作为该系列纪录片的续作，第三季的开篇《器》以饱含着老祖宗智慧的中国烹饪器皿讲开去，描述中国烹饪器具一路走来，伴随着文明的不断前行。如何利用食材，烹调出最好的味道，从厨具到餐具，中国人发展出了独特的工具智慧和审美意识。

在一样人的认知里，一个好厨子的定义是什么？

刀功？火候？味道？

无非浅陋的逃不开色香味三个字，然而《舌尖3》却给我们展现出了另一种答案。

一口好用的灶必定是厨师的利器，当然，一把好的菜刀或一把好的炒勺亦是。

一个好的厨子能够会选刀，会挑勺，却从未想过一个厨子应该懂得垒灶。

这非是一个厨子应该干的活，这是一个工匠应该做的事。

可是，生活中这样的事例却比比皆是：

一个好的程序员必定是会修电脑的。

一个好司机多半是会修汽车的。

而一个好厨子，应该是会垒穿山灶的。

如果你只把工作当成是工作，那么你自不必去了解辅助你工作的工具，然而如果你将这视为一生事业，却又无可非议。

我们在惊讶一个厨子懂得工匠的活计之余，是不是也有恍然大悟之感。

你现在在做一份什么样的工作？而这份工作你又是否真的了解，或是愿意倾尽去了解？

一个厨子的本质工作，无非是烹饪出佳肴，并无人要求一个厨子必须懂得垒灶。

但别人无所要求，并不说明你自己对自己亦无所要求。

只有在自己的要求高于旁人的要求时，你才会赢得信任。

新人给大厨鞠躬的那一刻，虽说颠覆了人们惯常的认知，而又觉得理所当然。

我们太多的人，抱有着做一天和尚撞一天钟的想法，用报酬去衡量工作量或是工作质量。

但这衡量是否真的有意义，又或者说，这衡量标准是否真的标准？

我们总会在自身能力和回报之间无端计较，这计较取决于将自己看得太重，而又将其他看得太轻。

不要总觉得没有怒力的动力，当你有一天技能加身，你说出的话，绝对比别人硬气。

看到人们翻山越岭的去取岩石，磨成石铛，再烤烙出甘甜糍粑，这个中艰辛不免令人唏嘘。

岩石从这样的单一状态，要经过多长时间的打磨，才能变成这样一口石铛？

费了这么多周章，无非是为了饱一口口腹，是否值得？

值得。

人一心想做之事，其实已经分不清事情大小，轻重缓急，这事在心中便是绝顶大事，可以支撑起强悍的心智，哪怕最后结果，无非是一口清甜糍粑，只能在唇齿间停留片刻，稍纵即逝，然而感触却在脑海中，隽永长存。

结果也许不复重要，重要的是为了达成目的而坚持不懈向前的自己。

回忆起周星驰电影中的一句话：别人笑我太疯癫，我笑他人看不穿。

我们在普世价值观里被无端的衡量，所想所做的事情，也被分成三六九等，有意义没意义被标尺卡在特定位置上，稍有差池，就会变成别人眼中的异类。

索性我们收起了自己心中的标尺，开始从众，开始认同别人或是否定自己。

其实也许所谓价值，并非是被人认可，而是自我认可。