三坑两涧一直是岩茶发烧友绕不开的话题
三坑是牛栏坑、慧苑坑、倒水坑
两涧是流香涧和悟源涧
三坑两涧 独特的山场造就了武夷岩茶馥郁的香气
生津中回味在口腔的桂皮香、花香与熟果香令人犹如身临武夷的碧水丹山之中

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悟源涧肉桂｜正岩山场，茶汤霸气内敛
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⛰️山场推荐：
武夷山正岩产区以“三坑两涧”尤为知名，悟源
涧是其中的两涧中的之一。悟源涧为流经马头岩南麓的一条涧水，涧水淙淙，幽兰芬香。通向马头岩的涧旁石径静谧安祥，令人悟道思源，故名该涧为“悟源涧”。茶树在此地常年与溪流相伴，四周峭峰林立，深壑陡崖，幽涧流泉，迷雾沛雨，夏日阴凉，冬少寒风。由于其所处位置特殊，造就了此处的肉桂清幽浑厚，桂皮香清晰浓烈，茶汤质感醇厚，回甘显。
 
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品饮笔记:
此款悟源涧肉桂条索乌润匀整紧结，汤色橙红透亮清澈，茶汤细腻粘稠，微辛辣，喉韵清凉，收敛性强，回甘生津明显，气韵足。香气高锐，几泡过后桂皮香、奶油香转换特别，让人久久难忘，果香浓厚，岩韵明显，十分耐泡，可以喝到10几泡滋味仍然不减。悟源涧肉桂堪称武夷肉桂岩茶中的极品肉桂。
 
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冲泡提示
我选用了120mL的白瓷盖碗，采用矿泉水作为冲泡用水，水烧沸后高位冲泡，做杯5秒左右后快速出水。
 
铁盒内单泡独立包装，用的是铝箔材料，有利于存放，单泡取8.3g的量刚好适宜
 
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茶款信息
茶青山场:悟源涧肉桂
冲泡规格:8.3g
采青时间:2021年春制
制作工艺:传统武夷岩茶
名丛品种:肉桂
香型类型:桂皮香、奶香
焙火工艺:中火
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明代徐渭說：“品茶宜精舍、宜雲林、宜永晝清談、宜寒宵兀坐，宜松風下、宜花鳥閒，宜清流白雲、宜綠鮮蒼苔，宜素手汲泉、宜紅妝掃雪，宜船頭吹火、宜竹里飄煙”。《夢華錄》劇中鬥茶一場景，北苑先春配上了天台山禪泉，徑山茶則直接用雨水泡。搜索了下，北苑先春是北宋御茶，產自福建建甌，是今武夷岩茶的起源；徑山茶產自杭州天目山，宋代徑山寺“徑山茶宴”則是日本茶道之源。 ​​陸羽認為瀑布水最適合泡茶，而天台山禪泉就取自天台山千丈瀑布中的“石池慢流”。