每周三早上食堂阿姨都会煮面条
每次别人去拿面条她都会问是太多了还是太少了
多了就给你捞出一点
少了就给你再加一点
每次到我
她都：太多了吧？（虽然是问我 但明显感觉她是肯定语气！！
我也不好意思说没有多
就回：嗯嗯
她就哐一下给我捞走一半
[苦涩][苦涩][苦涩][裂开][裂开][裂开]
阿姨 我真的吃不饱
面条是8点吃的
现在9点
我饿晕了[苦涩][苦涩][苦涩][苦涩][苦涩][苦涩]

做凉面，最忌出锅过凉水，学会小吃店的做法，面条劲道香入味
最近这段时间，小编发现了一家做凉面超级好吃的小吃店，主打凉面和肉夹馍，每到饭点，店里生意都非常火爆，还有不少外卖小哥在外面排队等单。趁老板不忙的时候，小编也会和老板聊上几句，从中也学会了一些做凉面的经验和技巧。
这家小吃店的凉面之所以好吃，是因为面条是自己手工压的、口感十分劲道，除此之外煮面条和调料也是关键，它家的凉面煮好之后不过凉水，而是用风扇来吹，使其降温。听老板说：凉面想要好吃，过凉水是非常忌讳的，过了凉水的凉面吃起来不够香，味道也会大打折扣。
下面小编就为大家分享凉面的具体做法，照着这个做法做，包你做出来的凉面口感筋道爽滑，好吃又入味。
---【自制凉面】---
准备食材：面条500克、黄瓜一根、大蒜几瓣、芝麻酱两茶勺、盐适量、生抽适量、陈醋少许、辣椒油适量、香油少许。
做凉面的面条最好选用碱水面，口感更加劲道，久煮不坨。
做法步骤：
1、锅里加入适量清水，水开后把碱水面下锅，煮至面条中间还有一点白芯即可捞出，不用煮太熟。
2、面条捞出后，把水分简单控一下，然后用电风扇或者扇子吹，使其降温。做凉面想要好吃，最忌讳的就是出锅过凉水，给面条过凉水的话，面条会吸收一些多余的水分，从而导致面条不能最大程度地吸收调料的味道；用电风扇吹的话，面条的表面是比较干燥的，更容易吸收料汁的味道。
3、面条完全降温后，再加入适量香油拌匀，把面条抖开，防止粘连。
4、接下来准备调料：把黄瓜洗净切成细丝；芝麻酱两茶勺放在碗中，加入适量清水搅拌稀释开；把大蒜拍碎剁成蒜末，加入适量纯净水搅拌均匀备用。
5、最后取适量凉面放入碗中，再加入适量蒜水、芝麻酱、盐、生抽、陈醋、辣椒油，最后撒上黄瓜丝，翻拌均匀即可食用。
小贴士：
1、煮面条的时候水要多一些，水少了面条很容易发坨。
2、面条煮好以后不要过凉水，用电风扇或者扇子使其降温最好。
3、做凉面，芝麻酱和蒜水是不可少的两味调料，可以很好地起到提味的效果。
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#我的迷糊妈妈# 煮面

今晚本来是吃意大利面的
给我妈发了个菜谱
顺便口述了一下怎么做
就等着吃面了

第一次端上来一看
面好像少了点儿
原来是因为之前煮面条她不看分量总是煮太多
我让她称分量
今天这个是一人份
她没给加量

吃着吃着发现味道不对
我给她的菜谱是番茄肉酱意面
怎么怪怪的
一问她说加了豆瓣酱

再一问原来她把蒜瓣看成豆瓣酱
好吧
味道还凑合
那就吃吧

吃着吃着我发现炸的鸡米花也有问题
我买的凤翔的原味盐酥鸡
放在空气炸锅里炸一下就行
可是今天这个好像颜色不太对劲

我妈说她炸了十分钟
可是按照她随意的性格应该是没有的
而且我平常炸的时间要长一些
毕竟冷冻的还是炸炸熟

我看几个小的倒是颜色金黄了
大的掰开一看中间有些粉嫩
最后还是找了个借口说面不够让我妈煮了方便面
顺便把鸡肉也放进去煮了

简单的晚餐也不简单啊