#陈晓 梦华录#【《梦华录》导演评陈晓，只字不提演技，却句句说到了观众心坎里】
《梦华录》终于真的插了，2021年初开机，耗时近五个月官宣杀青，预告和杀青特辑袭来，全网沸腾一片，还没播大家已经开始磕起了CP，空降定档打了观众一个措手不及，纷纷开启了“舔屏” 模式。
光是预告片就能反复观看，刘亦菲与陈晓这对组合是路人都会驻足赞叹的程度，两个人颜值在线更是实力派演员，最拿手的古装合作简直就是神来之笔。
作为古代中的女性群像剧，《梦华录》打破了同题材的小情小爱格局，将眼光放在封建时代下备受摧残的女性身上。
国家一级导演杨阳与北电硕士导师张巍强强联手，向观众展现看似柔弱无助的女性如何合作共赢，凭自己的力量闯出一番天地。
从杀青特辑也能看出拍戏过程非常和睦，团队的所有工作人员都尽全力给观众呈现更好的效果。
八集预告看点多，赵盼儿被渣还强行被“双向奔赴”
自官方定档物料大放送后，网友都已经激动难耐了，用心良苦的复古布景、精美的服化道，还有颜值超高的演员们齐聚一堂，称之为“神颜剧”毫不为过。
或许是看观众等得太难受，鹅厂直接“大方”地放出了八集预告，尽管每个片段仅有一分钟左右，可大家还是抽丝剥茧get到了剧情的精髓。
市面上打着女性题材旗号的作品不在少数，可大部分不是依旧选用偶像剧内核，就是强行弱化男性角色。《梦华录》不仅每个角色形象都非常饱满，男性人物也各有特点。
赵盼儿开了个小茶馆，每天盼着进京考取功名的恋人回家。欧阳旭几经落榜，被赵盼儿救下后三年来伺候吃穿，再次赶考终于中了探花。
可没想到等来了考中的消息，却迟迟没有看到归来的爱人，甚至得知欧阳旭要解除两个人的婚约。
男主无意间到茶坊喝茶，夜晚遭到追杀，身负重伤的他看到女主经过，正常套路中“善良”的女主肯定会见死不救，但赵盼儿根本不想趟这浑水。
于是顾千帆为了让女主救自己，直接一个飞镖扔到了女主的肩头：飞镖有毒，你不救我你也活不了！
弹幕里都笑蒙了，好一个“双向奔赴”，本来是吃瓜群众的女主无辜受伤，于是救下了男主，两个人的梁子就这么结下了。
后来赵盼儿救下饱受婚姻之苦而跳水自尽的孙三娘，男主带着两个人上了船，三人一起在赶往东京的路上。
这之前赵盼儿情急之下对船老大谎称自己怀着孕，才让三人被收留下来，然后男主就来“试探”了。
顾千帆一本正经地“告诫”赵盼儿，那两味药孕妇是吃不得的，言外之意就是让她这个孕妇不要吃，盼儿难以置信地回头，然后慌忙地开始解释。
当赵盼儿说出：你是皇城司，为了救我的朋友暴露行踪，那我撒个谎说自己有了“你”的孩子，这也没什么。
她还加了一句：再说了，我又没说是别的孩子。这时候一脸严肃的男主，表情瞬间变了，明显能看出他想笑但又强忍了下去。
这边两个人的相处暧昧不已，另一边的未婚夫可是渣透了，这个势利眼明着说要让赵盼儿做妾室，她退一步自己就能有大好前程，这个渣男可真是欠打。
区别于其他古言，《梦华录》的剧情和人设其实比较现代化，情节紧凑、重点放在了搞事业上。
而且短短八个共八分钟左右的短片，就将整个故事的前景，主要角色之间的关系交代得清清楚楚，完全能够预感正片的精彩程度了。
导演评男主字字珠玑，陈晓刘亦菲CP感爆棚
其实在看预告片的时候，确实有被惊喜到，从选角到制作都能看出制作班底的用心。这部女性群像剧，选用的女演员全都颜值在线，而且有不同性格之间的碰撞。
甚至十番之外的配角，都能让人眼前一亮。并没有为了凸显女主刘亦菲的美，而在服化道或妆容上减淡别人的色彩。
相反为了塑造人设，刘亦菲的造型非常朴素淡雅，服装为淡色系为主，发型没有过多的修饰，整张脸妆都非常素。
几乎没有磨皮，脖子上的颈纹隐隐若现，头发丝都看得一清二楚，颜值真的非常抗打。
最重要的是整部剧对男主也花了不少笔墨，而且还特意放出了陈晓特辑，对顾千帆这个人物进行讲解，同时导演也对陈晓的眼神戏给出了高度肯定。
只字不提演技，却每个词都说进了观众的心坎里。在片场陈晓特别能吃苦，无论是吊威亚到高空，进到冰冷的水里，或是比较有难度的动作戏，他毫无怨言而且完成地非常好。
无论面对什么场景，他都能够从容面对，而且对工作人员也非常和善，没有任何架子，为了演好一段戏，偶像包袱也能完全丢到一边。
在不同的场景中，也能给到镜头截然不同的眼神，有时候连台词都不需要，仅看陈晓的眉眼就能了解人物当时的心境。
对女主满心欢喜的爱慕，大敌当前激起仇恨的斗志，还有满脸鲜血崩溃悲痛，谁还能说陈晓眼里“没有光”了。
导演的眼光是真的绝，刘亦菲的美已经说得倦了，陈晓与顾千帆的适配度也是极高的。
顾千帆曾经与男二一样，也是要考取仕途，前景一片光明。可他为了母亲，葬送了自己的前程。
陈晓虽然已经人到中年，但是他的五官组合到一起，总有种说不出的少年感和书生气。
五官比较清秀，浓眉大眼、高挺的鼻梁，当初演杨过时也俘获了众多粉丝的心。
但是陈晓并没有走颜值路线，他不作不闹也不炒热度，甚至在事业巅峰期选择官宣结婚，这种低调的风格让他的路人缘暴涨。
而顾千帆也是同样不愿与父亲相认，凭自己的能力一路向前成为皇城司副使。
原本是家境优渥、无忧无虑的少年，可偏偏命运坎坷，陈晓将男主的正义勇猛还有一丝痞气拿捏得恰到好处。
《梦华录》的男主不是霸道公子哥，也不是全城皆知、备受人尊敬的大人物，顾千帆是有真本事、游走在生死之间的侠义之士。
幕后采访中，女主刘亦菲对陈晓的评价也是极高的，她表示两个人的合作特别默契，彼此尊重自己的第一感受，而且他们自己都很惊讶。
确实，两个都低调演戏的演员碰到一起，给观众的风格非常相似，同台飙戏肯定也很合拍。
赵盼儿与顾千帆都是正义凛然、不矫情不做作的人，他们虽然经历了各种困难，甚至涉及到性命攸关的情景，可两个人仍然坚守初心，不在一起都天理难容。
顾千帆能看透赵盼儿坚毅外表下柔软的内心，在乱世之中小心翼翼地呵护着她。而赵盼儿又是顾千帆处于迷茫人生中的一束光，相互救赎也共同成长。
陈晓与刘亦菲给观众的印象也都是落落大方的洒脱形象，他们同屏出镜不仅仅是颜值相符的搭配，而是性格合拍的舒适感，就连夕阳下同行都能感受到两个人彼此的欣喜。
当然，最让人心动的还是刘亦菲仙气飘飘的感觉，一颦一笑都充满了古典韵味，加上古言标准男主设定陈晓并肩，随便动一动都是一幅画，太美了。
真的播了，给予如此高期待，希望《梦华录》能真的给力。鹅厂这一阵播出的作品，水花都不算太大，最火的剧口碑也不太可观。
不知道刘亦菲回归能否力挽狂澜，来个口碑热度齐飞，你有没有磕到刘亦菲与陈晓这对CP呢？
《梦华录》终于真的插了，2021年初开机，耗时近五个月官宣杀青，预告和杀青特辑袭来，全网沸腾一片，还没播大家已经开始磕起了CP，空降定档打了观众一个措手不及，纷纷开启了“舔屏” 模式。
光是预告片就能反复观看，刘亦菲与陈晓这对组合是路人都会驻足赞叹的程度，两个人颜值在线更是实力派演员，最拿手的古装合作简直就是神来之笔。
作为古代中的女性群像剧，《梦华录》打破了同题材的小情小爱格局，将眼光放在封建时代下备受摧残的女性身上。
国家一级导演杨阳与北电硕士导师张巍强强联手，向观众展现看似柔弱无助的女性如何合作共赢，凭自己的力量闯出一番天地。
从杀青特辑也能看出拍戏过程非常和睦，团队的所有工作人员都尽全力给观众呈现更好的效果。
八集预告看点多，赵盼儿被渣还强行被“双向奔赴”
自官方定档物料大放送后，网友都已经激动难耐了，用心良苦的复古布景、精美的服化道，还有颜值超高的演员们齐聚一堂，称之为“神颜剧”毫不为过。
或许是看观众等得太难受，鹅厂直接“大方”地放出了八集预告，尽管每个片段仅有一分钟左右，可大家还是抽丝剥茧get到了剧情的精髓。
市面上打着女性题材旗号的作品不在少数，可大部分不是依旧选用偶像剧内核，就是强行弱化男性角色。《梦华录》不仅每个角色形象都非常饱满，男性人物也各有特点。
赵盼儿开了个小茶馆，每天盼着进京考取功名的恋人回家。欧阳旭几经落榜，被赵盼儿救下后三年来伺候吃穿，再次赶考终于中了探花。
可没想到等来了考中的消息，却迟迟没有看到归来的爱人，甚至得知欧阳旭要解除两个人的婚约。
男主无意间到茶坊喝茶，夜晚遭到追杀，身负重伤的他看到女主经过，正常套路中“善良”的女主肯定会见死不救，但赵盼儿根本不想趟这浑水。
于是顾千帆为了让女主救自己，直接一个飞镖扔到了女主的肩头：飞镖有毒，你不救我你也活不了！
弹幕里都笑蒙了，好一个“双向奔赴”，本来是吃瓜群众的女主无辜受伤，于是救下了男主，两个人的梁子就这么结下了。
后来赵盼儿救下饱受婚姻之苦而跳水自尽的孙三娘，男主带着两个人上了船，三人一起在赶往东京的路上。
这之前赵盼儿情急之下对船老大谎称自己怀着孕，才让三人被收留下来，然后男主就来“试探”了。
顾千帆一本正经地“告诫”赵盼儿，那两味药孕妇是吃不得的，言外之意就是让她这个孕妇不要吃，盼儿难以置信地回头，然后慌忙地开始解释。
当赵盼儿说出：你是皇城司，为了救我的朋友暴露行踪，那我撒个谎说自己有了“你”的孩子，这也没什么。
她还加了一句：再说了，我又没说是别的孩子。这时候一脸严肃的男主，表情瞬间变了，明显能看出他想笑但又强忍了下去。
这边两个人的相处暧昧不已，另一边的未婚夫可是渣透了，这个势利眼明着说要让赵盼儿做妾室，她退一步自己就能有大好前程，这个渣男可真是欠打。
区别于其他古言，《梦华录》的剧情和人设其实比较现代化，情节紧凑、重点放在了搞事业上。
而且短短八个共八分钟左右的短片，就将整个故事的前景，主要角色之间的关系交代得清清楚楚，完全能够预感正片的精彩程度了。
导演评男主字字珠玑，陈晓刘亦菲CP感爆棚
其实在看预告片的时候，确实有被惊喜到，从选角到制作都能看出制作班底的用心。这部女性群像剧，选用的女演员全都颜值在线，而且有不同性格之间的碰撞。
甚至十番之外的配角，都能让人眼前一亮。并没有为了凸显女主刘亦菲的美，而在服化道或妆容上减淡别人的色彩。
相反为了塑造人设，刘亦菲的造型非常朴素淡雅，服装为淡色系为主，发型没有过多的修饰，整张脸妆都非常素。
几乎没有磨皮，脖子上的颈纹隐隐若现，头发丝都看得一清二楚，颜值真的非常抗打。
最重要的是整部剧对男主也花了不少笔墨，而且还特意放出了陈晓特辑，对顾千帆这个人物进行讲解，同时导演也对陈晓的眼神戏给出了高度肯定。
只字不提演技，却每个词都说进了观众的心坎里。在片场陈晓特别能吃苦，无论是吊威亚到高空，进到冰冷的水里，或是比较有难度的动作戏，他毫无怨言而且完成地非常好。
无论面对什么场景，他都能够从容面对，而且对工作人员也非常和善，没有任何架子，为了演好一段戏，偶像包袱也能完全丢到一边。
在不同的场景中，也能给到镜头截然不同的眼神，有时候连台词都不需要，仅看陈晓的眉眼就能了解人物当时的心境。
对女主满心欢喜的爱慕，大敌当前激起仇恨的斗志，还有满脸鲜血崩溃悲痛，谁还能说陈晓眼里“没有光”了。
导演的眼光是真的绝，刘亦菲的美已经说得倦了，陈晓与顾千帆的适配度也是极高的。
顾千帆曾经与男二一样，也是要考取仕途，前景一片光明。可他为了母亲，葬送了自己的前程。
陈晓虽然已经人到中年，但是他的五官组合到一起，总有种说不出的少年感和书生气。
五官比较清秀，浓眉大眼、高挺的鼻梁，当初演杨过时也俘获了众多粉丝的心。
但是陈晓并没有走颜值路线，他不作不闹也不炒热度，甚至在事业巅峰期选择官宣结婚，这种低调的风格让他的路人缘暴涨。
而顾千帆也是同样不愿与父亲相认，凭自己的能力一路向前成为皇城司副使。
原本是家境优渥、无忧无虑的少年，可偏偏命运坎坷，陈晓将男主的正义勇猛还有一丝痞气拿捏得恰到好处。
《梦华录》的男主不是霸道公子哥，也不是全城皆知、备受人尊敬的大人物，顾千帆是有真本事、游走在生死之间的侠义之士。
幕后采访中，女主刘亦菲对陈晓的评价也是极高的，她表示两个人的合作特别默契，彼此尊重自己的第一感受，而且他们自己都很惊讶。
确实，两个都低调演戏的演员碰到一起，给观众的风格非常相似，同台飙戏肯定也很合拍。
赵盼儿与顾千帆都是正义凛然、不矫情不做作的人，他们虽然经历了各种困难，甚至涉及到性命攸关的情景，可两个人仍然坚守初心，不在一起都天理难容。
顾千帆能看透赵盼儿坚毅外表下柔软的内心，在乱世之中小心翼翼地呵护着她。而赵盼儿又是顾千帆处于迷茫人生中的一束光，相互救赎也共同成长。
陈晓与刘亦菲给观众的印象也都是落落大方的洒脱形象，他们同屏出镜不仅仅是颜值相符的搭配，而是性格合拍的舒适感，就连夕阳下同行都能感受到两个人彼此的欣喜。
当然，最让人心动的还是刘亦菲仙气飘飘的感觉，一颦一笑都充满了古典韵味，加上古言标准男主设定陈晓并肩，随便动一动都是一幅画，太美了。
真的播了，给予如此高期待，希望《梦华录》能真的给力。鹅厂这一阵播出的作品，水花都不算太大，最火的剧口碑也不太可观。
不知道刘亦菲回归能否力挽狂澜，来个口碑热度齐飞，你有没有磕到刘亦菲与陈晓这对CP呢？
【#历史冷知识# 火锅的前世今生】
火锅是一场凡人所不能抵御的诱惑，它号称打败遍天下无敌手，一“锅”出手，什么烦恼都可抛之九霄云外，今天，咱们就来侃侃火锅那些事。
别看火锅如今在人们眼里活得潇潇洒洒，豪放不羁，作为中国的一种传统饮食方式，火锅可来头不小。火锅的来源历史悠久，迄今为止，已经经过了上千年的演变。而且，由于人们将火锅原料投放进沸水中时会响起“咕咚”的声音，因此，古代的“火锅”便也曾被称之为“骨董羹”。
火锅，“即用火烧锅，以水（汤）导热，煮（涮）食物。”在不同的历史朝代，火锅的形态和相应的器具也各有千秋，咱现在就一起来看看。
（一）陶器“火锅”
陶器是古人较早用来烹饪火锅的用具。
陶质炊具在古代曾被人们长期使用，当时的人们制作出了一系列如陶釜、陶鼎、盘、碗、钵等用于煮饭、盛装食物等大量的器具。就陶质鼎这一器具而言，它是古人常用的食物烹饪用具。鼎一般呈鼓腹状，底下设有三足用以支撑，鼎内可以放入清水、肉类或者蔬菜粮食等烹饪原材料，待用火煮熟之后便可以进食了，用鼎制作出的食物与当今的菜饭有些类似。
不过，虽然陶质炊具被广泛使用，当时百姓用陶釜、陶鼎等烹饪食物的做法也与火锅相类似，但在当时来看，这种制作食物的方式并没有被称为“火锅”。
（二）青铜鼎“火锅”
西周时期，青铜器开始流行于百姓的生活中，当时出现了一种主要供奴隶主和贵族使用的单人鼎。单人鼎外表四四方方，由装备燃料的方格和用于烹饪食物的锅两者共同组成，其功能也与现今的单人火锅类似。
而且，古人还十分讲究此鼎的样式形状，在锅的四周还装饰有一些动植物的花纹。在1989年，江西的一处商代墓葬就出土了一只温鼎，这只温鼎体型不大，方便易携，而且纹饰十分精致，既可以用来涮肉也可以烹饪食物。它的纹饰十分精致。
除了单人鼎，在西周还有一种下面中空以供烧火，上面另覆一层可用于涮煮食物的鼎，这种鼎高约10厘米，很是方便一个人进食取用。
（三）炉式青铜器“火锅”
西汉时期，染炉和染杯出现了，这是一种炉式的青铜器，同时也是一种古代的火锅。
据说，西汉的江都王刘非也十分喜爱火锅，而且吃的还是类似于鸳鸯锅的“分格鼎”。
等到了东汉时期，一种更为方便的“火锅”——镬斗，问世了，人们可以将镬斗放置于火盆之上，而内储的食物即可用炭火温熟。
（四）五熟釜“火锅”
三国时期，民间有一种“五熟釜”，内设五格，与现在的鸳鸯锅、母子锅异曲同工，五格内可以同时调出五种口味。
（五）“暖锅”
说起暖锅，便不可不提唐代诗人白居易的那一首《问刘十九》中的“绿蚁新醅酒，红泥小火炉。”此中颇有风趣的“红泥小火炉”指的便是这唐代的“暖锅”了。
（六）涮兔肉火锅和拨霞供
也许你还记得灰太狼一直念念不忘的“涮羊肉”，不过在宋代，我们先来看看这有明确历史记载的“涮兔肉火锅”。
“涮”是火锅进食的基本标配，南宋时期，有一福建泉州人林洪，在其所编撰的《山家清供》中便提到了“涮兔肉火锅”。书中记载道，林洪在游访武夷山时偶然得到了一只兔子，但是当时却没有厨师为其烹饪，然后就有人说：“山间只用薄米比，酒、酱、椒料沃之，以风炉安桌上，用水半铫，候汤响一杯后，各分以箸，令自夹入汤摆煮，啖之，乃随意各以清供。”由此，“火锅”便得了一个“拨霞供”的雅称。
在宋代，火锅已经成为了一种平民化的食物。当时民间有“暖冬”的风俗，在每年的十月初一便会举办“暖炉会”。孟元老《东京梦华录》中有载：“十月朔，有司进暖炉炭，民间皆置酒作暖炉会。”每到这一天的时候，家家户户都会围着自家的火炉庆祝，或是吃吃烧烤，或是吃顿火锅。
（七）“涮火锅”
清朝是火锅真正在民间深入的时期。
“火锅”这一称谓在袁枚《随园食单》中被明确提出。当时的其他历史文献中也出现了如“暖锅”“火锅”的字样。
顾禄在《清嘉录·暖锅》中写道：“中央则置以铜锡之锅，杂投食物于中，炉而烹之，谓之暖锅。”徐珂的《清稗类钞》中也有记载：“酒家饮，案辄有一小釜。沃汤其中，炽火于下，盘置鸡、鱼、羊、豕之肉片，俾客自投入，俟熟而食，故曰：‘生肉火锅’。”
不过，目前最早的涮火锅场景是在辽代契丹人的壁画中发现的。
1984年，在内蒙古昭乌达盟敖汉旗的一座辽代的墓中发现了壁画，上面绘着三个契丹人围着一个火锅席地而坐，中间的那位正在涮羊肉，在火锅旁边摆放着一只盛满食材的容器，桌子上还放着一些装有调料的碗和酒杯等物品。
清代，火锅的种类愈发丰盛，在宫廷当中被称作“热锅”。
火锅已经成为冬季宫廷中不可或缺的美味佳肴，不仅有羊肉火锅、生肉火锅，还有野味火锅（以山鸡、野鹿作为佐料）、菊花火锅等不同风味的火锅。清代的火锅质地品种甚多，有陶瓷、铜、锡、铁等多种类型。
火锅不仅颇受百姓喜爱，乾隆皇帝和慈禧太后也对火锅偏爱有加。火锅是乾隆皇帝几乎每顿必吃的美食，不仅在日常的膳食中常常可以看到火锅的身影，在皇家的大小宴席之上也总是少不了火锅。
就公元1779年某一段时间的御膳记录来看，当时便上了23种不同种类的火锅，不仅有鸡鸭火锅和黄羊片火锅等，火锅食材也十分完备，豆腐菜蔬，各种肉类样样齐全。
慈禧太后比较偏爱菊花火锅，嘉庆皇帝在登基时也举办了一次“千叟宴”，据统计共使用了1550只火锅，是历史上最为盛大的火锅宴。
如今，火锅已经遍入大街小巷，无论是满载一股麻辣鲜香的麻辣火锅，还是满室飘香的酸汤火锅，一口下去，只一声“痛快”了得。
火锅是一场凡人所不能抵御的诱惑，它号称打败遍天下无敌手，一“锅”出手，什么烦恼都可抛之九霄云外，今天，咱们就来侃侃火锅那些事。
别看火锅如今在人们眼里活得潇潇洒洒，豪放不羁，作为中国的一种传统饮食方式，火锅可来头不小。火锅的来源历史悠久，迄今为止，已经经过了上千年的演变。而且，由于人们将火锅原料投放进沸水中时会响起“咕咚”的声音，因此，古代的“火锅”便也曾被称之为“骨董羹”。
火锅，“即用火烧锅，以水（汤）导热，煮（涮）食物。”在不同的历史朝代，火锅的形态和相应的器具也各有千秋，咱现在就一起来看看。
（一）陶器“火锅”
陶器是古人较早用来烹饪火锅的用具。
陶质炊具在古代曾被人们长期使用，当时的人们制作出了一系列如陶釜、陶鼎、盘、碗、钵等用于煮饭、盛装食物等大量的器具。就陶质鼎这一器具而言，它是古人常用的食物烹饪用具。鼎一般呈鼓腹状，底下设有三足用以支撑，鼎内可以放入清水、肉类或者蔬菜粮食等烹饪原材料，待用火煮熟之后便可以进食了，用鼎制作出的食物与当今的菜饭有些类似。
不过，虽然陶质炊具被广泛使用，当时百姓用陶釜、陶鼎等烹饪食物的做法也与火锅相类似，但在当时来看，这种制作食物的方式并没有被称为“火锅”。
（二）青铜鼎“火锅”
西周时期，青铜器开始流行于百姓的生活中，当时出现了一种主要供奴隶主和贵族使用的单人鼎。单人鼎外表四四方方，由装备燃料的方格和用于烹饪食物的锅两者共同组成，其功能也与现今的单人火锅类似。
而且，古人还十分讲究此鼎的样式形状，在锅的四周还装饰有一些动植物的花纹。在1989年，江西的一处商代墓葬就出土了一只温鼎，这只温鼎体型不大，方便易携，而且纹饰十分精致，既可以用来涮肉也可以烹饪食物。它的纹饰十分精致。
除了单人鼎，在西周还有一种下面中空以供烧火，上面另覆一层可用于涮煮食物的鼎，这种鼎高约10厘米，很是方便一个人进食取用。
（三）炉式青铜器“火锅”
西汉时期，染炉和染杯出现了，这是一种炉式的青铜器，同时也是一种古代的火锅。
据说，西汉的江都王刘非也十分喜爱火锅，而且吃的还是类似于鸳鸯锅的“分格鼎”。
等到了东汉时期，一种更为方便的“火锅”——镬斗，问世了，人们可以将镬斗放置于火盆之上，而内储的食物即可用炭火温熟。
（四）五熟釜“火锅”
三国时期，民间有一种“五熟釜”，内设五格，与现在的鸳鸯锅、母子锅异曲同工，五格内可以同时调出五种口味。
（五）“暖锅”
说起暖锅，便不可不提唐代诗人白居易的那一首《问刘十九》中的“绿蚁新醅酒，红泥小火炉。”此中颇有风趣的“红泥小火炉”指的便是这唐代的“暖锅”了。
（六）涮兔肉火锅和拨霞供
也许你还记得灰太狼一直念念不忘的“涮羊肉”，不过在宋代，我们先来看看这有明确历史记载的“涮兔肉火锅”。
“涮”是火锅进食的基本标配，南宋时期，有一福建泉州人林洪，在其所编撰的《山家清供》中便提到了“涮兔肉火锅”。书中记载道，林洪在游访武夷山时偶然得到了一只兔子，但是当时却没有厨师为其烹饪，然后就有人说：“山间只用薄米比，酒、酱、椒料沃之，以风炉安桌上，用水半铫，候汤响一杯后，各分以箸，令自夹入汤摆煮，啖之，乃随意各以清供。”由此，“火锅”便得了一个“拨霞供”的雅称。
在宋代，火锅已经成为了一种平民化的食物。当时民间有“暖冬”的风俗，在每年的十月初一便会举办“暖炉会”。孟元老《东京梦华录》中有载：“十月朔，有司进暖炉炭，民间皆置酒作暖炉会。”每到这一天的时候，家家户户都会围着自家的火炉庆祝，或是吃吃烧烤，或是吃顿火锅。
（七）“涮火锅”
清朝是火锅真正在民间深入的时期。
“火锅”这一称谓在袁枚《随园食单》中被明确提出。当时的其他历史文献中也出现了如“暖锅”“火锅”的字样。
顾禄在《清嘉录·暖锅》中写道：“中央则置以铜锡之锅，杂投食物于中，炉而烹之，谓之暖锅。”徐珂的《清稗类钞》中也有记载：“酒家饮，案辄有一小釜。沃汤其中，炽火于下，盘置鸡、鱼、羊、豕之肉片，俾客自投入，俟熟而食，故曰：‘生肉火锅’。”
不过，目前最早的涮火锅场景是在辽代契丹人的壁画中发现的。
1984年，在内蒙古昭乌达盟敖汉旗的一座辽代的墓中发现了壁画，上面绘着三个契丹人围着一个火锅席地而坐，中间的那位正在涮羊肉，在火锅旁边摆放着一只盛满食材的容器，桌子上还放着一些装有调料的碗和酒杯等物品。
清代，火锅的种类愈发丰盛，在宫廷当中被称作“热锅”。
火锅已经成为冬季宫廷中不可或缺的美味佳肴，不仅有羊肉火锅、生肉火锅，还有野味火锅（以山鸡、野鹿作为佐料）、菊花火锅等不同风味的火锅。清代的火锅质地品种甚多，有陶瓷、铜、锡、铁等多种类型。
火锅不仅颇受百姓喜爱，乾隆皇帝和慈禧太后也对火锅偏爱有加。火锅是乾隆皇帝几乎每顿必吃的美食，不仅在日常的膳食中常常可以看到火锅的身影，在皇家的大小宴席之上也总是少不了火锅。
就公元1779年某一段时间的御膳记录来看，当时便上了23种不同种类的火锅，不仅有鸡鸭火锅和黄羊片火锅等，火锅食材也十分完备，豆腐菜蔬，各种肉类样样齐全。
慈禧太后比较偏爱菊花火锅，嘉庆皇帝在登基时也举办了一次“千叟宴”，据统计共使用了1550只火锅，是历史上最为盛大的火锅宴。
如今，火锅已经遍入大街小巷，无论是满载一股麻辣鲜香的麻辣火锅，还是满室飘香的酸汤火锅，一口下去，只一声“痛快”了得。
#幸福时长#
近期，朋友推荐了《人世间》这部新剧，剧情虽有瑕疵但却也紧凑，引得我赶忙在一周之内熬夜看完了。是实话，蛮有泪点的，尤其是在生在90年代之前的这类人群，他们的童年、青年或是老年都与那个年代有交集，不管多少都会不知觉地将情绪带到现实的生活当中。所以，看完后我急切地也将它推荐给了我的母亲和我的爱人，因两人出生年代不同，成长轨迹也不同，这部取景于东北农村的片子显然更加吸引了我的母亲。
我的母亲出生于1947年，刚好在那个年代中挥洒了自己宝贵的青春年华，刚成年就投入了新中国的建设当中，应该对那个时期的环境有着非常清晰的记忆。但是，很多时候因他们文化知识不多，也无法像电视剧这般完整而生动表达出来，自然我们这些后辈们也就单凭着童年尚有触及到这个年代尾巴的记忆，借着剧情代入才有着一些情感共鸣。
在那个年代内，社会物质的贫乏让大家都在拼命努力，生和养的问题都应该每一个人头上最难扛的压力。
在生的事情上，可以说《人世间》的周家远比我的母亲幸福，两儿一女均在无病无灾中成长，每个人也均出落到足以独立顶起一片天地的健全社会人。而我的母亲就没有这种好运气了，无有男丁的娘家让她在骨子里面隐刻了自卑无争的脾性，临到结婚成家，又因夭折了两个男孩之后接连出生了三个姑娘，更是加重了母亲在我们这个家庭的心里压力；同时，成天也受到公婆及妯娌间的欺辱，就连当兵返乡的父亲也由于谨守那个年代的愚孝而不敢做声，就这样过着大半辈子低眉顺眼的日子，直到父亲拿出他的事业赌到了我的出生，那时可能才让她压抑许久的情绪得到了一些释放。所以，我总有意反过来猜想，如果那时顶着计划生育政策的压力而不能如愿祈到一个男孩，父亲已然为此丢掉了镇供销社的工作断了经济，母亲如何再经受住败家无后的污言秽语侵扰，这是她必须要面对的，这对于她乃至这个家庭以后的日子都将是毁灭性的。无疑，母亲柔弱耐受的外表之下，还是孕育了一股抗争命运的勇气，为了生个男丁而有可能让这个家庭在村中赢得正视，哪怕是有一丁点，她都敢于拿出所有来赌。好在上天眷顾，我的平安降生让她重新燃起了希望，就算是在家徒四壁的破屋里抱着瘦弱的我，那时的她无疑是幸福的，终于卸下心中大石，完成了传宗接代的家庭责任。
如若不然如愿，这个将会让她一生充满遗憾和愧疚，甚至击垮到不能自持。对比当下，随着经济发展和社会进步，我们已不再将生的问题摆到那么重要的位置；生或不生、生男生女，这些也不再是衡量我们人生是否完备、日子是否幸福的关键。我们相对平和地可以接受所有可能，到了结婚年纪，遇到对的人那就该结婚结婚、该生子生子，如若没有也不会刻意将就，甚至到你和什么性别的人结婚都能正常看待了。一旦有幸生儿育女了，养反而是我们生活中最大的压力，从某种意义上讲，其不亚于母亲那时为了生个男丁的压力。
养的压力更多的是来自于情绪上的，现在虽有双减，但是长期以来构建的环境还是在暗地里侵蚀着我们的生活。虽然，我们跟着国家发展跨过了物质贫瘠这道坎，但是精神层面的需求却是要求更多。既想有充足时间保持自己与社会不能脱节，又想多花时间挣得一辈子或几辈子的财富减少品质生活风险，还想着留足时间陪着孩子塑造精神层面的东西。这些都放在集中在30-40的十年之间，没有上一辈人的支持，养的这些问题就会难以平衡得到，焦虑、抑郁的无力感陡然增加，越是这样越是导致家庭里的每一个人都在小心翼翼地活着，任何一个人都不敢随意做出自我牺牲。
所以，当我们回头品味《人世间》时，大多数人还是比较理性的，并不因为大哥和二姐的社会成功而眼羡，反而对于老母亲和陪伴她一生的老三比较喜欢，平淡的生活有着最能让凡人接触到的烟火气，只要有爱有善，好好活着，都能守到云开月明的一天。细想起来，这也是一种养，养在悠长的岁月中延续了几代人的生命传承，爱和守护让一个人的生命由一个个独立的个体演变成了一个个家庭，这样无论是宽度或是深度都有了。
在他们身处的那个年代，父亲受祖国感召可以几十年舍小家顾大家，远赴他乡坦然接受，以血肉之躯夯实了这个家庭赖以生存的经济基础，挺直的脊梁也在孩子们心中树立了伟岸的形象，他无疑是有着巨大牺牲的。也正是他有着义无返顾地选择，克制人性地为这个家带来了可以跃层的希望和帮助他人的可能，合理保障了老大、老二和老三不用过于焦躁于杂事缠身。这样的牺牲，为下一代人的生活带来了自由选择的空间，也让他们的人生增加厚度和舒适度。因为他明白生而后养的意义，最后收获了老大和老二的养心智和老三的养口体，这是人世间最真情的自然流露，爱滋养了幸福向上的生活。
这些其实很常见，也很自然。在父辈们的那个时代，整个社会贫富差距不大，大家都能心无旁骛地追求自己积极向上的人生，没有苛责和担忧，只要有人带头奋斗，一般在多子女的家庭里还是有盼头的。在我们身边，这种家庭并不罕见，曾记得原来一位同事的家庭就是这样，出生于山西的一个贫穷的农村，大字不识几个的父母埋首于几亩薄田，终日忍饥挨饿拉扯大了两儿一女。日子过得甚是艰难，但是却用善良和不屈的人生态度，让后辈们养成了敢于用正道改变命运的坚毅，顶过了生养时的艰难之后培养了村中第一位大学生，而后这位家庭的长子大学毕业之后感念父母的不易，又用自己的能力卸下父母的担子带出来第二个大学生，然后两个兄弟走上社会之后又一起努力供养了妹妹。结果妹妹也是争气，在他们的帮助下成为了家里的第一位研究生，由于父母的牺牲和他们的努力，这个家族反而在当地从最底层成长起来了，本不如其他村民劳动能力的父母，晚年却享受着别人眼红的安逸和幸福，爱和付出在这里实现了接代传承。
当下，时代环境已然有着沧海桑田的巨变，但生而得养还是一样的珍贵，这也难怪能够看懂那么多人害怕生养，因为养难所以难生。甚至有时都极端地想着，人生亦是苦楚，何必生而得养？！既然我们无法有足够的能力获得财富自由，来合理保证自己安稳的生活，何必让自己的后人再受人世之苦呢？
我想这或许就是大多数晚婚、丁克家庭的大众心态，幸福唯有自己把握，不在乎外界风雨几何，活在当下就是值得！
近期，朋友推荐了《人世间》这部新剧，剧情虽有瑕疵但却也紧凑，引得我赶忙在一周之内熬夜看完了。是实话，蛮有泪点的，尤其是在生在90年代之前的这类人群，他们的童年、青年或是老年都与那个年代有交集，不管多少都会不知觉地将情绪带到现实的生活当中。所以，看完后我急切地也将它推荐给了我的母亲和我的爱人，因两人出生年代不同，成长轨迹也不同，这部取景于东北农村的片子显然更加吸引了我的母亲。
我的母亲出生于1947年，刚好在那个年代中挥洒了自己宝贵的青春年华，刚成年就投入了新中国的建设当中，应该对那个时期的环境有着非常清晰的记忆。但是，很多时候因他们文化知识不多，也无法像电视剧这般完整而生动表达出来，自然我们这些后辈们也就单凭着童年尚有触及到这个年代尾巴的记忆，借着剧情代入才有着一些情感共鸣。
在那个年代内，社会物质的贫乏让大家都在拼命努力，生和养的问题都应该每一个人头上最难扛的压力。
在生的事情上，可以说《人世间》的周家远比我的母亲幸福，两儿一女均在无病无灾中成长，每个人也均出落到足以独立顶起一片天地的健全社会人。而我的母亲就没有这种好运气了，无有男丁的娘家让她在骨子里面隐刻了自卑无争的脾性，临到结婚成家，又因夭折了两个男孩之后接连出生了三个姑娘，更是加重了母亲在我们这个家庭的心里压力；同时，成天也受到公婆及妯娌间的欺辱，就连当兵返乡的父亲也由于谨守那个年代的愚孝而不敢做声，就这样过着大半辈子低眉顺眼的日子，直到父亲拿出他的事业赌到了我的出生，那时可能才让她压抑许久的情绪得到了一些释放。所以，我总有意反过来猜想，如果那时顶着计划生育政策的压力而不能如愿祈到一个男孩，父亲已然为此丢掉了镇供销社的工作断了经济，母亲如何再经受住败家无后的污言秽语侵扰，这是她必须要面对的，这对于她乃至这个家庭以后的日子都将是毁灭性的。无疑，母亲柔弱耐受的外表之下，还是孕育了一股抗争命运的勇气，为了生个男丁而有可能让这个家庭在村中赢得正视，哪怕是有一丁点，她都敢于拿出所有来赌。好在上天眷顾，我的平安降生让她重新燃起了希望，就算是在家徒四壁的破屋里抱着瘦弱的我，那时的她无疑是幸福的，终于卸下心中大石，完成了传宗接代的家庭责任。
如若不然如愿，这个将会让她一生充满遗憾和愧疚，甚至击垮到不能自持。对比当下，随着经济发展和社会进步，我们已不再将生的问题摆到那么重要的位置；生或不生、生男生女，这些也不再是衡量我们人生是否完备、日子是否幸福的关键。我们相对平和地可以接受所有可能，到了结婚年纪，遇到对的人那就该结婚结婚、该生子生子，如若没有也不会刻意将就，甚至到你和什么性别的人结婚都能正常看待了。一旦有幸生儿育女了，养反而是我们生活中最大的压力，从某种意义上讲，其不亚于母亲那时为了生个男丁的压力。
养的压力更多的是来自于情绪上的，现在虽有双减，但是长期以来构建的环境还是在暗地里侵蚀着我们的生活。虽然，我们跟着国家发展跨过了物质贫瘠这道坎，但是精神层面的需求却是要求更多。既想有充足时间保持自己与社会不能脱节，又想多花时间挣得一辈子或几辈子的财富减少品质生活风险，还想着留足时间陪着孩子塑造精神层面的东西。这些都放在集中在30-40的十年之间，没有上一辈人的支持，养的这些问题就会难以平衡得到，焦虑、抑郁的无力感陡然增加，越是这样越是导致家庭里的每一个人都在小心翼翼地活着，任何一个人都不敢随意做出自我牺牲。
所以，当我们回头品味《人世间》时，大多数人还是比较理性的，并不因为大哥和二姐的社会成功而眼羡，反而对于老母亲和陪伴她一生的老三比较喜欢，平淡的生活有着最能让凡人接触到的烟火气，只要有爱有善，好好活着，都能守到云开月明的一天。细想起来，这也是一种养，养在悠长的岁月中延续了几代人的生命传承，爱和守护让一个人的生命由一个个独立的个体演变成了一个个家庭，这样无论是宽度或是深度都有了。
在他们身处的那个年代，父亲受祖国感召可以几十年舍小家顾大家，远赴他乡坦然接受，以血肉之躯夯实了这个家庭赖以生存的经济基础，挺直的脊梁也在孩子们心中树立了伟岸的形象，他无疑是有着巨大牺牲的。也正是他有着义无返顾地选择，克制人性地为这个家带来了可以跃层的希望和帮助他人的可能，合理保障了老大、老二和老三不用过于焦躁于杂事缠身。这样的牺牲，为下一代人的生活带来了自由选择的空间，也让他们的人生增加厚度和舒适度。因为他明白生而后养的意义，最后收获了老大和老二的养心智和老三的养口体，这是人世间最真情的自然流露，爱滋养了幸福向上的生活。
这些其实很常见，也很自然。在父辈们的那个时代，整个社会贫富差距不大，大家都能心无旁骛地追求自己积极向上的人生，没有苛责和担忧，只要有人带头奋斗，一般在多子女的家庭里还是有盼头的。在我们身边，这种家庭并不罕见，曾记得原来一位同事的家庭就是这样，出生于山西的一个贫穷的农村，大字不识几个的父母埋首于几亩薄田，终日忍饥挨饿拉扯大了两儿一女。日子过得甚是艰难，但是却用善良和不屈的人生态度，让后辈们养成了敢于用正道改变命运的坚毅，顶过了生养时的艰难之后培养了村中第一位大学生，而后这位家庭的长子大学毕业之后感念父母的不易，又用自己的能力卸下父母的担子带出来第二个大学生，然后两个兄弟走上社会之后又一起努力供养了妹妹。结果妹妹也是争气，在他们的帮助下成为了家里的第一位研究生，由于父母的牺牲和他们的努力，这个家族反而在当地从最底层成长起来了，本不如其他村民劳动能力的父母，晚年却享受着别人眼红的安逸和幸福，爱和付出在这里实现了接代传承。
当下，时代环境已然有着沧海桑田的巨变，但生而得养还是一样的珍贵，这也难怪能够看懂那么多人害怕生养，因为养难所以难生。甚至有时都极端地想着，人生亦是苦楚，何必生而得养？！既然我们无法有足够的能力获得财富自由，来合理保证自己安稳的生活，何必让自己的后人再受人世之苦呢？
我想这或许就是大多数晚婚、丁克家庭的大众心态，幸福唯有自己把握，不在乎外界风雨几何，活在当下就是值得！
✋热门推荐