【福建美食 | 福州“耳聋伯”：百年元宵传承】

福建美食：福州·上下杭历史文化街区·耳聋伯
高光时刻：福州老字号✖️福州人美食记忆
推荐菜品：肉元宵 | 花生汤 | 糍粑 | 芋泥 等

“耳聋伯”的小故事
▶️如今第四代掌门人林威的爷爷林桂芳，就是民国初期接手家业的“耳聋伯”。据说，当年的元宵摊子就摆在台江解放大桥的桥头。
▶️“耳聋伯”曾经肩挑担卖、走街串巷，跟随闽剧戏班到处做生意。好口碑口口相传，“耳聋伯”的元宵好吃，来吃的人多了，名气渐渐地在坊间传扬开来。
▶️“耳聋伯”元宵好吃：一是，糯米、粳米配搭适当，元宵丸有弹性；二是，肉丸咸鲜爽口、用料诚实。

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