郑晓龙执导的新剧《幸福到万家》迎来大爆，上星开播后成为全国卫视收视冠军，数据可观，更是凭借着女主赵丽颖的热度，使得该剧的热度居高不下。剧中赵丽颖、唐曾、罗晋、刘威等实力演员，将自身融入角色之中，呈现出了绝佳的表演，给了观众不小的惊喜。而这部剧聚焦于农村女性成长的大剧，从开头的婚闹就直接将内容提升到了新的高度，情节写实尺度够大，因此引起了网友的热烈讨论。随着剧情的发展，何幸福一家决定庭下调解，而何幸运终于想要拿起法律武器保护自己的权益，虽说结局都不太理想，却显得该剧更加现实了起来。女主何幸运期间生下了孩子，不过观众也能注意到，同样是赵丽颖演的“生孩子”戏，怎么在《幸福到万家》和《知否知否应是绿肥红瘦》（以下简称《知否》）里的差距咋那么大呢？时代背景和人设大不相同《知否》里赵丽颖饰演的盛明兰身处北宋，虽然是个养尊处优的夫人，但毕竟时代科技水准有限，而站着生产倒是当时常见的方式，只是更需要腿部的力量。而《幸福到万家》中的女主何幸福，虽然生活的王家不算大户，不过现代医疗技术发达，接产医生们更懂得如何顺利帮助产妇，所以是大家常见的躺着顺产。当然不一样的生产方式，也和她们人设的不同有着密切的关联，盛明兰算是宅斗大女主里面少有的聪慧和通透，有一颗七窍玲珑心，懂得隐忍和隐藏锋芒。听到假消息说丈夫出了意外以后，心中满是担忧影响了胎气，面临早产的问题，不光是想要保全孩子，还担心着丈夫的安危。而因为儿时目睹娘亲卫小娘因为难产去世，盛明兰其实对生孩子是有几分心理阴影的，站着生产也是想要避免倒在床上再也无法醒来的悲剧。不过何幸福则是典型的敢想敢干的大女主，她没有什么好畏惧的，但是她有一个毛病就是太倔了，而且脾气急，所以被万传家的老婆找上门骂自己的妹妹以后，虽然没有受到什么伤害，但是也被气得大出血。夜里被疼起来，被家人送到了医院，好在全家人都在产房门口守着，从心理上也给了何幸福一种安慰，忍着剧痛不断用力，将孩子生了出来，但自己却面临着大出血的危机。盛明兰和何幸福虽然都受到了外界的影响，导致胎气不稳，但是何幸运还是要比盛明兰幸运几分，有家人陪产，也有全村人帮着献血，不过两人都是平安产子，结局不错。心境经历不一样，赵丽颖演技蜕变不过盛明兰和何幸福生孩子之所以有较大的差距，最主要的原因还是出在演员赵丽颖身上，毕竟她是赋予角色灵魂的人物。其实出演盛明兰的时候，赵丽颖更像是从懵懂步入成熟的阶段，所以她可以将角色的蜕变演绎得特别巧妙，从眼神中的清澈灵动，多出了几分韵味。但是当时赵丽颖还是未婚的状态，在导演的帮助下，能够掌握好产妇的痛苦和崩溃，双手死死抓住绳子，额头都用力到流出了细汗，面部都紧紧皱到了一起。终于生下孩子，盛明兰抱起孩子露出了欣慰的笑容，虽然还是有些无力，但却没有掩盖住她的喜色，情绪饱满。终于等到丈夫归来的那一刻，盛明兰所有的委屈和崩溃都有了依仗，抱着对方哭了起来，将生完孩子的不安全感演了出来。但是看何幸福生孩子的时候，观众更能意识到赵丽颖演技的娴熟，出演该角色的赵丽颖已经经历了婚姻，并且成为了一名母亲，作为生产体验者从她的身上有种扑面而来的真实。感觉到疼痛，何幸福从床上缓缓起身，眉头紧紧皱了起来，身体也有些无力感，捂着肚子难受得说话都虚弱了起来。被送往医院后，何幸福直接面对生产，额头上的冷汗全都冒了出来，脸色苍白，为了给出更多的力气，头部都跟着用力，一声声的闷哼听得观众的心都跟着揪了起来。稍缓一口气都是奢侈，甚至虚脱地仰头倒下，大口喘息着，虚弱感要溢出屏幕，这段戏赵丽颖算是彻底将生产的疼痛感演绎了出来。看过赵丽颖在这部剧中的表演，大家也终于能够理解，为什么郑晓龙导演说在那么多的演员里，赵丽颖是最合适的人选，因为何幸福的人设，甚至是生活阅历都和赵丽颖本人有多处重合的地方。这场生孩子的戏份，也证实了郑晓龙曾经夸赞过赵丽颖表现的话，这次她真的是深入角色之中，用细腻的神情和肢体动作把何幸福给演活了。总而言之，赵丽颖从《知否》到《幸福到万家》从人生经历来说就有了极大的跨度，演技方面也得到了精进，通过一场生孩子就能看出她的用心程度，不过这次赵丽颖的演技有惊艳到你吗？

#人生大事成本不超过6000万#人生大事的高成本是演员耗费的心血。

导演采访:《人生大事》开机时，是武汉一年中最热的日子。莫三妹有大量的奔跑戏份，刘江江记得他总是在奔跑，一跑就是一下午，爬爬赛的时候膝盖全破了，小文手上的哪吒红缨枪也总是戳他，“他浑身上下几乎每天都在受伤。”
他感觉遇上朱一龙这样的演员很幸运，“能碰到一个愿意跟你共同成长的演员。他完全没糊弄事儿，我们开机之前一个月开始体验生活，然后开始预拍，再到正式开始拍的时候，每一场还能再讨论出新的表达方式来，非常愉快，他也全情投入，这个让我非常感动。”

听说朱一龙拍重启之极海听雷的时候也是自降片酬，这些年拍的献礼电影基本也没啥片酬[笑cry](我不知道真假，黑子一直这么说的，拿这个嘲笑他的电影梦是白费力气)

曾经有采访问朱一龙是不是很喜欢演戏，朱一龙说：热爱。

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【产业转型升级 小龙虾预制菜进入发展“快车道”】

据NCBD数据，2021年我国预制菜行业市场规模约为3136.6亿元，预计2025年市场规模将达到8361.7亿元。

新冠肺炎疫情暴发以来，小龙虾产业的发展受阻。但伴随预制菜肴行业进入快速成长期，预制小龙虾的消费需求，成为行业增长困局的新转机。

同时，在这一轮小龙虾的产品迭代过程中，盒马、永辉等零售品牌在销售端的角逐，安井食品、国联水产等食品玩家的入场，也为小龙虾产业的转型升级提出新要求。

7月6日，携程资深餐饮业观察人士谭野接受21世纪经济报道记者采访时表示，原则上餐饮产品均可以打造预制菜，预制菜本身的口味、产品丰富性也在迭代提升，但性价比仍为预制菜的优势所在。短期内，产品的出品稳定与技术标准化符合行业发展的基本逻辑。

预制菜赛道快速发展

预制菜是指对农、畜、禽、水产品等原料进行前期处理后，配以各种辅料，经预加工(如分切、搅拌、腌制、滚揉、成型、调味)后所制的成品或半成品。大众对预制菜肴概念的认知多指即烹食品及即热食品。

目前，我国预制菜行业或已进入发展的快车道。《2021年中国连锁餐饮行业报告》分析指出，2025年预制菜行业规模有望增长至6000亿元左右。根据NCBD数据，2021年我国预制菜行业市场规模约为3136.6亿元，同比增长24.12%，年均复合增长速度为29.98%，预计2025年市场规模将达到8361.7亿元。与此同时，较多中式预制菜初创品牌也倍受1资本青睐。公开资料显示，2020年和2021年预制菜赛道共发生23起融资。

预制菜的消费群体基本可以分为B端餐饮企业与C端普通消费者。由于企业及团餐的降本和标准化需求，B端餐饮企业已基本形成预制菜能够解决一系列餐饮业难点的行业共识，如提产提效、缓解人力缺失、降低总成本、多元化菜品组合、提高出餐速度、提升菜品稳定性等。国盛证券分析师符蓉认为，“随着疫情之后小店出清有所加快，连锁餐饮连锁化的进程也带来了更强劲且更稳定的预制菜肴需求。”

而C端市场尚处于起步阶段，需求分布较为集中。艾媒咨询2数据显示，预制菜C端消费市场集中于一线、二线城市，华东地区的集中度较高，且消费者多集中于中青年，仍有庞大数量的消费人群尚未尝试。据Statista测算，2021年我国预制菜在人均消费体量及金额上都具备提升空间。

谭野认为，“伴随冷链物流的发展、产品逐渐丰富，使用预制菜可以升级B端商家的供应链效力，提升产品出品效率的同时会降低生产成本。对C端的消费者而言，预制菜可以节约烹饪时间、简化烹饪工序，从而提升家庭的生产效力。”

但据谭野观察，“目前C端消费者增长较快，B端受疫情影响较大，未来会有增长，但也需关注门店经营情况。从品质来看，使用预制菜对正餐等企业未必算是消费升级，通过手工制作的菜肴，在口感、保鲜、食材方面可能更胜一筹。相比之下，主打团餐、外卖的餐饮企业，由于消费者对其产品没有太高预期，使用预制菜会更具优势。”

预制小龙虾的增长盘

预制菜赛道的火热、快消餐饮的适配，似乎为小龙虾的迭代升级带来机遇。谭野分析，“所有餐饮产品都可以通过预制菜进行打造，但由于产品定位不同，性价比路线与品质路线决定餐饮企业是否使用预制菜进行替代。”

近两年，小龙虾相关企业的注册量大幅减少，吊注销量居高不下，2021年的企业吊注销量占到新注册量的一半。如何将传统小龙虾产品迭代至二次增长的赛道成为行业难题。

而这一轮小龙虾产品的迭代或将涉及该产业链的诸多环节。根据《中国小龙虾产业发展报告(2022)》，小龙虾产业除了存在种养模式亟待创新、种业发展相对滞后问题外，在加工方面，小龙虾加工业规模小、加工工艺和装备亟待升级、自动化生产水平不高、加工成本居高不下等问题均影响了企业生产积极性。同时，小龙虾加工标准体系建设滞后也造成了资源和能源浪费。

目前，盒马、永辉、叮咚买菜等零售品牌正在销售端展开激烈的角逐。2022年，永辉推出十三香、麻辣、蒜蓉三种口味预制虾尾新品。而盒马从湖北采购小龙虾的数量达到8000吨，由湖北小龙虾厂商加工成预制虾后销往全国。

与此同时，餐饮企业也纷纷入局预制小龙虾的赛道。海底捞、西贝、文和友、肯德基、必胜客一众餐饮品牌均推出自家的小龙虾预制菜。对此，国金证券分析师李敬雷指出，“预制菜行业技术3壁垒低，目前仍处于快速发展阶段，企业数量增长快、竞争激烈。短期来看，行业分散格局仍将维持。中长期来看，行业出清、规模化企业形成、份额集中是必然规律。”

而短期内ToB端的中游餐饮供应链平台、上游原材料供应企业优势明显。上述分析师认为，“获客成本与运输成本因原有业务建立的渠道体系存在，新增预制菜业务边际成本极低，同时上游原材料供应商还具备更强的原材料成本优势。”

因而，与上游的原材料供应商、中游的加工厂商建立紧密的联系是眼下获得优势的关键。以盒马为例，近年来其与湖北的六家小龙虾产品供应商合作，其中包括在小龙虾加工领域位居行业前三的新宏业，二者的合作始于2020年。目前，新宏业食品有限公司每年对盒马小龙虾的供应量为3000多吨，占盒马小龙虾总量的半数以上。

值得注意的是，传统小龙虾固然拥有原材料采购、运输调度等成本优势，但下游零售品牌、食品巨头对其提供的管理、技术支持也较为关键，二者的共同合作才能助力预制小龙虾产品形成品牌、产品、渠道的优势。

据盒马加油虾项目负责人叶小兰介绍，“2021年，盒马制定的预制虾标准则规定了15个环节，34项参数，标准较为严格。”新宏业食品有限公司副总经理李育庆则认为，“标准的严格有助于提升工厂的管理能力、执行能力。”

同时，新宏业食品公司生产厂长吴伟也表示，“安井食品的技术团队在为公司提供技术支持，前者拥有国家级的技术中心。”2021年6月，安井食品以7.17亿元受让新宏业71%的股权，持股比例达到90%。