前两天突然想吃家里的月饼,遂和妈妈说买一点寄过来。
点了三种口味,特地叮嘱我只要一包,只要一包千万不要多,因为我只是想回味一下,而且那家传统糕点特别甜,属于我吃了半块之后完全无法硬塞下去的甜度。
叮嘱完之后我就安心等月饼了。
万万没想到我妈把这事儿托付给我爸了,而且并没有向他强调只要一包这件事,于是,我收到了六包,二十四块,每一块都能把我齁到一周不想碰甜味儿的月饼。

我刚吃了一块,感觉自己今天糖分摄入爆表了,而且不是记忆中的味道。我望着剩下的5又3/4包不知所措。

所以……家乡的味道,留在记忆中就好了[苦涩]

#味里故乡##美食分享#
江南水乡,向来让人无限向往
但在吃货眼里,更吸引他们的
是那些让人流连忘返的古镇美食
今天,向大家推荐浙江7座“好吃”的江南古镇
浙7座“好吃”的江南古镇↓↓每处都是美食天堂!
[求关注][心]

1⃣️嘉兴桐乡 · 乌镇
中国最后的“枕水人家”

走进乌镇,便走进了一幅 “小桥流水人家”的水墨画卷。河水贯穿全镇,民居依水而建,撑一把油纸伞,漫步小路上,时而有种时光错乱的恍惚。乌镇惊艳了全世界,但殊不知这里还隐藏着许多诱人江南气的美食。

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红烧羊肉
品尝乌镇羊肉的最好时间是在秋风起后,羊肉酥酥的,肥而不腻,汁水滋润,胡葱与萝卜都吸足了肉汁,甚至比羊肉还要好吃。

桂花方糕
桂花方糕是乌镇人气美食之一,咬一口里面融化的白糖就会流出来,白糖渗透到米粉中,使得方糕更加香甜可口,桂香浓郁。

清蒸白水鱼
乌镇河网密布,河鲜自然是不计其数,鲫鱼、黑鱼、虾、白水鱼,样样原汁原味,鲜美无比。其中白水鱼尤其受到当地人的喜爱。

姑嫂饼
姑嫂饼在乌镇至少已有数百年生产历史了,出炉的小酥饼比棋子略大,不腻不寡,酥而不散,既香又糯,甜中带咸,充满乡野滋味,但不粗砺。

2⃣️衢州江山 · 廿八都古镇
遗落在大山里的梦

位于浙闽赣交界的廿八都古镇,青山绿水,黛瓦砖墙,是为一方红尘净土。踏上这方土地,揽尽这上百年的老屋,街头巷尾那岁月的痕迹会让你有恍如隔世之感。廿八都民间美食组合了浙西、赣东、闽北的饮食特点,形成了自己独特的口味,几乎已是江山的一个特别“景点”。

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廿八都燕皮馄饨
燕皮馄饨是廿八都著名的小吃。面皮用山粉或葛粉和成,经久捶打,跟纸一样薄。肉是瘦肉加上山药,一记一记用木锤子敲出来的。敲出来的燕皮馄饨的肉馅,鲜、香、嫩,还有一股特别的咬劲。

廿八都八大碗之“风炉豆腐仔”
这道菜是廿八都八大碗其中一道,以廿八都豆腐为主料,配以排骨、冬笋,置于泥制“风炉仔”上,以本地盛产木炭为燃料,温火炖熟,从食材到滋味,不仅只是特色,更有一种平实的生活之味。

廿八都铜锣糕
在廿八都,街头巷尾,到处摆着制作铜锣糕的器皿,铺着翠绿的艾叶,让铜锣糕增色的还有上面淋的糖桂花,有浓郁的桂花香气,还很解腻。

3⃣️宁波宁海 · 前童古镇
八卦街巷里的自在悠闲

“家家有雕梁,户户有活水”是对前童古镇最贴切的描述。这个拥有着七百多年历史的江南古镇,就像深宅里走出的大家闺秀,美得毫不张扬,美得落落大方。前童的寻常生活就是很多人梦中的故乡,而最令人回味的莫过于故乡美食。

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前童“三宝”(香干、油豆腐、老豆腐)
天然的溪水,祖传的老手艺,赋予前童豆腐格外鲜香嫩滑的口感。白豆腐嫩滑鲜香;空心豆腐香酥结脆;香干味咸细韧……这三样美味以独特的口味和浓郁的历史价值被统称为前童三宝。

前童麦饼(霞客饼)
霞客饼花色很多,有薄有厚,风味各异。霞客淡饼、霞客咸饼、霞客甜饼等各类馅饼软香味十足,来上一口,齿颊留香,一整天都回味无穷!

前童汤包
前童汤包可不是灌汤的小笼包,而是把猪肉、笋丝、韭菜、咸菜、豆芽、香干等切成细丁,裹入擀薄的粉皮里,然后做成汤包,放在锅里蒸,倒像是有些地方的大馄饨。

前童状元糕
“状元糕”是古代专门做给参加科举的儒生们吃的。和及第粥一样,除了取其名字吉祥之外,据说这还是一种可以大助文昌运的食物。

4⃣️绍兴柯桥 · 安昌古镇
乌篷小画船,鉴湖水如月

俗话说“嘉兴有乌镇,绍兴有安昌。” 可以见得在浙江的江南水乡之中,绍兴的安昌古镇占有一席重要的位置。这里一衣带水,古朴典雅,尤以腊肠、扯白糖远近闻名,具有水乡风情的水上婚礼也是别具特色。

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安昌腊肉
曾被《舌尖上的中国》推荐的安昌腊肠,一到冬天,便沿河而挂,空气里飘散的酱味,是幸福的味道。

扯白糖
扯白糖与其说是安昌的一大品牌,不如说是几代绍兴人小时候最甜美的零嘴。抛、拉、甩,如一朵雪白的云团,散发出阵阵醇香。

奶油小攀
在古镇里头有一种舶来的老绍兴小吃,名叫“小攀”。它就像一个圆圆的白色礼帽,上面像一座雪山覆盖,比蛋挞的厚实,口味更酥脆。

绍兴臭豆腐
绍兴的臭豆腐,在鲁迅的笔下名扬海内外,咬一块臭豆腐,外焦内脆,闲看古街人来人往,时光仿佛穿越千年。

5⃣️湖州南浔 · 南浔古镇
真实的江南画境

南浔不单外美,而且内秀,浓郁的文化气息让人心驰神往。千年古镇、江南豪门、私家园林……都说“湖州一个城,不及南浔半个镇”,这个曾经最富庶的古镇,那些曾经流动的灵气,如今已斑驳成影,静静地守候着岁月的年轮。当然,欣赏美景的同时,美食自然也是不可辜负的。

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双交面
双交面为古镇特色小吃,近年来颇负盛名的交头面,有卤汁、牛肉、素丝、雪菜等十余种,尤以双交面(又叫酥肉爆鱼面)为上品。

南浔猪蹄
到了南浔不得不尝的美味就是南浔猪蹄,色泽鲜嫩,肥而不腻味,松软香滑,入口即化。

桔红糕
用江南的糯米制成,造型玲珑,剔透如玉,糯滑可口,甜韧适中。

三道茶
风枵茶、熏豆茶、清茶这传统三道茶是去南浔必须要尝尝的。它分为清茶,甜茶,咸茶三类,口味香甜,散发着水乡独有味道的茶香。

6⃣️湖州德清 · 新市古镇
被遗忘的江南水乡

相比那些远近闻名的江南水乡,德清的新市古镇多了一份不被打扰的安详和宁静。因水成市,古镇因水成街,没有拥挤的人潮,有的是浓厚的生活气息和深宅老巷子中等待被倾听的故事。来这里逛吃逛吃,绝对是人生一大乐事。

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张一品羊肉
悠久的历史,传承的技艺,给了新市羊肉以灵魂,它入口肥而不腻,酥而不烂,直叫人念念不忘。

新市茶糕
这是当地人必吃的早点,喝一口香醇的豆浆,吃一口油润香糯的茶糕,每一天都活力满满。

林氏烧麦
坐落在西河口的“林氏烧麦”简直就是金字招牌,许多人慕名而来,都想尝尝这美味的烧麦。

烧饼
烧饼不稀奇,很多地方都会。但你吃过在烧饼里夹臭豆腐的吗?将烤得脆脆的烧饼剪开一口,放入一块现炸的臭豆腐,在臭豆腐上淋一勺甜蜜酱,香脆无比。

7⃣️嘉兴嘉善 · 西塘古镇

梦里的温柔水乡
这里是典型的江南水乡,斜斜的小巷,咿呀的门窗,那历经了岁月流逝的长廊桥弄,已倾听了千年的流水低吟,阅尽了两岸的岁月变迁。西塘拥有自己特色的水乡菜系,菜肴美味而不奢,好看而不强求做作,不拘形色,却味鲜可口,回味无穷。

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芡实糕
西塘芡实糕是由原来的嘉兴特产八珍糕在西塘经过150年历史演变而来,口感细腻,还带着一股桂花清香味,非常独特。

荷叶粉蒸肉
“荷叶粉蒸肉”算是西塘的头牌名菜了。竹篾编织的小篮里,一块块粉蒸肉被码放得整齐,冒着丝丝缕缕的热气,自带一股软糯清香,一口咬下,回味无穷……

馄饨老鸭煲
馄饨老鸭煲是西塘的一道土菜,西塘的馄饨皮薄个小,面皮混上老鸭煲的鲜味,吃起来特别的爽滑。

响油鳝糊
响油鳝糊是苏帮名菜之一,鳝糊油润而不腻,上桌后盘中油还会辟叭作响,十分鲜美可口。

转自@诗画浙江文旅资讯

#不太知名但是很美的小城市# #夏日地道美食攻略#

#那些简单又健康的家庭甜品#
一、草莓大福

少女系甜点,街边很多甜点店都有在卖,糯米皮包着草莓,清香软糯,口感极好!

重点:做法简单,厨艺小白在家也能轻松做成功,比买的便宜多了!

用料:草莓6个、豆沙60g、水磨糯米粉80g、玉米淀粉15g、玉米油10g、清水85g、玉米淀粉适量做法: 1、手粉:小盘中放适量玉米淀粉,放入微波炉中中高火加热成熟即可。*小贴士:判定淀粉是否成熟:观察其颜色微微变黄即可。如果没有微波炉,可以用无油无水的炒锅小火翻炒。2、做糯米皮:取一个大碗,放入糯米粉、玉米淀粉、食用油和清水搅拌均匀。盖保鲜膜放入微波炉中高火加热,每隔30秒取出搅拌一次,直到糯米面完全成熟,呈半透明状。*小贴士:糯米粉一定要选择水磨糯米粉。如果没有微波炉可以直接用蒸锅蒸熟,期间不用取出翻动。3、包草莓馅:案板撒手粉防粘,将豆沙、糯米面平分成6份。将豆沙包裹着草莓,留出草莓底部。用糯米面包裹在最外层即可。*小贴士:期间如果粘手就撒上少许手粉,也可在成品外部撒上少许手粉以免与盘子粘连。*********小贴士:由于糯米面团本身容易变干,在制作过程中可用保鲜膜封起。

另外,在制作完成后也需要密封保存并且尽快食用。二、美味红薯烙好像是武汉特色小吃,叫苕面窝,我们就直接叫红薯烙或地瓜饼,小时候总吃!煎得金黄,外焦里糯,香香甜甜,吃上一口就停不下来!

用料:红薯250g、面粉30g、水50g、糖15g、油铺满锅底做法:1、切红薯:红薯去皮切成丁,加入面粉、水和砂糖搅拌均匀。*小贴士:做好的状态可以参考视频,由于面粉吸水性不同,如果状态没有达到视频中的样子可以酌情在添加一些水或面粉。2、煎红薯:平底不粘锅中放油,将油烧热后,用勺子盛一勺红薯粒,然后放入锅中,使其形成一个小饼状。小火煎制,直到红薯烙两面金黄微焦,红薯变软即可出锅。*小贴士:红薯烙放入油中的形状不够完美也没有关系,如果希望更好看一些也可以用筷子将形状稍作调整。煎到用牙签或筷子扎一下红薯粒能轻松扎透即可。三、玲珑南瓜饼口感绵密细致,酥、软、甜、糯,不爱吃南瓜也爱吃这个!仿真造型,玲珑精致,好看又美味,上桌很惊艳!

用料:去皮去籽的南瓜250g、糯米粉170g、玉米淀粉40g、糖40g、红豆馅85g、枸杞(或者葡萄干)17个、牙签2根做法:1、做南瓜饼:南瓜去皮去籽,洗净切块儿,放在碗里,盖上保鲜膜,微波炉加热7分钟至完全变软。加糖压成泥,倒入糯米粉、玉米淀粉,搅拌成团后揉至不粘手。*小贴士:加热后的南瓜会析出一些水份,把水倒掉,便于后面面团成型。揉好的面团应该是不粘手的状态,如果太稀可以再酌情加糯米粉。2、夹红豆馅:把红豆馅分成5g一个,揉搓成球;南瓜面团分成27g一个,揉搓成球。把红豆馅包在南瓜面团里,揉搓光滑,盖上保鲜膜待用。3、蒸仿真南瓜:做好的面团,用牙签在上方压出三个横线,在侧面相对的压出纹路,上方放一个枸杞当作南瓜梗。放入蒸锅,蒸屉上刷油防止粘连,水开后继续蒸8分钟即可。四、枣泥山药糕《红楼梦》里的美食,清香细腻,糯而不烂,易于消化!且红枣补气血,山药健脾胃,搭在一起很和谐!

用料: 山药外皮:山药300g、水10ml、奶粉15g、牛奶25g

内馅:枣泥馅200g做法:1、处理山药:手上戴好手套或者套上保鲜膜,给山药去皮。把山药洗净,切成段儿,盖上保鲜膜入微波炉加热10-15分钟至完全变软。少许糯米粉放在盘子里,中低火加热5分钟,略微变黄即为熟糯米粉。*小贴士:直接接触山药会手痒。没有微波炉可以入蒸锅蒸软。2、夹枣泥馅:把山药压成泥,放入奶粉、牛奶搅拌均匀,分成30g一个的球。枣泥馅分成20g一个的球。把山药泥压扁,包住枣泥馅。放入模具中,压成型。*小贴士:如果用蒸锅蒸熟的山药,可以适当减少牛奶的量。五、提拉米苏三明治这是超超超简单版本,用吐司片做提拉米苏,做法快又简单,而且一样的好吃颜值高!甜而不腻,入口即化~

用料:吐司片3片、奶油奶酪100g、细砂糖10g、咖啡液、可可粉 做法: 1、奶油奶酪提前室温软化后,加细砂糖混合均匀。*小贴士:如果忘记提前软化奶油奶酪,可以将其放入碗中,封上保鲜膜,放入微波炉中开最小的火,短时加热软化。2、取一片土司表面蘸咖啡液。取2片土司,分别抹上奶油奶酪,然后晒上一层可可粉。*小贴士:咖啡液可以直接用现成的咖啡,也可以用速溶咖啡冲泡,冲泡的比例按照咖啡包装上的提示即可。3、把蘸有咖啡液的土司放在其中一片上,然后将另一片土司翻过来倒扣在顶部。最后切去土司边,再筛上一层可可粉即可。


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