品味原生态的美食文化，乡土风情，9020老坛剁椒鱼头餐厅“剁”出来的“湘”味，以天然新鲜的原生态乡土原料配以各色的佐料，烹制出美味可口，绿色健康的菜肴。9020老坛剁椒鱼头餐厅设计公司武汉品筑凌川餐饮设计研究所从设计出发，运用湘西民族风情的元素，华丽的色彩视觉，结合湘西文化独有的妖娆神秘感，还原生态简约之美，柔而软的灯光，美而精致的软装，投射出暖暖的湘情。

#长沙美食#长沙FM102.2电台【星城美食】栏目 田牛莊园 高品质新晃黄牛肉田牛莊园位于河西格林星城的底层，装修风格还原湘西侗族的土家风情，整个大厅能容纳138人左右，25个桌台，门口处的牛肉透过玻璃橱窗，首先望见师傅熟练地大刀细切着厚重案板上的大块牛肉。一盘盘刚刚切好码齐了的肥瘦相间的肉片迅速被传向各桌。店内还提供冷鲜肉和即食零食的售卖。田牛莊园主打新晃黄牛肉，新晃黄牛属于湘西黄牛，是中国南方最优良的黄牛品种之一，国家地理标志产品保护，成牛期长达3-5年，新晃黄牛肉特点是：肉质细嫩，香味浓郁，风味独特，营养价值高。鲜肉呈鲜红色，有光泽，脂肪呈乳白色或淡黄色；外表不粘手；肌纤维清晰，柔韧有弹性；煮沸后肉汤透明澄清，脂肪团聚于表面；肉质细嫩，味道醇厚。最具特色的是新晃矿泉水锅底，好水配好肉，品尝牛肉最天然的味道。夜郎猪肉也是店内的招牌特色，唯一一款可以涮着吃的猪肉，肉质细嫩，不油腻，蘸上湘西特质的辣椒酱，韵味十足。#星城美食#

#长沙美食#长沙FM102.2电台【星城美食】栏目 湘西牛寨位于高桥国际的一层，装修风格还原湘西侗族的土家风情，醒目的透过玻璃操作间，牛肉现点现切，食客可以看到师傅熟练地大刀细切着厚重案板上的大块牛肉。一盘盘刚刚切好码齐了的肥瘦相间的肉片迅速被传向各桌。蔬菜自选区包含18种小菜，每个人只需6元钱就能享受小菜不限量这项优惠活动。店内不始用一次性餐具，高温消毒的餐具让食客吃的放心。湘西牛寨主打湘西黄牛肉，黄牛肉特点是：肉质细嫩，香味浓郁，风味独特，营养价值高。鲜肉呈鲜红色，有光泽，脂肪呈乳白色或淡黄色；老板蔡总是湘西人，店内的所有牛肉从放养养殖、运输、屠宰到上桌都是蔡总公司自己把控，所以售价十分亲民，38/斤的带皮鲜牛肉让这家店开业不久就每天爆满。特色苗疆酸汤锅底是来店食客必点的锅底，开胃生津，酸辣可口。湘西牛寨还是一个特别适合宴请聚会的好地方，688元的蔡氏全牛宴包含牛身上的所有部位，甚至十分难得的牛头【牛气冲天】在这里也能吃得到，牛排肉汁丰腴、牛杂爽脆、卤味拼盘轻卤入味、牙签牛肉可以用来下酒聊天，自制手工牛肉水饺也是食客颇爱的一道主食。#星城美食#