我已经27岁了
对,虚27,周26,毛28,晃29,眨眼就30了
说大不大。说小也不小
见过同龄人比我飞黄腾达的,于是自卑自怨自艾,也见过同龄人比我不懂事的多的,于是沾沾自喜比上不足,比下有余?
27岁了,目前算得上是一事无成吧……
但好歹也不是浑浑噩噩游手好闲。
大概事情从18年开始吧。一次偶然的机会,转向了新的行业,有的新的体验与感受,于是笃定我想转做教育。18年年底再次回到家乡,19年开始看书,考试……一切从零开始,天无时,地无利,人不和,恰逢自己两次手术、疫情爆发……于是本来一年内可以解决的事情,一直拖到21年上半年才完整的落幕。
好在。有在慢慢向目标靠近。(只是,她看不见。她竟然成为了我最讨厌的那种以成败论英雄的功利之徒?我还是不愿相信,亦或是自欺欺人。)
去年夏天接而大费一番周折于是处在现在的位置。
当然,因为今年考试落败。所以还是处于现在的位置,甚至,立场更尴尬。嗯这两年考情是难考,但是我也知道总有人角逐胜出,于是,我不否认,失败的原因当然在于自己。但是,我好像确实不愿意承认自己不够努力,至少我知道我真的竭尽全力了!我可以承认,准备不够充分,考情不够了解……这些也是主观因素造成的。可是因为这些我就该被判“死罪”?可是我确实没有那么10分聪明啊。拿你那个时候专业的人来进这个专业的领域,家里有资源有指导地领着你往前走,来跟我这个黑暗里摸着石头过河的人来比较,我当然,不甘心。你那个时候的起点、终点领地完全不一样你又凭什么跟我比呢?
于是。我也知道,我需要的是一个,无论任何处境,都坚信我定会翻牌的人站在我身边。而不是处处对我没底气,何况这个人竟然是……
再说说感情吧。这些年“二婚”这个词显得频繁又普通,似乎很多人都是这样,我当然也从来不戴有色眼镜来分别。甚至我还谈过一个,只是,好像彼此一直在错过。最开始她特别爱我,我对她爱理不理;然后我对她越来越上心,她似乎有恃无恐;再接着,我中途叫停,她又在最后给了我迟来的深情,别说。还真的比草贱。所以奇怪,二婚的女人依然能给到我爱情的感受,所以我从不歧视。
更奇怪的是,接着又碰到了。这次不同的是,我以为我们天造地设,我甚至感激上天让我在这个时候出现,起码,她知道了什么才是最珍贵的,所以我们才是一路人,情投意合。但是我好像错了。就像她一副无辜的模样跟我说,“我骨子里就是这样的”,对,我不应该归咎于她,她本就是如此,而我,又凭什么觉得她遇到我的那个时刻恰好改变了自我,从重名利突然变得重感受?从为了名利欲奔波突然就变得跟我一块热爱当下生活珍惜当下身边的人事物?你看。这真的是我自己太可笑了吧。
再然后不免会有这些矛盾。似乎一切都能捋通了……她甚至说,如果我需要一个做生意的我何必找你,那XX多会挣钱。嗯,所以她也笃定,即便我做生意,我也没他挣得多。甚至,她还笃定,我跟他之间的衡量,竟然可以单纯通过金钱来一较高低。那一刻我沉默了。不是我没信心,是我没想到,原来她在意的重点不是对于她母女俩的全心全意,还是在于钱挣多挣少。那我不犟,就目前,我确实不如他。
但是我确实失望。所有付出的一切被否定,竟然那么一文不值……
再接着,她又脱口而出“因为他是她的爸爸”,人真的好现实,前一天晚上娃娃依依不舍追着我下车我还觉得即便为了这个闺女,我也定不忍心辜负她娘俩任何,却在那一瞬间化为乌有,觉得我似乎也可以试着不去那么那么爱这个跟我丝毫没有血缘关系的小姑娘。毕竟,我那么那么视如己出,最后竟然也落得毕竟他才是她爸爸,因为他是她爸爸,所以她这个妈妈却不舍的这种迎头一击。
看着眼前这个女人,好陌生。
她曾经跟你说过那么那么多话……如今好像知道期限将至兑现不了,甚至她那个时候满口答应的事到这一刻才理直气壮跟你一句“我做不到你说的那样”就一笔带过……你的情绪她也可以全然不顾,留你独自熬过最黑的夜。你说,她爱你什么?如何爱你的?她到底是爱,一个存活在单位里体贴入微的对象在她婚姻以外满足她情感的需求?还是就是爱你这个人,无论你在云颠灿烂发光还是你在泥土里挣扎奋起都是只爱你这个人只需要你在她身边?这次,我不知道了。
所以今夜你喝透了它,你就有底气掀桌子[干杯]

【天祝非遗】今年流行蓝坛子

端午节,去草原看花。香柴花、枇杷花开了,漫山遍野的紫,抚慰荒寒一冬的人心,间或从紫色里跳出的白色,是盛开的枇杷花,像星辰散落大地。

这里一群,那里一群的人们,各色的衣服,撑起各色的伞,也像是点缀在草地的花,他们是移动的花,尤其小孩子们在风里跑来飞去的,我会把彩色的他们当成大蝴蝶。

在草原上,端午节除了纪念屈子,也过桑吉曼拉节和采花节。

桑吉曼拉,是药师佛,也就是医生,一生在民间为黎民百姓解除疾苦。他走到哪里,就会把治病救人的药草放进泉水里,百姓饮水,祛病,平安生活。

采花节,当然是年轻人的节日,端午这一天,草原上的各种草药鲜花都是可以采摘的,年轻人采了花,送给爱慕的人,表白情意,姑娘若有意,就会接受鲜花,带你走进草原更深处,若无意,她会把鲜花重新抛给你,笑声和歌声也抛过来,谁也不觉得尴尬。

如今祁连山保护,马牙雪山下108眼药水神泉也被保护了起来,喝不到神泉水喝什么?不要着急,你来看看草原上的人们,每一个摆开阵势的家庭圈子里,都放着蓝色酒坛子,人们喝藏酒。

一位烧烤炉上忙碌的年轻人说:今年流行蓝坛子。

蓝坛子是什么意思?

原来蓝坛子是天祝藏酒厂出的一种酒品,藏蓝色的瓷瓶,圆圆的腰身,有点大肚能容的禅意,3斤装,印着金色的“藏酒”两个字,有华藏春的商标,写着藏家秘制,藏香型。

去一个唱酒歌的圈子,歌声不断,酒不断,欢笑声撒满草原。他们说,藏酒好喝,头不疼。

藏酒好喝,主要是麯好,水好。

酒麯,是藏家秘制,我们肯定不了解,也许这是酒厂的商业秘密也说不定呢,据说藏酒酿造工艺还获得国家发明专利。

更有了解藏酒的酒家说,藏酒酿制工艺将原先的单粮提升到了五粮酿造,已入选非物质文化遗产名录,天祝酿制的藏香型白酒已成为甘肃省技术监督局依据的地方标准。

仔细梳理一下,大概是说,藏酒把原来只以青稞和藏药为主要成份的制曲方法,创新技术,提升为以青稞做主料,加以小麦、大麦、玉麦、豌豆和藏曲的“藏香型”酿造工艺。

说到水好,人们都知道,酒厂院子里有一口泉叫华藏神泉,承马牙雪山药水神泉水脉,泉水富含偏硅酸、锶、钙、镁、硒等多种有益人体健康的微量矿物元素。

据《华藏寺志》记载,每逢农历五月初五的桑吉曼拉(药师佛节)前来饮华藏神泉水者数以千记,络绎不绝。

人道是:饮神泉,祛百病。

如今藏酒厂人以此神泉水酿造出“藏香纯正、醇香清雅”的藏香型白酒——中华藏酒。

究其根源,我才忽然明白,怪不得人们都要喝藏酒,原来是药水神泉的水酿造的,青藏水系九十九道弯,湾湾水相连,谁说水路不相通呢。

俗话说饮酒成仙,品茶成道。地处祁连山下的天祝人,既喝酒又饮茶,因为气候寒凉,喝酒以驱寒,饮茶以热血。喝酒就要酿酒,天祝自古以来就是酒的故乡。据可考历史资料和天祝县博物馆出土马厂文化时期的陶罐、陶瓮、陶壶告诉我们,居住在天祝的先民华锐哇,在空阔草原牧牛羊马匹,在河谷坡地耕田种青稞,在帐圈茅屋中,炊烟袅袅升起,那里一定有青稞酿制的酒香,暖着高原人家的生活。

马厂文化靠近青海,那里的土族回族自治县马厂塬遗址,离天祝县天堂寺镇一河之隔,离县城华藏寺很近,七八十公里。

有了陶器就会有粮瓮酒缸,当然就能酿造生活中的甜蜜。

祁连山下遍地的野青稞,是酿酒的最佳上品,加之天祝林海苍茫,药物资源种类繁多,虫草啦,灵芝啦,雪莲花了都是制作藏酒曲的原料。记忆中奶奶和大哥是牧场上制作青稞酒曲的能手。

做酒曲之前先要炒青稞。

炒熟的青稞在手摇石磨上破碎,留下一些不太碎的渣粒儿,其余多次研磨成糌粑粉状,待粘酒曲用。

要想酿得好酒,必先制得好曲。制曲时,奶奶必取端午水,必采端午药。奶奶让大哥去森林中采摘许多草药,荆芥、紫苏、辣蓼草、青蒿、苍耳草、砂仁、半夏……应有尽有,那些草药,被高原阳光抚摸过,被纯净山雨浸润过,再经过奶奶指尖仔细捊摘一遍,它们仿佛更有了灵气。我为奶奶烧灶火,等水开了,先把草药放进锅里熬煮一阵,奶奶说,这是把草药中的各种菌类、药性煮沸才能释放出来,火烧得不紧不慢,阳光普照的院落里开始弥漫起草药的清香气。

煮草药的空闲时间里,奶奶拿出去年的老酒曲,放在石板上用斧头研碎,我看都是褐色的粉末,用来当新酒曲的酵头子。

在细碎的酵头子里掺进青稞渣,拌上糌粑粉,在展开的大帐篷单子上或者大篰篮里翻过来倒过去,翻腾好几遍,搅拌均匀,酒曲的配料就齐了。

通常这个出力气的活都是大哥和他的好朋友吕宝、张哑哑在做。

我和奶奶是把煮好的药汁滗在陶瓷盆里,木桶里晾凉,搅拌进蜂蜜。药汁也是黑褐色的。

等大哥他们拌好酒曲,就抱着掺了蜂蜜的药汁倒进酒渣,像和面一样,再次翻腾搅拌,和成泥糊状。晾凉的温度以放进食指试温时,不烫手但有点热扎的感觉为好,这个温度最是考验做酒曲的人,许多人就是掌握不好这个度,做出的酒曲浓香度也是千差万别。特别像蒸馍的技艺,各家有各家的酵子味。

做青稞酒曲是村庄里的喜事,只要手头闲着的亲戚朋友都要来帮忙揉青稞团子。奶奶在大篰篮里盛放上磨细的糌粑粉,帮忙的人们把拌好的青稞泥糊糊一把一把揉成团子,丢在糌粑粉上,让团子粘裹一身白粉。

在空闲的堂屋地上铺几层长麦草秸,把白粉团子一个一个放在草秸子上,上面再盖几层麦草,青稞曲子就睡大觉了。过一段时间,把曲子串起来,挂在屋檐下,沾染人间烟火气,它在日升月落里慢慢发酵、沉淀,着了时光的颜色,有了岁月的味道。

那时的村庄里,奶奶和村人对维生素、氨基酸、微量元素和生化反应无法圆满解释,对粮食变成美酒的过程充满了神奇和神秘的联想,认为是上天某种超自然的力量,做曲子必要干净、虔诚,与敬佛祖一样。

机缘巧合,有一天我走进了天祝藏酒厂,酿酒的师傅告诉我,藏曲是一种糖化、发酵和生香剂,含有多种微生物及其产生的酶,藏曲都是自然曲,藏曲中的酵母菌数量在百分之九十以上,霉菌和细菌占比很小,形成独特的微生物体系。因此天祝酒厂生产的“藏香型”白酒,能获得国家专利。

这和我奶奶做酒必取端午水,必采端午草药一个道理,奶奶说端午时节是大地上特殊的节气,万物最有灵气。按科学的说法,端午时节是所有微生物体系最独特最丰富的日子。

心下暗喜,藏地之大,有些传统手艺和文化还是一脉相承,永续流传下来了。

喝家乡酒是一种文化情怀,一个地方传统的技艺和文化是需要一代一代人的努力,需要发扬广大和创新提升的,这正应了新时代兴文化,文化兴的要求。

文丨梅里·雪
图丨赵中华
https://t.cn/A6SId3dq

#和李哥恰过的饭#
近一周吃过的饭
zhanji的乳酪烧真的狠狠拿捏我
姐姐从东北寄回来的姑娘果 一周过去只剩三分之一了哈哈哈
试着做了烤冷面 真滴好吃!
终于吃到和彩了 好久不吃 真的想念 就算当晚吃的再撑 第二天早上该饿还是得饿
晚上小李问问吃晚饭不 我说不吃 他说我别后悔别抢他吃的 我就知道要有好吃的啦哈哈哈哈!烤鸭还是刚出炉现切的香哇


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