究竟是宫爆鸡丁还是宫保鸡丁

#今日冷知识# via 冷趣网
有一种菜，在各家饭店的菜谱上，写法不同，有的写为“宫保鸡丁”，有的则写成了“宫爆鸡丁”，那么究竟哪个是正确的呢？

宫爆鸡丁原来是不叫宫爆鸡丁的，应该是宫保鸡丁。现在大大小小的中餐馆中，“宫保鸡丁”这道菜可谓司空见惯。至于有些菜单上写成了“宫爆鸡丁”，是有人认为烹制方法为“爆炒”，其实这是一种误解，没有弄清楚“宫保鸡丁”的由来。

说到“宫保鸡丁”，当然不能不提它的发明者——丁宝桢，光绪年间曾任四川总督。据传，丁宝桢对烹饪颇有研究，喜欢吃鸡和花生米，并尤其喜好辣味。他在四川总督任上的时候创制了一道将鸡丁、红辣椒、花生米下锅爆炒而成的美味佳肴，这道美味本来只是丁家的“私房菜”，但后来越传越广，也越来越受到欢迎。所谓“宫保”，其实是丁宝桢的荣誉官衔，他为官刚正不阿，治蜀十年颇有建树，于光绪十一年死在任上。清廷为表彰其功绩，追赠“太子太保”的官衔，这就是他发明这道菜被命名“宫保鸡丁”的原因。

#美食# 舌尖上的中国美食菜谱 外国人最爱的中国菜
左宗棠鸡
作为经典的湘菜左宗棠鸡，和左宗棠是没有一点关系的，但是美味的口感让它在外国人心中占了一席之地，尤其是在美国，很多餐厅都能看到它的身影。左宗棠鸡是用鸡腿作为主要食材，通过腌炸等程序烹制而成，外观金黄诱人，口感外酥里嫩、酸甜开胃。
春卷
春卷是我国广东的经典小吃，但流行于我国各个城市，不论是吃下午茶，还是迎春都常常吃，口感脆爽，外观金灿灿，光看就让人忍不住流口水。
宫保鸡丁
宫爆鸡丁也是深受西方人民喜欢的中国菜。宫爆鸡丁口感酸甜麻辣、鲜香滑嫩，是一道不可多得的开胃下饭菜。
糖醋里脊
说到外国人最爱吃的一道中国菜，或者外国人去中餐必点的中国菜非糖醋里脊莫属，糖醋里脊不仅深受外国人的欢迎，在我国也受到百姓的追捧，那种外焦里嫩，酸甜可口的味道总是不自觉的挑逗起人们的味蕾，让人不知不觉的多吃几碗饭。

宫爆鸡丁狂热爱好者，吃了正宗的川菜版

居然真是甜的[馋嘴]

国宝们午饭三缺一，吃完搓麻不[熊猫]

川剧也是花样多，两小时意犹未尽[好喜欢]

世界辣么大[飞机] https://t.cn/R2WxuoH