干货分享——顾客问我做的包子馒头这些发酵食品为什么“柔软又有嚼劲、软绵绵棉花一样的口感”，秘诀之二就是酵母的选用（之一是前面分享过的面粉的选择）。
发酵中式面点面食初学者少走弯路，看下面：
（1）法国燕子酵母，干酵母粉。
进口产品很多个版本，价格也参差不齐，我选日本版的。发酵出来的面团的组织真是绵密丝滑！保湿性很强，后面的排气工作也会感到面团在手里湿润筋道。
（2）怎么选？
红燕，适合低糖面团（糖占面粉的比例低于13%）；
金燕，看图9⃣️我的视频里用到的，高糖，大于13%；
最最关键一句话，还有绿燕，以前我的很多顾客都不知道。绿燕是pizza面团专用，发出来的皮子劲道弹牙，特别Q！
（3）怎么买？
找日本版，日本本土版。实体店最方便的就是在富泽商店买（这个商店在某宝也有店，那是国内的版本，和日本本土的不一样）。大小容量都有，开店我用的500克装，不要选更大的了，选用新鲜的食材才是回馈顾客最好的态度。
OK
再统一回复一个回复过很多遍的问题：
感谢顾客的认可，很多顾客咨询面食工艺、制作方法，但是。。。毕竟【百花点心】只有我一人干活，从买到做、从包装到包货、从顾客收货到我回复食用方法，实在无力兼顾订单以外的咨询。而且店铺投入成本很大，上课考营业执照、盖房子装修、设备厨具、还有每天花花的水电煤气这些流水，我真的要赶快捞本儿[破涕为笑]。
⚠️所以，与订单无关的问题就不再私下回复了。只要一有时间，我一定在这里多多地统一回复你们的问题。
❤️需要咨询的亲，可以购买我的两本中文书（国内各大新华书店、amazon当当京东等网店都有售）有部分面食；或者，不妨动动手指翻下网上我的免费教程，感谢支持
下面这些图上的都有详细的制作方法，免费分享的，对，别人都在开课收费的时候，我没想着赚这个钱，实在没时间。
全麦无糖馒头（图4⃣️）近期会上架，给想保持身材想瘦身想减肥的我们。

希望每个女生写小作文都是感受到被爱 认识阿多这么多年 第一次感受到她这一面 好好被爱 好好在一起 希望她这个小金牛能和她的小张一直在一起.看到她们好好被爱的时候也会鼻子一酸 眼泪在眼眶打转[泪]或许是她的小作文让我有所触动#有幸纪录他们的爱情#
高中的我们都有一个很喜欢的男孩子 可都因为骨子里的倔强决绝了断（我很讨厌金牛座这一点，爱死也要顾自己）遗憾收场 可能这就是青春 ！很庆幸如今她重新收获爱情❤️99

水是代‮的谢‬载体‮生，‬命之源，是人体的​‎ ͏ ​运‮网输‬。
营养吸‮靠收‬足量的‮才，水‬能吸收；
垃圾废物靠‮量足‬的水，才能代谢。

血液里90%是水；
唾液腺里99%是水；
大脑‮脊脑‬液里95%是水；
淋巴腺体94%是水；
肾脏里83%是水；
心脏里80%是水；
骨骼里22%是水。
要喝温凉‮，水‬不喝冰‮不水‬喝烫水。

⚠️不‮把能‬饮料、奶茶、果汁、茶水当​水喝。❤️ https://t.cn/A6SiSWhh