【贵州这22批次食品不合格】
2月18日，贵州省市场监管局网站公布了一批食品抽检不合格情况的通告。贵州省市场监管局组织抽检餐饮食品、酒类、粮食加工品、肉制品、食用农产品、蔬菜制品、水果制品、饮料8大类食品772批次样品。根据食品安全国家标准检验和判定，其中抽样检验项目合格样品750批次，不合格样品22批次。
不合格食品涉及菌落总数、大肠菌群、铜绿假单胞菌、氟苯尼考、镉(以Cd计)、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)、二氧化硫残留量指标。
具体情况通告如下:
一、贵阳观山湖蜀香竹笋餐饮店购进的干竹笋，二氧化硫残留量不符合食品安全国家标准规定。检验机构为贵州省检测技术研究应用中心。
二、贵阳观山湖黔味园火锅店购进的干竹笋，二氧化硫残留量不符合食品安全国家标准规定。检验机构为贵州省检测技术研究应用中心。
三、贵州省贵阳市南明区青云路117号青云都汇新路口农贸市场T129号(兴关社区)(经营者:张玉贤)销售的红米椒，镉(以Cd计)不符合食品安全国家标准规定。检验机构为贵州省产品质量检验检测院。
四、贵州振洪老羊头餐饮管理有限公司使用的自消毒餐具(大碗)，大肠菌群不符合食品安全国家标准规定。检验机构为贵州省检测技术研究应用中心。
五、安顺市西秀区小芬高原蛋品经营部销售的绿壳土鸡蛋，氟苯尼考不符合食品安全国家标准规定。检验机构为贵州省检测技术研究应用中心。
六、标称遵义惠遵源饮品有限公司生产的富康源包装饮用水，铜绿假单胞菌不符合食品安全国家标准规定。检验机构为贵州省产品质量检验检测院。
七、绥阳县叶记方竹笋火锅店购进的干方竹笋，二氧化硫残留量不符合食品安全国家标准规定。检验机构为贵州省检测技术研究应用中心。
八、钟山区陈忠伟烧烤店使用的自消毒餐具(餐盘)，大肠菌群不符合食品安全国家标准规定。检验机构为贵州省检测技术研究应用中心。
九、云岩区民生路集贸市场135号(经营者:王毅)销售的线椒，镉(以Cd计)不符合食品安全国家标准规定。检验机构为贵州省产品质量检验检测院。
十、标称贵州辣得笑食品有限公司生产的酱辣鸭脖，菌落总数不符合食品安全国家标准规定。检验机构为贵州省检测技术研究应用中心。
十一、标称贵州露知源饮品有限公司生产的沁润天下饮用天然泉水，铜绿假单胞菌不符合食品安全国家标准规定。检验机构为遵义市产品质量检验检测院。
十二、六盘水达典诚商贸有限公司销售的鹌鹑蛋，氟苯尼考不符合食品安全国家标准规定。检验机构为贵州省检测技术研究应用中心。
十三、标称贵州省仁怀市茅台镇唐华酒业有限公司生产的唐华盛世酒(酱香型白酒)，甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)不符合食品安全国家标准规定。检验机构为贵州省产品质量检验检测院。
十四、标称贵州省仁怀市茅台镇唐华酒业有限公司生产的唐华盛世酒(酱香型白酒)(叁)，甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)不符合食品安全国家标准规定。检验机构为贵州省产品质量检验检测院。
十五、标称贵州辣得笑食品有限公司生产的酱辣鸭肉，菌落总数不符合食品安全国家标准规定。检验机构为贵州省检测技术研究应用中心。
十六、云岩区民生路集贸市场135号(经营者:王毅)销售的尖椒，镉(以Cd计)不符合食品安全国家标准规定。检验机构为贵州省产品质量检验检测院。
十七、黔西县冯记砂锅羊肉粉馆使用的自消毒餐具(大碗)，大肠菌群不符合食品安全国家标准规定。检验机构为贵州省检测技术研究应用中心。
十八、铜仁市碧江区李八妹副食店销售的、标称铜仁市碧江区水源头山泉有限公司生产的錦源泉饮用山泉水，铜绿假单胞菌不符合食品安全国家标准规定。检验机构为遵义市产品质量检验检测院。
十九、铜仁市碧江区华锐沙县小吃使用的自消毒餐具(盘子)，大肠菌群不符合食品安全国家标准规定。检验机构为贵州省检测技术研究应用中心。
二十、铜仁市碧江区华锐沙县小吃使用的自消毒餐具(中号碗)，大肠菌群不符合食品安全国家标准规定。检验机构为贵州省检测技术研究应用中心。
二十一、标称荔波县益康宝山泉水开发有限公司生产的益康宝饮用良山泉水，铜绿假单胞菌不符合食品安全国家标准规定。检验机构为遵义市产品质量检验检测院。
二十二、标称贵州辣得笑食品有限公司生产的酱辣鸡爪，菌落总数不符合食品安全国家标准规定。检验机构为贵州省检测技术研究应用中心。
针对抽检中发现的不合格食品，按照《中华人民共和国食品安全法》《食品安全抽样检验管理办法》《食品召回管理办法》等法律法规，省市场监管局已责成相关市(州)市场监管部门依法予以查处。贵阳市、遵义市、铜仁市、黔南州市场监管部门已督促食品生产企业查清产品流向、召回不合格产品、分析原因进行整改;贵阳市、遵义市、六盘水市、安顺市、毕节市、铜仁市市场监管部门已督促食品经营环节有关单位立即采取下架等措施控制风险。以上市(州)市场监管部门应按规定的时限和要求，将采取的风险防控措施和核查处置情况，及时向省市场监管局报告并向社会公布。
2月18日，贵州省市场监管局网站公布了一批食品抽检不合格情况的通告。贵州省市场监管局组织抽检餐饮食品、酒类、粮食加工品、肉制品、食用农产品、蔬菜制品、水果制品、饮料8大类食品772批次样品。根据食品安全国家标准检验和判定，其中抽样检验项目合格样品750批次，不合格样品22批次。
不合格食品涉及菌落总数、大肠菌群、铜绿假单胞菌、氟苯尼考、镉(以Cd计)、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)、二氧化硫残留量指标。
具体情况通告如下:
一、贵阳观山湖蜀香竹笋餐饮店购进的干竹笋，二氧化硫残留量不符合食品安全国家标准规定。检验机构为贵州省检测技术研究应用中心。
二、贵阳观山湖黔味园火锅店购进的干竹笋，二氧化硫残留量不符合食品安全国家标准规定。检验机构为贵州省检测技术研究应用中心。
三、贵州省贵阳市南明区青云路117号青云都汇新路口农贸市场T129号(兴关社区)(经营者:张玉贤)销售的红米椒，镉(以Cd计)不符合食品安全国家标准规定。检验机构为贵州省产品质量检验检测院。
四、贵州振洪老羊头餐饮管理有限公司使用的自消毒餐具(大碗)，大肠菌群不符合食品安全国家标准规定。检验机构为贵州省检测技术研究应用中心。
五、安顺市西秀区小芬高原蛋品经营部销售的绿壳土鸡蛋，氟苯尼考不符合食品安全国家标准规定。检验机构为贵州省检测技术研究应用中心。
六、标称遵义惠遵源饮品有限公司生产的富康源包装饮用水，铜绿假单胞菌不符合食品安全国家标准规定。检验机构为贵州省产品质量检验检测院。
七、绥阳县叶记方竹笋火锅店购进的干方竹笋，二氧化硫残留量不符合食品安全国家标准规定。检验机构为贵州省检测技术研究应用中心。
八、钟山区陈忠伟烧烤店使用的自消毒餐具(餐盘)，大肠菌群不符合食品安全国家标准规定。检验机构为贵州省检测技术研究应用中心。
九、云岩区民生路集贸市场135号(经营者:王毅)销售的线椒，镉(以Cd计)不符合食品安全国家标准规定。检验机构为贵州省产品质量检验检测院。
十、标称贵州辣得笑食品有限公司生产的酱辣鸭脖，菌落总数不符合食品安全国家标准规定。检验机构为贵州省检测技术研究应用中心。
十一、标称贵州露知源饮品有限公司生产的沁润天下饮用天然泉水，铜绿假单胞菌不符合食品安全国家标准规定。检验机构为遵义市产品质量检验检测院。
十二、六盘水达典诚商贸有限公司销售的鹌鹑蛋，氟苯尼考不符合食品安全国家标准规定。检验机构为贵州省检测技术研究应用中心。
十三、标称贵州省仁怀市茅台镇唐华酒业有限公司生产的唐华盛世酒(酱香型白酒)，甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)不符合食品安全国家标准规定。检验机构为贵州省产品质量检验检测院。
十四、标称贵州省仁怀市茅台镇唐华酒业有限公司生产的唐华盛世酒(酱香型白酒)(叁)，甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)不符合食品安全国家标准规定。检验机构为贵州省产品质量检验检测院。
十五、标称贵州辣得笑食品有限公司生产的酱辣鸭肉，菌落总数不符合食品安全国家标准规定。检验机构为贵州省检测技术研究应用中心。
十六、云岩区民生路集贸市场135号(经营者:王毅)销售的尖椒，镉(以Cd计)不符合食品安全国家标准规定。检验机构为贵州省产品质量检验检测院。
十七、黔西县冯记砂锅羊肉粉馆使用的自消毒餐具(大碗)，大肠菌群不符合食品安全国家标准规定。检验机构为贵州省检测技术研究应用中心。
十八、铜仁市碧江区李八妹副食店销售的、标称铜仁市碧江区水源头山泉有限公司生产的錦源泉饮用山泉水，铜绿假单胞菌不符合食品安全国家标准规定。检验机构为遵义市产品质量检验检测院。
十九、铜仁市碧江区华锐沙县小吃使用的自消毒餐具(盘子)，大肠菌群不符合食品安全国家标准规定。检验机构为贵州省检测技术研究应用中心。
二十、铜仁市碧江区华锐沙县小吃使用的自消毒餐具(中号碗)，大肠菌群不符合食品安全国家标准规定。检验机构为贵州省检测技术研究应用中心。
二十一、标称荔波县益康宝山泉水开发有限公司生产的益康宝饮用良山泉水，铜绿假单胞菌不符合食品安全国家标准规定。检验机构为遵义市产品质量检验检测院。
二十二、标称贵州辣得笑食品有限公司生产的酱辣鸡爪，菌落总数不符合食品安全国家标准规定。检验机构为贵州省检测技术研究应用中心。
针对抽检中发现的不合格食品，按照《中华人民共和国食品安全法》《食品安全抽样检验管理办法》《食品召回管理办法》等法律法规，省市场监管局已责成相关市(州)市场监管部门依法予以查处。贵阳市、遵义市、铜仁市、黔南州市场监管部门已督促食品生产企业查清产品流向、召回不合格产品、分析原因进行整改;贵阳市、遵义市、六盘水市、安顺市、毕节市、铜仁市市场监管部门已督促食品经营环节有关单位立即采取下架等措施控制风险。以上市(州)市场监管部门应按规定的时限和要求，将采取的风险防控措施和核查处置情况，及时向省市场监管局报告并向社会公布。
福鼎槟榔芋头曾为朝廷贡品，名厨徐本强：特色美食做成酒店餐饮品牌
福建槟榔芋头曾为朝廷贡品，闽菜名师徐本强看好了这个产品，通过酒店餐饮渠道挖掘产品潜能，作为自己的创业大单品之一……“我是福建餐饮人，学的是工匠廚藝，福鼎槟榔芋头烹为特色美食美味菜肴，打造中国好味道品牌！”名厨徐本强说。
“大众创业，万众创新”的时代，创业成为年轻人的选择。徐本强是福建闻名的名厨名师，曾走遍大江南北结交厨行人脉，如今选择了酒店食材食品作为创业品类，走上了创业人生的道路。
特色食材专销酒店
“有特色，价钱好，质量好，味道好。”从厨行投身酒店食材食品的名厨徐本强道出了旗下产品的特色。徐本强曾在星级酒店担任厨师长多年。2020年，徐本强成立了福建福鼎名厨鼎强食品有限公司。
“有丰富的人脉。”徐本强对自己的创业之举充满了信心，并将公司业务聚焦在福鼎特产槟榔芋头、海带苗等大众产品上。酒店旺销的点心、榴莲酥、小米酥、黄金饺等也在经营目录中。
竞争优品美味健康
“最开始老板都不好接触，但我们价钱和配送都非常好，产品竞争力非常强，很多老板都选择和我们做生意。”徐本强以敏锐的商业天赋把握了机遇。徐本强认为，做酒店渠道，产品个人关系人脉非常重要，做好了人脉关系，接洽和送货就会顺利。没有人脉关系，业务拓展就会难很多。近年来，徐本强为了做好人脉关系，前往浙江、江苏、上海等地参加厨艺比赛，结识厨行精英，交流烹饪技艺，通过和厨行兄弟的交流，徐本强看准了槟榔芋头和海带苗两个爆款产品。槟榔芋是芋头的一种，曾被列为朝廷贡品。槟榔芋形似椭圆，外皮粗糙，剖而观之，内呈槟榔纹，故名“槟榔芋”。每年惊蛰、春分时节开始种植，霜降时即可收获，每株有唯一的母芋及大小不等的小芋。槟榔芋是淀粉含量颇高的优质蔬菜，肉质细腻，具有特殊的风味。营养丰富，含有粗蛋白、淀粉、多种维生素和无机盐等多种成份。具有补气养肾、健脾胃之功效，既是制作饮食点心、佳肴的上乘原料，又是滋补身体的营养佳品。海带苗每年11月就会上市，次年2月新出的海带苗为上品，色泽清新，口感脆嫩，鲜嫩的海带苗可酸汤、可凉拌、可麻辣，更是冬日火锅涮菜的上品。海带苗又叫海带芽，是高营养成分的海里蔬菜水果，另外它也是海带丝较为嫩的一部分。其带有丰富的矿物、维他命、甲基纤维素、钙、钾、碘等营养元素。将海带苗放进火锅中，很快就会熟透。基本上等不上十多分钟，海带苗就熟透。海带苗吃起来软绵绵鲜嫩，入口就化，还非常容易进味，是最好的火锅配菜之一。海带苗最好的拍档是豆腐，海带苗可以补充因为食用豆腐而流失的碘，一起食用还可以帮助人体对钙质的吸收。海带苗很适合想要减肥的人群食用。
除了原生态食材外，徐本强还有选择的做些特色食品，如黄金饺、点心等，这些菜品搭配宴席非常好看，是酒席的佳品。
福建槟榔芋头曾为朝廷贡品，闽菜名师徐本强看好了这个产品，通过酒店餐饮渠道挖掘产品潜能，作为自己的创业大单品之一……“我是福建餐饮人，学的是工匠廚藝，福鼎槟榔芋头烹为特色美食美味菜肴，打造中国好味道品牌！”名厨徐本强说。
“大众创业，万众创新”的时代，创业成为年轻人的选择。徐本强是福建闻名的名厨名师，曾走遍大江南北结交厨行人脉，如今选择了酒店食材食品作为创业品类，走上了创业人生的道路。
特色食材专销酒店
“有特色，价钱好，质量好，味道好。”从厨行投身酒店食材食品的名厨徐本强道出了旗下产品的特色。徐本强曾在星级酒店担任厨师长多年。2020年，徐本强成立了福建福鼎名厨鼎强食品有限公司。
“有丰富的人脉。”徐本强对自己的创业之举充满了信心，并将公司业务聚焦在福鼎特产槟榔芋头、海带苗等大众产品上。酒店旺销的点心、榴莲酥、小米酥、黄金饺等也在经营目录中。
竞争优品美味健康
“最开始老板都不好接触，但我们价钱和配送都非常好，产品竞争力非常强，很多老板都选择和我们做生意。”徐本强以敏锐的商业天赋把握了机遇。徐本强认为，做酒店渠道，产品个人关系人脉非常重要，做好了人脉关系，接洽和送货就会顺利。没有人脉关系，业务拓展就会难很多。近年来，徐本强为了做好人脉关系，前往浙江、江苏、上海等地参加厨艺比赛，结识厨行精英，交流烹饪技艺，通过和厨行兄弟的交流，徐本强看准了槟榔芋头和海带苗两个爆款产品。槟榔芋是芋头的一种，曾被列为朝廷贡品。槟榔芋形似椭圆，外皮粗糙，剖而观之，内呈槟榔纹，故名“槟榔芋”。每年惊蛰、春分时节开始种植，霜降时即可收获，每株有唯一的母芋及大小不等的小芋。槟榔芋是淀粉含量颇高的优质蔬菜，肉质细腻，具有特殊的风味。营养丰富，含有粗蛋白、淀粉、多种维生素和无机盐等多种成份。具有补气养肾、健脾胃之功效，既是制作饮食点心、佳肴的上乘原料，又是滋补身体的营养佳品。海带苗每年11月就会上市，次年2月新出的海带苗为上品，色泽清新，口感脆嫩，鲜嫩的海带苗可酸汤、可凉拌、可麻辣，更是冬日火锅涮菜的上品。海带苗又叫海带芽，是高营养成分的海里蔬菜水果，另外它也是海带丝较为嫩的一部分。其带有丰富的矿物、维他命、甲基纤维素、钙、钾、碘等营养元素。将海带苗放进火锅中，很快就会熟透。基本上等不上十多分钟，海带苗就熟透。海带苗吃起来软绵绵鲜嫩，入口就化，还非常容易进味，是最好的火锅配菜之一。海带苗最好的拍档是豆腐，海带苗可以补充因为食用豆腐而流失的碘，一起食用还可以帮助人体对钙质的吸收。海带苗很适合想要减肥的人群食用。
除了原生态食材外，徐本强还有选择的做些特色食品，如黄金饺、点心等，这些菜品搭配宴席非常好看，是酒席的佳品。
第四市场监管所开展春节前食品、及各领域安全大检查
“春节”是中华民族的传统节日，节日期间是食品消费旺季，在春节即将到来之际，第四市场监督管理所近期开展了以食品领域安全为重点、涵盖其他各领域安全的大检查。重点检查龙山商贸城市场、小作坊店、酒类专营店、商超、小区食杂店及药品经营企业、鞭炮烟花经营户。
检查过程中重点检查肉类，蔬菜、水果、食用油、米面、熟食等食品及各类鞭炮烟花，保障“菜篮子、米袋子、果盘子”等的安全。
在监督检查过程中，积极宣传《食品安全法》，不断强化食品经营者的法律知识和诚信经营意识，把食品安全风险降到最低，把各领域的安全风险降到最低；把各领域安全理念提到最高！确保辖区人民群众渡过一个欢乐、祥和的春节。
“春节”是中华民族的传统节日，节日期间是食品消费旺季，在春节即将到来之际，第四市场监督管理所近期开展了以食品领域安全为重点、涵盖其他各领域安全的大检查。重点检查龙山商贸城市场、小作坊店、酒类专营店、商超、小区食杂店及药品经营企业、鞭炮烟花经营户。
检查过程中重点检查肉类，蔬菜、水果、食用油、米面、熟食等食品及各类鞭炮烟花，保障“菜篮子、米袋子、果盘子”等的安全。
在监督检查过程中，积极宣传《食品安全法》，不断强化食品经营者的法律知识和诚信经营意识，把食品安全风险降到最低，把各领域的安全风险降到最低；把各领域安全理念提到最高！确保辖区人民群众渡过一个欢乐、祥和的春节。
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