秋天来了，济泰曲最好的季节来到了，✈️，小晒用20年土著功力带您山东旅游全面避坑。
1.济泰曲三个地方距离都在80公里左右，济南到曲阜稍远(150公里),并且都有高铁，预留3天时间足够了。
2.泰山顶⛰️要不要住？关于这个问题，作为一个看过两次泰山日出的山东人还是推荐住一次山顶，虽然条件一般，但当出来那一下子，真的兴奋，但需要提前注意天气预报，有雨就住山下吧
3.关于红叶谷，个人觉得真心没那么必要去，主要有两点，第一，泰山曲阜很多地方能看到红叶，第二，红叶谷堵车严重，只有一条小路，进去出不来，体验不好。
3.济南市区怎么玩？济南市区范围不大，趵突泉大明湖一定要去，千佛山属于泛泰山山脉，如果去泰山的话可以不去。
4.泰山顶吃东西是不是很贵？答案是确实贵，随便一碗面都要30多，一块西瓜50多，所以，上山前就在泰山天外村入口有KFC,可以先吃一顿加，然后带好吃的上山
5.⛩曲阜三孔需要导游带着玩吗？孔府孔庙文化还是很深厚的，三孔我觉得需要导游讲解的，不然一堆古代房子看完什么都不知道，白来一场，当然如果跟团的话导游会靠谱很多，如果在门口站导游要注意一下买东西，刻章之类的套路哈
6.是先到济南开始玩还是先到曲阜开始玩？推荐济南开始玩，曲阜高铁站返程，济南是交通枢纽，全国各地到达比较方便，而且第一天住济南也很合适，济南的夜景流光溢彩，非常美丽，特别适合晚上出去逛
7.住宿问题，我们住哪里比较方便？济南推荐住泉城广场附近，热闹，夜景美，美食多，不建议济南住西站和奥体。
8.济南泰安曲阜适合什么人玩？♀️这个怎么说呢？最近几年特别多带小朋友的去曲阜孔庙拜先师,泰山上既有很多小年轻，也有很多祈福老奶奶，济南省会嘛，什么人都多，总之感觉山东济南，泰山曲阜，还是个老少皆宜的线路。
9.山东天气怎么样？泰山顶冷吗？山东内陆属于温带大陆气候，深秋季10度左右，泰山顶会比山下低5度，所以根据山下的温度很容易换算山顶的温度，所以要准备好衣物上山
10.山东有哪些美食？作为资深吃货，推荐三样东西，济南把子肉，泰安的炒鸡，曲阜的煎饼。#张艺兴中学毕业照#
1.济泰曲三个地方距离都在80公里左右，济南到曲阜稍远(150公里),并且都有高铁，预留3天时间足够了。
2.泰山顶⛰️要不要住？关于这个问题，作为一个看过两次泰山日出的山东人还是推荐住一次山顶，虽然条件一般，但当出来那一下子，真的兴奋，但需要提前注意天气预报，有雨就住山下吧
3.关于红叶谷，个人觉得真心没那么必要去，主要有两点，第一，泰山曲阜很多地方能看到红叶，第二，红叶谷堵车严重，只有一条小路，进去出不来，体验不好。
3.济南市区怎么玩？济南市区范围不大，趵突泉大明湖一定要去，千佛山属于泛泰山山脉，如果去泰山的话可以不去。
4.泰山顶吃东西是不是很贵？答案是确实贵，随便一碗面都要30多，一块西瓜50多，所以，上山前就在泰山天外村入口有KFC,可以先吃一顿加，然后带好吃的上山
5.⛩曲阜三孔需要导游带着玩吗？孔府孔庙文化还是很深厚的，三孔我觉得需要导游讲解的，不然一堆古代房子看完什么都不知道，白来一场，当然如果跟团的话导游会靠谱很多，如果在门口站导游要注意一下买东西，刻章之类的套路哈
6.是先到济南开始玩还是先到曲阜开始玩？推荐济南开始玩，曲阜高铁站返程，济南是交通枢纽，全国各地到达比较方便，而且第一天住济南也很合适，济南的夜景流光溢彩，非常美丽，特别适合晚上出去逛
7.住宿问题，我们住哪里比较方便？济南推荐住泉城广场附近，热闹，夜景美，美食多，不建议济南住西站和奥体。
8.济南泰安曲阜适合什么人玩？♀️这个怎么说呢？最近几年特别多带小朋友的去曲阜孔庙拜先师,泰山上既有很多小年轻，也有很多祈福老奶奶，济南省会嘛，什么人都多，总之感觉山东济南，泰山曲阜，还是个老少皆宜的线路。
9.山东天气怎么样？泰山顶冷吗？山东内陆属于温带大陆气候，深秋季10度左右，泰山顶会比山下低5度，所以根据山下的温度很容易换算山顶的温度，所以要准备好衣物上山
10.山东有哪些美食？作为资深吃货，推荐三样东西，济南把子肉，泰安的炒鸡，曲阜的煎饼。#张艺兴中学毕业照#
餐厅验货的几个问题，
正在“偷”走你的利润！
最近，开了一家菜馆的老李有些头疼。
餐厅生意明明看着还不错，但到月底一核算，又没挣钱！
这到底是怎么回事儿呢？
后来他才发现，是验货环节出了问题，收到的食材质量和数量都不对，导致成本奇高，利润全给搭进去了。
那让我们来看看他的餐厅验货过程中有哪些问题？
你的餐厅是不是也存在这些问题？！
餐厅验货的几个问题，“偷”走你的利润！
问题一：
有些居心不良的供应商“公关”验货人员，验货人员吃回扣，睁一只眼闭一只眼，验货走走流程就行了，原材料的质量和数量都不过关。
问题二：
食材不拆包检验，很多以次充好的原材料也被验收了。
食材不拆包检验，收到次品！
问题三：
没有按照订货表中的数量收货，多送多收压了库存，少送少收导致菜品过早估清，影响营业额。
收货数量不对！
问题四：
秤不精准，少秤，直接导致成本增加。
秤不准，少秤！
问题五：
验完货，食材直接扔在地上，没有按流程上架和入库，导致变质、浪费。
验收完不上架入库，食材变质！
验货中的这些细节问题比比皆是，那该如何解决，降低损耗和成本呢？
餐誉世瑞从以下几个方面，分享如何堵住餐厅验货环节漏洞。
验货前：
三人轮岗验货，相互监督防吃回扣！
首先在验货前，准备工作要做好，人、地点、订货单、设备、工具一个都不能少。
1. 三人不定期轮岗验货
在验货人员安排上，如果你是十人以上规模的餐厅，那至少要安排三个验货人员：
一个要懂原材料验收的专业人员，负责质量把关，可由厨师担任；
一个是负责清点数量，因为不需要什么技术，只要识数就行，因此可由普通服务员负责；
最后一个负责监督和现场协调，这个人需要有一定的决策权，所以门店管理组成员担任。
这里要特别注意的一点是，这三个人不定期轮岗，随机组合，让一些居心不良的供应商不知道找谁“公关”，只能老老实实送货。
2. 在有监控的地方验货
验货地点要安排在有监控的地方，一来监督现场，便于抽查；
二来也为万一存在原材料不合格、交易纠纷等问题，可以溯源和追责。
3. 备好订货单和原材料验收标准
验货的依据也要提前准备好，比如订货单和原材料验收标准，让验货人员能按标准和流程验货，有规可循。
4. 称、菜筐等设备工具不能少
验货的工具当然也不能少，精准的称、毛菜筐、净菜筐、纸、笔等验货要用的工具都要提前备好。
质量验收：
拆包验收，水发品要先控水！
质量验收是餐厅验货中非常重要的一环，没把好质量关，会导致菜品的净料率很低，造成严重浪费。
验收人员要严格按照流程和标准进行验收。
1. 拆包验收，蔬菜倒在框里称！
食材一定要拆包验收，特别是夏天供应商为了给蔬菜保鲜，可能会在菜里面放矿泉水、冰块来保鲜，验货人员要是一粗心，就把矿泉水瓶当蔬菜进货了。
拆包验收不能只是在上面翻一翻，最好是把菜都倒进事先准备好的菜筐里，一是可以仔细检查，挑出坏的；
二是因为包装蔬菜的塑料袋上有水汽，会增加重量。
2. 先验冻品、活海鲜，水发品要控水！
餐厅应该要制定详细的原材料验收标准给验货人员参考，一般验收的验收流程是：
先验收冻品和活海鲜（冬天冻品晚点验收也行）；
接着把海参、牛百叶、黄喉等水发品控水；
然后验收肉类、菌菇、蔬菜、粮油调料等；
最后，水发品这时候已经控好水了，可以进行验收了。
一家餐厅的验收流程，可供参考:
数量验收：先称2斤包装盐，把秤调准
秤不准，把50斤的肉称成了52斤，这多付的两斤肉钱得多卖好几盘菜才能赚回来。
所以，在数量这块的验收千万不能忽视。
1. 先称几包盐，把秤调精准！
秤这个东西，受周围环境影响比较大，放的地方不同可能数值就不同，所以在称菜前一定要把秤调准了！
可以先放几包盐上去称称，因为盐的包装袋上有非常精准的重量，参照盐的重量，可以把秤调得精准很多。
2. 严格按订货单收货，不少进也不多进
中小餐饮企业可能在进货数量上管得不是很严，有时候供应商多送就多收，少送就少收。
但是这样非常影响经营，多进会压库，导致原料用不掉，变得不新鲜或者变质；
少进则会让菜品过早估清，影响营业额。
所以要严格按照订货单上的数量收货。
验收后：
入库、上架，不能图方便搁地上！
餐厅十点前都是比较乱的，原材料验收好了，可能就直接搁在地上了，为了图方便，到了饭点就直接在地上捡起来、清洗、切配。
这是万万不可的，验收完之后一定要按标准，该入库入库，该上架上架，不然会有两个严重的后果：
1. 先进没有先出，浪费食材！
不管昨天的库存怎么样，就直接用今天进的货，没有遵循“先进先出”的原则来使用原材料，会导致昨天的肉变质、水产品死掉、蔬菜不新鲜了、干货受潮等，严重浪费食材。
2. 有食品安全隐患
肉类和冻品直接放在地上是不符合食品安全操作规范，会导致这些原材料被污染，容易引发食品安全问题。
原料要及时上架、入库！
小结：
今天餐誉世瑞分享的验收管理只是门店管理六大系统——财务管理模块中成本管控的一个小细节。
餐饮精细化管理中更注重运营中的每个小细节，成败也往往藏于细节当中。
助您:赢人、盈利、赢未来！
餐誉世瑞(山东)餐饮管理有限公司
餐誉世瑞(北京)运营中心
☞我们服务于全国餐饮服务行业
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★如果:您的餐饮企业、门店生意还想更好，请联系我们，我们会让您的业绩提升、成本下降---发展更上一层楼！
★如果:您的餐饮行业、门店生意不是很理想，请联系我们，我们会助您扭亏增盈、开源截流---快速的健康成长！
★如果:您想在餐饮行业创业当老板，我们全程成功扶持！
★三十年的资深餐饮经营管理团队，为您的企业、门店量身订制:
经营、管理、营销、整改、培训、策划，成本控制，开源增赢等方案！
☞为您企业、门店的全方位发展排忧解难、答疑解惑，提高效益和效率！
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市场加盟连锁拓展···
刘先生:13051588899微信同号
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4. 称、菜筐等设备工具不能少
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#淄博烧烤爱好者联盟##淄博烧烤永远的神#
晚饭吃什么？我来放毒了[喵喵]
作为开了一家烤肉店的资深肉食爱好者，各个城市的烧烤我也都略吃一二，今天就来说说山东淄博的烧烤。
大部分城市烧烤都是烤好直接吃，淄博的特色是要用小饼卷着吃。滋滋冒油的羊肉、带皮五花，配上甜面酱或者辣酱，再加上山东灵魂嫩葱。
葱白味甜，葱绿味辛，小饼将肉的油脂吸尽，再配上扎啤和花生毛豆，一不小心就撸串到天明。
古话说得好，有什么事情是一顿烧烤解决不了的，如果有，那就两顿。
你的城市有什么特色烧烤，评论里聊聊吧～
晚饭吃什么？我来放毒了[喵喵]
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葱白味甜，葱绿味辛，小饼将肉的油脂吸尽，再配上扎啤和花生毛豆，一不小心就撸串到天明。
古话说得好，有什么事情是一顿烧烤解决不了的，如果有，那就两顿。
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