可能只有在不算太好的境遇中，才更能感知到微小的顺利带来的快乐。突然感慨道人们总是过于贪心，想要的太多。
来回广州的10个小时，特地休假陪伴的好友和她靠谱的男友，惊喜发现早来到还是有用，16:59分惊险取号，路过大学打卡过的教堂，不用排队的摩打食堂和临走时店里小姐姐送的福气礼包，还祝我福气满满
来回广州的10个小时，特地休假陪伴的好友和她靠谱的男友，惊喜发现早来到还是有用，16:59分惊险取号，路过大学打卡过的教堂，不用排队的摩打食堂和临走时店里小姐姐送的福气礼包，还祝我福气满满
马未都在拍卖会上，发现一个梅瓶不错，他判断最少值100万，就偷偷将夫人叫到一边，告诉她出价2.5万买下来。
据马未都所说，80%的藏品其实都曾是“地摊货” ，都是”捡破烂“来的！马未都现在身家都上亿了。
有一次，马未都正好路过一家很小的拍卖行，可能就是职业病吧，见到拍卖行就想进去看一圈。
一进去后，马未都就在展厅柜子的最底层看见一个瓶子，凭借多年的收藏经验，马未都判断这个拍卖行并没有重视这个瓶子。
他让拍卖行的工作人员将那件瓶子给取下来，他看了一下之后就匆匆的离开了。
其实他的心中在看的时候就已经决定将瓶子给搞到手，但是奈何周围的一些人有的人认识他谁。
他怕那些人搅了自己赚钱的局，就去找了自己的老婆让她一会在拍卖开始的时候将那件梅瓶给拍下来。
当那件梅瓶被拿出来拍卖的时候他的妻子就出价2.5万，结果就是在场的人都以为这是一件普通的收藏品，根本没有人与其竞价。
现在瓶子价值一千万元。
马未都经常捡漏，曾经用200元买了一个200年前的盘子；又用200元买了5个鸡缸杯，同样的东西，刘益谦买花了2亿3千万。
当年，张涵予用20万元买了一张价值2亿的罗汉床，马未都知道后，特意跑到张涵予家参观，并对张涵予说：“能不能借我几天，我都想在上面睡上一觉。”
张涵予说：“那你只能和我挤一挤了。”
张涵予也是一位特别喜欢搞收藏的人，因为从小就在大院里长大，所以对这种古老和稀奇古怪的东西特别感兴趣。
后来，他当了演员，收入也越来越高，就开始对收藏产生了兴趣，在这行业摸索了几年后，他还和马未都成了朋友，从他那里学到了很多古董知识。
有一次，他去古玩市场淘东西，在一家古董店发现了一张罗汉床，他被这张雕刻精美的罗汉床吸引住了，他上前仔细看了一番，他觉得这张罗汉床不简单。
他认为这是一张明清时期的家具，收藏价值很高，他想买下来。
没想到，这张床已经被一个美国人预订了，而且还交了5000美元的订金。
张涵予感到很可惜，但还是决定争取一下，他对老板说：“老板，这是我的电话号码，如果那个人来提货的话，你叫他等下，然后打电话给我，我来跟他谈。”
没想到，过了几天，他就接到了老板的电话：“兄弟，那位美国客人出了点事，可能不会要了，你过来吧。”
听完老板的话，张涵予二话不说就赶到了古董店想买下它，然而，这张罗汉床的价格需要20万元。当时张涵予一下子拿不出这么多钱，还是东拼西凑好不容易弄来20万，买下了它。
买下之后，张涵予爱不释手，他说：“以后我就睡这张床，别的床我就不睡了，也根本睡不着，我已经离不开它了。”
而马未都知道张涵予花了20万买了一张床，他就特意去张涵予家参观，结果发现这张床绝对是价值不菲的东西，因为整张床都是用名贵木材打造的，而且极具收藏价值。
马未都也羡慕不已，甚至还想让张涵予把这张床借给他观摩几天，或者让他也睡上一晚。
张涵予说：“我天天都睡在这张床上，如果你借走了，我睡哪里？如果你想睡，只能和我挤一挤了。”
后来经过专家鉴定，这张床估价达到了将近2亿，直接把张涵予吓到了，他根本没想到，花20万买的床，多年后会升值那么快。
这简直比自己辛辛苦苦拍戏，赚得多得多。
很多人都表示想高价买下他这张床，但是张涵予死活不同意：“出多高的价钱，我都不会卖的，这是我的宝贝。”
主持人汪涵也喜欢收藏，但是他就上当了。
汪涵去逛古董市场，看中了一只“清乾隆小碗”，标价1000元，汪涵砍到600成交。第二次去，他却发现第二只出现。老板和他说，他去乡下看了，原来这个碗是一对的。
汪涵想着成双成对，挺好，又买下来了。
第三次，汪涵再次去了古董市场，老板那里竟然还摆着这个碗，还是两个，汪涵的脸色都变了。老板解释说，这个碗有四个，是一套的，是清朝皇宫用来吃燕窝的。
汪涵将信将疑，还是买下来了。
后来汪涵把碗给马未都看了看，马未都说，这是假的，根本不值钱。
之前沈腾在参加一档综艺节目时，在摩洛哥看中了一件艺术品是一只铁猴子，他被这只做工“精细”的铁猴子吸引住了。
随后便进店询问老板这铁猴子的价钱，老板说：“这位先生你真识货，这可是一件年代久远的艺术品，既然跟你有缘，就实惠点给你6000块钱。”
沈腾想马上掏钱买下它，说不定真是一件价值不菲的艺术品，但一想我砍价试试，说不定老板还会便宜点，于是沈腾对老板说：“一口价4000块钱，我就要了。”
一旁的马丽还劝沈腾：“这东西看着那么丑，还是不要买了。”
但沈腾坚持要买下，老板也爽快的答应了，沈腾兴高采烈地付了钱，把这个宝贝运回了国内，光运费就花了两万。
运回来后，还到处炫耀，发到了网上，结果被网友发现，这铁猴子是广州本土产的，同样的款式在某电商平台只要300就能买到。
据马未都所说，80%的藏品其实都曾是“地摊货” ，都是”捡破烂“来的！马未都现在身家都上亿了。
有一次，马未都正好路过一家很小的拍卖行，可能就是职业病吧，见到拍卖行就想进去看一圈。
一进去后，马未都就在展厅柜子的最底层看见一个瓶子，凭借多年的收藏经验，马未都判断这个拍卖行并没有重视这个瓶子。
他让拍卖行的工作人员将那件瓶子给取下来，他看了一下之后就匆匆的离开了。
其实他的心中在看的时候就已经决定将瓶子给搞到手，但是奈何周围的一些人有的人认识他谁。
他怕那些人搅了自己赚钱的局，就去找了自己的老婆让她一会在拍卖开始的时候将那件梅瓶给拍下来。
当那件梅瓶被拿出来拍卖的时候他的妻子就出价2.5万，结果就是在场的人都以为这是一件普通的收藏品，根本没有人与其竞价。
现在瓶子价值一千万元。
马未都经常捡漏，曾经用200元买了一个200年前的盘子；又用200元买了5个鸡缸杯，同样的东西，刘益谦买花了2亿3千万。
当年，张涵予用20万元买了一张价值2亿的罗汉床，马未都知道后，特意跑到张涵予家参观，并对张涵予说：“能不能借我几天，我都想在上面睡上一觉。”
张涵予说：“那你只能和我挤一挤了。”
张涵予也是一位特别喜欢搞收藏的人，因为从小就在大院里长大，所以对这种古老和稀奇古怪的东西特别感兴趣。
后来，他当了演员，收入也越来越高，就开始对收藏产生了兴趣，在这行业摸索了几年后，他还和马未都成了朋友，从他那里学到了很多古董知识。
有一次，他去古玩市场淘东西，在一家古董店发现了一张罗汉床，他被这张雕刻精美的罗汉床吸引住了，他上前仔细看了一番，他觉得这张罗汉床不简单。
他认为这是一张明清时期的家具，收藏价值很高，他想买下来。
没想到，这张床已经被一个美国人预订了，而且还交了5000美元的订金。
张涵予感到很可惜，但还是决定争取一下，他对老板说：“老板，这是我的电话号码，如果那个人来提货的话，你叫他等下，然后打电话给我，我来跟他谈。”
没想到，过了几天，他就接到了老板的电话：“兄弟，那位美国客人出了点事，可能不会要了，你过来吧。”
听完老板的话，张涵予二话不说就赶到了古董店想买下它，然而，这张罗汉床的价格需要20万元。当时张涵予一下子拿不出这么多钱，还是东拼西凑好不容易弄来20万，买下了它。
买下之后，张涵予爱不释手，他说：“以后我就睡这张床，别的床我就不睡了，也根本睡不着，我已经离不开它了。”
而马未都知道张涵予花了20万买了一张床，他就特意去张涵予家参观，结果发现这张床绝对是价值不菲的东西，因为整张床都是用名贵木材打造的，而且极具收藏价值。
马未都也羡慕不已，甚至还想让张涵予把这张床借给他观摩几天，或者让他也睡上一晚。
张涵予说：“我天天都睡在这张床上，如果你借走了，我睡哪里？如果你想睡，只能和我挤一挤了。”
后来经过专家鉴定，这张床估价达到了将近2亿，直接把张涵予吓到了，他根本没想到，花20万买的床，多年后会升值那么快。
这简直比自己辛辛苦苦拍戏，赚得多得多。
很多人都表示想高价买下他这张床，但是张涵予死活不同意：“出多高的价钱，我都不会卖的，这是我的宝贝。”
主持人汪涵也喜欢收藏，但是他就上当了。
汪涵去逛古董市场，看中了一只“清乾隆小碗”，标价1000元，汪涵砍到600成交。第二次去，他却发现第二只出现。老板和他说，他去乡下看了，原来这个碗是一对的。
汪涵想着成双成对，挺好，又买下来了。
第三次，汪涵再次去了古董市场，老板那里竟然还摆着这个碗，还是两个，汪涵的脸色都变了。老板解释说，这个碗有四个，是一套的，是清朝皇宫用来吃燕窝的。
汪涵将信将疑，还是买下来了。
后来汪涵把碗给马未都看了看，马未都说，这是假的，根本不值钱。
之前沈腾在参加一档综艺节目时，在摩洛哥看中了一件艺术品是一只铁猴子，他被这只做工“精细”的铁猴子吸引住了。
随后便进店询问老板这铁猴子的价钱，老板说：“这位先生你真识货，这可是一件年代久远的艺术品，既然跟你有缘，就实惠点给你6000块钱。”
沈腾想马上掏钱买下它，说不定真是一件价值不菲的艺术品，但一想我砍价试试，说不定老板还会便宜点，于是沈腾对老板说：“一口价4000块钱，我就要了。”
一旁的马丽还劝沈腾：“这东西看着那么丑，还是不要买了。”
但沈腾坚持要买下，老板也爽快的答应了，沈腾兴高采烈地付了钱，把这个宝贝运回了国内，光运费就花了两万。
运回来后，还到处炫耀，发到了网上，结果被网友发现，这铁猴子是广州本土产的，同样的款式在某电商平台只要300就能买到。
#三联美食# 连州有“小广州”之称，乍听以为在这里能吃到铺面的东西与广州大同小异，实际与想象大相径庭。它奇妙的地方在于，它同时容纳了湖南之辣、广西之酸和广州之淡。
连州市位于广东省西北部，我们从北京出发，飞到广州白云机场，下午7点到，竟不得不先坐大巴到清远市，逗留一晚，第二天才有长途大巴到连州。清远市是连州市的代管地级市，实际还相距一百七八十公里，此间国道与高速沿途群山起伏。以此理解连州地理位置所描述的“三面踞险”倒是颇为容易。
被高铁惯坏的都市人看来，得将连州归属到交通不便的范畴里去。返程的大巴上，我前头坐了一位从广州来出差的男孩子说，每次来连州出差都叫苦，近4小时的大巴坐得他屁股痛。山之环绕，高铁之未通，抵达之费时力，使连州地方饮食之隐秘有了可靠性。
我的屁股没有叫痛，头两天吃苦的是胃。连州的酸甚至超过我去年夏天在以吃酸汤鱼闻名的贵州省遭遇的酸。黔东南州凯里市的酸，酸里透着鲜，现在回想起来仿佛小昭，明艳但本质上温柔，连州的酸就像赵敏，是“我偏要勉强”，好比一记直勾拳，直愣愣捶到脸上。
下手最重的是酸浸缸。这味本地特色小吃，从连州市区街道开门营业的专门小店来看，大约是正在走向落寞的。不管向你介绍它的本地人如何强调“我们平常就当小吃在吃”，你尝过之后，就无法再相信，这竟然（曾）是一项广泛受欢迎的小吃。其酸味带给人味蕾的冲击，让正在写下这段的我，口腔生津，狂咽唾沫。
倘若你在连州街头，看到玻璃罐子并列成排，液体浸泡状态下的果蔬，形状完整，色泽鲜亮，那就是酸浸缸。不过我们遇到带着两个娃娃的老板娘说，她做的酸浸缸是加了点醋的，“这样做起来快”。酸浸缸加醋，在才哥眼里，那就不大正宗了。
才哥大名朱致才，是“80后”，在连州土生土长。他曾是厨师，因为对图像与视觉感兴趣，后来转行做自媒体。受《舌尖上的中国》启发，他想法子拍了几集连州美食纪录片。如果不是他带着，外地人很难找到“喜源士酸浸缸店”，因为它太不起眼，路过也只会以为它是个小卖部。
师傅姓成，他从90年代就开始做酸浸缸了，原来生意是很好，全盛时期多达30余种，这么多个玻璃罐子列队在店门口，上门来买的客人能排起长队来。
成师傅还在用老法子制作酸浸缸。水烧开，放凉，加入冰片糖和海盐，再将时蔬放进缸里，除此之外就别无他物，只管让它们自己去发酵。至于糖盐比例，成师傅说他手头有数，大约是一比一。
四月桃，六月梨，夏有刀豆，冬有芥菜，应季出什么就可以做什么。眼下，成师傅还有十余种酸浸缸。最醒目的是黄沙梨，捏在手里，像一颗长肥了的山楂果子，皮也像山楂一样是粗颗粒，泡得那么久，竟还是硬硬实实。维持果蔬原形是挺考究功夫的，最主要是选品。成师傅最开始买的黄沙梨，发酵没几天就慢慢烂掉，原因是梨在成长过程中，表面有被偷偷破坏过。破坏者是蜜蜂，蜂针扎过，梨子会慢慢自愈，只在表面形成一个几不可见的小小黑点。就是这种黑点坏的事儿，成师傅早几年因为不懂行，在黄沙梨上栽过跟头，到现在还耿耿于怀。
我拿起这经历坎坷的梨子，咬一口，之酸，舌头困在那里，不敢动弹。我心想，到底什么人会馋梨馋到这份儿上，不应季的时候还非得吃这个。奇怪的是，稍作休整，边聊着天，我还是边将这颗梨吃光了。当然，从此后，“望梅止渴”在我的词典里不复存在，哪天口渴难耐，就想一想这枚黄沙梨。
连州人又爱吃辣，发酵到差不多的时候，成师傅会再往里丢一些干辣椒，仅作调味。下午时分以此作点心的吃法虽然无法说服我，但切点辣味酸浸刀豆作开胃菜，在酷暑天里的确使得。
酸而次之的，是酸笋。
酸笋倒常在菜品里出现，与牛肉组合，是连州人最爱吃的经典搭配。有家名叫“长盛”的快餐厅，多年前发明一味“酸笋牛肉竹筒饭”，大受欢迎。餐厅老板姓谢，“80后”，20多年前是他父母在街市摆夜摊，后来租了个店面，开出“长盛”。谢老板诚恳，他说自己做的是快餐厅，要想活下去，就要做性价比高的平民餐厅，连州也不是旅游城市，最要紧就是符合本地口味。说是竹筒饭，米饭也的确在竹筒里蒸，但竹筒都是重复使用，要说米饭里有竹子的清香，那是夸大其词，酸笋牛肉也是炒好后浇在上面。说白了，这是连州人的鱼香肉丝盖饭，它胜在开胃、下饭，屡吃不厌。
当然你也可以点炒菜，通常，酸笋总是加得多多的。这酸笋实际上是有点“馊臭”的，厨房里处理酸笋的厨子，身上的味道长年不散。酸笋牛肉这道菜端到眼前，其味不像柳州螺蛳粉之先声夺人，吃起来臭可能也不相及，但酸似乎有过之。
连州人吃酸豆角、酸辣椒、酸萝卜、酸姜、酸笋，空心菜梗、野生山芋梗都能做成酸菜。当地很多人家里都备有酸笋坛子，在星子镇长大的小唐说，在她的童年回忆里，从爸爸去菜市场回来后的快乐呼喊声中几乎可以断定，他今天这是碰到鲜嫩粗壮的好笋了。通常，洗一洗就丢进坛子里。在小孩子眼里，这坛子里似乎有取之不尽的酸笋。
文章节选自《粤北连州，广东最酸最辣的地界》 记者 | 驳静 摄影 | 蔡小川
连州市位于广东省西北部，我们从北京出发，飞到广州白云机场，下午7点到，竟不得不先坐大巴到清远市，逗留一晚，第二天才有长途大巴到连州。清远市是连州市的代管地级市，实际还相距一百七八十公里，此间国道与高速沿途群山起伏。以此理解连州地理位置所描述的“三面踞险”倒是颇为容易。
被高铁惯坏的都市人看来，得将连州归属到交通不便的范畴里去。返程的大巴上，我前头坐了一位从广州来出差的男孩子说，每次来连州出差都叫苦，近4小时的大巴坐得他屁股痛。山之环绕，高铁之未通，抵达之费时力，使连州地方饮食之隐秘有了可靠性。
我的屁股没有叫痛，头两天吃苦的是胃。连州的酸甚至超过我去年夏天在以吃酸汤鱼闻名的贵州省遭遇的酸。黔东南州凯里市的酸，酸里透着鲜，现在回想起来仿佛小昭，明艳但本质上温柔，连州的酸就像赵敏，是“我偏要勉强”，好比一记直勾拳，直愣愣捶到脸上。
下手最重的是酸浸缸。这味本地特色小吃，从连州市区街道开门营业的专门小店来看，大约是正在走向落寞的。不管向你介绍它的本地人如何强调“我们平常就当小吃在吃”，你尝过之后，就无法再相信，这竟然（曾）是一项广泛受欢迎的小吃。其酸味带给人味蕾的冲击，让正在写下这段的我，口腔生津，狂咽唾沫。
倘若你在连州街头，看到玻璃罐子并列成排，液体浸泡状态下的果蔬，形状完整，色泽鲜亮，那就是酸浸缸。不过我们遇到带着两个娃娃的老板娘说，她做的酸浸缸是加了点醋的，“这样做起来快”。酸浸缸加醋，在才哥眼里，那就不大正宗了。
才哥大名朱致才，是“80后”，在连州土生土长。他曾是厨师，因为对图像与视觉感兴趣，后来转行做自媒体。受《舌尖上的中国》启发，他想法子拍了几集连州美食纪录片。如果不是他带着，外地人很难找到“喜源士酸浸缸店”，因为它太不起眼，路过也只会以为它是个小卖部。
师傅姓成，他从90年代就开始做酸浸缸了，原来生意是很好，全盛时期多达30余种，这么多个玻璃罐子列队在店门口，上门来买的客人能排起长队来。
成师傅还在用老法子制作酸浸缸。水烧开，放凉，加入冰片糖和海盐，再将时蔬放进缸里，除此之外就别无他物，只管让它们自己去发酵。至于糖盐比例，成师傅说他手头有数，大约是一比一。
四月桃，六月梨，夏有刀豆，冬有芥菜，应季出什么就可以做什么。眼下，成师傅还有十余种酸浸缸。最醒目的是黄沙梨，捏在手里，像一颗长肥了的山楂果子，皮也像山楂一样是粗颗粒，泡得那么久，竟还是硬硬实实。维持果蔬原形是挺考究功夫的，最主要是选品。成师傅最开始买的黄沙梨，发酵没几天就慢慢烂掉，原因是梨在成长过程中，表面有被偷偷破坏过。破坏者是蜜蜂，蜂针扎过，梨子会慢慢自愈，只在表面形成一个几不可见的小小黑点。就是这种黑点坏的事儿，成师傅早几年因为不懂行，在黄沙梨上栽过跟头，到现在还耿耿于怀。
我拿起这经历坎坷的梨子，咬一口，之酸，舌头困在那里，不敢动弹。我心想，到底什么人会馋梨馋到这份儿上，不应季的时候还非得吃这个。奇怪的是，稍作休整，边聊着天，我还是边将这颗梨吃光了。当然，从此后，“望梅止渴”在我的词典里不复存在，哪天口渴难耐，就想一想这枚黄沙梨。
连州人又爱吃辣，发酵到差不多的时候，成师傅会再往里丢一些干辣椒，仅作调味。下午时分以此作点心的吃法虽然无法说服我，但切点辣味酸浸刀豆作开胃菜，在酷暑天里的确使得。
酸而次之的，是酸笋。
酸笋倒常在菜品里出现，与牛肉组合，是连州人最爱吃的经典搭配。有家名叫“长盛”的快餐厅，多年前发明一味“酸笋牛肉竹筒饭”，大受欢迎。餐厅老板姓谢，“80后”，20多年前是他父母在街市摆夜摊，后来租了个店面，开出“长盛”。谢老板诚恳，他说自己做的是快餐厅，要想活下去，就要做性价比高的平民餐厅，连州也不是旅游城市，最要紧就是符合本地口味。说是竹筒饭，米饭也的确在竹筒里蒸，但竹筒都是重复使用，要说米饭里有竹子的清香，那是夸大其词，酸笋牛肉也是炒好后浇在上面。说白了，这是连州人的鱼香肉丝盖饭，它胜在开胃、下饭，屡吃不厌。
当然你也可以点炒菜，通常，酸笋总是加得多多的。这酸笋实际上是有点“馊臭”的，厨房里处理酸笋的厨子，身上的味道长年不散。酸笋牛肉这道菜端到眼前，其味不像柳州螺蛳粉之先声夺人，吃起来臭可能也不相及，但酸似乎有过之。
连州人吃酸豆角、酸辣椒、酸萝卜、酸姜、酸笋，空心菜梗、野生山芋梗都能做成酸菜。当地很多人家里都备有酸笋坛子，在星子镇长大的小唐说，在她的童年回忆里，从爸爸去菜市场回来后的快乐呼喊声中几乎可以断定，他今天这是碰到鲜嫩粗壮的好笋了。通常，洗一洗就丢进坛子里。在小孩子眼里，这坛子里似乎有取之不尽的酸笋。
文章节选自《粤北连州，广东最酸最辣的地界》 记者 | 驳静 摄影 | 蔡小川
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