我好像坠入爱河了#田田恋爱日记#
在一起五个多月了，之前因为疫情一直是异地，他在河北，我在河南。每天就聊天视频打电话，互相分享自己在干嘛，吃饭啦上课啦下课啦睡午觉啦今天有个很好笑的事情啦……偶尔也会吵架，集中几次都在晚上，可能因为不在一块，安全感这块，俩人都有点缺失 。他很爱我，我比较佛系平常，爱说:还好吧，看情况，都行之类的，他就觉得我可能没有那么在意他，因为他说我放假就去找你、你放假我陪你一起，把你送回家我再走……我可能就会说到时候看情况吧。我知道这样很不好，但是我说其他的我会觉得不好意思，我还会觉得这样很麻烦他。但是我以后会慢慢改啦！顺其自然嘛～
十二月六日，他踏上了南下的步伐。这是我们在一起之后第一次见面，都些许有点紧张。第一次见你，在西广场奔向我，哇，原来你是这样的，比视频真实多了。凑近的时候，原来你的味道是这样的香香的，原来你的手是这样的，只比我大一点点，原来你的个子是这样的，比我想象中高一些……
下地铁之后，我们并肩走，然后你牵手那一刻我好像触电了一样，不敢看你(后来你说你试了好多次，每次都半途紧张的放下了，哈哈哈我觉得好可爱，原来电影里面演的是真的)然后我们就像正常情侣一样啦！一起手拉手逛街，一起吃好吃的，你给我剥虾，帮我倒水，帮我捋头发，挽着逛校园……平常没见面的时候觉得你是一个阳光单纯大男孩，但是见面之后，你真的很贴心很细节，连每次有台阶你都好像把我当孕妇一样掺着，注意我的每个表情，记住我的喜好，和朋友们一起遛弯，到上坡的时候你在背后推着我给我借力(因为我们那天走了很多路，我要累死了！)下坡你就会紧紧拉着我……
今天你在河北，我又在河南，又开始了异地。你说等我放假了来陪我，我怕你麻烦，你说就算我在广东你也不嫌麻烦。我说咱可以都去石家庄，折中一下，你说我想去哪玩就去哪，你不嫌麻烦不嫌远都陪着我。
我现在就是很想你，还不如不见面，见面之后就很想你，超级想你！我现在后悔我当初没能早点和你在一起，很后悔让你等我那么久，一一姐，我爱你❤️
在一起五个多月了，之前因为疫情一直是异地，他在河北，我在河南。每天就聊天视频打电话，互相分享自己在干嘛，吃饭啦上课啦下课啦睡午觉啦今天有个很好笑的事情啦……偶尔也会吵架，集中几次都在晚上，可能因为不在一块，安全感这块，俩人都有点缺失 。他很爱我，我比较佛系平常，爱说:还好吧，看情况，都行之类的，他就觉得我可能没有那么在意他，因为他说我放假就去找你、你放假我陪你一起，把你送回家我再走……我可能就会说到时候看情况吧。我知道这样很不好，但是我说其他的我会觉得不好意思，我还会觉得这样很麻烦他。但是我以后会慢慢改啦！顺其自然嘛～
十二月六日，他踏上了南下的步伐。这是我们在一起之后第一次见面，都些许有点紧张。第一次见你，在西广场奔向我，哇，原来你是这样的，比视频真实多了。凑近的时候，原来你的味道是这样的香香的，原来你的手是这样的，只比我大一点点，原来你的个子是这样的，比我想象中高一些……
下地铁之后，我们并肩走，然后你牵手那一刻我好像触电了一样，不敢看你(后来你说你试了好多次，每次都半途紧张的放下了，哈哈哈我觉得好可爱，原来电影里面演的是真的)然后我们就像正常情侣一样啦！一起手拉手逛街，一起吃好吃的，你给我剥虾，帮我倒水，帮我捋头发，挽着逛校园……平常没见面的时候觉得你是一个阳光单纯大男孩，但是见面之后，你真的很贴心很细节，连每次有台阶你都好像把我当孕妇一样掺着，注意我的每个表情，记住我的喜好，和朋友们一起遛弯，到上坡的时候你在背后推着我给我借力(因为我们那天走了很多路，我要累死了！)下坡你就会紧紧拉着我……
今天你在河北，我又在河南，又开始了异地。你说等我放假了来陪我，我怕你麻烦，你说就算我在广东你也不嫌麻烦。我说咱可以都去石家庄，折中一下，你说我想去哪玩就去哪，你不嫌麻烦不嫌远都陪着我。
我现在就是很想你，还不如不见面，见面之后就很想你，超级想你！我现在后悔我当初没能早点和你在一起，很后悔让你等我那么久，一一姐，我爱你❤️
时令季节是对于食材本身的召唤
产区和品种决定了风味的可能性
发酵、风干、生食、清炒等烹调技法
是人类对于食物的礼遇
素食本不是宗教行为
它是生活中的选择
是人的味蕾所追求的试探和冒险
是人感受自然脉搏的方式
在京城
有一家餐厅汇集全球蔬菜和料理技法
在精心设计的酒单和用餐空间的衬托下
阐释蔬菜原本具有的万千种可能性
以展现风土馈赠
2021年12月2日
携程美食林旬味会来到
携程美食林铂金餐厅——山河万朵
让素食与美酒邂逅
品味植物的万千风味
旬：
时间酝酿
豆腐，或许可以说是中国人对于植物质地千变万化的试探——黄豆制成豆浆，豆浆点卤，蛋白质凝结，成为豆腐。这个做法，早在西汉时期就已经出现。可以说，中国人对于素食的理解，深入文化基因。山河万朵的出现，是出于文化的必然。
吕杨，一个早就在葡萄酒界并不陌生的名字——2014年，他获得大中华最佳侍酒师大赛冠军，他还同时包揽了中国三大侍酒师比赛的冠军。他是大中华地区第一位高级侍酒师，并持有WSET四级文凭。2017年8月，吕杨也终于成为了中国首位侍酒大师（Master Sommelier）。
2021年6月，山河万朵正式被评为携程美食林铂金餐厅。获奖后，山河万朵并没有止步于此——餐厅终于与吕杨开始合作，餐厅的酒单，正是由这位侍酒大师倾情献上，以让餐厅个性争鸣的素食佳肴更显层次。
携程美食林旬味会，作为携程美食林专属的美食家俱乐部，也在2021年即将结束之际，带领旬味会会员来到山河万多，品鉴榜单餐厅和侍酒大师精心定制的菜单。
餐厅主理人张果也来到品鉴会现场：“我们长期执着于我们想做的事情，山河万朵并非为了禅，是为了人间快意。她不拘于斋饭，或蔬食健康餐，她构建的是一个东西方美食、可持续发展的极致料理。也成因为我们所想表达的远大于事物本身，我们需要倾听者，所以我们选择和携程美食林旬味会共同举办宴会。”
味：
植物风味
菜单由携程美食林旬味会携手山河万朵创作而成，用12道菜跨越中国大江南北，阐释素食风味。
向日葵
菜品创意灵感来自梵高的名作《向日葵》。拿起葵花中间的果实整体咬下，最上层是经过发酵后的紫苏籽，带有一种富有颗粒感、而口感酥脆的口感。最下方搭配的黑芝麻塔壳里面藏有青苹果、山楂糕和腰果泥，口感层次丰富。
松茸&糯米山药
在蔬菜前菜之后上来的一道汤品，汤的底部使用温州文成的糯米山药以及四川的竹笙，勺子里搭配的是台湾鲜嫩的南瓜籽和热风风干的松茸片。而汤底本身由松茸蒸制4小时而成。
清爽的汤体和带有矿物质风味的白葡萄酒极为搭配。因此，餐厅搭配一瓶来自隆河谷的干白一同享用。一口葡萄酒过后再喝汤品，更显鲜味。
苤蓝
随后作为第一道热菜出现的是水果苤蓝做的馄炖，里面的馅加入了两种状态的番茄，一个是去皮去瓤的新鲜有机番茄，保留新鲜番茄的鲜味；另一种加入意大利香草、百里香、一起烤制两小时，风干后同日本寿司醋、橄榄油做成馅。
菜品充盈着苤蓝的清甜，彰显新鲜番茄的爽嫩和番茄烘烤或清汤化后浓缩的谷氨酸鲜味。雷司令给予舌尖的刺激感与番茄的浓郁完美平衡。
佛手瓜
甜品底部使用正山小种制成奶酱，含有独特的烟熏味道，近似北方秋冬的炊烟气息；包围它的是佛手柑，而顶部是液氮做的柑橘碎和柑橘雪芭、清香回味的柑橘雪芭与底部达到一个平衡的状态。
与之搭配的是一支产自河北怀来的甜白葡萄酒，酒柑橘的香味和甜品中多样的柑橘运用相互映衬，而烟熏味给人带来的“咸鲜”印象也恰好与酒本身浓烈的甜香平衡。
会：
以食会友
晚宴上自然也少不了朋友间的分享。
携程美食林评委摆渡大厨说：“今年即将迎来尾声，携程美食林旬味会始于今年，也在北京举办了多场活动。那何不在这个特别的时间让爱吃的朋友们再次在另一家京城地标级的餐厅聚一聚？”
携程美食林签约旅行家@香香花猫说道：“有些餐厅选择拿素模仿肉的味道，始终无法脱离人以动物蛋白构建的料理体系。当一个餐厅敢于并且能够将蔬菜和谷物的本味以令人惊艳的方式表达出来的时候，这家餐厅会尤为特别。”
“其实从当今很多餐厅的上菜顺序就可以看出，素菜往往作为收尾，作为陪衬。但是，蔬菜有自己可以表达的东西，它只是需要另一种对于食材的理解，对于料理技法的选择。”携程签约旅行家@帝都新发现说到了她对于素食的理解。
“我觉得吕杨的酒单非常有意思，因为pairing的意义从不在于追求更昂贵更稀有的酒。Pairing，就像这个词所代表的一样，是食物语酒的相辅相成，仿佛天生一对。它不受价格限制，不是产区限制，全靠侍酒师的功夫。”携程签约旅行家@高阳-朝阳说道。
携程美食林签约旅行家@Hello妙妙回忆起了以前的吃饭经历：“合格的餐厅制作美食，好的餐厅创造回忆。它们可能站在质疑和成本压力的风口浪尖，但是一定有人能够发现宝石，让更多人知道它。”
“美食林旬味会的意义从不只是一顿饭这么简单，它是携程庞大美食体系的一个重要组成部分，它可以让爱吃的人更懂吃，让愿意全心全力服务食客制作更好料理的餐厅站在餐饮界的聚光灯之下。”携程美食林评委东哥到处走在活动尾声时说道。
山河万朵超越的是通俗化的素食餐厅概念，不是仅仅达成精致，健康，就可以成为素食的道场，而是完成这些后，还要另寻超越。这里不是古意禅宗，而是集东西方设计，全球经纬时令食材，和创始人毕生对艺术所好，一个餐饮团队遍寻山河，中外艺术家的成名作，名厨的技艺与想象力，共同完成的时间和场所。
我们也诚挚邀请全国餐厅参与旬味会活动，与知名跨界美食家、美食林榜单理事评委和携程黑钻会员零距离接触。现场回顾内容通过众多主流社媒平台广泛传播。欢迎2021年美食林榜单铂金及以上等级餐厅留言垂询，我们将有专人联系。
自己吃饭难免走马观花，但是与同样爱美食的好友和厨师共享美味，却能让节奏放慢，跟随厨师和菜品看到“味”背后的故事。“旬味会”诚邀您共同品城寻味。
产区和品种决定了风味的可能性
发酵、风干、生食、清炒等烹调技法
是人类对于食物的礼遇
素食本不是宗教行为
它是生活中的选择
是人的味蕾所追求的试探和冒险
是人感受自然脉搏的方式
在京城
有一家餐厅汇集全球蔬菜和料理技法
在精心设计的酒单和用餐空间的衬托下
阐释蔬菜原本具有的万千种可能性
以展现风土馈赠
2021年12月2日
携程美食林旬味会来到
携程美食林铂金餐厅——山河万朵
让素食与美酒邂逅
品味植物的万千风味
旬：
时间酝酿
豆腐，或许可以说是中国人对于植物质地千变万化的试探——黄豆制成豆浆，豆浆点卤，蛋白质凝结，成为豆腐。这个做法，早在西汉时期就已经出现。可以说，中国人对于素食的理解，深入文化基因。山河万朵的出现，是出于文化的必然。
吕杨，一个早就在葡萄酒界并不陌生的名字——2014年，他获得大中华最佳侍酒师大赛冠军，他还同时包揽了中国三大侍酒师比赛的冠军。他是大中华地区第一位高级侍酒师，并持有WSET四级文凭。2017年8月，吕杨也终于成为了中国首位侍酒大师（Master Sommelier）。
2021年6月，山河万朵正式被评为携程美食林铂金餐厅。获奖后，山河万朵并没有止步于此——餐厅终于与吕杨开始合作，餐厅的酒单，正是由这位侍酒大师倾情献上，以让餐厅个性争鸣的素食佳肴更显层次。
携程美食林旬味会，作为携程美食林专属的美食家俱乐部，也在2021年即将结束之际，带领旬味会会员来到山河万多，品鉴榜单餐厅和侍酒大师精心定制的菜单。
餐厅主理人张果也来到品鉴会现场：“我们长期执着于我们想做的事情，山河万朵并非为了禅，是为了人间快意。她不拘于斋饭，或蔬食健康餐，她构建的是一个东西方美食、可持续发展的极致料理。也成因为我们所想表达的远大于事物本身，我们需要倾听者，所以我们选择和携程美食林旬味会共同举办宴会。”
味：
植物风味
菜单由携程美食林旬味会携手山河万朵创作而成，用12道菜跨越中国大江南北，阐释素食风味。
向日葵
菜品创意灵感来自梵高的名作《向日葵》。拿起葵花中间的果实整体咬下，最上层是经过发酵后的紫苏籽，带有一种富有颗粒感、而口感酥脆的口感。最下方搭配的黑芝麻塔壳里面藏有青苹果、山楂糕和腰果泥，口感层次丰富。
松茸&糯米山药
在蔬菜前菜之后上来的一道汤品，汤的底部使用温州文成的糯米山药以及四川的竹笙，勺子里搭配的是台湾鲜嫩的南瓜籽和热风风干的松茸片。而汤底本身由松茸蒸制4小时而成。
清爽的汤体和带有矿物质风味的白葡萄酒极为搭配。因此，餐厅搭配一瓶来自隆河谷的干白一同享用。一口葡萄酒过后再喝汤品，更显鲜味。
苤蓝
随后作为第一道热菜出现的是水果苤蓝做的馄炖，里面的馅加入了两种状态的番茄，一个是去皮去瓤的新鲜有机番茄，保留新鲜番茄的鲜味；另一种加入意大利香草、百里香、一起烤制两小时，风干后同日本寿司醋、橄榄油做成馅。
菜品充盈着苤蓝的清甜，彰显新鲜番茄的爽嫩和番茄烘烤或清汤化后浓缩的谷氨酸鲜味。雷司令给予舌尖的刺激感与番茄的浓郁完美平衡。
佛手瓜
甜品底部使用正山小种制成奶酱，含有独特的烟熏味道，近似北方秋冬的炊烟气息；包围它的是佛手柑，而顶部是液氮做的柑橘碎和柑橘雪芭、清香回味的柑橘雪芭与底部达到一个平衡的状态。
与之搭配的是一支产自河北怀来的甜白葡萄酒，酒柑橘的香味和甜品中多样的柑橘运用相互映衬，而烟熏味给人带来的“咸鲜”印象也恰好与酒本身浓烈的甜香平衡。
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以食会友
晚宴上自然也少不了朋友间的分享。
携程美食林评委摆渡大厨说：“今年即将迎来尾声，携程美食林旬味会始于今年，也在北京举办了多场活动。那何不在这个特别的时间让爱吃的朋友们再次在另一家京城地标级的餐厅聚一聚？”
携程美食林签约旅行家@香香花猫说道：“有些餐厅选择拿素模仿肉的味道，始终无法脱离人以动物蛋白构建的料理体系。当一个餐厅敢于并且能够将蔬菜和谷物的本味以令人惊艳的方式表达出来的时候，这家餐厅会尤为特别。”
“其实从当今很多餐厅的上菜顺序就可以看出，素菜往往作为收尾，作为陪衬。但是，蔬菜有自己可以表达的东西，它只是需要另一种对于食材的理解，对于料理技法的选择。”携程签约旅行家@帝都新发现说到了她对于素食的理解。
“我觉得吕杨的酒单非常有意思，因为pairing的意义从不在于追求更昂贵更稀有的酒。Pairing，就像这个词所代表的一样，是食物语酒的相辅相成，仿佛天生一对。它不受价格限制，不是产区限制，全靠侍酒师的功夫。”携程签约旅行家@高阳-朝阳说道。
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“美食林旬味会的意义从不只是一顿饭这么简单，它是携程庞大美食体系的一个重要组成部分，它可以让爱吃的人更懂吃，让愿意全心全力服务食客制作更好料理的餐厅站在餐饮界的聚光灯之下。”携程美食林评委东哥到处走在活动尾声时说道。
山河万朵超越的是通俗化的素食餐厅概念，不是仅仅达成精致，健康，就可以成为素食的道场，而是完成这些后，还要另寻超越。这里不是古意禅宗，而是集东西方设计，全球经纬时令食材，和创始人毕生对艺术所好，一个餐饮团队遍寻山河，中外艺术家的成名作，名厨的技艺与想象力，共同完成的时间和场所。
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自己吃饭难免走马观花，但是与同样爱美食的好友和厨师共享美味，却能让节奏放慢，跟随厨师和菜品看到“味”背后的故事。“旬味会”诚邀您共同品城寻味。
一杯水中放一勺盐，如何？
一条河中放一勺盐，如何？
柴米油盐酱醋茶，多滋多味，巧妙结合，亦浓，亦淡，伊乃亲，系于情，怀与乐，情怀与共，系于安乐。#美食[超话]##生活##生活的模样##日行一善[超话]##家庭陪伴计划[超话]##环保##晚安心语##情感语录##环保在行动##每日一善[超话]##家##正能量##光盘行动##微公益##天天正能量##中国正能量##为生命呐喊##行走的力量##情感语录##早安心语##人生感悟##晚安心语##治愈系##成长##励志语录##心情##人生##越努力越幸运##越努力越幸运##感恩##自律##幸福##健康##健康养生##美食分享##不可辜负的美食##我的美食日记##好好吃饭##吃货在这里##早餐##一人食##美食时刻##城市味蕾战##美食打卡##向往的美食##家常菜##天天晒早餐##舌尖上的美食##创意美食##美食治愈系##饮食养生##美食推荐#
一条河中放一勺盐，如何？
柴米油盐酱醋茶，多滋多味，巧妙结合，亦浓，亦淡，伊乃亲，系于情，怀与乐，情怀与共，系于安乐。#美食[超话]##生活##生活的模样##日行一善[超话]##家庭陪伴计划[超话]##环保##晚安心语##情感语录##环保在行动##每日一善[超话]##家##正能量##光盘行动##微公益##天天正能量##中国正能量##为生命呐喊##行走的力量##情感语录##早安心语##人生感悟##晚安心语##治愈系##成长##励志语录##心情##人生##越努力越幸运##越努力越幸运##感恩##自律##幸福##健康##健康养生##美食分享##不可辜负的美食##我的美食日记##好好吃饭##吃货在这里##早餐##一人食##美食时刻##城市味蕾战##美食打卡##向往的美食##家常菜##天天晒早餐##舌尖上的美食##创意美食##美食治愈系##饮食养生##美食推荐#
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