前一阵子呢，网上有一个月入三万、不少一个鸡蛋的大妈火了。其实，我家煎饼也挺火，因为我月入十万——贾秀英
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最近贾大妈一句“我月入十万”秒杀之前火暴网络的“不少你一个鸡蛋”的大妈，也让不少白领汗颜，网友们纷纷表示要跟大妈学做煎饼，甚至有人表示要辞职去卖煎饼。
那么，小小的煎饼摊真的收益这么高吗？
三个月前
针对网上“煎饼大妈月入三万”的消息，一位餐饮工作人员表示煎饼摊的利润跟位置有很大的关系。
贾大妈的这家分店由于位于商场内部，即便已有小名气，但由于所处位置不佳，也主要靠外卖盈利。而位于街边的煎饼店客流量严重大很多，但除去房租及各种消耗服务，一位工作人员透露“三万的利润还是夸张了一些”。
的确，贾大妈的顺利是少数。我们记住了她“月入十万”，却忽略了她从事煎饼已有十多年，对于这一行，她已有十多年的积累，火候如何把握、调料要放多少、什么味道的煎饼更畅销，大妈已有非常深刻的认知。
高收入的背后是她每天凌晨三点就要起床准备的幸苦。那时，贾大妈每天一早都要推着车子前往人流量多的地方，把葱花、香菜等切好，调料准备好，不管是刮风，还是下雨，一天都不能落下。
十年如一日的坚守，赢来的是街边顾客信任和口碑。演讲中，贾大妈讲到一位老顾客要摊三十来个煎饼给自家留学的闺女带去，由于闺女是吃着贾大妈煎饼长大的。
在年青顾客的心里，贾大妈煎饼的味道已不仅仅是食品本身的味道，还是他们童年温暖的回忆。
“我卖的不只是煎饼，还有温暖。”据贾大妈说，一位外国人想吃煎饼，可是身上少了一块钱，贾大妈便立即要他拿走。没想到之后他天天过来买煎饼，不仅如此，他还经常带同学过来吃煎饼。
在这位外国人回去的最后一天，他带着爸爸妈妈、朋友来贾大妈这里吃煎饼，还给了贾大妈200块，兴奋地告别了贾大妈。
贾大妈将这种“一贯作风”融入到做煎饼的方方面面，因此回头客非常多。
而贾大妈的这种商业智慧不正是营销学中常常所讲“赋予商品情感价值”吗？不正迎合了近年来被热议的年轻人“为喜好买单”的消费观吗？
按着这个思路，我们再从商业层面上看贾大妈月入十万背后的逻辑。首先，贾大妈在保证煎饼味道的基础上，为煎饼赋值，这种“值”不再是物理意义上的值，而是心理意义上的“情感价值”，也就是贾大妈所说的“我卖的不只是煎饼，还有暖暖地”。
随后通过技术换品牌，再靠品牌拓展规模。假如一家门店高达三万利润，那么便可以规模发展、品牌复制，三家店面十万利润自然也会成为可能。
所以说贾大妈不只是街边煎饼大妈，她还是一位具有商业智慧的顺利女性。
她热情、温暖，像邻家阿姨一样招待每一位顾客；她勤劳勇敢、拼博，和许多母亲一样，努力为儿女撑起未来。
图文/我是演说家
首先，贾大妈在保证煎饼味道的基础上，为煎饼赋值，这种“值”不再是物理意义上的值，而是心理意义上的“情感价值”，也就是贾大妈所说的“我卖的不只是煎饼，还有暖暖地”。其实，我家煎饼也挺火，因为我月入十万——贾秀英，▼▼▼，最近贾大妈一句“我月入十万”秒杀之前火爆网络的“不少你一个鸡蛋”的大妈，也让不少白领汗颜，网友们纷纷表示要跟大妈学做煎饼，甚至有人表示要辞职去卖煎饼。