春节前的美好回忆

春节对于大多数中国人来说,是梦想开始的起点和寄托。所以,对于北京胡同里的老百姓,春节是要认真对待,不能马虎的。一家子来年能不能人丁兴旺诸事顺利,春节就是很关键的节点。对于孩子们那就是期盼二字,能吃上好东西、穿上好衣服、玩上好玩意儿,外带弄几块钱压岁钱。说到这,想起了1970年代发生的有趣事……

跑半个北京买半斤花生
在那个年代,老百姓的生活都差不多,钱不富裕、东西匮乏。过年的时候,政府就会从外地调配一些必需的东西到北京,比如花生瓜子。现在看花生瓜子太普通了,一般的商场都有卖的,还研发出了各种口味。您想吃,什么时候都能买上一把,慢慢地嗑着。那个年代不行,过年了,每个副食本只给每人半斤花生、三两瓜子,半斤花生两毛钱,三两瓜子一毛一分钱。一年中只有这个时候能吃上,您说金贵不金贵。我们家的财政大权掌握在我妈手里,什么时候买什么,都要听她老人家的。花生瓜子一定要等到快过年的那几天才让我们去买,如果买的早几天,就有可能被我们姐弟四人偷吃了。北京人讲究个老理儿,街坊邻居、亲朋好友到家里来拜年,一定要热情地拿出一些花生瓜子给人家吃,条件好点的还要拿一些水果糖放在花生瓜子上面,端给客人。如果来了客人桌上白不呲咧,那咱们北京人做不出来。
有一年,不知道是因为钱紧还是我妈妈把这事忘了,大年三十的早上,拿出副食本和钱,让我去买花生瓜子,我妈嘱咐我一定不能把副食本弄丢了,否则,麻酱粉丝等一切要本的东西就都甭买了,她拿了一个布口袋给我,又把副食本给我装到兜里。我知道这个东西重要,我们邻居卢叔家就把副食本丢了,甭说吃不上花生瓜子了,整个一个春节都没有过好。我拿着本和钱,先到东直门大街副食店,售货员说:“昨天就卖完了。您到别处再看看吧。”
回家和我妈一说,我妈说:“这个店没有,上别的副食店去看看呀。”我骑着自行车从东直门出发,先到大庆副食店,又到北新桥副食店,这一路上,凡说有副食店我就进去问一句:“劳驾您,这儿还有花生瓜子吗?”终于在广渠门外副食店看见了花生瓜子。去了几十个副食店,说出来都赶上相声《地理图》了,为了买这点花生瓜子,我快跑了半个北京城了,您说容易吗?下午到了家,我要求奖励一双新球鞋,可我京味儿风情
每逢春节,就要去排队买肉妈就奖励了我一把花生。

四大菜场办年货
每年春节前办年货是一件最重要的事情。那时候不像现在,现在只要你说得出名字就可以买得到东西,那时候很多商品是凭本凭票才能限量买到,还有很多东西只有过年时候才能供应一次,比如南方的芋头、茭白等东西,更别说好烟好酒了。过年前的那几天,我妈都要把我们兄弟姐妹召集起来,分配任务,谁去排队,谁买什么。
当时北京有四大菜市场,东城占了三个——朝内菜市场、东单菜市场、崇文门菜市场。我大哥下夜班直奔崇文门菜市场,主要采购猪肉,最好要肥肉。我就要早点起床,早上5点之前到朝内菜市场门外排队,买活鸡、豆制品、熟肉。那年已经是腊月二十三了,俗称小年,我早早地起床,5点钟就赶到朝内菜市场,前面已经有百十号人在排队了,有人开始发号维持秩序。当时菜市场是早上7点半开门,天特别冷,我穿着大棉袄棉裤都冻得直哆嗦。排了一会儿,着急上厕所,只好和前面的大哥打了个招呼,让他证明我在这里排队,我好上趟厕所。
没想到我回来一看队伍早乱了,人们挤到了大门口,我怎么也找不到原先说好的那位大哥了,只能挤在最后等着开门。开门后,我挤进菜市场,各个窗口又一次排队,看着前面的人我懊悔不已,那次我只买了一个菜花回家。您说这事闹的,一泡尿耽误了买年货。那时候过年主要是猪肉、鸡和带鱼,很少吃淡水鱼。猪肉最爱买肥肉,排到自己时候如果没有肥肉,就让后面的人先买,当售货员把一大片肉扔到柜台上的时候,再买最肥的那块。我妈做米粉肉、酱豆腐肉最好吃,这些都得用肥一点的肉。她先把一些肥肉和板油片下来,切成丁,在锅里炼成油,再放在一个陶瓷罐子里,炒菜的时候放上一些,也挺好吃的。前几天看到一篇文章,说到吃猪油的好处,我就想起来我妈炼的猪油,的确很好吃。
现在条件好了,物质丰富起来了,再也不用早早地去菜场排队了,也不用担心因为一泡尿耽误购置年货了,真好。

十五之前不动刀
过去过年讲究很多,一大家子人,还要来客人吃饭,都是做好现成的,拿出来上锅一蒸,就上桌吃饭。做好的八碟八碗,无非是鸡鸭鱼肉,再加上腊月里蒸好的馒头花卷豆包,真是省时省事。等过了正月十五才一切恢复正常。
我印象最深的是我家院子里的几口大缸,做好的肉菜一碗一碗地放在缸里。炖好的鸡鸭放在另一个大缸里,还有一口大缸是放主食的,主要是馒头豆包花卷。那时候没有冰箱,食品都要放在外面冻上。在我的印象里,每到过年都特别冷,我妈要把做好的吃的放在缸里,缸口还要扣上一个结实的盆,盆上再压上一块大石头,一来卫生,不会掉进脏东西;二来防止野猫野狗偷吃。记得有一年半夜外面有响动,父亲爬起来到院里一看,缸上的石头和扣着的盆都掉在地上,所幸缸里的东西没被野猫叼了去,闹了一场虚惊。
过节的时候最吸引我们的也是那几口大缸,里面的东西太好吃了,有不少都是一年才能吃上一次。我妈总说,我们几个孩子睡觉时的哈喇子都流到缸里了。我最爱吃的是缸里的冻豆包,咬下一块豆包皮,冻成一团的红豆馅又甜又凉,咬一口咔咔响,再一看,豆馅上留着一道道的牙印。
每年快到正月十五的时候,缸里的东西见底儿了,节也就过完了。

一桶白灰刷房子
每到过年的时候都要大扫除,犄角旮旯都要扫干净,这是我们家的传统。每隔两三年还要刷一次房子,既好看又卫生。那时候没有现在这么多的涂料,都使用白灰浆刷房,白灰能消毒杀菌。当时住在平房里,砖缝里会长一些潮虫土鳖一类的东西,这些东西都怕白灰的味道。大约是在1967年,快过春节的时候,我正等着3月份到农村插队,在家里没事可干,父亲把我叫到身边,用商量的口吻说:“咱们节前把房子刷刷吧?”我知道这根本不是商量,是派活,反正也是待着没事干,刷就刷呗,我同意了。
父亲在院子里挖了一个方形的坑,准备放生石灰自己发成石灰膏。我到东直门的日杂商店一看,没有生石灰了,节前也不准备再进货。父亲说,那就到白桥那里自己拉点石灰膏吧。我借了一辆三轮车,车上拉了一个大铁桶,骑上就奔白桥去了。说起来胆子也是够大的,那时自己刚学会骑三轮车,我顺着北京站路东沿河边往南,没想到那里有个大下坡,我又是第一次骑三轮车,车上的大铁桶又很沉,更巧的是三轮车闸不灵。您看看,全赶到一块儿了。三轮车不听话,越来越快,嗖的一下子就到了坡下,照着护城河就冲下去了,幸亏有一棵大树,我才没掉进河里,算是有惊无险,但身上、手上都擦破了。就这样,我还坚持把白灰膏买了回来,到家还不敢说实话,只说手蹭破了。那一年家里的房子刷得四白落地,可漂亮了。

平生只做一件事的谢老爷子
原创:宁素


我知道,谢老爷子一身的病,但一听说老人家住院了,还是很心疼。老辈人说本命年多灾,但愿老爷子挺过这个年,狗去猪来,老人家必定添福增寿啊!

我说的谢老爷子,就是大名鼎鼎的谢辰生。

权威简介:谢辰生,江苏武进人,中国文物学会名誉会长、国家鉴定委员会常委、国家历史文化名城专家委员会委员、国家文物局顾问、第七届全国政协委员、中共“十三大”代表。

毋庸质疑,他是专家,而且是“大师”“大家”“大腕儿”级的。我以为,这些都不够,应该叫“泰斗”。他是北京历史文化特别是文物保护领域的顶尖人物,其学术上和专业上的权威地位都属最高级。

认识谢老,是在4年前,那次历史文化名城专家座谈会上。当时,他在那些老专家里很扎眼:一是他的白发很耀眼,尽管有些灰的底色。90多岁的老人了,头发还很茂密,但明显地不修边幅,一任散乱甚至支棱着;二是那张清瘦的脸,分布着横的纵的颇具深度的皱纹,以及大块大块的老年斑,佐证着一个老人过往的沧桑岁月;三是他的穿着有些怪,脱掉那臃肿的老式羽绒服后,西服里裹棉袄,棉袄里套衬衣,衬衣里有秋衣,蓝色、黑色、绿色和黄色混搭得不免土气。甚至,西服和棉袄的衣襟上,还有点油脂麻花。看来,这是位很不讲究的老人。

后来才知道,他不讲究的地方还有很多。比如,吃喝不讲究营养,说话不讲究方式,是出名的倔脾气和“炮筒子”。当然,在很多方面却相当讲究。比如,讲理讲法讲责任。相比同龄人,相比小他十多岁的那些老专家,92岁的谢老更显精气神。我想,这肯定是个有故事的人。其实,他的故事很简单,正如他家里那面锦旗上所写的,“平生只做一件事,热血丹心护古城”。

据有关资料,祖籍江苏的谢辰生出生于北京。1946年,青春芳华的谢辰生随大哥谢国桢去上海,给文学史家郑振铎当助手,并参与文物鉴定家徐森玉主持的文物目录编制工作。从此,他把毕生心血献给了他所钟爱的历史文化特别是文物保护事业。

他不仅协助郑振铎先生编撰《中国历史参考图谱》《甲午以后留存日本文物目录》等,还倡导创办了景德镇古陶瓷制作博物馆、铜绿山古铜冶遗址博物馆,主持复制了随县编钟和诸多古代纺织品,是《国务院文物保护管理暂行条例》(1961)和《中华人民共和国文物保护法》(1982)的主要执笔人,主编《中国大百科全书·文物卷》,并第一次明确提出文物的定义。1995年退休后至今,仍到处奔走呼号,为文物保护鞠躬尽瘁、无怨无悔。2009年,他荣获“中国文化遗产保护终身成就奖”。

可以想见,从战火纷飞的年代就参加战时文物的清理工作,并一干就是70余年,这需要多大的决心和勇气,这说明对文物保护事业多么地挚爱与真情。如今,平生只做一件事的谢老爷子病了,其实他早就病着,而且多病缠身。其中,包括癌症和糖尿病。这对于一个耄耋老人,有多致命你懂得。

第二次见到老人家,是在3年前,我有幸走进老人的家。这个自嘲无钱无权的人,家里果然有些穷,甚至有点穷困潦倒。这位国宝级的老专家,竟然住在如此简陋狭小的房子里。十来平方米的小房间里,书籍和资料占了大部分空间,这该是老人的书房兼会客室吧。屋里的各种陈设及物件都很有年代感。比如,窗户是那种铁框的,黄漆斑驳,该也是后换的;一把搭着大毛巾的单人沙发,是那种弹簧、海绵、木扶手的老款式;一张严重掉漆的旧式桌子,堆摞着或厚或薄的书以及资料;还有一只热水壶,壶嘴结着水碱。这些物件恐怕都二三十岁了,是否称得上“文物级”先不说,起码全北京现在没几家几人用了吧?或许有人说,他有恋旧情结。或许有人说,他是勤俭节约。但无论如何,着实太寒酸了些,寒酸得令人心疼。

想象着老人伏案疾书,不免有种被书埋着的情境。起码,他的满头白发甚至脸颊,可能会不时抚着或吻着他的书们。他,肯定很爱他的书们。正当我被自己的想象所感动的时候,老人招呼我们坐下。看来,老人很讲礼节,包括对小他一辈两辈的人。但无论我们让他先坐,还是他让我们先坐,但真没地儿坐。于是,有的坐他床上,有的站着。

老人虽不健谈,但一谈起北京历史文化的保护问题,便一改平静和温和。这位已然上寿的老人家,话开始增多,音色也清亮起来,甚至是相当犀利,极富感染力,和眼前他的衰老形象形成了强烈反差。

老人一生低调,走到哪里都是个温和的北京老爷子。但在北京古城保护问题上,他有时会“高调”,几番当堂暴怒发脾气,甚至是给中央领导写信。他着急呀!

那种满带焦虑、痛心疾首的紧迫感,那种敢于担当、不计得失的负责精神,还有那鞠躬尽瘁、死而后已的工作态度,甘于清贫、乐在学术的人生境界,令人肃然起敬。

这位本该安享晚年的老人,偏爱管闲事,依然把古城当文物、把文物当眼珠子一样,哪里出事儿就往哪里扑。退休20多年了,他的足迹遍布中国文物保护的现场。就是大病住院,老人的眼里、心里装的都是文保区、文物院子和文物。

如果说发挥余热,那就适当发挥吧,偏偏老爷子太倔强。还可以说,倔强得固执,固执得坚定,是个坚定如山的人。正是这个倔老头子,在人民大会堂直言当前文物保护工作中的几种错误倾向,矛头直指某些官员和开发商;他同20多位专家学者上书,直斥拆除古建行为违反北京人文奥运精神;他到处呼吁,竭力推动了《国务院关于加强文化遗产保护的通知》《历史文化名城名镇名村保护条例》和中国第一个文化遗产日的出台。他,就像一座山,无所畏惧、拼上老命地守护着老北京城,守护着全国的文物,可谓热血丹心、矢志不渝。甚至,直接上书总理,坦言他一辈子只做文物保护一件事,为了北京历史名城整体保护,他“决心以身殉城。”“以身殉城”,这分明是一个坚守阵地的超级老战士,在进行着一场垂暮之战。有人说愚蠢,有人说高尚,但起码英勇而悲壮,可歌而可泣。

忽然,我明白了,老人获奖无数、证书与锦旗多多,为什么单在家中挂一面全国文物保护志愿者的锦旗?那分明是一面战旗,“平生只做一件事,热血丹心护古城”分明就是誓词。

第三次见到他,是在两年前。这位每天要撩衣襟在肚皮上扎针打胰岛素的老人,还是那样精神,还是不改“直言”与“直书”的性格,依然“青山今未老,有言人不轻”。

他说,“文物是什么?文物是民族文化的载体,对一个国家和民族来说,历史是根,文化是魂啊。”“一件文物一旦被拆毁了,依附其上的珍贵价值也就不复存在了。我们怎么能让自己的国家民族断根丢魂?”“保护文物只能保守,不可粗暴。”

他认为,“保守如果错了,不过是多保留了个文物,随时可以纠正;但如果毁了个珍贵的文物,你永远无法纠正,损失是不可弥补的。”于是,有人暗称他“保守派”“顽固派”,他倒乐得接受,还加一句,“我是‘死硬派’”。于是,他更放得开,对于某些大拆大建的行为,甚至是相当级别的领导,扯着嗓子吼:“你以为你是谁呀?”于是,在我眼里和心里很可爱的谢老爷子,也是招人恨、招人骂的。有人骂他有病,有人骂他老不死的。一身的病、重病缠身的谢老爷子,多少次都从死亡线上站了起来,他视新的每一天都是赚的。我仿佛看到,鹤发童颜的谢老爷子乐呵呵地说:“我就是病而不死,我还得长命百岁。”这话,我相信。我还相信,即使老爷子哪一天真的走了,他也会死而不朽。

第四次见到的老人,明显地孱弱。过去参加活动,他从不用人扶的,这次也接受了。老人发言时,话也少了,音量小了,语速慢了,少了些火气,多了些语重心长:“文物古建筑保护是一个不可逆的过程,拆了就永远恢复不了。一听说要拆,我们就去保,最后保下来一部分,但一开始拆掉的那些总是无法恢复了。”无奈与遗憾,令这位95岁的老人明显地伤感。这之后,我不忍心再拍他老人家。毕竟95岁的高龄了,毕竟是癌症患者呀。作为一名“谢粉”,我心疼他,心疼得无以言表。我想,一个出生在北京,又长年在北京工作与生活,几乎一辈子都在保护老北京古城的人,算得上老北京人吗?

我又想,他保护了一辈子文物,保护了一辈子老北京城,我们该如何保护他呢?可谁有这个能力?他,还有他那些或将离世、已经离世的战友们,是老北京的活化石、老古董,难道不是老北京的福音,不是一个时代最可爱的人吗?

在此,我只能说:“老爷子,看着,敬礼!

✔️ 安安成长历程
2010年刚去英国留学的时候
跟几个同学一起住在Homestay
对当时的我们来说250英镑一周房租很贵
那时候汇率还是1:10 2500人民币一周
还是四人一间那种 虽然有独立的床
房东Marry人很好 每天都做好早餐给我们
一起住在里面的还有很多巴西的学生
当时为了省交通费我们走路一小时去学校
每天除了早餐房东准备好
其他时候都吃99P最便宜的汉堡
或者我们自己做饭带去学校

那时候还没有做兼职不想花家里那么多钱
所以Homestay只住了一个月就搬家了
后来搬了个Flat 每周50镑/人
我们6个好朋友正好住三个双人间
房东是个北京人挺好也很照顾我们
再后来大家都做兼职了
就租了一整栋House 拥有自己的小房间
带前后花园的可以BBQ
虽然离学校还是很远
每天坐半小时火车去学校
但是那时候大家每天都很简单开心
大家排值日轮流做饭带去学校
嘻嘻 在那里度过了英国的三年


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