【从战国到宋代！绍兴这处小山坡上，竟藏着28座古墓】
一个并不起眼的小山坡上，竟埋藏着28座古墓。经过3个月的抢救性考古发掘，绍兴市越城区常禧路延伸段、小亭山东南坡上的一个古墓葬群昨天出现在记者眼前。从战国土坑墓到宋代砖室墓，甚至还有带耳室的北宋墓，一眼千年。
顺着浙江省文物考古研究所研究员徐新民手指的方向，记者看到了一座宛如双生的古墓。两个墓穴共用一个墓壁，传递着“死生契阔，与子成说”的爱情誓言。这个夫妻合葬唐墓在形制上保存得比较完整，建造工艺也相当考究，墓壁四周有多个长方形壁龛。徐新民说，更难能可贵的是，他们在其中的一个墓室里发现了墓志铭，从依稀可见的文字记载中推断，这是一个唐太和八年（墓志铭中为‘大和’，属省笔写法）的纪年墓，墓室的主人是一位姓孟的女性。与之佐证的是，墓室里出土的器物中有女性使用的粉盒。
“这个抢救性发掘工程，是为了配合绍兴文理学院改扩建工程而进行的。”越城区文化广电旅游局文物保护科副科长吴梦龙告诉记者，从去年底开始，他们就对常禧路延伸段进行了考古调查。浙江省文物考古研究所的考古人员是今年4月正式进驻绍兴的，他们在进行了一个多月的考古勘探后，正式进行抢救性发掘。
“从6月初开始正式进行考古发掘，到目前为止已发现和发掘了28座墓葬，这些墓葬的年代从战国开始一直延伸到宋代。”徐新民告诉记者，这些墓葬中保存比较完整或者说比较有价值的，除了那座夫妻合葬唐墓外，还有南朝时期的一座砖室墓，这座墓带券顶、甬道，还带有排水沟等，形制非常完整。另外一座东汉时期的砖室墓，除了墓上面的盖板没有了，墓壁和墓室等都保存得相当完整。还有一座带耳室的宋墓，也是比较少见的。
徐新民透露，他们的发掘工作大约将在30个工作日内完工。之后，将进入室内整理阶段，比如将所有在发掘中出土的器物进行拼对、修复、整理。更详细的一些信息，将在进一步的研究后再向公众透露。（浙江之声综合绍兴台）
一个并不起眼的小山坡上，竟埋藏着28座古墓。经过3个月的抢救性考古发掘，绍兴市越城区常禧路延伸段、小亭山东南坡上的一个古墓葬群昨天出现在记者眼前。从战国土坑墓到宋代砖室墓，甚至还有带耳室的北宋墓，一眼千年。
顺着浙江省文物考古研究所研究员徐新民手指的方向，记者看到了一座宛如双生的古墓。两个墓穴共用一个墓壁，传递着“死生契阔，与子成说”的爱情誓言。这个夫妻合葬唐墓在形制上保存得比较完整，建造工艺也相当考究，墓壁四周有多个长方形壁龛。徐新民说，更难能可贵的是，他们在其中的一个墓室里发现了墓志铭，从依稀可见的文字记载中推断，这是一个唐太和八年（墓志铭中为‘大和’，属省笔写法）的纪年墓，墓室的主人是一位姓孟的女性。与之佐证的是，墓室里出土的器物中有女性使用的粉盒。
“这个抢救性发掘工程，是为了配合绍兴文理学院改扩建工程而进行的。”越城区文化广电旅游局文物保护科副科长吴梦龙告诉记者，从去年底开始，他们就对常禧路延伸段进行了考古调查。浙江省文物考古研究所的考古人员是今年4月正式进驻绍兴的，他们在进行了一个多月的考古勘探后，正式进行抢救性发掘。
“从6月初开始正式进行考古发掘，到目前为止已发现和发掘了28座墓葬，这些墓葬的年代从战国开始一直延伸到宋代。”徐新民告诉记者，这些墓葬中保存比较完整或者说比较有价值的，除了那座夫妻合葬唐墓外，还有南朝时期的一座砖室墓，这座墓带券顶、甬道，还带有排水沟等，形制非常完整。另外一座东汉时期的砖室墓，除了墓上面的盖板没有了，墓壁和墓室等都保存得相当完整。还有一座带耳室的宋墓，也是比较少见的。
徐新民透露，他们的发掘工作大约将在30个工作日内完工。之后，将进入室内整理阶段，比如将所有在发掘中出土的器物进行拼对、修复、整理。更详细的一些信息，将在进一步的研究后再向公众透露。（浙江之声综合绍兴台）
#小腐乳蹚出大市场#“
“在《绍兴腐乳》‘浙江制造’团体标准出现之前，越城腐乳企业执行的都是腐乳行业标准或者国家标准，生产出来的腐乳口感偏硬、盐度很高，不是很受欢迎。”浙江省绍兴市越城区市场监管局计量与标准化科科长张樱樱介绍，该团标发布实施以来，推动了绍兴腐乳行业的技术进步，提高了绍兴腐乳在国内及国际市场的竞争力，拉动了区域经济增长，同时推动了传统行业的发展。
腐乳又叫大豆干酪，在我国已有一千多年的历史。绍兴腐乳是以黄豆为主料，以绍兴黄酒为汤料，加之数百年精湛的酿制技艺而成，品质尤佳。2004年，咸亨食品公司旗下“咸亨”牌腐乳获中国原产地标记（地理标志）保护，在国内腐乳行业中占据重要地位。为进一步扩大市场、满足消费需求，越城区市场监管局助力绍兴咸亨食品股份有限公司向浙江省品牌建设联合会提出立项申请研制《绍兴腐乳》“浙江制造”团体标准，该标准于去年10月正式发布实施。
“这是制坯间，我们采用非转基因大豆制成豆腐切块，利用毛霉菌菌水悬浮液对豆腐进行杀菌，然后将喷洒好菌种的豆腐放置于18—22℃的空间内发酵培养基，待豆腐长毛后用盐进行腌制，颗型小的腌2天，颗型大的腌5—7天，腌制好后加汤加卤……”在腐乳生产加工间里，咸亨食品公司副总经理戴宝灿就腐乳的制作过程一一作了介绍。
戴宝灿表示，全国生产腐乳的厂家很多，但咸亨的腐乳使用公司自主培育的毛霉菌菌种以及公司手工酿造的黄酒，这对咸亨腐乳形成特色风味起了主要作用，但按照腐乳行业标准或者国家标准制作的腐乳，无法体现绍兴腐乳明显的区域特色。为解决这一问题，公司向有关部门提出制定《绍兴腐乳》“浙江制造”团体标准，在了解情况后，越城区市场监管局主动上门服务，帮助企业做好前期调研、确定项目选题、梳理流程、组织评审、修改报批。经过各部门共同努力，该团标得以正式发布实施，将氨基酸态氮、水溶性蛋白质、食盐含量等指标进行了调整，使产品质地更加细腻，口感更加鲜美，同时也满足了当前低盐化的要求。
“早几年前，我们就在尝试开发消费者所喜欢的口感、咸度的腐乳，该团标让我们在生产中有标可依，有利于稳定产品质量。而且经过改造提升后的腐乳，更受消费者的欢迎与喜爱，与去年相比，今年上半年咸亨腐乳的销量提升了5%。”戴宝灿说。
“绍兴的传统手工业包括酒、酱制品和纺织，俗称酒缸、酱缸、染缸，其中传统食品产业占比较大，而在申请‘浙标’之前，绍兴当地市面上很多产品质量也是参差不齐，‘浙标’的发布实施可以引导生产不规范、卫生条件差的生产企业、小作坊向优秀企业看齐，提升产品档次，带动传统行业产品质量的提高。”张樱樱说。
据了解，为进一步规范“浙江制造”团体标准管理，引领“浙江制造”品牌建设，提升行业整体竞争力，2016年,浙江省浙江制造品牌建设促进会颁布了《浙江省浙江制造品牌建设促进会“浙江制造”标准管理办法》。截至目前，越城区已发布实施《绍兴黄酒》《绍兴腐乳》《饮料配料专用抹茶》等3项食品类浙江制造团体标准。
“在《绍兴腐乳》‘浙江制造’团体标准出现之前，越城腐乳企业执行的都是腐乳行业标准或者国家标准，生产出来的腐乳口感偏硬、盐度很高，不是很受欢迎。”浙江省绍兴市越城区市场监管局计量与标准化科科长张樱樱介绍，该团标发布实施以来，推动了绍兴腐乳行业的技术进步，提高了绍兴腐乳在国内及国际市场的竞争力，拉动了区域经济增长，同时推动了传统行业的发展。
腐乳又叫大豆干酪，在我国已有一千多年的历史。绍兴腐乳是以黄豆为主料，以绍兴黄酒为汤料，加之数百年精湛的酿制技艺而成，品质尤佳。2004年，咸亨食品公司旗下“咸亨”牌腐乳获中国原产地标记（地理标志）保护，在国内腐乳行业中占据重要地位。为进一步扩大市场、满足消费需求，越城区市场监管局助力绍兴咸亨食品股份有限公司向浙江省品牌建设联合会提出立项申请研制《绍兴腐乳》“浙江制造”团体标准，该标准于去年10月正式发布实施。
“这是制坯间，我们采用非转基因大豆制成豆腐切块，利用毛霉菌菌水悬浮液对豆腐进行杀菌，然后将喷洒好菌种的豆腐放置于18—22℃的空间内发酵培养基，待豆腐长毛后用盐进行腌制，颗型小的腌2天，颗型大的腌5—7天，腌制好后加汤加卤……”在腐乳生产加工间里，咸亨食品公司副总经理戴宝灿就腐乳的制作过程一一作了介绍。
戴宝灿表示，全国生产腐乳的厂家很多，但咸亨的腐乳使用公司自主培育的毛霉菌菌种以及公司手工酿造的黄酒，这对咸亨腐乳形成特色风味起了主要作用，但按照腐乳行业标准或者国家标准制作的腐乳，无法体现绍兴腐乳明显的区域特色。为解决这一问题，公司向有关部门提出制定《绍兴腐乳》“浙江制造”团体标准，在了解情况后，越城区市场监管局主动上门服务，帮助企业做好前期调研、确定项目选题、梳理流程、组织评审、修改报批。经过各部门共同努力，该团标得以正式发布实施，将氨基酸态氮、水溶性蛋白质、食盐含量等指标进行了调整，使产品质地更加细腻，口感更加鲜美，同时也满足了当前低盐化的要求。
“早几年前，我们就在尝试开发消费者所喜欢的口感、咸度的腐乳，该团标让我们在生产中有标可依，有利于稳定产品质量。而且经过改造提升后的腐乳，更受消费者的欢迎与喜爱，与去年相比，今年上半年咸亨腐乳的销量提升了5%。”戴宝灿说。
“绍兴的传统手工业包括酒、酱制品和纺织，俗称酒缸、酱缸、染缸，其中传统食品产业占比较大，而在申请‘浙标’之前，绍兴当地市面上很多产品质量也是参差不齐，‘浙标’的发布实施可以引导生产不规范、卫生条件差的生产企业、小作坊向优秀企业看齐，提升产品档次，带动传统行业产品质量的提高。”张樱樱说。
据了解，为进一步规范“浙江制造”团体标准管理，引领“浙江制造”品牌建设，提升行业整体竞争力，2016年,浙江省浙江制造品牌建设促进会颁布了《浙江省浙江制造品牌建设促进会“浙江制造”标准管理办法》。截至目前，越城区已发布实施《绍兴黄酒》《绍兴腐乳》《饮料配料专用抹茶》等3项食品类浙江制造团体标准。
【绍兴越城区稽山街道三家企业获市级创新创业赛奖项】日前，绍兴市“创新路 创业梦”2020中小微企业创新创业大赛落下帷幕，越城区稽山街道有3家企业入围总决赛，并在比赛中获得二、三等奖。
据了解，参加比赛的3个项目是浙江森石环境科技有限公司“油烟智慧管理服务体系”、浙江达美生物技术有限公司“中枢神经系统脱髓鞘三项自身抗体检测试剂盒”、绍兴维素科技有限公司“生物质化工项目”。获得二等奖的是森石环境的“油烟智慧管理服务体系”，其余两个项目获三等奖。
森石环境研发的“油烟智慧管理服务体系”，主要利用物联网、云平台、大数据分析等技术，集餐饮油烟排放监测设备、餐饮油烟智慧监控平台及第三方长效管理机制于一体，对餐饮油烟排放实施24小时在线监管，当监测数据出现异常时，系统会及时发出报警信息。目前，该系统已广泛应用于餐饮企业油烟污染管控工作，具有积极的现实意义。
据悉，此次创新创业大赛以“聚焦‘双十双百’、坚持创新发展”为主题，旨在深入实施创新驱动和人才优先发展战略，聚焦产才融合，加速培育引进一批高端创新人才和创业团队，助推绍兴经济高质量发展。（记者 王旭东 通讯员 徐 峰 胡 蓉）
据了解，参加比赛的3个项目是浙江森石环境科技有限公司“油烟智慧管理服务体系”、浙江达美生物技术有限公司“中枢神经系统脱髓鞘三项自身抗体检测试剂盒”、绍兴维素科技有限公司“生物质化工项目”。获得二等奖的是森石环境的“油烟智慧管理服务体系”，其余两个项目获三等奖。
森石环境研发的“油烟智慧管理服务体系”，主要利用物联网、云平台、大数据分析等技术，集餐饮油烟排放监测设备、餐饮油烟智慧监控平台及第三方长效管理机制于一体，对餐饮油烟排放实施24小时在线监管，当监测数据出现异常时，系统会及时发出报警信息。目前，该系统已广泛应用于餐饮企业油烟污染管控工作，具有积极的现实意义。
据悉，此次创新创业大赛以“聚焦‘双十双百’、坚持创新发展”为主题，旨在深入实施创新驱动和人才优先发展战略，聚焦产才融合，加速培育引进一批高端创新人才和创业团队，助推绍兴经济高质量发展。（记者 王旭东 通讯员 徐 峰 胡 蓉）
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