【水果特性】
寒凉性水果(适合实热体质)：西瓜、水梨、葡萄柚、柚子、椰子、橘子、硬柿子、山竹、番茄、香瓜、香蕉、甜瓜、黄瓜
热暖性水果(适合虚寒体质)：龙眼、荔枝、芒果、榴莲、石榴、杏
平性水果：芭乐、苹果、葡萄、柳橙、木瓜、草莓、樱桃、桑椹
——荔枝、香蕉司机少吃
——多吃番茄可防晒
——多闻橙味工作不累
——橘子越甜越能抗癌
——柚子会让避孕药失效
——饭后吃水果易得糖尿病
——畸形草莓吃了伤肾
——心脏不好少吃西瓜
——每天吃水果别超二种
——西红柿可以治腋臭
——儿童常吃橙子和香蕉可防白血病
——西瓜不宜冷藏后吃
一，苹果
脾胃虚寒型的慢性腹泻需用锡纸包裹、煨熟吃；
含最多果糖、有机酸、果胶、微量元素。
1、果胶：属于可溶性纤维，促进胆固醇代谢、降低胆固醇水平、促进脂肪排出。
2、微量元素：钾扩张血管、有利高血压患者；锌缺乏会引致血糖代谢紊乱与性功能下降。
3、可条理肠胃：纤维物有助排泄；对腹泻也有收敛作用。
4、苹果皮+数片姜煮水：可止呕吐。
5、可减梨之寒，强化润肺润胃。
小贴士
润肺糖水：苹果数个+1两百合+石斛15克+南北杏9克
二，木瓜
味甘、性平、微寒，蛋白分解酵素。
1、所含酵素近似人体生长素，多吃保持青春。
2、蛋白酵素有助分解蛋白质和淀粉质，对消化系统大有裨益。
3、助消化之余能消暑解渴、润肺止咳,对感冒咳痰、便秘、慢气管炎有帮助。
小贴士
熟木瓜+柿饼煎服，可治气喘性咳唆
熟木瓜去皮+蒸熟+蜜糖，治肺燥咳嗽
三，西瓜
性质寒凉
胃寒、孕妇、身体略燥热底子寒虚之人不宜。
强壮实热之人适宜。
小贴士
不慎吃多了见晕作闷，可含一片生姜解救。
四，梨
体质虚寒、寒咳者不宜生吃，必须隔水蒸、或放汤、或与药材清炖。
天鹅梨、香梨、贡梨偏凉；皮粗的沙梨和进口啤梨更寒凉。
南北杏、梨（带寒）+银耳（偏凉）煮糖水，治声沙口干。但较适合本身带实热、或虚火需要清热之人。
小贴士
南北杏、梨（带寒）+川贝母9克煮糖水，强补肺气。
南北杏、梨（带寒）+百合煮糖水，养阴安神。
五，芒果
不宜多食；
有药用价值；
性平味甘、解渴生津。
性质带湿毒、有皮肤病或肿瘤、避免进食，未熟的可能治过敏。
哮喘禁忌。
少数的富含蛋白质水果之一，多吃易饱。
1、益眼、润泽皮肤。
2、解毒消滞、降压。
3、止呕，治晕船浪。孕妇作呕。
六，猕猴桃
咳嗽时进食可能会加重病情。
1、维生素C比苹果高20-80倍，比柑橘高5-10倍，这种抗氧化物可有效阻止致癌物质亚硝酸安在人体内形成。
2、调中下气。滋补强身、清热利尿、清胃润燥。
3、治内热心烦、防治坏血病、高血压、心血管病、癌症等。
4、对于医治消化道癌症和肺癌别有一手。
七，山竹
性至寒/体质虚寒者少吃尚可，多吃不宜。更勿与西瓜、豆浆、啤酒、白菜、芥菜、苦瓜、冬瓜荷叶汤等寒凉物同吃。
小贴士
不慎吃过量，用红糖煮姜茶解之。
八，菠萝
生津和胃，性质湿热。
气管或支气管敏感的病人戒食。
需浸盐水让部分有机酸分解，减少其毒。
1、富含纤维，能刺激肠道。具收敛作用，酌量不会腹泻可帮助止泻。
2、健脾胃、固元气。菠萝脘在胃中分解蛋白质、帮助消化。
3、吃后感到喉部不适就是过敏症状、需喝一杯淡盐水稀释致敏成分。
九，榴莲
虚寒进补用，性质热而滞；
癌症或康复者、皮肤病或阴虚肝热者戒口；
体质虚寒者吃可壮阳助火。
产后虚寒者可做补品。
小贴士
吃过量可立即吃几个山竹化解。
十，荔枝
惹火尤物，壮阳；
实热阴虚火旺者（皮肤病、口干舌燥、失眠）不宜吃。
痛风、糖尿病者不宜多吃。
体质平和或虚寒者可饱享。
小贴士
吃过量者，吃性寒的西瓜或喝一碗荷叶冬瓜水。
十一，椰子
性质温和，椰肉可补阳火、强健身体，适合身体虚弱、四肢无力、容易疲倦者。
体内热盛者不宜。
脂肪和蛋白质含量多。
椰子水+沙参+百合+石斛=清热养阴椰子水+冬瓜子=泻肺火
椰子水+性凉的银耳或清补的黄耳。
（来源：肽微刊）
（配图/编辑：御封天医）
寒凉性水果(适合实热体质)：西瓜、水梨、葡萄柚、柚子、椰子、橘子、硬柿子、山竹、番茄、香瓜、香蕉、甜瓜、黄瓜
热暖性水果(适合虚寒体质)：龙眼、荔枝、芒果、榴莲、石榴、杏
平性水果：芭乐、苹果、葡萄、柳橙、木瓜、草莓、樱桃、桑椹
——荔枝、香蕉司机少吃
——多吃番茄可防晒
——多闻橙味工作不累
——橘子越甜越能抗癌
——柚子会让避孕药失效
——饭后吃水果易得糖尿病
——畸形草莓吃了伤肾
——心脏不好少吃西瓜
——每天吃水果别超二种
——西红柿可以治腋臭
——儿童常吃橙子和香蕉可防白血病
——西瓜不宜冷藏后吃
一，苹果
脾胃虚寒型的慢性腹泻需用锡纸包裹、煨熟吃；
含最多果糖、有机酸、果胶、微量元素。
1、果胶：属于可溶性纤维，促进胆固醇代谢、降低胆固醇水平、促进脂肪排出。
2、微量元素：钾扩张血管、有利高血压患者；锌缺乏会引致血糖代谢紊乱与性功能下降。
3、可条理肠胃：纤维物有助排泄；对腹泻也有收敛作用。
4、苹果皮+数片姜煮水：可止呕吐。
5、可减梨之寒，强化润肺润胃。
小贴士
润肺糖水：苹果数个+1两百合+石斛15克+南北杏9克
二，木瓜
味甘、性平、微寒，蛋白分解酵素。
1、所含酵素近似人体生长素，多吃保持青春。
2、蛋白酵素有助分解蛋白质和淀粉质，对消化系统大有裨益。
3、助消化之余能消暑解渴、润肺止咳,对感冒咳痰、便秘、慢气管炎有帮助。
小贴士
熟木瓜+柿饼煎服，可治气喘性咳唆
熟木瓜去皮+蒸熟+蜜糖，治肺燥咳嗽
三，西瓜
性质寒凉
胃寒、孕妇、身体略燥热底子寒虚之人不宜。
强壮实热之人适宜。
小贴士
不慎吃多了见晕作闷，可含一片生姜解救。
四，梨
体质虚寒、寒咳者不宜生吃，必须隔水蒸、或放汤、或与药材清炖。
天鹅梨、香梨、贡梨偏凉；皮粗的沙梨和进口啤梨更寒凉。
南北杏、梨（带寒）+银耳（偏凉）煮糖水，治声沙口干。但较适合本身带实热、或虚火需要清热之人。
小贴士
南北杏、梨（带寒）+川贝母9克煮糖水，强补肺气。
南北杏、梨（带寒）+百合煮糖水，养阴安神。
五，芒果
不宜多食；
有药用价值；
性平味甘、解渴生津。
性质带湿毒、有皮肤病或肿瘤、避免进食，未熟的可能治过敏。
哮喘禁忌。
少数的富含蛋白质水果之一，多吃易饱。
1、益眼、润泽皮肤。
2、解毒消滞、降压。
3、止呕，治晕船浪。孕妇作呕。
六，猕猴桃
咳嗽时进食可能会加重病情。
1、维生素C比苹果高20-80倍，比柑橘高5-10倍，这种抗氧化物可有效阻止致癌物质亚硝酸安在人体内形成。
2、调中下气。滋补强身、清热利尿、清胃润燥。
3、治内热心烦、防治坏血病、高血压、心血管病、癌症等。
4、对于医治消化道癌症和肺癌别有一手。
七，山竹
性至寒/体质虚寒者少吃尚可，多吃不宜。更勿与西瓜、豆浆、啤酒、白菜、芥菜、苦瓜、冬瓜荷叶汤等寒凉物同吃。
小贴士
不慎吃过量，用红糖煮姜茶解之。
八，菠萝
生津和胃，性质湿热。
气管或支气管敏感的病人戒食。
需浸盐水让部分有机酸分解，减少其毒。
1、富含纤维，能刺激肠道。具收敛作用，酌量不会腹泻可帮助止泻。
2、健脾胃、固元气。菠萝脘在胃中分解蛋白质、帮助消化。
3、吃后感到喉部不适就是过敏症状、需喝一杯淡盐水稀释致敏成分。
九，榴莲
虚寒进补用，性质热而滞；
癌症或康复者、皮肤病或阴虚肝热者戒口；
体质虚寒者吃可壮阳助火。
产后虚寒者可做补品。
小贴士
吃过量可立即吃几个山竹化解。
十，荔枝
惹火尤物，壮阳；
实热阴虚火旺者（皮肤病、口干舌燥、失眠）不宜吃。
痛风、糖尿病者不宜多吃。
体质平和或虚寒者可饱享。
小贴士
吃过量者，吃性寒的西瓜或喝一碗荷叶冬瓜水。
十一，椰子
性质温和，椰肉可补阳火、强健身体，适合身体虚弱、四肢无力、容易疲倦者。
体内热盛者不宜。
脂肪和蛋白质含量多。
椰子水+沙参+百合+石斛=清热养阴椰子水+冬瓜子=泻肺火
椰子水+性凉的银耳或清补的黄耳。
（来源：肽微刊）
（配图/编辑：御封天医）
《石河子科技》农业科技专刊，第一批学术期刊，复合因子0.1+
主管：新疆石河子市科技局（科协），主办：石河子科学技术委员会。
级别：省级，双月刊，知网、万方、维普；
栏目：主收自然科学方向的文章，涵盖理、工、农、医等专业，反映科研，技术现状，交流科研，技术工作经验，介绍使用技术，普及科技知识。
要求：每版1600-1700字符，最低两版起发。(文章中的表格采用三线表，编辑会对文章进行删改，如不同意修改，需要提前备注；不收教育类的文章，不收石河子地区的文章)
刊期：审核一周左右，半年左右刊期。
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【科学施肥避误区 植株健壮产量高】蔬菜想要健壮生长，并获得高产优质，需要大量的营养。对于设施蔬菜来说，肥料是植株获取外来养分的主要来源，但在实际生产中，菜农施肥存在很多误区，既降低了蔬菜产量和品质，又破坏了土壤的理化性质。那么，夏季菜农施肥误区有哪些？应该如何避免呢？
误区一氮磷钾肥料用量偏多
蔬菜是经济作物，需肥量大，肥料投入量也大。肥料大量投入后，初期确实在很大程度上提高蔬菜产量，增加效益。但连续的高投入，却不会让蔬菜连续高产优质，这是因为当施肥量超出蔬菜需肥量时，多余的肥料在土壤中累积，导致可溶性盐含量升高，时间久了，土壤就会发生盐渍化、病虫害增多等诸多问题，从而降低产量。
夏季温度高，蔬菜长势快，肥水频繁。为避免过量施肥导致土壤板结、盐渍化，影响植株生长。建议菜农测土施肥。通过土壤检测结果，施肥时按需供给，这里的按需供给包含两个方面：一是土壤的按需供给。土壤缺什么补什么，这样有目的的来施肥，可大大减少肥料的用量，从而增强地力（预防土壤盐渍化，改善土壤物理性状），减少肥料浪费和环境污染。二是蔬菜的“按需供给”。根据所种植蔬菜的需肥规律来用肥，以番茄为例，番茄生长前期以吸收氮肥为主，开花结果初期对氮、磷、钾的需求比例接近5:2:3，结果盛期则变为3.6:1.4:5，所以番茄开花前要注重氮肥的施用，结果后则要注重钾肥的施用。也就是说不同的生育期要变换不同比例的肥料。这样根据蔬菜的“需求”来施肥，不但可以减少肥料用量，而且肥料的利用率也大大提高。
误区二 中微量元素肥料不注重提前补充
蔬菜生长过程中，中微量元素肥料虽然用量不多，但必不可少，他们对蔬菜的生长发育起着不可替代的作用。但是当前多数菜农不重视提前补充中微量元素肥料，而是在发现植株出现缺素症状时，再频繁冲施或喷施，这样很难达到理想的肥效。
以中量元素钙为例，大部分蔬菜都是喜钙作物，不管是茄果类还是瓜类、豆类、叶菜，其钙肥需求量都很大。但是钙肥不管是在土壤中，还是在植株体内，都是移动性最差的营养元素之一。比如冲施硝酸钙后，土壤胶体2小时内就能吸附钙离子而固定，难以移动，这也是我们冲施钙肥效果差的主要原因。而钙肥被叶片吸收后，只能在叶片内利用，且只能从导管随水运输，难以通过筛管向外转运。也就是说，当缺钙症状明显，烂龙头等现象发生严重时，再补充钙肥，补钙效果甚微。因此，想要避免或缓解植株出现中微量元素缺乏现象，菜农一定要注重提前补充中微量元素肥料。如底肥中可选用氢氧化钙、钙镁磷肥、硫酸镁、氧化镁、硫酸亚铁、硫酸锌、硼砂等，随大量元素复合肥一起施用，补足土壤中缺乏中微量元素。在蔬菜生长期间，根据不同的生长时期，通过冲施或喷施螯合态中微量元素肥料，如苗期冲施钙肥；开花期前后叶面喷施富含硼、钙、锌等元素的叶面肥，重点喷施植株幼叶或生长点；生长中后期喷施或冲施钙、镁、铁等单质水溶肥或复合型中微量元素水溶肥，避免缺素症的发生。
误区三 有机肥、功能型肥料施用无针对性
有机肥是土壤养护的主要动力，有机质转化为腐殖质后可促进土壤团粒结构的形成，对养分的转化吸收和维护土壤理化性状有良好的效果。目前市场上有机肥主要分为普通的粪肥有机肥和商品有机肥两大类。这些有机肥各有各的特点，但是不同的土壤条件，适用的有机肥也不相同。一般来说，壤土质地最好，所有的粪肥都适合使用；而黏土地，以施用有机质含量高、养分含量相对少的牛羊粪和猪粪最好；砂土地漏水漏肥严重，养分流失快，适合施用有机质含量高，养分含量也高的禽粪，如鸡粪、鸭粪等。
商品有机肥原料种类多，如腐植酸类有机肥，腐植酸是非常好的有机质，具有打破土壤板结、促进团粒结构形成、改良土壤的作用，腐植酸有机肥，还特别添加了有益生物菌，以及螯合态的钙、铁、锌、镁、钼等中微量元素，施用后可解磷、解钾，提高肥料利用率，同时缓解土壤养分失衡，更适宜板结、盐渍化的土壤；以海藻、甲壳素为主要原料的有机肥，既有明显的促长效果，又能防病、抗病，还可以修复破损土壤，适宜有土传病害的土壤。生产中，菜农可根据自己棚内土壤的实际情况，合理选择和搭配有机肥。（果志华）
来源：农业科技报
编辑：王 婕
误区一氮磷钾肥料用量偏多
蔬菜是经济作物，需肥量大，肥料投入量也大。肥料大量投入后，初期确实在很大程度上提高蔬菜产量，增加效益。但连续的高投入，却不会让蔬菜连续高产优质，这是因为当施肥量超出蔬菜需肥量时，多余的肥料在土壤中累积，导致可溶性盐含量升高，时间久了，土壤就会发生盐渍化、病虫害增多等诸多问题，从而降低产量。
夏季温度高，蔬菜长势快，肥水频繁。为避免过量施肥导致土壤板结、盐渍化，影响植株生长。建议菜农测土施肥。通过土壤检测结果，施肥时按需供给，这里的按需供给包含两个方面：一是土壤的按需供给。土壤缺什么补什么，这样有目的的来施肥，可大大减少肥料的用量，从而增强地力（预防土壤盐渍化，改善土壤物理性状），减少肥料浪费和环境污染。二是蔬菜的“按需供给”。根据所种植蔬菜的需肥规律来用肥，以番茄为例，番茄生长前期以吸收氮肥为主，开花结果初期对氮、磷、钾的需求比例接近5:2:3，结果盛期则变为3.6:1.4:5，所以番茄开花前要注重氮肥的施用，结果后则要注重钾肥的施用。也就是说不同的生育期要变换不同比例的肥料。这样根据蔬菜的“需求”来施肥，不但可以减少肥料用量，而且肥料的利用率也大大提高。
误区二 中微量元素肥料不注重提前补充
蔬菜生长过程中，中微量元素肥料虽然用量不多，但必不可少，他们对蔬菜的生长发育起着不可替代的作用。但是当前多数菜农不重视提前补充中微量元素肥料，而是在发现植株出现缺素症状时，再频繁冲施或喷施，这样很难达到理想的肥效。
以中量元素钙为例，大部分蔬菜都是喜钙作物，不管是茄果类还是瓜类、豆类、叶菜，其钙肥需求量都很大。但是钙肥不管是在土壤中，还是在植株体内，都是移动性最差的营养元素之一。比如冲施硝酸钙后，土壤胶体2小时内就能吸附钙离子而固定，难以移动，这也是我们冲施钙肥效果差的主要原因。而钙肥被叶片吸收后，只能在叶片内利用，且只能从导管随水运输，难以通过筛管向外转运。也就是说，当缺钙症状明显，烂龙头等现象发生严重时，再补充钙肥，补钙效果甚微。因此，想要避免或缓解植株出现中微量元素缺乏现象，菜农一定要注重提前补充中微量元素肥料。如底肥中可选用氢氧化钙、钙镁磷肥、硫酸镁、氧化镁、硫酸亚铁、硫酸锌、硼砂等，随大量元素复合肥一起施用，补足土壤中缺乏中微量元素。在蔬菜生长期间，根据不同的生长时期，通过冲施或喷施螯合态中微量元素肥料，如苗期冲施钙肥；开花期前后叶面喷施富含硼、钙、锌等元素的叶面肥，重点喷施植株幼叶或生长点；生长中后期喷施或冲施钙、镁、铁等单质水溶肥或复合型中微量元素水溶肥，避免缺素症的发生。
误区三 有机肥、功能型肥料施用无针对性
有机肥是土壤养护的主要动力，有机质转化为腐殖质后可促进土壤团粒结构的形成，对养分的转化吸收和维护土壤理化性状有良好的效果。目前市场上有机肥主要分为普通的粪肥有机肥和商品有机肥两大类。这些有机肥各有各的特点，但是不同的土壤条件，适用的有机肥也不相同。一般来说，壤土质地最好，所有的粪肥都适合使用；而黏土地，以施用有机质含量高、养分含量相对少的牛羊粪和猪粪最好；砂土地漏水漏肥严重，养分流失快，适合施用有机质含量高，养分含量也高的禽粪，如鸡粪、鸭粪等。
商品有机肥原料种类多，如腐植酸类有机肥，腐植酸是非常好的有机质，具有打破土壤板结、促进团粒结构形成、改良土壤的作用，腐植酸有机肥，还特别添加了有益生物菌，以及螯合态的钙、铁、锌、镁、钼等中微量元素，施用后可解磷、解钾，提高肥料利用率，同时缓解土壤养分失衡，更适宜板结、盐渍化的土壤；以海藻、甲壳素为主要原料的有机肥，既有明显的促长效果，又能防病、抗病，还可以修复破损土壤，适宜有土传病害的土壤。生产中，菜农可根据自己棚内土壤的实际情况，合理选择和搭配有机肥。（果志华）
来源：农业科技报
编辑：王 婕
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