#宝宝为什么会缺乏安全感#
“为什么每天寸步不离的陪伴,孩子还是不独立,缺乏安全感?”
其实,孩子的安全感不是跟父母黏在一起的时间长就有的!越陪伴越黏人,不陪伴又害怕造成孩子的安全感缺失,那么到底我们该怎么做才能更好地建立起孩子的安全感呢?
一、安全感的基础是什么?
生活中很多孩子都会对妈妈有依恋情绪,可是对家庭中的其他人却不像对妈妈那样,人们就猜测可能是因为妈妈从一出生就给他提供乳汁,所以宝宝才依恋妈妈,而不依恋其他人。
究竟孩子的这种依恋是来源于食物还是其它原因呢?
19世纪五六十年代,心理学家哈洛用幼猴做了一组实验。
他把出生不久的幼猴跟母猴分开,关在一个单独的笼子里,并且在这个笼子里放了两个玩具母猴,一个是铁丝妈妈,一个是绒布妈妈,铁丝妈妈负责提供乳汁,绒布妈妈没有乳汁,由此来观察幼猴到底是喜欢跟谁在一起。
如果按照人们正常的思维,幼儿是因为乳汁的原因才喜欢依恋妈妈,那么按理说幼猴更愿意跟铁丝妈妈在一起,可是结果却发现,除了饿的时候幼猴会跟铁丝妈妈在一起,大多数时间却是跟绒布妈妈在一起。所以哈洛教授指出,母亲给予的身体接触和舒适感,才有可能是孩子对母亲依恋的重要原因。
哈洛还做了一项实验,把幼猴放在一个新的房间,这个房间里有铁丝妈妈和乳汁,幼猴进入这个新的环境十分紧张,无视铁丝妈妈,也无视旁边放的玩具和其他物品,蜷缩在地上一动也不敢动。而当绒布妈妈在房间时,幼猴立刻扑向绒布妈妈紧紧抱住它,几分钟后他的恐惧心理就得到了缓解,开始在房间里溜达起来,也试着去观察和研究起房间的其它物品。
这个实验进一步证明了,灵长目动物(当然也包括人类)的宝宝都渴望身体上的拥抱,他们对于妈妈的依恋并非完全来源于母亲提供吃喝,最重要的是与母亲的肌肤相关。
恒河猴实验给我们的启示:
独立并不是“孤立”和“狠心”培训出来的。恰恰相反,得到细心呵护、温柔拥抱、及时回应的孩子,反而更容易离开妈妈怀抱去独立探索,成为更加独立、更能适应社会的大人。
越是得到爱抚和疼爱的孩子,就越会敞开内心,变得开朗。而越是得到关注少的孩就越是会封闭自己的内心,漠视周围环境,孤僻不合群。
二、怎么判定宝宝是不是得到了足够的安全感?
心理学家安斯沃斯(Mary D.Ainsworth,1913-1999)设计了一个“陌生环境实验”来评估妈妈和宝宝之间的依恋类型,即观察宝宝同妈妈在一起、同陌生人在一起、一个人呆着、同妈妈重聚等不同场景下的反应。
如何判断宝宝的安全感足够呢?也即,如何知道妈妈跟宝宝之间的依恋类型是安全依恋呢?
有以下几个点可以参考判断:
a、跟妈妈在一起的时候很喜欢接近妈妈,只要妈妈在就不要别人,做什么都要妈妈陪,各种要求吃奶求抱抱的腻歪都算;
b、妈妈离开宝宝会表示很不安,每天上演的分离大戏就是宝宝在表示对妈妈离去的不安,当然随着宝宝越来越大,理解了妈妈很快就会回来,分离大戏就没有那么戏剧性了,这并不表示宝宝没有安全感;
c、妈妈回来后宝宝会热情迎接,挂在身上变考拉,不断地要求吃奶,一本一本地要求讲绘本,都是宝宝在发出跟妈妈亲近的信号,如果宝宝对妈妈很抵触,则要反思一下你们的相处模式了。
如果你家宝宝有如上表现,那么恭喜你,你们的依恋类型就是安全依恋,宝宝还是很有安全感的。
三、和宝宝建立安全型依恋关系这几个关键点很重要
1、不要担心“宠坏”小婴儿
6个月之前的宝宝,所有的表现都是基于自己的生理感受和生活需求的,他们还没学会假装哭来控制父母。他的啼哭通常都是生理或者生活需要,并不是有意识去闹情绪。此时孩子饿了、渴了、尿了、拉了......都会通过哭声来传达给父母他的需求,如果孩子啼哭不止,一定不要不管他任由他哭,一定要及时察觉孩子的需求,从而满足他。
这时候的及时满足并不是“宠”孩子,而是通过这样迅速、稳定、重复的行为让孩子认识到与妈妈或者照料者之间的关系,迅速地与家庭成员建立成安全依恋关系,进而建立起与外部的信任感和责任感。
另外,及时反应也不一定就是孩子一哭就立马抱起来安慰,也可以是其它行为,比如跟他讲话、唱歌、抚摸他的肌肤等等,以此来查看宝宝不舒服的因素是什么,并且让孩子感受到他人的关爱,逐渐建立起信任和依恋。
心理学家玛丽∙安斯沃斯的研究发现,0~6个月的婴儿,如果父母对他们的啼哭反应及时而恰当,当他们长大一些,8~12个月的时候,他们就知道不必大声啼哭来吸引父母,哭的反而少了,并且在人际沟通方面表现更好。
2、妈妈用积极的情绪影响宝宝的情绪表达
6个月以后的宝宝,行动能力变强的同时,情绪发展也非常快。情绪种类增加了,感情更复杂了,在探索世界的过程中,在快乐、害怕、焦虑之外会体会生气和挫折感;情绪的表现强度也增加了,宝宝开始能够理解手段与目的的关系,当他们依靠自己的力量来实现目标时,如果成功了,他的成就感会翻倍,如果失败了,挫折感也会加倍。如果这个时候宝宝生气了,当然会有更强烈的哭闹表现。所以大人们会有这样的感受:真是越大越不听话了!
情绪发展的过程就是这样,宝宝能体验正常的积极情绪和消极情绪,他们的心理才会正常的发展。这个过程中,妈妈们越是有耐心,越是带着积极的情绪来支持宝宝,表达爱,让孩子常常保持愉悦的心情,减少不必要的哭闹,越有利于宝宝认识情绪、表达情绪、调节情绪。
3、主动陪伴让宝宝更独立
6个月到两岁,是大部分宝宝体验分离焦虑的高峰期,这个阶段的宝宝特别粘人。同时他们已经逐渐理解了手段和目的的关系,能思考总结出因果关系,具备了用哭声召唤我们的能力。这个时候,我们是不是要对孩子的哭声说不,也就是我们常说的“不能惯着孩子”?我的回答是NO!
这个阶段的宝宝为什么会这么黏人?
因为他们正在努力克服自己的分离焦虑。宝宝克服焦虑的过程,是一个不断重复的过程,在不断的重复训练中——例如,不断的与妈妈分离——宝宝的焦虑会减轻,最后会被克服。但是克服焦虑的前提是宝宝能够确认妈妈是爱他的。“只有宝宝认为我们是可信任的,在他们需要的时候我们会随时出现,在我们离开的时候他们才会安心,也更愿意探索世界,接受挑战。”
所以这个阶段,我们不要等着宝宝用哭声来召唤我们,“在他哭之前,就主动和他一起玩,为他安排有趣的游戏,和他交流,满足他的好奇心,让他醒着的时候有事情可做”,不会觉得无聊,这样就会保持良好的情绪,不会一直黏着妈妈了,也不会用哭声来吸引妈妈的注意了。
当妈妈必须要离开,或者需要宝宝独自待一会儿的时候,明确告诉他自己要离开多久,并且遵守约定按时来陪伴宝宝,孩子就会逐渐建立起稳定的安全依恋。稳固的依恋关系会让孩子更独立。
用躲猫猫的游戏,让宝宝逐渐理解“短暂分离”。
两岁左右,随着智力、语言等各方面的发展,宝宝开始明白妈妈离开≠不见了。开始能接受和妈妈的短暂分离。
这个阶段妈妈怎么做?试试和宝宝玩“躲猫猫”的游戏;妈妈把自己的脸挡住,或者先找个地方躲起来几秒钟;做个夸张的表情再出现,观察宝宝的表情。告诉宝宝:宝宝暂时看不见妈妈,并不是妈妈不在了,一会就会回来。
妈妈在日常生活中偶尔去厨房喝口水、取个碗筷,都告诉宝宝你去做什么,在短暂的分别中让宝宝意识到:东西不见了还可以找到,妈妈离开了还可以再回来。

#戀慾情未了# #賢旭文#
#厲旭# #圭賢#
#賢情雅旭#

第54回 新東家的挑戰

隔天厲旭坐上鐘雲的車準備回家,卻接到亞星ERIC來電:
"小旭,你今天下午需要先進VMY影視一趟,胡總要見你,他要跟你談後續的合約內容。
厲旭停頓一下、看了鐘雲一眼才回:
"一定要今天嗎?"
"沒錯,以後會由VMY的人幫你安排工作行程,我說你不喜歡有經紀人或助理跟在身邊,但是他們說不行,一定要依照他們的安排。"
厲旭嘆一口大氣才回:
"好,我知道了。"
掛下電話後,鐘雲邊開著車、邊告訴厲旭:
「等一下我送你去VMY。」
厲旭無奈地點頭。
一會兒、兩人回到家,鐘雲將一個小晶片的東西拿給厲旭說:
「如果有機會,你將這個東西貼在胡老闆的辦公室。」
厲旭將小晶片拿在手裡看了看、好奇地問:
「這是什麼東西?」
「竊聽器。」
「啊!竊聽器?」厲旭驚訝地問。
「沒錯、我們警方最新科技。」
鐘雲看厲旭一臉疑問,又繼續說:
「我們還有一個夥伴也在你們圈子,但是他知道你,你可能不認識他。」
「嗯!我之前有聽你說過,不過他也太無情,我們好歹也在同一條線,他完全沒跟我聯絡,我都快要忘了你說的這號人物。」
「他算是幕後,無法直接面對這些大老闆,所以這次是你的機會,我們一定要成功。」
「我等一下要怎麼做?」
「你找機會將這竊聽器貼在合適的位置,再試著破壞辦公室的東西。」
「啊!你說什麼?」
厲旭滿臉錯愕,鐘雲用手機螢幕,將辦公室的手繪稿拿給厲旭看後,用手指著圖上的位置,用叮嚀的語氣說:
「我知道這很困難,我也很擔心你的安危,但是只要有東西被破壞,我們就可以找人進去做維修,才可以藉機會將錄影設備偷偷放進。」
「要進去他的辦公室這麼難嗎?」
「另一位內線之前找人試過幾次都失敗,所以他的辦公室一定有很多資料可以查。」
「如果我不是進去他的辦公室呢?」
「那也沒辦法,等以後有機會再說吧!」

厲旭坐在鐘雲車上前往VMY影視時,心想給自己導了一段劇情,如果真的是進入胡俊的辦公室,也許等一下就可以發揮,厲旭認為、平常就在演戲,就當作這次的戲劇是臨時考驗,冒一次險又算什麼?
時間過得比想像中來得快,鐘雲的車已經到達了VMY大樓,鐘雲露出不捨的表情說:
「我在外面等你,一有問題馬上按快速鍵通知我。」
「嗯!」厲旭點點頭後下車,表情感覺像是赴戰場的戰士,步伐蹣跚地走進VMY大門,櫃台小姐一看到厲旭,馬上用內線聯絡,並上前熱情招待,櫃台小姐興奮地誇讚厲旭歌聲好,還喜歡厲旭主演的戲劇,厲旭微笑點頭謝謝回應,櫃台小姐還沒說完,就出現一位面容姣好,很年輕的男子跟厲旭說:
「金先生您好,我是胡俊的秘書,請跟我來。」
厲旭看這位秘書長相俊美,但眼神冷漠、還帶一點殺氣,與其說是殺氣、也可以說是皮膚有一點蒼白、氣色不好,說話時眼神有一點銳利,使得厲旭不想多問,便跟在他身後走著。
厲旭跟著這位秘書搭上電梯直達頂樓,採光柔和的走廊,掛著一些名畫與藝術品,還有一些曾經紅過的歷代明星照片,其他擺飾則是普普通通,一會兒到了一間古銅色的大門,秘書先敲三下門,再將身上的識別證對著感應器"B"一聲,門才自動開起,厲旭知道這裡一定是胡俊的辦公室,所以才這麼麻煩。厲旭進入後,看到有一套豪華的會客桌椅,旁邊還有投影機,這裡的格局和剛剛鐘雲給的平面圖一模一樣,此時秘書回頭跟厲旭說:
「請跟我進來。」
秘書說完往裡面進入,又有一扇門,秘書再次將身上的識別證對著感應器"B"一聲,原來這才是胡俊的辦公室,難怪鐘雲會說"內線之前找人試過幾次都失敗",原來這裡是機關重重。
厲旭一進入後,眼前的男子才抬頭起來看著厲旭,並露出似笑非笑的表情說:
「歡迎你加入我們VMY的大家庭。」
厲旭沒有馬上回應,看著剛剛的秘書走進大門旁邊的小辦公室,看來、那就是他辦公的地方,胡俊此刻才站起來又說:
「我知道你一定有太多疑問,為什麼我想跟你簽約。」
厲旭看著眼前長相斯文的男子年紀應該40歲左右,但眼神犀利、帶一點尖銳的聲音,明顯就是個生意人,厲旭點點頭回應胡俊,胡俊從容地走到厲旭眼前說:
「我想,你可能忘了我、是吧!」
這句話讓厲旭心跳頓了一下,心想”我們認識嗎?”胡俊看厲旭的表情已經知道答案又接著說:
「你曾經當過金希澈的替身,我們在那片場見過。」
秘書倒了一杯茶進來,用手勢比了一下,表示要給厲旭,厲旭點頭說:
「謝謝。」
胡俊看秘書離開後繼續說:
「當年我剛接下VMY影視時,第一個想先下的藝人就是你,沒想到你哥哥幫你拒絕了,現在你哥哥還在坐牢吧!」
厲旭驚慌的眼神不敢相信,這個人居然知道強仁目前在獄中服刑,厲旭看著胡俊說著:
「之後你當了李東海的助理,應該在這圈子也混得不錯,我認為你應該會答應跟我簽約,沒想到你還是拒絕,我告訴你,從來沒有人敢拒絕我,你是第一人。」
胡俊說話時,越來越靠近厲旭,讓厲旭害怕地退後兩步,不知該如何回答,胡俊輕笑一下又說:
「我想知道你不願意簽約的原因?」
厲旭又退了兩步想了一下才回:
「我認為自己能力不夠,所以不敢隨便簽約,畢竟你們是大公司,我這小和尚待不住。」
胡俊聽完大笑後又說:
「就當我相信你是說真話。」
但胡俊剛笑完,臉色突然變得很嚴肅,可以說像翻書一樣快,厲旭不會知道胡俊變臉的原因是胡俊靠近厲旭時,看到厲旭的肩頸間有明顯的吻痕,雖然被襯衫擋住,但隱隱約約下還是能清楚看到,胡俊說完走回辦公桌旁,將幾本劇本遞給厲旭,並用嚴苛的語調說:
「這幾部電視劇和電影是我精心幫你挑的,你回去看一下。」
厲旭翻了翻內容大綱,看著這幾本卡司都不錯的戲劇,心裡卻沒有特別高興,因為胡俊不是說"你回去考慮",而是"你回去看一下",好像不拍都不行,厲旭嘆口氣點點頭,胡俊看到再度大笑:
「我從來沒看過從我手裡拿到劇本的演員會用"嘆氣"來答應我,你再次刷新了我的紀錄。」
這時厲旭才急著說:
「您願意簽下我是您的抬愛,我怕我演不好,您的投資會失敗。」
胡俊用手托著下巴,用一種帶有曖昧地眼神笑道:
「劇本是我親自拿給你,所以你看完還要再回來跟我討論,不是拿回去就算了,我相信你不會演不好。」
這句話無法讓厲旭回絕,厲旭只好說:
「ERIC告訴我,你要幫我請助理或是經紀人,其實我不需要。」
「每一間公司制度不同,你現在是我的藝人,我不能因為你破壞這規定。」
胡俊這句話再度讓厲旭無法回絕,只好說:
「我有自己的司機,這一點可以答應我嗎?」
「這沒問題,交通我不干涉。」
「好、謝謝。」
厲旭說完看了一下這辦公室非常寬敞,旁邊還有二扇門,不知那二扇門裡是什麼?也許是廁所和資料室,鐘雲交代的竊聽器該放哪裡適合?此刻胡俊在書桌旁按了一個鈕,發出一個鈴聲,剛剛的秘書走了進來,胡俊對他說:
「小熙,你送金先生下去。」
「金先生,這裡請。」
秘書比了"請"的手勢,厲旭一直想找機會將竊聽器放在這辦公室,卻苦無機會,目前也只能等下一次再試試。
在電梯裡,這位叫小熙的秘書表情嚴肅,厲旭很想搭話,卻不知該如何提話題,很快到了一樓,秘書才說:
「金先生,我們老闆會隨時打電話給您,你一定要接老闆的電話,謝謝您,再見。」
語畢,秘書沒等厲旭回應,電梯門再度關上,厲旭卻在心裡出現問號"如果我不接會怎麼樣嗎?"
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【日本麦当劳开业50周年】餐饮业巨头的光与影

2021年,日本麦当劳公司迎来了开业50周年。在餐饮业受到冲击的大背景下,该公司乘着宅家需求的东风业绩扶摇直上。2020年12月期的合并结算显示,全部门店的总营业额达到5892亿日元,营业利润达312亿日元,刷新了历史最好记录。熟知该公司初创期的中园仁,为我们回顾了日本麦当劳公司半个世纪以来的发展历程。

——在银座三越开张的一号店——

现在日本随处都可看见麦当劳了。而日本麦当劳的一号店,则是1971年7月20日在东京银座的三越百货公司诞生的。

当时,中园仁还是一名大学生。两年后,他入职日本麦当劳公司工作。“之所以加入日本麦当劳,是因为当时我希望到媒体工作,但都没有如愿。正当我愁着要上哪儿去找工作时,看到学校学生处有麦当劳公司的招聘广告,于是决定去试试。在那之前,我已经知道麦当劳这家公司。因为学生时代,我曾骑自行车横穿美国,看到很多城镇都有麦当劳门店,也曾顺道光顾过。”

当时开在银座三越百货的一号店成为大众热议话题,之后又在新宿二幸(现为新宿ALTA)等地陆续增开了分店。但麦当劳在当时的日本还属小众,连汉堡包本身都还未被日本人认知。

“对于麦当劳来说,门店是根本。我刚进公司的时候,曾在大阪的梅田阪神分店和神户的三宫分店工作。当年,即便是在三宫这样的繁华地段,也少有客人上门,提起麦当劳,几乎所有人的反应,就是一脸茫然。”

但并没有需要多长时间,店里的生意就火热了起来。“当时,麦当劳招聘的员工都是年轻时髦的女性,她们工作利落,看上去魅力十足,慢慢地吸引了年轻女顾客进店消费,由此又带动了男性顾客上门。”

——冲绳门店营业额创下世界纪录——

中园仁入职五年后,日本麦当劳进入了“快速发展期”。1976年,中园仁被任命为冲绳县浦添市牧港店的店长,创造了惊人的营业收入。

“当时是美国把冲绳管治权交给日本后的第四年,有20多万美军家属还在冲绳生活。当我们在计划开店的地方打出‘McDonald’s opening soon’(麦当劳即将开业)的告示牌后,每天都有美国人过来问门店什么时候开张。1976年2月1日,牧港店隆重开业,门口排起了长龙,我们只好将营业时间提前,然后是难以置信的客流,引发现场一片混乱。最终,这一天的营业额达到了300多万日元,创下了麦当劳开业当天营业额的世界纪录。盛况还持续了一段时间,接连创造了日、周和月营业额的世界纪录。”

1982年,日本麦当劳年营业额成为日本餐饮业第一名。这一辉煌业绩的实现,与创始人藤田田(ふじた でん)密不可分。

“他是一位精力充沛的人。上世纪80年代,日本麦当劳每周都要新开一两家门店。无论在哪里开分店,藤田先生都要亲临考察,并且一定会赶去出席开业典礼并亲自剪彩。他还会顺道到附近的门店去里里外外地检查,连角落也不放过。稍微发现点问题,就会大发雷霆。虽然是有些可怕,但我认为他的商业意识在当时的企业家中是出类拔萃的。”

——藤田田社长的经营手段——

作为餐饮大王,藤田田一跃成为了时代宠儿,出版了《笨家伙才亏钱——犹太式商战哲学》《犹太式富翁吹牛大法——为什么只有我能赚钱?》等著作,有些人讥讽他是“金钱的奴隶”。但中园仁近距离观察到的藤田田的工作方式,和他人的印象则有些不同。

“藤田先生确实老爱说钱啊钱的,但如果用一句话来概括他的话,那可能就是‘一台有人情味儿的电脑’。”企业要想赚钱,就必须调动员工的积极性。为此,中园仁回忆说,藤田很看重人情世故和报酬。而且,其中尤其让藤田挂心的是员工的家庭。

“藤田当社长时期,公司除了每年7月和12月发放奖金外, 3月还有结算奖金。向男性员工支付结算奖金时,支付对象不是员工,而是他们的妻子。其逻辑是,希望员工妻子能够监督和激励员工更加努力地工作。”此外,每当员工妻子过生日,藤田都会安排花店送去鲜花。“那可不是一般的剪枝花,而是盆栽鲜花,能够养上一年左右。因此,员工妻子每当看到鲜花,就会敲打丈夫要好好工作。也就是说,藤田田通过关心员工妻子,激发出员工的干劲。”

入职后的十年里,中园仁辗转工作于日本全国各地的分店,最后回到东京新宿的公司总部,在藤田田身边工作。他说有一件事至今难忘。

有一次中园仁去上厕所,藤田田随后进来。然后他看着中园,很不经意地问道:“哦,中园君,你女儿快上小学了吧?”

“确实如藤田所说,我女儿第二年就要上小学了。我很吃惊。因为,如果不是平时就将员工家庭构成等信息装在脑子里的人,是不会瞬间就能问出这种话来的。我再次认识到,社长总是把员工放在心上,真心觉得在这个人的手下必须好好工作。”

藤田田拥有强大的感召力和敏锐的经营意识。在他的领导下,日本麦当劳迅速成长,也极大地改变了日本的饮食文化。曾经有人说汉堡包在日本不可能卖得好,可现在已经成为很多人的家常便饭。

——廉价路线导致经营亏损——

中园仁1990年从日本麦当劳离职。他在职的1973年到1990年,相当于日本麦当劳50年历史中的扩张期。1977年,麦当劳针对司机推出了快捷服务模式“得来速”(drive through);1987年推出的“感谢套餐”大受欢迎,顾客购买汉堡的同时买薯条和饮料可以享受优惠,并成为当年的流行词;1990年,随着山形县内第一家门店的开张,日本各都道府县都有了麦当劳的门店。

但是,随着泡沫经济崩溃,日本经济转入通缩,日本麦当劳的发展势头也开始放缓。2000年开始推出“平日半价优惠”,曾经最高卖到210日元的汉堡包,优惠只卖65日元。这让那些因经济不景气零花钱减少的40岁前后的中年人,也愿意再次光临麦当劳。这样的举动成为破坏价格体系的诱因,麦当劳也开始被叫作“通货紧缩的赢家”。

但是,作为赢家的好日子并没能持续太久。2002年,为了挽回过度下降的顾客消费单价,日本麦当劳停止了半价促销。这引发消费者的反感,导致出现开业以来首次出现年度亏损,藤田田卸任社长,就任会长,又在第二年即2003年3月的股东大会之后卸任了会长一职。2004年4月21日,藤田田因心力衰竭离世。

在50年的历史中,日本麦当劳经历了两次大规模的经营危机。第一次就是上文提到的20世纪90年代中期到2002年。随着高歌猛进的扩张时期所开设的门店日益陈旧老化,再加上低价路线的影响,麦当劳的品牌形象一落千丈。2002年,日本国内的店铺数量虽然达到了3891家的峰值,但店铺营业额连续七年同比负增长。

——鸡肉造假事件令公司信誉扫地——

此后,日本麦当劳的业绩缓慢复苏。但从2010年开始再次走上下坡路,2014年更是迎来了最大危机——所谓的“鸡肉造假”丑闻。当时负责供应鸡块原料的供应商曝出伪造生产日期的丑闻。时任社长萨拉·卡萨诺瓦(现任董事长)那句“我们被供应商欺骗了”的表态,遭到大众的责难,日本麦当劳信誉扫地。

中园仁辞职后远渡澳大利亚,也参与了该国麦当劳的经营工作。就自己作为局外人之后对日本麦当劳的印象,他描述道:“我回日本的时候,偶尔也会去麦当劳。但2005年以后,用一句话来概括就是太脏了。客人用过的餐桌上杯盘狼藉,桌子底下掉落的垃圾也没有及时清理。我想这太不应该了。藤田先生开业以来一直珍视的QSC未能得到贯彻落实。”

所谓“QSC”,就是Quality(品质)、Service(服务)、Cleanliness(清洁)这三个英文单词首字母缩写。这是藤田田一直向员工反复灌输的理念。“就拿清洁来说,藤田先生无论多么忙碌,都会到门店去转转,仔细检查内外卫生状况。而且还制定了硬性规定,要求店铺开张五年之内需重新装修一次。他就是如此地重视清洁问题。”

——回归初心,实现V字型恢复——

日本麦当劳之所以能够摆脱两次危机,并从鸡肉造假丑闻导致的信誉下滑转而实现惊人的V字型复苏,带来这一切的就是回归初心——彻底地推行QSC。致力于“收复失地”的社长卡萨诺瓦,对员工开展彻底的重视服务的教育;利用银行的融资,将老旧门店全部装修一新;努力更新菜单,并通过媒体和社交平台积极宣传“重生的日本麦当劳”,成功赢回了顾客的信任,由此迎来了黄金般的50周年。

对于老东家克服了重重危机,作为餐饮业巨头迎来50周年,中园仁感慨道:“做生意有三十年之说,也就是说‘能坚持30年就很了不得了’。日本麦当劳已经走过了50年,坦率说地非常了不起。我还是认为,之所以有今天的成功,从中起到了很大作用的,是藤田田这位熟知商业规律,提倡QSC+V(Value,即价值)理念的天才创新人物。”

“我进公司那会儿,人们说起餐饮业,总觉得那是属于厨师等师傅们的世界。可藤田说,今后的餐饮业数字是关键,是值得大学毕业生积极去做的事业,他招聘了大量大学毕业生。这种远见是正确的。希望日本麦当劳今后也更加努力,争取迎来100周年。那样的话,我会在天堂热烈庆祝的(笑)。”

日本麦当劳50年的发展历程:https://t.cn/A6MD8uBZ

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