【#深圳校外配餐操作规范下月实施# 】秘汁焖鸭、香芋南瓜、茶树菇骨头汤……日前，2000份香喷喷热腾腾的菜肴在一家餐饮公司中央厨房制作完成后，运往深圳市龙岗中学。从菜肴制作完成到配送到校，全程用时仅约半个小时。

记者了解到，深圳市市场监督管理局龙岗监管局近日制定了《深圳市校外集中配送学生餐操作规范》。根据《操作规范》要求，学生餐要求熟制后2小时，且食品的中心温度保持在60℃以上，其食用时限为熟制后4小时。

据悉，目前国内尚无从加工场所布局、建筑内部结构等综合方面对校外集中配送学生餐进行全面指导和规范的标准，《深圳市校外集中配送学生餐操作规范》标准的制定首次填补了国内空白。相关负责人介绍，《操作规范》将于12月1日起实施。该标准有出处、可验证，具备深圳特色。

《深圳市校外集中配送学生餐操作规范》标准实现了五大创新。如对学生餐的原料、工用具、餐具、半成品、成品的检验或验收进行了非常详细的规定，制定了企业须自建的快速检测实验室和微生物检测实验室要求；在分餐时要求企业除正常供餐一人一份外，鼓励学生餐分为大中小三档分量；在管理模式上鼓励企业将学生餐制作过程实施标准化、流程化管理，实行全程网络监控管理；首次制定了学生餐运送全过程管理要求和明确的学校管理职责；首次提出了企业试餐和学校陪餐的不同要求等。（来源：深圳商报 https://t.cn/A6x6LmWd）

【#深圳校外配餐操作规范下月实施# 】秘汁焖鸭、香芋南瓜、茶树菇骨头汤……日前，2000份香喷喷热腾腾的菜肴在一家餐饮公司中央厨房制作完成后，运往深圳市龙岗中学。从菜肴制作完成到配送到校，全程用时仅约半个小时。

记者了解到，深圳市市场监督管理局龙岗监管局近日制定了《深圳市校外集中配送学生餐操作规范》。根据《操作规范》要求，学生餐要求熟制后2小时，且食品的中心温度保持在60℃以上，其食用时限为熟制后4小时。

据悉，目前国内尚无从加工场所布局、建筑内部结构等综合方面对校外集中配送学生餐进行全面指导和规范的标准，《深圳市校外集中配送学生餐操作规范》标准的制定首次填补了国内空白。相关负责人介绍，《操作规范》将于12月1日起实施。该标准有出处、可验证，具备深圳特色。

《深圳市校外集中配送学生餐操作规范》标准实现了五大创新。如对学生餐的原料、工用具、餐具、半成品、成品的检验或验收进行了非常详细的规定，制定了企业须自建的快速检测实验室和微生物检测实验室要求；在分餐时要求企业除正常供餐一人一份外，鼓励学生餐分为大中小三档分量；在管理模式上鼓励企业将学生餐制作过程实施标准化、流程化管理，实行全程网络监控管理；首次制定了学生餐运送全过程管理要求和明确的学校管理职责；首次提出了企业试餐和学校陪餐的不同要求等。（来源：深圳商报 https://t.cn/A6x6LmWd）

#丹丹日食po##深圳美食#
➰喜荟萃
深圳市福田区车公庙金润大厦（车公庙Ｂ出口）
人均30
超幸运抽中了喜荟萃的霸王餐！我选了香芋相恋+柚子味半熟芝士 很喜欢的两款网红 出品依旧很赞 整体评价

◾️香芋相恋
经典“大U管” 面包体低油低糖 粗粮口感 内陷是纯芋泥 叫了牛奶 比较顺滑～但感觉现在芋泥的份量比以前少了…

◾️柚子半熟芝士
原味半熟芝士大家都很熟悉啦～柔软蓬松的蛋糕体 芝士味浓稠 但就是吃多会腻 柚子味的清新正好中和了芝士厚重感 吃起来口感更轻盈清爽！