#三联美食# 《糖油粑粑、姊妹团子……湖南米制小吃有多少花样？》文 | 丘濂
说到湖南的米制小吃，大部分人都会想到米粉。然而除了米粉之外，其实你还可以有更多的选择。若想一次多尝几样，长沙的火宫殿就是个不错的起点。这里因为有火神庙的缘故，香火旺盛，民国时代聚集了不少小吃摊。
现在火宫殿里的“小吃王国”就呼应着旧时格局。火宫殿不仅是游客的打卡地，也是本地人经常光顾的地方，食物出品属于上乘。但如果你对某种米制品特别喜爱，也不妨多走几处来比较，同一种小吃，不同的店铺，都有更加丰富的演绎。
姊妹团子
姊妹团子是长沙火宫殿最负盛名的小吃之一，起源于火宫殿，几乎算是这里所独有。这种以糯米细粉为主要原料蒸出来的团子，色泽瓷白，通常成对出售。
其中，个高、顶尖、平底的是“姐姐”甜味团子，北流糖、桂花糖、红枣肉拌炒而成的糖馅入口即化，甜香不腻；个矮、顶圆、球状的则是“妹妹”咸味团子，里面的肉馅是取五花鲜猪肉，配以香菇，有人还会用泡香菇的水调制肉馅，使味道更加醇香可口。若遇上年节等喜庆的日子，还可以在糖馅团子上撒些红丝，与本身玉雪晶莹的团子红白相映，更显悦目。
姊妹团子的得名不仅因其形态，更源于它们的制作者——长沙一对姜氏姐妹。20世纪20年代初，姜氏姐妹在火宫殿圩场摆了一个卖糯米团子的摊担。她们制作的团子卖相玲珑剔透，软糯而不粘牙，因此深得食客喜爱，有食客干脆将其命名为“姊妹团子”，这一名字就流传开了。
姊妹团子的样貌、做法在那时就由姜氏姐妹创制并保留了下来。这也被记录在长沙民谣中代代传唱：“火宫殿，样样有；有饭有菜有甜酒，还有白糖盐醋藕；油炸豆腐喷喷香，姊妹团子数二姜……”
糖油粑粑
湖南人对甜有种极致的追求，就像这糖油粑粑，对我来说就是极端甜蜜的东西，咬一两口就不能再多。但在当地，无论男女老幼，对它都充满了热情。遇到合适的摊子，一人捧着一份，脸上会洋溢着幸福。
湖南人管圆形的饼状食物叫粑粑。糖油粑粑的老式做法，需要用到广西的冰片糖。糖是金色的，在油锅里化成糖浆，把湿糯米粉搓成圆形下锅炸。油温是成功的关键。温度过高，糖油粑粑的颜色发黑，颜色发苦；温度不够，表皮那层酥脆的硬壳就形成不了。分寸正好的糖油粑粑，颜色金黄，外皮脆硬，内芯软糯，扯起来拉丝。
按照传统来做的店铺，就要推荐位于蔡锷北路荷花池菜市场门口的“刘记”。店主刘中球和妻子廖细珍搭档，1991年就开始卖糖油粑粑，每天要制作3000多个，手法相当娴熟。糖油粑粑一定要出锅就吃，否则外面变硬，就不好咬动了。
学院街55号的“金记糖油坨坨”人气更为火爆，排队要甩到边上的巷子里。它是圆球的形状，穿在木签子上，质地要硬一些，所以叫作坨坨。还有一种糖水里来煮糯米球的方式，算是一种新式的糖油粑粑，为火宫殿首创。这样做就是为了防止油炸糖油粑粑变凉之后，口味打折的情况。
这种改良虽然不再是正宗，但能够在出锅后较长时间里保存风味，适合餐馆的经营。可以看出本地人对糖油粑粑的欲罢不能，火宫殿的桌子上还专门写有提示，提醒老年人食用时要当心咽哽。
米豆腐
普通豆腐是豆制品，而湖南的米豆腐却是用大米做成的。大米要取非糯性的籼米为好，粳米和糯米因为黏性强，都不适合做米豆腐。将大米浸泡一晚、洗净磨浆以后，米豆腐的做法就和制作普通豆腐类似，同样要加入“卤水”了。
湖南当地流传的做法是用草木灰或石灰水点卤，现在也多改用食用碱。此时再将米浆盛入洗净的大锅，先开大火煮沸，再转为小火，在熬制过程中还要不停地搅动。等到米浆黏稠呈豆腐状，就可以关火冷却了。
冷却成型的米豆腐比普通豆腐更加爽滑细腻。为了避免粘刀，可以用棉线将其切为块状、条状，再根据自己的喜好进行烹饪，较为家常的做法是和肉末、辣椒、葱姜蒜等一起炒制。
但在湖南不同地区，米豆腐的颜色、吃法都各不相同：如长沙的米豆腐多用黄栀子水染成黄色，而常德等地区则会加入蔬菜汁使其呈绿色；再如郴州的米豆腐喜加热后入汤食用，而湘西地区则要加入辣椒末和西红柿酱作为浇头。
仅就长沙而言，如“壹盏灯”餐厅的红烧米豆腐绵软厚实，辣度适中，格外下饭；“娟娟餐馆”的小炒米豆腐碱水味不重，香香糯糯，更接近家常风味；“伍厚德堂”的酸冬瓜米豆腐酸辣开胃，独具特色。湖南以外，四川、湖北、贵州、江西等地也都流行米豆腐这道美食，做法更是从凉拌到煎炒蒸炸煮不一而足。
如果趁米豆腐还未冷却，让米浆从带小孔的模具中自然流出，落入冷水成圆球状，就做成了另一道长沙特色小吃——白粒丸。
熬一锅骨汤或鸡汤，盛出一碗撒上盐、葱花、麻油，以及切成丁的排冬菜、油萝卜、酱榨菜头、小黄干辣椒，再把白粒丸在清水中煮熟，捞出放入汤碗中。火宫殿的白粒丸就是鸡汤作底，咸辣鲜香，广受好评。
葱油粑粑
葱油粑粑是一种中间空心、夹有小葱的圆饼。但和北方的葱油饼不同，湖南的葱油粑粑是用米做的，一般会选取粳米作为主要原料，也可以加一些糯米和黄豆。
将粳米浸泡6～8个小时后，沥干、磨粉，掺入少量剩米饭，再加水、切碎的小葱和食盐等调味品搅拌均匀。之后静置30分钟，让米糊充分发酵，然后就可以下锅了。炸制葱油粑粑讲究油热火小，油到六七成热时，用圆形、中部有铁棍的模具舀一勺米糊伸入油锅中，等米糊在模具中定型后翻面，炸至两面金黄就可以出锅了。
葱油粑粑最好吃的就是外面那层又酥又脆的壳，刚出锅的时候咬上一口，热气、香气都一起涌了出来。里面的饼却蓬松绵软，夹着的小葱还泛着青翠。葱油粑粑算得上湖南街头最常见的小吃之一，巷子里一个不起眼的推车上，说不定就有这种味香价廉的美食。比如在长沙，兴汉门的“湘潭葱油粑粑”葱多且鲜、油好不腻，炸出来的粑粑更加香酥；南门口菜市场入口处的“湘潭易哥葱油粑粑”则蓬松个大、外脆里嫩。这两家虽然都是小摊位，但在当地颇具名气。
白糖饺子
长沙糖饺子虽含“饺子”二字，外观却与人们熟悉的带褶元宝状相去甚远。经民俗研究者任大猛考证，糖饺子的饺是“巧”或“绞”的谐音。这种用糯米油炸而成的小吃，就是古长沙人过七夕节吃的“乞巧果”。糖饺子外表蓬鼓，咬一口金黄的脆皮，糖粉融化在口中，里面热乎乎的糯米还是香甜松软的。
做糖饺子，要用湖南产的圆糯米磨浆，这样做好后才够“糍”，能拉出长丝。揉好面后左右手拿住两头扭成“S”形，这一动作就是“绞”，寓意同心。下锅炸要控制好油温，在炸熟糯米芯的同时，确保外皮不被炸焦。沥干浮油，放进绵白糖盆里拌滚，趁着高温在金色的脆皮上裹一层糖粉。糖粉中和了油腻，还能保持外皮的酥脆，旧时雅称为“金风玉露一相逢”。
上世纪七八十年代，糖饺子是风靡长沙的美食。嗜甜的细伢子着急吃烫嘴，吃完连糖粉都舔得干干净净。传统老味还隐藏在寻常巷陌里，不少“沙码子”（土生土长的长沙人）去稻谷仓巷子里买一对湘潭夫妇做的“白糖酥饺”，做法正宗，比老式糖饺子更酥脆。北正街“鲁哥饭店”的糖饺子裹的是豆粉，多了几分细腻。湘菜馆的师傅们则将糖饺子制成精致的湘点。“伍厚德堂”的糖饺子在纯糯米粉外加入澄面定型，以保留挺立的形状。
灯芯糕
灯芯糕的名字由明人所取。古法制作的灯芯糕不仅细白柔润，状如油灯之芯，而且用火点燃后还有桂香——灯芯糕的用料是优质晚糯米，辅以猪油及肉桂提炼出的桂子油。拈一根含在嘴里，糯米的香甜中缠绕着桂油的辣味，留有一丝甘草、薄荷等药材的清凉。
湘潭有一则关于灯芯糕起源的传说：一个穷书生赶考回家，发现老母已病重不省人事，口里衔着一根灯芯。书生在家里东翻西找，找到仅剩的一点糯米，赶紧磨碎放糖，蒸好后切成灯芯状，一根根喂给母亲，母亲这才苏醒过来。
书生的急中生智经民间作坊改良，制作过程更为讲究精细。首先将糯米炒熟磨成细细的糕粉，绵白糖加水用文火熬制，调入猪油、桂子油，缸内发酵数天制成“泡糖”。糕粉和泡糖按比例混合拌匀，传统的做法还要撒红丝——由橘子皮制成。装盆后从盆角向中心舂糕，用力压实后放入蒸炉。蒸透的糕晾干后才能切丝，有经验的老师傅能用一把阔刀切出5毫米宽的细丝。
早在清咸丰年间，食不厌精的灯芯糕就在全国名特产品博览会上被列为“一等特产”。如今，湖南不少老字号还保留着老手艺。在长沙的马复胜、沙利文、南北特等油货铺及湘潭的“义和斋糕点”屋都能尝到传统的灯芯糕，不过年节前后可能会断货。
八宝饭
一顿正宗长沙年夜饭，离不开收尾的八宝果饭。“八宝”的搭配各家稍有不同，可以是红枣、莲子、橘饼、青红丝、桂圆肉、枸杞、冬瓜糖、葡萄干。
在火宫殿里，师傅要将这些食材过猪油炒过，再将浸泡了两个小时的糯米和它们拌在一起，上锅蒸半小时。蒸好的糯米饭倒扣在盘中，上面淋上白糖和清水勾成的芡汁。八宝饭在火宫殿也有小份提供，用小的磨具来制作，让食客不至于饱肚，只尝个滋味。
以农业文明为底色的八宝果饭，也随着时代的发展推陈出新。民国时期，徐长兴烤鸭店独创“干煎鸡油八宝饭”，调以鸡油，将八宝饭煎制成两面金黄；当代湘菜名厨许菊云还创制过一道双味八宝饭，在“甜八宝”外另加入“咸八宝”：金钩、火腿、瑶柱、鱿鱼、海参、香菇、鸡脯肉、肥膘肉，制成的八宝饭呈红白分明的太极图案。
现在的长沙家庭已经很少自制八宝饭了，年节大多去超市订购八宝果饭。一碗八宝饭，浓缩着丰富的传说和意象：莲子由和合二仙转化而来，象征婚姻和谐；桂圆象征团圆；金橘象征吉利……果干的甜脆，糯米的香软，猪油的醇滑，都融化在对来年的美好期盼中了。
说到湖南的米制小吃，大部分人都会想到米粉。然而除了米粉之外，其实你还可以有更多的选择。若想一次多尝几样，长沙的火宫殿就是个不错的起点。这里因为有火神庙的缘故，香火旺盛，民国时代聚集了不少小吃摊。
现在火宫殿里的“小吃王国”就呼应着旧时格局。火宫殿不仅是游客的打卡地，也是本地人经常光顾的地方，食物出品属于上乘。但如果你对某种米制品特别喜爱，也不妨多走几处来比较，同一种小吃，不同的店铺，都有更加丰富的演绎。
姊妹团子
姊妹团子是长沙火宫殿最负盛名的小吃之一，起源于火宫殿，几乎算是这里所独有。这种以糯米细粉为主要原料蒸出来的团子，色泽瓷白，通常成对出售。
其中，个高、顶尖、平底的是“姐姐”甜味团子，北流糖、桂花糖、红枣肉拌炒而成的糖馅入口即化，甜香不腻；个矮、顶圆、球状的则是“妹妹”咸味团子，里面的肉馅是取五花鲜猪肉，配以香菇，有人还会用泡香菇的水调制肉馅，使味道更加醇香可口。若遇上年节等喜庆的日子，还可以在糖馅团子上撒些红丝，与本身玉雪晶莹的团子红白相映，更显悦目。
姊妹团子的得名不仅因其形态，更源于它们的制作者——长沙一对姜氏姐妹。20世纪20年代初，姜氏姐妹在火宫殿圩场摆了一个卖糯米团子的摊担。她们制作的团子卖相玲珑剔透，软糯而不粘牙，因此深得食客喜爱，有食客干脆将其命名为“姊妹团子”，这一名字就流传开了。
姊妹团子的样貌、做法在那时就由姜氏姐妹创制并保留了下来。这也被记录在长沙民谣中代代传唱：“火宫殿，样样有；有饭有菜有甜酒，还有白糖盐醋藕；油炸豆腐喷喷香，姊妹团子数二姜……”
糖油粑粑
湖南人对甜有种极致的追求，就像这糖油粑粑，对我来说就是极端甜蜜的东西，咬一两口就不能再多。但在当地，无论男女老幼，对它都充满了热情。遇到合适的摊子，一人捧着一份，脸上会洋溢着幸福。
湖南人管圆形的饼状食物叫粑粑。糖油粑粑的老式做法，需要用到广西的冰片糖。糖是金色的，在油锅里化成糖浆，把湿糯米粉搓成圆形下锅炸。油温是成功的关键。温度过高，糖油粑粑的颜色发黑，颜色发苦；温度不够，表皮那层酥脆的硬壳就形成不了。分寸正好的糖油粑粑，颜色金黄，外皮脆硬，内芯软糯，扯起来拉丝。
按照传统来做的店铺，就要推荐位于蔡锷北路荷花池菜市场门口的“刘记”。店主刘中球和妻子廖细珍搭档，1991年就开始卖糖油粑粑，每天要制作3000多个，手法相当娴熟。糖油粑粑一定要出锅就吃，否则外面变硬，就不好咬动了。
学院街55号的“金记糖油坨坨”人气更为火爆，排队要甩到边上的巷子里。它是圆球的形状，穿在木签子上，质地要硬一些，所以叫作坨坨。还有一种糖水里来煮糯米球的方式，算是一种新式的糖油粑粑，为火宫殿首创。这样做就是为了防止油炸糖油粑粑变凉之后，口味打折的情况。
这种改良虽然不再是正宗，但能够在出锅后较长时间里保存风味，适合餐馆的经营。可以看出本地人对糖油粑粑的欲罢不能，火宫殿的桌子上还专门写有提示，提醒老年人食用时要当心咽哽。
米豆腐
普通豆腐是豆制品，而湖南的米豆腐却是用大米做成的。大米要取非糯性的籼米为好，粳米和糯米因为黏性强，都不适合做米豆腐。将大米浸泡一晚、洗净磨浆以后，米豆腐的做法就和制作普通豆腐类似，同样要加入“卤水”了。
湖南当地流传的做法是用草木灰或石灰水点卤，现在也多改用食用碱。此时再将米浆盛入洗净的大锅，先开大火煮沸，再转为小火，在熬制过程中还要不停地搅动。等到米浆黏稠呈豆腐状，就可以关火冷却了。
冷却成型的米豆腐比普通豆腐更加爽滑细腻。为了避免粘刀，可以用棉线将其切为块状、条状，再根据自己的喜好进行烹饪，较为家常的做法是和肉末、辣椒、葱姜蒜等一起炒制。
但在湖南不同地区，米豆腐的颜色、吃法都各不相同：如长沙的米豆腐多用黄栀子水染成黄色，而常德等地区则会加入蔬菜汁使其呈绿色；再如郴州的米豆腐喜加热后入汤食用，而湘西地区则要加入辣椒末和西红柿酱作为浇头。
仅就长沙而言，如“壹盏灯”餐厅的红烧米豆腐绵软厚实，辣度适中，格外下饭；“娟娟餐馆”的小炒米豆腐碱水味不重，香香糯糯，更接近家常风味；“伍厚德堂”的酸冬瓜米豆腐酸辣开胃，独具特色。湖南以外，四川、湖北、贵州、江西等地也都流行米豆腐这道美食，做法更是从凉拌到煎炒蒸炸煮不一而足。
如果趁米豆腐还未冷却，让米浆从带小孔的模具中自然流出，落入冷水成圆球状，就做成了另一道长沙特色小吃——白粒丸。
熬一锅骨汤或鸡汤，盛出一碗撒上盐、葱花、麻油，以及切成丁的排冬菜、油萝卜、酱榨菜头、小黄干辣椒，再把白粒丸在清水中煮熟，捞出放入汤碗中。火宫殿的白粒丸就是鸡汤作底，咸辣鲜香，广受好评。
葱油粑粑
葱油粑粑是一种中间空心、夹有小葱的圆饼。但和北方的葱油饼不同，湖南的葱油粑粑是用米做的，一般会选取粳米作为主要原料，也可以加一些糯米和黄豆。
将粳米浸泡6～8个小时后，沥干、磨粉，掺入少量剩米饭，再加水、切碎的小葱和食盐等调味品搅拌均匀。之后静置30分钟，让米糊充分发酵，然后就可以下锅了。炸制葱油粑粑讲究油热火小，油到六七成热时，用圆形、中部有铁棍的模具舀一勺米糊伸入油锅中，等米糊在模具中定型后翻面，炸至两面金黄就可以出锅了。
葱油粑粑最好吃的就是外面那层又酥又脆的壳，刚出锅的时候咬上一口，热气、香气都一起涌了出来。里面的饼却蓬松绵软，夹着的小葱还泛着青翠。葱油粑粑算得上湖南街头最常见的小吃之一，巷子里一个不起眼的推车上，说不定就有这种味香价廉的美食。比如在长沙，兴汉门的“湘潭葱油粑粑”葱多且鲜、油好不腻，炸出来的粑粑更加香酥；南门口菜市场入口处的“湘潭易哥葱油粑粑”则蓬松个大、外脆里嫩。这两家虽然都是小摊位，但在当地颇具名气。
白糖饺子
长沙糖饺子虽含“饺子”二字，外观却与人们熟悉的带褶元宝状相去甚远。经民俗研究者任大猛考证，糖饺子的饺是“巧”或“绞”的谐音。这种用糯米油炸而成的小吃，就是古长沙人过七夕节吃的“乞巧果”。糖饺子外表蓬鼓，咬一口金黄的脆皮，糖粉融化在口中，里面热乎乎的糯米还是香甜松软的。
做糖饺子，要用湖南产的圆糯米磨浆，这样做好后才够“糍”，能拉出长丝。揉好面后左右手拿住两头扭成“S”形，这一动作就是“绞”，寓意同心。下锅炸要控制好油温，在炸熟糯米芯的同时，确保外皮不被炸焦。沥干浮油，放进绵白糖盆里拌滚，趁着高温在金色的脆皮上裹一层糖粉。糖粉中和了油腻，还能保持外皮的酥脆，旧时雅称为“金风玉露一相逢”。
上世纪七八十年代，糖饺子是风靡长沙的美食。嗜甜的细伢子着急吃烫嘴，吃完连糖粉都舔得干干净净。传统老味还隐藏在寻常巷陌里，不少“沙码子”（土生土长的长沙人）去稻谷仓巷子里买一对湘潭夫妇做的“白糖酥饺”，做法正宗，比老式糖饺子更酥脆。北正街“鲁哥饭店”的糖饺子裹的是豆粉，多了几分细腻。湘菜馆的师傅们则将糖饺子制成精致的湘点。“伍厚德堂”的糖饺子在纯糯米粉外加入澄面定型，以保留挺立的形状。
灯芯糕
灯芯糕的名字由明人所取。古法制作的灯芯糕不仅细白柔润，状如油灯之芯，而且用火点燃后还有桂香——灯芯糕的用料是优质晚糯米，辅以猪油及肉桂提炼出的桂子油。拈一根含在嘴里，糯米的香甜中缠绕着桂油的辣味，留有一丝甘草、薄荷等药材的清凉。
湘潭有一则关于灯芯糕起源的传说：一个穷书生赶考回家，发现老母已病重不省人事，口里衔着一根灯芯。书生在家里东翻西找，找到仅剩的一点糯米，赶紧磨碎放糖，蒸好后切成灯芯状，一根根喂给母亲，母亲这才苏醒过来。
书生的急中生智经民间作坊改良，制作过程更为讲究精细。首先将糯米炒熟磨成细细的糕粉，绵白糖加水用文火熬制，调入猪油、桂子油，缸内发酵数天制成“泡糖”。糕粉和泡糖按比例混合拌匀，传统的做法还要撒红丝——由橘子皮制成。装盆后从盆角向中心舂糕，用力压实后放入蒸炉。蒸透的糕晾干后才能切丝，有经验的老师傅能用一把阔刀切出5毫米宽的细丝。
早在清咸丰年间，食不厌精的灯芯糕就在全国名特产品博览会上被列为“一等特产”。如今，湖南不少老字号还保留着老手艺。在长沙的马复胜、沙利文、南北特等油货铺及湘潭的“义和斋糕点”屋都能尝到传统的灯芯糕，不过年节前后可能会断货。
八宝饭
一顿正宗长沙年夜饭，离不开收尾的八宝果饭。“八宝”的搭配各家稍有不同，可以是红枣、莲子、橘饼、青红丝、桂圆肉、枸杞、冬瓜糖、葡萄干。
在火宫殿里，师傅要将这些食材过猪油炒过，再将浸泡了两个小时的糯米和它们拌在一起，上锅蒸半小时。蒸好的糯米饭倒扣在盘中，上面淋上白糖和清水勾成的芡汁。八宝饭在火宫殿也有小份提供，用小的磨具来制作，让食客不至于饱肚，只尝个滋味。
以农业文明为底色的八宝果饭，也随着时代的发展推陈出新。民国时期，徐长兴烤鸭店独创“干煎鸡油八宝饭”，调以鸡油，将八宝饭煎制成两面金黄；当代湘菜名厨许菊云还创制过一道双味八宝饭，在“甜八宝”外另加入“咸八宝”：金钩、火腿、瑶柱、鱿鱼、海参、香菇、鸡脯肉、肥膘肉，制成的八宝饭呈红白分明的太极图案。
现在的长沙家庭已经很少自制八宝饭了，年节大多去超市订购八宝果饭。一碗八宝饭，浓缩着丰富的传说和意象：莲子由和合二仙转化而来，象征婚姻和谐；桂圆象征团圆；金橘象征吉利……果干的甜脆，糯米的香软，猪油的醇滑，都融化在对来年的美好期盼中了。
#焦迈奇[超话]##焦迈奇##焦迈奇新专辑#
焦迈奇新专辑《Alien》不正经乐评，长文预警❗
首先，我要说明的是，本人是焦迈奇的粉丝，并且有认真听完焦迈奇的新专辑，整专循环了有五六遍才敢整理思绪来进行陈述，正如焦迈奇本人所说:“你可以说我的新专辑不好听，但不能说我没有认真做”，我想说的是，你可以与我有不同的意见，但是不能说我是个黑粉在那瞎写。
OK
①从整张专辑的概念和编排上来看。（其实所宣传的就是前半张）
奇奇在专辑的文案中告诉大家想要让大家打破对于自己的“少年感”刻板印象， 那我们想一下，那究竟有没有必要在这个时间点进行这件事呢？
我的答案是，没有必要。对标乐坛的前辈们，远如蔡依林，近如自己的师哥好妹妹，都是在二专选择了巩固自己首专路线这条路，包括像大洋彼岸的布兰妮和艾薇儿，也都是在首专之后乘胜追击，进一步强化自己的形象，让自己这个新人可以更好地立住脚跟，如果一个新人在乐坛根本就没有立住脚跟，那又有何必要谈转型一说？二专就转型的当然也不是没有，比如专专都转的CA妈，在首专的瓶中精灵后化身裸里的斗士，但是这种转型的成功，是需要强大的专辑质量与歌手本人强大的实力甚至当时的环境...方方面面做支撑的。反观焦迈奇，就《Alien》所呈现的效果来看，我就觉得这场转型不会是太成功的。
那这个“外星人”的概念怎么样呢？
我觉得还不错，如果听众和市场对于焦迈奇的少年形象已经疲软的话，将新专的概念着手于“实验意味浓厚的奇思妙想”，听起来是个很不错的选择，（不过文案中的“奇思妙想”这个词，也就意味着焦迈奇还是在少年这个框架里吧。）我单看“外星人奇思妙想”这几个字的话我会觉得可能会给我来一张流行大杂烩，最终的结果是再不济也是有老百姓的口碑然后乐评flop，但是现实是，外星人这个概念为啥做出来就是天花乱坠眼花缭乱的电子音乐呢？这个我真的搞不懂可能是“精灵托梦”时给说的吧。顺着这个概念来的也只有前五首歌曲，也就是文案里的A面，后几首扔到首专里也毫无违和感。全专的宣发概念各个方面都聚焦在了前半张，对于后半张的几首良曲来说也挺不公平的，目前来看大有被埋没之势（这样想可不可以参考一下B局的双面丝丝的概念呢～两手抓两手硬）
②从歌曲本身的质量与听感来看。
质量方面我真的不能说的它不好，因为前几首的歌，你一听就是花了心思认真做了的，估计也花了不少钱，但是最终得到的整体效果确实是不敢恭维啊！毫不客气毫不夸张的说，这张专辑的上半张毁了我一个上午的好心情
当我听到《3189》的时候，我当时第一次也是唯一一次听吴青峰《册页一 : 一与一》首单《费洛蒙小姐》的痛苦回忆又被唤醒了，短短的三五分钟里，两首歌被吴青峰和焦迈奇塞下了太多东西，不同的音乐风格，复杂的音乐元素，让你感觉听了三分钟像听了十几年一样，漫长而害怕，马上要爆炸。
·《3189》里一会儿在那唱小绵羊一会儿在那教拼音，我就想说这是在干什么？这就是奇思妙想？？开头的念白尴尬我就不提了，后面那段长的，焦迈奇富有特色的优美声音喊出“但是那一瞬间，我们融为一体”这种并没有多么优美的句子时，这是不是一种对于自己天资的浪费呢？这不跟张韶涵这样的大音色流唱那些三流网红歌曲一个性质吗？
·《公式》这首歌一出来，我就明显觉得放松了点，觉得第一首带来的苦日子到头了，因为前两句我听到了我Know的那个焦迈奇，但是没过几十秒，我就发现了不对劲，我像被外星人绑架了一样，强给我灌了一耳朵嘈杂的标清音质电音
·《在外星人眼中我是他们的人》这首我愿称之为前半张最佳，因为这首入耳性实在是好，有规律的节奏我觉得都能拿来编个舞了，虽然还是有一段念白吧。
·《体操高手》不错，疑似开头采样了西游记《云宫迅音》，将受众指向了奎文区乃至整个潍坊市的练操的大爷大妈和小朋友们，但是这首歌他们肯定不会用，因为他们肯定都不喜欢自己被称为“年迈的太阳”。
·《身体时钟的初恋》和《介意我们一起跳舞吗》很明显放缓了前几首所展示的电子激烈节奏，快乐气氛的Disco小舞曲让人从前几首的紧张情绪中有所脱离[笑cry]
·后几首媳妇熬成婆了，随便听吧，还是熟悉的配
方，还是熟悉的味道，只不过披了个外星皮。
最后，对于这次转型，虽然我是持否定态度的，但是又一想，我觉得他能有这样发现新音乐探索新音乐的活力与激情，也是值得鼓励的也是很好的也是很难得的，希望大家可以给这个新人多一点的时间，他肯定信行，肯定中（河南话）。
最后严正声明一下❗
我是焦迈奇粉丝，只不过我真的不喜欢这张专辑就写了这么多哈哈哈哈哈哈，类似吐槽也好乐评也好，欢迎大家理智讨论，啾咪[女孩儿]祝奇奇越来越好
焦迈奇未来可期❗
焦迈奇新专辑《Alien》不正经乐评，长文预警❗
首先，我要说明的是，本人是焦迈奇的粉丝，并且有认真听完焦迈奇的新专辑，整专循环了有五六遍才敢整理思绪来进行陈述，正如焦迈奇本人所说:“你可以说我的新专辑不好听，但不能说我没有认真做”，我想说的是，你可以与我有不同的意见，但是不能说我是个黑粉在那瞎写。
OK
①从整张专辑的概念和编排上来看。（其实所宣传的就是前半张）
奇奇在专辑的文案中告诉大家想要让大家打破对于自己的“少年感”刻板印象， 那我们想一下，那究竟有没有必要在这个时间点进行这件事呢？
我的答案是，没有必要。对标乐坛的前辈们，远如蔡依林，近如自己的师哥好妹妹，都是在二专选择了巩固自己首专路线这条路，包括像大洋彼岸的布兰妮和艾薇儿，也都是在首专之后乘胜追击，进一步强化自己的形象，让自己这个新人可以更好地立住脚跟，如果一个新人在乐坛根本就没有立住脚跟，那又有何必要谈转型一说？二专就转型的当然也不是没有，比如专专都转的CA妈，在首专的瓶中精灵后化身裸里的斗士，但是这种转型的成功，是需要强大的专辑质量与歌手本人强大的实力甚至当时的环境...方方面面做支撑的。反观焦迈奇，就《Alien》所呈现的效果来看，我就觉得这场转型不会是太成功的。
那这个“外星人”的概念怎么样呢？
我觉得还不错，如果听众和市场对于焦迈奇的少年形象已经疲软的话，将新专的概念着手于“实验意味浓厚的奇思妙想”，听起来是个很不错的选择，（不过文案中的“奇思妙想”这个词，也就意味着焦迈奇还是在少年这个框架里吧。）我单看“外星人奇思妙想”这几个字的话我会觉得可能会给我来一张流行大杂烩，最终的结果是再不济也是有老百姓的口碑然后乐评flop，但是现实是，外星人这个概念为啥做出来就是天花乱坠眼花缭乱的电子音乐呢？这个我真的搞不懂可能是“精灵托梦”时给说的吧。顺着这个概念来的也只有前五首歌曲，也就是文案里的A面，后几首扔到首专里也毫无违和感。全专的宣发概念各个方面都聚焦在了前半张，对于后半张的几首良曲来说也挺不公平的，目前来看大有被埋没之势（这样想可不可以参考一下B局的双面丝丝的概念呢～两手抓两手硬）
②从歌曲本身的质量与听感来看。
质量方面我真的不能说的它不好，因为前几首的歌，你一听就是花了心思认真做了的，估计也花了不少钱，但是最终得到的整体效果确实是不敢恭维啊！毫不客气毫不夸张的说，这张专辑的上半张毁了我一个上午的好心情
当我听到《3189》的时候，我当时第一次也是唯一一次听吴青峰《册页一 : 一与一》首单《费洛蒙小姐》的痛苦回忆又被唤醒了，短短的三五分钟里，两首歌被吴青峰和焦迈奇塞下了太多东西，不同的音乐风格，复杂的音乐元素，让你感觉听了三分钟像听了十几年一样，漫长而害怕，马上要爆炸。
·《3189》里一会儿在那唱小绵羊一会儿在那教拼音，我就想说这是在干什么？这就是奇思妙想？？开头的念白尴尬我就不提了，后面那段长的，焦迈奇富有特色的优美声音喊出“但是那一瞬间，我们融为一体”这种并没有多么优美的句子时，这是不是一种对于自己天资的浪费呢？这不跟张韶涵这样的大音色流唱那些三流网红歌曲一个性质吗？
·《公式》这首歌一出来，我就明显觉得放松了点，觉得第一首带来的苦日子到头了，因为前两句我听到了我Know的那个焦迈奇，但是没过几十秒，我就发现了不对劲，我像被外星人绑架了一样，强给我灌了一耳朵嘈杂的标清音质电音
·《在外星人眼中我是他们的人》这首我愿称之为前半张最佳，因为这首入耳性实在是好，有规律的节奏我觉得都能拿来编个舞了，虽然还是有一段念白吧。
·《体操高手》不错，疑似开头采样了西游记《云宫迅音》，将受众指向了奎文区乃至整个潍坊市的练操的大爷大妈和小朋友们，但是这首歌他们肯定不会用，因为他们肯定都不喜欢自己被称为“年迈的太阳”。
·《身体时钟的初恋》和《介意我们一起跳舞吗》很明显放缓了前几首所展示的电子激烈节奏，快乐气氛的Disco小舞曲让人从前几首的紧张情绪中有所脱离[笑cry]
·后几首媳妇熬成婆了，随便听吧，还是熟悉的配
方，还是熟悉的味道，只不过披了个外星皮。
最后，对于这次转型，虽然我是持否定态度的，但是又一想，我觉得他能有这样发现新音乐探索新音乐的活力与激情，也是值得鼓励的也是很好的也是很难得的，希望大家可以给这个新人多一点的时间，他肯定信行，肯定中（河南话）。
最后严正声明一下❗
我是焦迈奇粉丝，只不过我真的不喜欢这张专辑就写了这么多哈哈哈哈哈哈，类似吐槽也好乐评也好，欢迎大家理智讨论，啾咪[女孩儿]祝奇奇越来越好
焦迈奇未来可期❗
#索达吉堪布[超话]# ｜睡前故事
大熊 (二) ——悲心护助砍柴人，砍柴人恩将仇报
当佛陀在舍卫城的时候，有一次，佛陀在往迦耶山的路途中感冒了，于是延请耆婆医生来看病。耆婆医生以高贵的草药熬成汤药，请世尊服用。世尊服下药之后，病很快地就好了，但药还剩下很多。
耆婆医生请问世尊：「世尊，如何处理剩下来的药？」
世尊回答：「拿去供养僧众就可以了。」
于是，耆婆医生就将药平均供养每位僧人，可是没有一个人敢接受。提婆达多知道这事后，大不以为然地说：「他们不敢接受，我敢。世尊的药有什么了不起？他能服多少，我照样也能服多少！」
耆婆医生劝诫他：「这样不行的，佛陀的体力强，你想跟世尊一样服用，会消化不了的。」提婆达多不予理会，把剩下的药统统吞到肚子里，果然，因承受不住而生病了。
第二天，耆婆医生煮稀饭给世尊喝。提婆达多知道后，也蛮横地要喝，并说：「他沙门乔达摩能消化的，我也能消化，我就是要喝！」喝下之后，提婆达多立即闹肚子疼，痛得在地上翻滚，抱着肚子，大声哭叫。
提婆达多的好友跑去告诉阿难：「提婆达多痛得在地上打滚，可能会有生命危险，一时找不到医生，该怎么办呢？」
阿难赶到世尊前祈求：「世尊！我的兄弟提婆达多已濒临死亡，请佛陀慈悲救救他。」
慈悲的佛陀当即来到提婆达多面前，为他摩顶加持，并慈祥地对他说：「提婆达多！你天天想害我与我的儿子，却又天天恭敬承事于我，这些事我皆以平等无二的心看待。若我确实具足这样的平等心，那么愿以此真实力的加持，让你的病马上痊愈。」一刹那间提婆达多的病痛就消失了，当场跳了起来。
这时，很多比丘在提婆达多的面前赞叹世尊：「世尊是你的救命恩人，因为世尊的加持，你的病才能痊愈。」
可是，提婆达多不但不感谢世尊，反而还埋怨：「什么呀！如果不是他的药，我也不会生病；更何况，病痛会产生，也会自己好的，与他加持不加持又有什么关系？」
在场很多比丘听不下去，跑去报告世尊：「世尊！提婆达多的言行，实在很不合理，既不报恩也不知恩，品行真的很差。」
世尊告诉比丘们说：「提婆达多不但是现在不知恩不报恩，往昔也曾经对我恩将仇报。很久以前，有一寂静山林，离此山林不远处的城市里有位穷人，以卖草药、柴木维持生活，所以天天上山砍柴。
有一天，他在上山砍柴的路上，遇到一头饥肠辘辘的狮子紧紧跟着他，他吓得赶紧逃命，急急忙忙地爬上一棵大树。没想到树上已有一只大熊，这只大熊也是被狮子追赶而躲到大树上的。这个人心想：『完了，地上有狮子，树上有大熊，我在中间，今天确定是逃不了一死了！』因而恐惧得浑身发抖。
这只大熊不是一般的动物，它是由大菩萨转生来的。当它看到砍柴人害怕得发抖，便心生怜悯地对他说：『我的朋友，请不要害怕，我可以保护你。』说着就伸出熊掌把那个人拉了上去，他们两个就一起躲在树上，但狮子也耐心地躺在树下等着。
到了晚上，大熊跟那个人商量：『这只狮子想吃掉我们，如果我们轮流休息，你先睡，我可以保护你；再换我睡，你可以保护我。如此互相照应，我俩都能得到休息。』那个人觉得提议不错，就答应了。于是，砍柴人先睡，大熊则在旁保护他。
这时，等候已久的狮子对大熊说：『大熊，你最好把那个人推下来让我吃。我吃饱了，自然会离开，你就可以得到自由。』
大熊告诉狮子：『我已发心保护这个人，宁愿舍弃自己的生命，也不会舍弃他的。』
过了一段时间，砍柴人醒了。大熊便对砍柴人说：『你醒了，换我休息。你要保护我喔！』砍柴人点头答应，大熊便安心地睡了。
这时，树下的狮子对砍柴人说：『你把大熊推下来，我吃掉它后，就会离开这儿。你最好趁我在这里的时候，把它推下来。不然，我不在这儿，大熊会把你吃掉的。』砍柴人听后，想想狮子说的话也有道理，就把大熊推下去了。
从树上掉下来的大熊，伤心地说出一段话：『悲痛啊！世间人做恶事，真是可怕！卑劣的坏人，竟是恩将仇报者。』说完，狮子吃掉大熊，接着离开树下。
树上的砍柴人清清楚楚听到大熊说的那段话，心里头一直有个疙瘩，口中也一直不由自主地念：『悲痛啊！世间人做恶事，真是可怕！卑劣的坏人，竟是恩将仇报者。』强烈的懊悔与不安充满了他的内心，后来他就发疯了，到处跑来跑去，一边念着这段话。
他的亲戚朋友为他四处寻医，都不知是什么病。后来，找到一位具足五神通的大仙人，仙人以神通观察知道，他杀害一只对他有救命之恩的大熊，因而果报现前。
于是，仙人特别宣说一首偈子加持他：『你不知恩义，狮子追你时，大熊救护你，非但不报恩，反将它送命，今以此果报，今生来世中，无量苦逼身。』说完后，砍柴人就恢复正常了，并跟着仙人出家。」
世尊告诉比丘们：「当时的那只大熊就是现在的我，当时那个砍柴人就是现在的提婆达多。往昔的他也是不知恩不报恩，反过来还加害于我。」
——藏传百业经故事集
大熊 (二) ——悲心护助砍柴人，砍柴人恩将仇报
当佛陀在舍卫城的时候，有一次，佛陀在往迦耶山的路途中感冒了，于是延请耆婆医生来看病。耆婆医生以高贵的草药熬成汤药，请世尊服用。世尊服下药之后，病很快地就好了，但药还剩下很多。
耆婆医生请问世尊：「世尊，如何处理剩下来的药？」
世尊回答：「拿去供养僧众就可以了。」
于是，耆婆医生就将药平均供养每位僧人，可是没有一个人敢接受。提婆达多知道这事后，大不以为然地说：「他们不敢接受，我敢。世尊的药有什么了不起？他能服多少，我照样也能服多少！」
耆婆医生劝诫他：「这样不行的，佛陀的体力强，你想跟世尊一样服用，会消化不了的。」提婆达多不予理会，把剩下的药统统吞到肚子里，果然，因承受不住而生病了。
第二天，耆婆医生煮稀饭给世尊喝。提婆达多知道后，也蛮横地要喝，并说：「他沙门乔达摩能消化的，我也能消化，我就是要喝！」喝下之后，提婆达多立即闹肚子疼，痛得在地上翻滚，抱着肚子，大声哭叫。
提婆达多的好友跑去告诉阿难：「提婆达多痛得在地上打滚，可能会有生命危险，一时找不到医生，该怎么办呢？」
阿难赶到世尊前祈求：「世尊！我的兄弟提婆达多已濒临死亡，请佛陀慈悲救救他。」
慈悲的佛陀当即来到提婆达多面前，为他摩顶加持，并慈祥地对他说：「提婆达多！你天天想害我与我的儿子，却又天天恭敬承事于我，这些事我皆以平等无二的心看待。若我确实具足这样的平等心，那么愿以此真实力的加持，让你的病马上痊愈。」一刹那间提婆达多的病痛就消失了，当场跳了起来。
这时，很多比丘在提婆达多的面前赞叹世尊：「世尊是你的救命恩人，因为世尊的加持，你的病才能痊愈。」
可是，提婆达多不但不感谢世尊，反而还埋怨：「什么呀！如果不是他的药，我也不会生病；更何况，病痛会产生，也会自己好的，与他加持不加持又有什么关系？」
在场很多比丘听不下去，跑去报告世尊：「世尊！提婆达多的言行，实在很不合理，既不报恩也不知恩，品行真的很差。」
世尊告诉比丘们说：「提婆达多不但是现在不知恩不报恩，往昔也曾经对我恩将仇报。很久以前，有一寂静山林，离此山林不远处的城市里有位穷人，以卖草药、柴木维持生活，所以天天上山砍柴。
有一天，他在上山砍柴的路上，遇到一头饥肠辘辘的狮子紧紧跟着他，他吓得赶紧逃命，急急忙忙地爬上一棵大树。没想到树上已有一只大熊，这只大熊也是被狮子追赶而躲到大树上的。这个人心想：『完了，地上有狮子，树上有大熊，我在中间，今天确定是逃不了一死了！』因而恐惧得浑身发抖。
这只大熊不是一般的动物，它是由大菩萨转生来的。当它看到砍柴人害怕得发抖，便心生怜悯地对他说：『我的朋友，请不要害怕，我可以保护你。』说着就伸出熊掌把那个人拉了上去，他们两个就一起躲在树上，但狮子也耐心地躺在树下等着。
到了晚上，大熊跟那个人商量：『这只狮子想吃掉我们，如果我们轮流休息，你先睡，我可以保护你；再换我睡，你可以保护我。如此互相照应，我俩都能得到休息。』那个人觉得提议不错，就答应了。于是，砍柴人先睡，大熊则在旁保护他。
这时，等候已久的狮子对大熊说：『大熊，你最好把那个人推下来让我吃。我吃饱了，自然会离开，你就可以得到自由。』
大熊告诉狮子：『我已发心保护这个人，宁愿舍弃自己的生命，也不会舍弃他的。』
过了一段时间，砍柴人醒了。大熊便对砍柴人说：『你醒了，换我休息。你要保护我喔！』砍柴人点头答应，大熊便安心地睡了。
这时，树下的狮子对砍柴人说：『你把大熊推下来，我吃掉它后，就会离开这儿。你最好趁我在这里的时候，把它推下来。不然，我不在这儿，大熊会把你吃掉的。』砍柴人听后，想想狮子说的话也有道理，就把大熊推下去了。
从树上掉下来的大熊，伤心地说出一段话：『悲痛啊！世间人做恶事，真是可怕！卑劣的坏人，竟是恩将仇报者。』说完，狮子吃掉大熊，接着离开树下。
树上的砍柴人清清楚楚听到大熊说的那段话，心里头一直有个疙瘩，口中也一直不由自主地念：『悲痛啊！世间人做恶事，真是可怕！卑劣的坏人，竟是恩将仇报者。』强烈的懊悔与不安充满了他的内心，后来他就发疯了，到处跑来跑去，一边念着这段话。
他的亲戚朋友为他四处寻医，都不知是什么病。后来，找到一位具足五神通的大仙人，仙人以神通观察知道，他杀害一只对他有救命之恩的大熊，因而果报现前。
于是，仙人特别宣说一首偈子加持他：『你不知恩义，狮子追你时，大熊救护你，非但不报恩，反将它送命，今以此果报，今生来世中，无量苦逼身。』说完后，砍柴人就恢复正常了，并跟着仙人出家。」
世尊告诉比丘们：「当时的那只大熊就是现在的我，当时那个砍柴人就是现在的提婆达多。往昔的他也是不知恩不报恩，反过来还加害于我。」
——藏传百业经故事集
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