维生素,中文的理解是维持生命的元素,现在我们常用的vitamin这个单词,来源于拉丁文Vital(生命的)和amine(胺)的结合,意在说明这类物质的重要性,可发现者卡西米尔·冯克博士错误地推测所有类似的物质均是由胺组成,因而把维生素称为vitamine(“生命-胺”)。若干年之后人们才明白事实上不是所有都是为胺,于是将最后一个字母“e”去掉,因而这个名词就变成了“vitamin”。
随着人们对维生素的深入研究发现,一些维生素还参与我们遗传基因的更新,,如叶酸、维生素B 12缺乏引起遗传基因的合成障碍,引起贫血;叶酸缺乏还会导致的神经管的畸形。一些具有抗氧化作用的维生素如维生素C、维生素E、胡萝卜素具有保护人体遗传基因免受外界有害物质的攻击;烟酸参与基因损伤后的修复,以保证基因表达过程中的正常进行。
人类是自然界中的一种生物,面对变化,我们进化出了应对方案,在这一系列的改变与修复过程中,外界的干预只能让身体出现更多的问题,我们唯一能做的就是给身体需要的材料和一个合适的环境,让身体自己来解决出现的问题。
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