#食品安全# 【吃海鲜要煮熟蒸透】秋季正是大量海鲜上市的时节，蟹肥虾美鱼香，但在这些美味的中间也存在健康隐患。鱼类、毛蚶、螺蛳等海产品体内常存留有各种致病性弧菌、甲肝病毒等，若食用时加热不彻底，会引起恶心、呕吐和腹泻等食物中毒症状，严重时会导致败血症和神经系统疾病。每年我国因食用被污染的海产品而引起的食源性疾病占有较大比例。
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弟子规学堂全球第一家圣贤经典远程教育平台《菜根谭》中有言：“醲肥辛甘非真味，真味只是淡；神奇卓异非至人，至人只是常。”真正的美味并不是辛辣、甘甜，而是清淡的；真正德行完美的人不是行为举止超群，而是行为举止和普通人一样的人。所以说，一个人素质越高，越没有架子，与这样的人接触，会让人感觉到如沐春风般的舒服。让人舒服，并非是刻意讨好，而是刻在骨子里的教养，是长在内心深处的善良，更是一个人最顶级的人格魅力... https://t.cn/AiEE2SYS

【#秋季养生# 】#海鲜# 入秋后，蟹肥虾美鱼香。大家在品尝美味也要小心健康隐患哦。鱼类、毛蚶、螺蛳等海产品体内常存留各种致病性弧菌、甲肝病毒等，若食用时加热不彻底，可引起恶心、呕吐和腹泻等食物中毒症状，严重者可导致败血症和神经系统疾病。其中特别需要注意的是创伤弧菌，这是一种分布极广的海洋细菌，自然生存于近海、海湾的海水及海底沉积物中，可从海水、贝壳类及海鱼体内分离出来。创伤弧菌致病也以夏季为多。患者一旦感染，常急性发病，通常在进食后24小时内。患者大多有发热、畏寒、呕吐及腹泻症状。病情发展很快，如果诊治不及时，75%的患者可在入院48小时内发生多脏器功能不全而死亡，因此创伤弧菌还被称为“海洋中的无声杀手”。慢性病伴免疫功能低下者、高龄、糖尿病、血液病患者感染此菌易引发严重败血症。除经口途径外，创伤弧菌还可经皮肤伤口入侵人体而引发局部感染。#如何在品尝海产品美味时预防食源性疾病呢？#第一，食用海产品、水产品，要充分煮熟、蒸透，因高温可以杀死细菌。若食用后出现腹泻、呕吐症状，应及时去正规医疗机构诊治。第二，到海边戏水时要做好保护措施，特别是肝功能不良者或身体有伤口者，以免被创伤弧菌侵袭而导致感染。第三，处理海鲜时应戴手套，以防扎伤。