如何分辨茶油的真假

茶油的功效和作用越来越被广大群众所熟知，掀起了食用油市场消费热潮，但其中不免夹杂着很多假冒伪劣产品鱼目混珠，欺骗消费者，本篇文章介绍如何分辨真假茶油，避免大家上单受骗。
1.闻气味：

真正的茶油闻起来有一股清香。也可以将一滴茶油滴在手掌上，再搓一搓让茶油发热挥发，接着闻气味。像众里寻食这样优质的正宗的山茶油，闻起来有一股独特的茶油味，气味很纯正很天然。如果味道有异味或者夹杂其它油种的味道，这就很有问题了，其中，大豆油与山茶油颜色最为接近，成本又低，成为造假首选。
2.看形态：

首先看油的透明度，像苦含香山茶油这种真茶油色泽金黄，纯净透明，还可以做冷冻实验，真山茶油是不会被冻的，温度太低可能会稍稍有点结晶，因为好一点的茶油都是经过低温压榨出来的。一般的调和油会像水一样不粘稠，但品质好的山茶油晶莹剔透，是完全可以从肉眼上区分其有质感的粘稠度。
3.尝味道

纯正的山茶油的口感会非常爽滑，比如当你直接抿一口苦含香山茶油喉咙会有明显的清香味道，其中还会参杂一点儿细微的苦味。若当你品尝山茶油后明显觉得此油非常粘稠，还夹杂着酸味、焦结味道或者异味，吃完后还有恶心的感觉，那就说明这是假茶油。
4.摸一摸

可以从油腻程度上区分真假茶油，将茶油抹在手上，能迅速吸收的说明茶油品质比较好，油腻的，就附着在皮肤表面的说明不是好茶油或者是假茶油。
5.听声音

将茶油滴在纸上并且点燃，听它燃烧的声音，燃烧正常也没有发出异常声音的就属于纯正茶油。如果像平常炒菜一样噼里啪啦的说明茶油有假，掺水了。

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