的人，权衡利弊之后，纷纷交出自己捡到的零碎文物。而此时派出所警察也攻破了小王父子俩的心里防线，最后所有文物不仅悉数追缴，还对他们进行了一定处罚。
文物专家对这批珍贵的文物进行造册登记，这批文物中最为贵重的当属小王父子俩捡到的刺猬状怪物。
经专家鉴定：这个怪兽由纯金打造，长度为11厘米，高度为11.5厘米，重量大约160克。这件金器造型独特，令专家称奇。
当时的金匠采用的是浮雕工艺，鹿身鹰嘴，眼睛凸现，立于四瓣花形托座上。尾巴像一只张牙舞爪的蝎子，头上的角像腾云驾雾的中华龙却又长着凤凰嘴。
这件金器，独特的造型，精湛技艺，大胆的构图反应出当时比较成熟的金器制作工艺。
文物专家根据金器造型，将其命名为“鹿形金怪兽”。
根据历史文献《史记.匈奴列传》记载：春秋战国时，秦、晋是强国，晋文公赶跑戎狄，他们就居住在河西的洛水、圁（yin）水之间。
这些部落应该是匈奴人的先民。小王父子挖出鹿形金怪兽的出土地陕西榆林恰好就是当年匈奴活动的地方。
而鹿形金怪兽和《山海经》中记载的蛊雕非常相似。蛊雕是一种生活在水中的怪兽，这种野兽的形状很像雕，叫起来声音像婴儿，头上有角，生性凶猛，许多野兽都怕它是百兽的首领。
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这件珍贵的鹿形金怪兽被评为国家一级文物，收藏于陕西历史博物馆，是该馆的镇馆之宝。
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【天祝非遗】今年流行蓝坛子
端午节，去草原看花。香柴花、枇杷花开了，漫山遍野的紫，抚慰荒寒一冬的人心，间或从紫色里跳出的白色，是盛开的枇杷花，像星辰散落大地。
这里一群，那里一群的人们，各色的衣服，撑起各色的伞，也像是点缀在草地的花，他们是移动的花，尤其小孩子们在风里跑来飞去的，我会把彩色的他们当成大蝴蝶。
在草原上，端午节除了纪念屈子，也过桑吉曼拉节和采花节。
桑吉曼拉，是药师佛，也就是医生，一生在民间为黎民百姓解除疾苦。他走到哪里，就会把治病救人的药草放进泉水里，百姓饮水，祛病，平安生活。
采花节，当然是年轻人的节日，端午这一天，草原上的各种草药鲜花都是可以采摘的，年轻人采了花，送给爱慕的人，表白情意，姑娘若有意，就会接受鲜花，带你走进草原更深处，若无意，她会把鲜花重新抛给你，笑声和歌声也抛过来，谁也不觉得尴尬。
如今祁连山保护，马牙雪山下108眼药水神泉也被保护了起来，喝不到神泉水喝什么？不要着急，你来看看草原上的人们，每一个摆开阵势的家庭圈子里，都放着蓝色酒坛子，人们喝藏酒。
一位烧烤炉上忙碌的年轻人说：今年流行蓝坛子。
蓝坛子是什么意思？
原来蓝坛子是天祝藏酒厂出的一种酒品，藏蓝色的瓷瓶，圆圆的腰身，有点大肚能容的禅意，3斤装，印着金色的“藏酒”两个字，有华藏春的商标，写着藏家秘制，藏香型。
去一个唱酒歌的圈子，歌声不断，酒不断，欢笑声撒满草原。他们说，藏酒好喝，头不疼。
藏酒好喝，主要是麯好，水好。
酒麯，是藏家秘制，我们肯定不了解，也许这是酒厂的商业秘密也说不定呢，据说藏酒酿造工艺还获得国家发明专利。
更有了解藏酒的酒家说，藏酒酿制工艺将原先的单粮提升到了五粮酿造，已入选非物质文化遗产名录，天祝酿制的藏香型白酒已成为甘肃省技术监督局依据的地方标准。
仔细梳理一下，大概是说，藏酒把原来只以青稞和藏药为主要成份的制曲方法，创新技术，提升为以青稞做主料，加以小麦、大麦、玉麦、豌豆和藏曲的“藏香型”酿造工艺。
说到水好，人们都知道，酒厂院子里有一口泉叫华藏神泉，承马牙雪山药水神泉水脉，泉水富含偏硅酸、锶、钙、镁、硒等多种有益人体健康的微量矿物元素。
据《华藏寺志》记载，每逢农历五月初五的桑吉曼拉（药师佛节）前来饮华藏神泉水者数以千记，络绎不绝。
人道是：饮神泉，祛百病。
如今藏酒厂人以此神泉水酿造出“藏香纯正、醇香清雅”的藏香型白酒——中华藏酒。
究其根源，我才忽然明白，怪不得人们都要喝藏酒，原来是药水神泉的水酿造的，青藏水系九十九道弯，湾湾水相连，谁说水路不相通呢。
俗话说饮酒成仙，品茶成道。地处祁连山下的天祝人，既喝酒又饮茶，因为气候寒凉，喝酒以驱寒，饮茶以热血。喝酒就要酿酒，天祝自古以来就是酒的故乡。据可考历史资料和天祝县博物馆出土马厂文化时期的陶罐、陶瓮、陶壶告诉我们，居住在天祝的先民华锐哇，在空阔草原牧牛羊马匹，在河谷坡地耕田种青稞，在帐圈茅屋中，炊烟袅袅升起，那里一定有青稞酿制的酒香，暖着高原人家的生活。
马厂文化靠近青海，那里的土族回族自治县马厂塬遗址，离天祝县天堂寺镇一河之隔，离县城华藏寺很近，七八十公里。
有了陶器就会有粮瓮酒缸，当然就能酿造生活中的甜蜜。
祁连山下遍地的野青稞，是酿酒的最佳上品，加之天祝林海苍茫，药物资源种类繁多，虫草啦，灵芝啦，雪莲花了都是制作藏酒曲的原料。记忆中奶奶和大哥是牧场上制作青稞酒曲的能手。
做酒曲之前先要炒青稞。
炒熟的青稞在手摇石磨上破碎，留下一些不太碎的渣粒儿，其余多次研磨成糌粑粉状，待粘酒曲用。
要想酿得好酒，必先制得好曲。制曲时，奶奶必取端午水，必采端午药。奶奶让大哥去森林中采摘许多草药，荆芥、紫苏、辣蓼草、青蒿、苍耳草、砂仁、半夏……应有尽有，那些草药，被高原阳光抚摸过，被纯净山雨浸润过，再经过奶奶指尖仔细捊摘一遍，它们仿佛更有了灵气。我为奶奶烧灶火，等水开了，先把草药放进锅里熬煮一阵，奶奶说，这是把草药中的各种菌类、药性煮沸才能释放出来，火烧得不紧不慢，阳光普照的院落里开始弥漫起草药的清香气。
煮草药的空闲时间里，奶奶拿出去年的老酒曲，放在石板上用斧头研碎，我看都是褐色的粉末，用来当新酒曲的酵头子。
在细碎的酵头子里掺进青稞渣，拌上糌粑粉，在展开的大帐篷单子上或者大篰篮里翻过来倒过去，翻腾好几遍，搅拌均匀，酒曲的配料就齐了。
通常这个出力气的活都是大哥和他的好朋友吕宝、张哑哑在做。
我和奶奶是把煮好的药汁滗在陶瓷盆里，木桶里晾凉，搅拌进蜂蜜。药汁也是黑褐色的。
等大哥他们拌好酒曲，就抱着掺了蜂蜜的药汁倒进酒渣，像和面一样，再次翻腾搅拌，和成泥糊状。晾凉的温度以放进食指试温时，不烫手但有点热扎的感觉为好，这个温度最是考验做酒曲的人，许多人就是掌握不好这个度，做出的酒曲浓香度也是千差万别。特别像蒸馍的技艺，各家有各家的酵子味。
做青稞酒曲是村庄里的喜事，只要手头闲着的亲戚朋友都要来帮忙揉青稞团子。奶奶在大篰篮里盛放上磨细的糌粑粉，帮忙的人们把拌好的青稞泥糊糊一把一把揉成团子，丢在糌粑粉上，让团子粘裹一身白粉。
在空闲的堂屋地上铺几层长麦草秸，把白粉团子一个一个放在草秸子上，上面再盖几层麦草，青稞曲子就睡大觉了。过一段时间，把曲子串起来，挂在屋檐下，沾染人间烟火气，它在日升月落里慢慢发酵、沉淀，着了时光的颜色，有了岁月的味道。
那时的村庄里，奶奶和村人对维生素、氨基酸、微量元素和生化反应无法圆满解释，对粮食变成美酒的过程充满了神奇和神秘的联想，认为是上天某种超自然的力量，做曲子必要干净、虔诚，与敬佛祖一样。
机缘巧合，有一天我走进了天祝藏酒厂，酿酒的师傅告诉我，藏曲是一种糖化、发酵和生香剂，含有多种微生物及其产生的酶，藏曲都是自然曲，藏曲中的酵母菌数量在百分之九十以上，霉菌和细菌占比很小，形成独特的微生物体系。因此天祝酒厂生产的“藏香型”白酒，能获得国家专利。
这和我奶奶做酒必取端午水，必采端午草药一个道理，奶奶说端午时节是大地上特殊的节气，万物最有灵气。按科学的说法，端午时节是所有微生物体系最独特最丰富的日子。
心下暗喜，藏地之大，有些传统手艺和文化还是一脉相承，永续流传下来了。
喝家乡酒是一种文化情怀，一个地方传统的技艺和文化是需要一代一代人的努力，需要发扬广大和创新提升的，这正应了新时代兴文化，文化兴的要求。
文丨梅里·雪
图丨赵中华
https://t.cn/A6SId3dq
端午节，去草原看花。香柴花、枇杷花开了，漫山遍野的紫，抚慰荒寒一冬的人心，间或从紫色里跳出的白色，是盛开的枇杷花，像星辰散落大地。
这里一群，那里一群的人们，各色的衣服，撑起各色的伞，也像是点缀在草地的花，他们是移动的花，尤其小孩子们在风里跑来飞去的，我会把彩色的他们当成大蝴蝶。
在草原上，端午节除了纪念屈子，也过桑吉曼拉节和采花节。
桑吉曼拉，是药师佛，也就是医生，一生在民间为黎民百姓解除疾苦。他走到哪里，就会把治病救人的药草放进泉水里，百姓饮水，祛病，平安生活。
采花节，当然是年轻人的节日，端午这一天，草原上的各种草药鲜花都是可以采摘的，年轻人采了花，送给爱慕的人，表白情意，姑娘若有意，就会接受鲜花，带你走进草原更深处，若无意，她会把鲜花重新抛给你，笑声和歌声也抛过来，谁也不觉得尴尬。
如今祁连山保护，马牙雪山下108眼药水神泉也被保护了起来，喝不到神泉水喝什么？不要着急，你来看看草原上的人们，每一个摆开阵势的家庭圈子里，都放着蓝色酒坛子，人们喝藏酒。
一位烧烤炉上忙碌的年轻人说：今年流行蓝坛子。
蓝坛子是什么意思？
原来蓝坛子是天祝藏酒厂出的一种酒品，藏蓝色的瓷瓶，圆圆的腰身，有点大肚能容的禅意，3斤装，印着金色的“藏酒”两个字，有华藏春的商标，写着藏家秘制，藏香型。
去一个唱酒歌的圈子，歌声不断，酒不断，欢笑声撒满草原。他们说，藏酒好喝，头不疼。
藏酒好喝，主要是麯好，水好。
酒麯，是藏家秘制，我们肯定不了解，也许这是酒厂的商业秘密也说不定呢，据说藏酒酿造工艺还获得国家发明专利。
更有了解藏酒的酒家说，藏酒酿制工艺将原先的单粮提升到了五粮酿造，已入选非物质文化遗产名录，天祝酿制的藏香型白酒已成为甘肃省技术监督局依据的地方标准。
仔细梳理一下，大概是说，藏酒把原来只以青稞和藏药为主要成份的制曲方法，创新技术，提升为以青稞做主料，加以小麦、大麦、玉麦、豌豆和藏曲的“藏香型”酿造工艺。
说到水好，人们都知道，酒厂院子里有一口泉叫华藏神泉，承马牙雪山药水神泉水脉，泉水富含偏硅酸、锶、钙、镁、硒等多种有益人体健康的微量矿物元素。
据《华藏寺志》记载，每逢农历五月初五的桑吉曼拉（药师佛节）前来饮华藏神泉水者数以千记，络绎不绝。
人道是：饮神泉，祛百病。
如今藏酒厂人以此神泉水酿造出“藏香纯正、醇香清雅”的藏香型白酒——中华藏酒。
究其根源，我才忽然明白，怪不得人们都要喝藏酒，原来是药水神泉的水酿造的，青藏水系九十九道弯，湾湾水相连，谁说水路不相通呢。
俗话说饮酒成仙，品茶成道。地处祁连山下的天祝人，既喝酒又饮茶，因为气候寒凉，喝酒以驱寒，饮茶以热血。喝酒就要酿酒，天祝自古以来就是酒的故乡。据可考历史资料和天祝县博物馆出土马厂文化时期的陶罐、陶瓮、陶壶告诉我们，居住在天祝的先民华锐哇，在空阔草原牧牛羊马匹，在河谷坡地耕田种青稞，在帐圈茅屋中，炊烟袅袅升起，那里一定有青稞酿制的酒香，暖着高原人家的生活。
马厂文化靠近青海，那里的土族回族自治县马厂塬遗址，离天祝县天堂寺镇一河之隔，离县城华藏寺很近，七八十公里。
有了陶器就会有粮瓮酒缸，当然就能酿造生活中的甜蜜。
祁连山下遍地的野青稞，是酿酒的最佳上品，加之天祝林海苍茫，药物资源种类繁多，虫草啦，灵芝啦，雪莲花了都是制作藏酒曲的原料。记忆中奶奶和大哥是牧场上制作青稞酒曲的能手。
做酒曲之前先要炒青稞。
炒熟的青稞在手摇石磨上破碎，留下一些不太碎的渣粒儿，其余多次研磨成糌粑粉状，待粘酒曲用。
要想酿得好酒，必先制得好曲。制曲时，奶奶必取端午水，必采端午药。奶奶让大哥去森林中采摘许多草药，荆芥、紫苏、辣蓼草、青蒿、苍耳草、砂仁、半夏……应有尽有，那些草药，被高原阳光抚摸过，被纯净山雨浸润过，再经过奶奶指尖仔细捊摘一遍，它们仿佛更有了灵气。我为奶奶烧灶火，等水开了，先把草药放进锅里熬煮一阵，奶奶说，这是把草药中的各种菌类、药性煮沸才能释放出来，火烧得不紧不慢，阳光普照的院落里开始弥漫起草药的清香气。
煮草药的空闲时间里，奶奶拿出去年的老酒曲，放在石板上用斧头研碎，我看都是褐色的粉末，用来当新酒曲的酵头子。
在细碎的酵头子里掺进青稞渣，拌上糌粑粉，在展开的大帐篷单子上或者大篰篮里翻过来倒过去，翻腾好几遍，搅拌均匀，酒曲的配料就齐了。
通常这个出力气的活都是大哥和他的好朋友吕宝、张哑哑在做。
我和奶奶是把煮好的药汁滗在陶瓷盆里，木桶里晾凉，搅拌进蜂蜜。药汁也是黑褐色的。
等大哥他们拌好酒曲，就抱着掺了蜂蜜的药汁倒进酒渣，像和面一样，再次翻腾搅拌，和成泥糊状。晾凉的温度以放进食指试温时，不烫手但有点热扎的感觉为好，这个温度最是考验做酒曲的人，许多人就是掌握不好这个度，做出的酒曲浓香度也是千差万别。特别像蒸馍的技艺，各家有各家的酵子味。
做青稞酒曲是村庄里的喜事，只要手头闲着的亲戚朋友都要来帮忙揉青稞团子。奶奶在大篰篮里盛放上磨细的糌粑粉，帮忙的人们把拌好的青稞泥糊糊一把一把揉成团子，丢在糌粑粉上，让团子粘裹一身白粉。
在空闲的堂屋地上铺几层长麦草秸，把白粉团子一个一个放在草秸子上，上面再盖几层麦草，青稞曲子就睡大觉了。过一段时间，把曲子串起来，挂在屋檐下，沾染人间烟火气，它在日升月落里慢慢发酵、沉淀，着了时光的颜色，有了岁月的味道。
那时的村庄里，奶奶和村人对维生素、氨基酸、微量元素和生化反应无法圆满解释，对粮食变成美酒的过程充满了神奇和神秘的联想，认为是上天某种超自然的力量，做曲子必要干净、虔诚，与敬佛祖一样。
机缘巧合，有一天我走进了天祝藏酒厂，酿酒的师傅告诉我，藏曲是一种糖化、发酵和生香剂，含有多种微生物及其产生的酶，藏曲都是自然曲，藏曲中的酵母菌数量在百分之九十以上，霉菌和细菌占比很小，形成独特的微生物体系。因此天祝酒厂生产的“藏香型”白酒，能获得国家专利。
这和我奶奶做酒必取端午水，必采端午草药一个道理，奶奶说端午时节是大地上特殊的节气，万物最有灵气。按科学的说法，端午时节是所有微生物体系最独特最丰富的日子。
心下暗喜，藏地之大，有些传统手艺和文化还是一脉相承，永续流传下来了。
喝家乡酒是一种文化情怀，一个地方传统的技艺和文化是需要一代一代人的努力，需要发扬广大和创新提升的，这正应了新时代兴文化，文化兴的要求。
文丨梅里·雪
图丨赵中华
https://t.cn/A6SId3dq
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