#蛋博士课堂# 溶菌酶的杀菌机理是其作用于细菌细胞壁的粘肽层，粘肽是细菌的细胞壁主要成分。溶菌酶能切断粘肽结构中的 N-乙酰葡萄糖胺和N-乙酰胞壁酸之间的β- 1,4糖苷键，破坏粘肽支架，使细胞壁破坏。由于细菌细胞壁的重要功能之一是保护细菌，即抗低渗，故细菌失去细胞壁的保护作用后，在低渗环境中可发生溶解。溶菌酶的主要作用对象是革兰氏阳性菌。革兰氏阴性细菌细胞壁粘肽层外还有脂多糖、外膜和脂蛋白结构，故在一般情况下溶菌酶不易发挥直接做用。#蛋生元溶菌酶漱口水#

水城黑山羊 黑山羊的品质特点与六盘水境内的自然气候和地理环境有关。六盘水市是中国著名的“凉都”，全市海拔多在1700米以上2500米以下地区。独特的地理位置使六盘水市气候凉爽，常年无夏，春秋相连。夏季平均气温不超过20℃。丰富的山草和充足的山泉水，为培育水城黑山羊的生长环境提供无比可拟的条件。殷大厨自创鲜麻辣藤椒火锅底料，在原有对火锅的认知中加入了适量的藤椒，使醇厚风味变更加清新。入口微麻，让舌尖拥有仿佛触电般的感受，藤椒味也在沸煮中逐渐释放，附着在每一块食材上。殷大厨在发明了藤椒鲜牛肉锅后，发现藤椒跟羊肉也很搭，水城黑山羊肉质细腻，口感爽滑，油大不腻，鲜而不膻，为藤椒锅带来更丰富的口感。藤椒锅底椒香扑鼻、香味十足让羊肉软糯鲜淳。清冽的藤椒遇到了鲜美的羊肉，奇妙的“化学”反应就来了，这种舌尖上的暴击让人难以忘怀。入口就是绝妙的热辣鲜香，再细细品尝，层层叠叠的味道就交替冒了出来，绵而不老，口感绵密，滑嫩Q弹。一群无所不谈的老友，一锅鲜香微麻的锅底，一盆营养丰富的黑山羊肉，让铜仁的炎热夏日有了一丝丝的凉意。炎夏夜虽短，杯中话却长。美味吃得满足，人生如此足矣。#林庆祥的美食触觉#

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###姜大葱化学知识课堂###
暖宝宝发热原理：
暖宝宝中的成分一般会有：铁粉，蛭石，水，无机盐，活性炭。
撕开包装后，接触到空气的活性炭，迅速吸附空气中的水形成结晶水，为周围的铁粉营造一个潮湿的环境，当然原材料中就有水的话，潮湿环境就早已形成等待氧气的到来，铁粉在潮湿环境下接触空气氧化生成氧化铁，此过程放热[暖暖的]。这时蛭石就起作用了，蛭石在高温下会膨胀，起到保温隔热的性能[嘻嘻][嘻嘻]
最后想问一下拼多多上这个暖宝宝中的睡是什么？