#走进乡土文化_助力乡村振兴[超话]#蒙古族饮食大致分三类：粮食、奶食和肉食。农区与汉族大体相似，牧区主要是奶食和肉食。奶食俗称白食，以奶为原料制成，有白油、黄油、奶皮子、奶豆腐、奶酪、奶果子等食品和奶茶、奶酒、酸奶等饮料。
肉食俗称红食，以牛、羊肉为主。蒙古族人热情好客，常用手抓羊肉和清水煮全羊款待宾客。吃烤全羊时，最高的待客礼节是请客人吃羊头和羊尾巴。
粮食中最有民族特色的是炒米。

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炒米这东西实在说不上有什么好吃。家常预备，不过取其方便。用开水一泡，马上就可以吃。在没有什么东西好吃的时候，泡一碗，可代早晚茶。来了平常的客人，泡一碗，也算是点心。郑板桥说“穷亲戚朋友到门，先泡一大碗炒米送手中”，也是说其省事，比下一碗挂面还要简单。炒米是吃不饱人的。一大碗，其实没有多少东西。我们那里吃泡炒米，一般是抓上一把白糖，如板桥所说“佐以酱姜一小碟”，也有，少。我现在岁数大了，如有人请我吃泡炒米，我倒宁愿来一小碟酱生姜，——最好滴几滴香油，那倒是还有点意思的。另外还有一种吃法，用猪油煎两个嫩荷包蛋——我们那里叫做“蛋瘪子”，抓一把炒米和在一起吃。这种食品是只有“惯宝宝”才能吃得到的。谁家要是老给孩子吃这种东西，街坊就会有议论的。——汪曾祺

八点过又去勘探院，主任带着去找了科长和院长，最终结果还是走上面的程序。

难搞哦。

今天才有个材料需要学院签字，只得麻烦师弟跑跑了。

中午准备吃饭时，老师又喊去拿岩芯，知道我们没吃饭，就他一个人去了。

炒饭叫做炒米，结果还没了，又得吃炒面了。

下午等消息。

晚上请主任吃饭。 https://t.cn/R2WxHmm