#昆农快讯# 【餐桌上的云南麻鸭 为啥成了濒危物种?】枣红色的宜良烤鸭,从烤炉里取出时油亮油亮的,还嗞嗞作响……就是这样一只昆滇本地人“吃不够”,外地人进滇入昆的“必点菜”,却成了濒危物种。近日,昆明市农业农村局官微发布消息:昆明市对濒危物种云南麻鸭开展抢救性保护。
  
[养殖成本高]
  市农业农村局的资料显示,云南麻鸭分布于红河、文山、保山、西双版纳、普洱、德宏、楚雄、昭通等州市,但原产地为昆明市晋宁区,中心产区为昆明、玉溪、曲靖等地。《中国畜禽遗传资源志》(2010版)内容显示,全省云南麻鸭存栏量在1996年约25万只,2001年约8万只,2006年约3000只,已处于濒危——维持状态。
  云南麻鸭不仅是制作传统宜良烤鸭的首选食材,也是昆明市另外一道名菜——昆阳卤鸭的首选食材。“每年仅宜良县白条鸭加工量就超过300万只。”宜良学成饭店负责人兰学成说,五六年前学成饭店就投资1000多万元对云南麻鸭进行保护性开发利用,最终却失败了。
  难道是过量的需求造成云南麻鸭的濒危?兰学成对此表示否定。他说:“这个是时代发展现象,也可以说是市场选择的结果。”20世纪90年代以前,人们以吃土鸭子(指云南麻鸭)为主,但之后随着北京鸭、樱桃谷鸭的引进,消费者更多选择了北京鸭。
  宜良北古城镇一家养鸭场的负责人告诉记者,以烤鸭食材为例,云南麻鸭需要养殖60天左右才能达到烤制食材的要求,而北京鸭只需28—30天。从重量上看,60天左右的云南麻鸭不到2公斤,北京烤鸭却超过了2公斤。相对来说,北京鸭和樱桃谷鸭养殖周期短、生长速度快,养殖户自然更愿意养殖。
  
[已建立保种场]
  在消费市场,北京烤鸭也更受商家和消费者欢迎。一名烤鸭师傅告诉记者,其已从事烤鸭制作30多年了,北京鸭制成的烤鸭外形饱满、肥美,而云南麻鸭由于有麻黑色的毛桩,且体型小,成菜后卖相不如北京鸭。
  老饕客朱援朝告诉记者,北京鸭制成的烤鸭皮薄红亮,肉质肥嫩,口感酥脆多汁;云南麻鸭外形干瘦,入口肉感不足,但清香溢远。在20世纪90年代,消费者普遍喜欢肥美型食品,因此北京鸭制成的菜品也更受消费者追捧。现在,随着消费者对健康的追求,市场对云南麻鸭有了更多要求。
  据兰学成介绍,仅学成饭店每天白条鸭的需求量就达1600只左右,其中北京鸭约1000只,云南麻鸭600只左右。为了满足云南麻鸭的市场需求,学成饭店采用“公司+农户”的养殖模式增加供应量,但云南麻鸭的需求量仍在逐年增加。
  2021年,国家启动第三次全国畜禽遗传资源普查,原产地晋宁区已无纯种云南麻鸭,昆明市已无集中饲养云南麻鸭,仅有少量农户在散养,数量很少。
  云南省畜禽资源保护办公室主任孙利民认为,除上述原因外,城市化进程加快也是云南麻鸭处于濒危——维持状态的原因之一。云南麻鸭核心产区宜良县和晋宁区,由于地处城市建设热区以及禁养限养范围内,一定程度上促使云南麻鸭处于濒危——维持状态。此外,云南麻鸭由于缺乏系统的品种选育和专业的保种扩繁场,造成品种混杂、退化,以致处于濒危——维持状态。
  针对云南麻鸭的现状,昆明市已按照“一县一业”发展规划,在宜良县建立了“云南麻鸭”保种场规划,并邀请专家学者完善保种工作。

(昆明日报首席记者廖兴阳报道)

#曼辛之星•专注传统和田玉##和田玉##珠宝##传统文化##文玩精品#
玩和田玉,遇见的那些最扎心事!

前几天,和几个玉友一起聊天,聊着聊着,忽然其中有一个玉友分享了自己在玩玉时遇到的一件扎心事。

然后随着这件扎心事,剩下的玉友仿佛一下打开了自己的话匣子,纷纷开始诉说自己在玩玉时经历的那些扎心瞬间。

就这样一圈交流下来后,才发现,玩玉虽然给人带来很多快乐,但是玩玉人遇到的扎心事也是真的不少,并且,有时候,玩玉的扎心只有玩玉人才明白。不信?大家来看看这些扎心事感受一下……  

扎心事之①问价后,买不起

很多玉友去市场上买料子,都经历过这样一件事情。

玉友:老板,这块料子真不错,我很喜欢,多少钱啊?

商家:30万。

玉友内心os:对不起,打扰了,我真的买不起,然后默默把这块玉放了下去……

或许,对于玩玉人来说,世界上最扎心的事情莫过于此,看上了,也问价了,但问价后,是真的买不起,于是只能含泪离去。

并且,有时候,本来买不起就已经够扎心了,但是还要面对商家的质疑:不买是不喜欢了吗?不然再看看别的?

此时,很多玉友只想回一句:我不上清华难道是我不想吗?我不买这块料子,还不是因为经济不允许……

人世间最痛苦的事情就是如此,在囊中羞涩时,遇到对的玉,只能让人大声感叹一句:真扎心!  

扎心事之②特别喜欢的被别人抢走了

除了问价后,买不起,对于玩玉人来说,还有一件非常扎心的事情,那就是,特别喜欢的料子却被别人抢走了。

关于这样一件事,有些玉友更是直言,光是想到这件事发生在自己身上,就忍不住开始血压上升。

买不起,那是经济实力不允许,还情有可原,但好不容易遇到一个又喜欢又能买得起的,却还被抢走了,真是妈能忍,爹都忍不了了。

对于玩玉人来说,特别喜欢的料子被别人抢走,不亚于夺妻之恨,想到一次扎心一次,想到一次难受一次,并且,久久难以忘怀……  

扎心事之③买来后,别人说不对

对于很多玩玉人来说,还特别难以接受的一件事情,那就是,好不容易花高价买了一块好玉,然后兴冲冲地拿给朋友看。

可是朋友却说:你这块红皮白肉真好看,得值个5000吧。

玉友满心想的是:5000?我这克价都不止5000!真是好心情瞬间烟消云散,只有满肚子吐槽加脏话,想说又不能说……

其实,大多数玩玉人都很忌讳别人说他买的料子不好,或者价钱很便宜,哪怕说的是事实,很多玩家也不能接受,更何况这种料子一看就不错又贵,还这么说,玉友没有直接破口大骂就是好的了…… 

扎心事之④盘了三四年,最后发现是假皮

玩玉扎心事很多,但有个玉友说,他这个扎心事是其中之最,别的都无法超越。

为什么这么说呢?只见他深吸了口烟,说道:大概三四年前,他刚入坑玉石圈,然后看上了块籽料,一眼就很喜欢,买下来后,天天盘从不离手,就这样盘了三四年,都盘出感情了,然后发现,好家伙,这是块假皮!

真是越想越扎心,这就好比孩子养大了,也有感情了,但是忽然发现抱错了……

他还能怎么办?又找不到之前的老板换回亲生的,对这个报错的又有点不舍,只能独自生闷气,看一次假皮扎一次心。  

扎心事之⑤最喜欢的玉,弄丢了

当然,如果说,对玉友而言,玩玉时最难接受的一件事情是什么,那莫过于最喜欢的玉,弄丢了。

其实,有过这样经历的玉友不算多,但有一个算一个,只要丢过,绝对刻骨铭心,难以忘记。

并且,有时候,丢掉的心爱之玉,就像是心头的朱砂痣,哪怕以后越到再多更好的,也过尽千帆皆不是。

扎心事之⑥媳妇说:你那堆烂石头

对于很多玉友而言,还有一件特别扎心的事情,那就是,不被家人理解。

其实,按理说,一些玩玉的男人,不抽烟不喝酒不赌博,只是喜欢玩玩玉,怎么着也算得上一个好男人了吧,但是万万没想到,玩玉也有错。

有时候,媳妇忽然冷不丁来一句:你那堆烂石头,真的是能让玉友扎心好久……

不被理解是痛苦的,而不被家人理解是双倍的痛苦,但又能怎样呢?只能通过一点一点的感化,让身边人也慢慢感受到玩玉的乐趣,让他们知道和田玉不是个烂石头,里面有知识和文化,以及巨大的价值!  

扎心事之⑦籽料有了,钱没了

前几天,在网上看到这样一个段子。

一个大哥中了500万,站在领奖台上表情很从容。

记者上台采访,问:你准备怎么花这些钱呢?

大哥很淡定的说:先把这几年玩文玩借的钱还了。

记者又问:那剩下的呢?

大哥没有马上回答,而是从兜里慢慢地掏出烟,45度角仰望天空,点上一根,悠悠地说:剩下的…剩下的慢慢还呗……

虽然是个段子,但是对于不少玉友来说,真的很形象了。很多玉友玩玉多年,籽料有了,但是钱却没了。

不过没钱不是最可怕的,更可怕的是,没钱还想着借钱买玉……

或许,玩玉,就是有着这样的魅力,虽然扎心事不少,但是只要想到玩玉的乐趣,那么扎心就扎心吧!

那么,玩玉的你,在玩玉时,又遇到过哪些扎心事呢?欢迎留言分享讨论!

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就这样一圈交流下来后,才发现,玩玉虽然给人带来很多快乐,但是玩玉人遇到的扎心事也是真的不少,并且,有时候,玩玉的扎心只有玩玉人才明白。不信?大家来看看这些扎心事感受一下……  

扎心事之①问价后,买不起

很多玉友去市场上买料子,都经历过这样一件事情。

玉友:老板,这块料子真不错,我很喜欢,多少钱啊?

商家:30万。

玉友内心os:对不起,打扰了,我真的买不起,然后默默把这块玉放了下去……

或许,对于玩玉人来说,世界上最扎心的事情莫过于此,看上了,也问价了,但问价后,是真的买不起,于是只能含泪离去。

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扎心事之②特别喜欢的被别人抢走了

除了问价后,买不起,对于玩玉人来说,还有一件非常扎心的事情,那就是,特别喜欢的料子却被别人抢走了。

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扎心事之③买来后,别人说不对

对于很多玩玉人来说,还特别难以接受的一件事情,那就是,好不容易花高价买了一块好玉,然后兴冲冲地拿给朋友看。

可是朋友却说:你这块红皮白肉真好看,得值个5000吧。

玉友满心想的是:5000?我这克价都不止5000!真是好心情瞬间烟消云散,只有满肚子吐槽加脏话,想说又不能说……

其实,大多数玩玉人都很忌讳别人说他买的料子不好,或者价钱很便宜,哪怕说的是事实,很多玩家也不能接受,更何况这种料子一看就不错又贵,还这么说,玉友没有直接破口大骂就是好的了…… 

扎心事之④盘了三四年,最后发现是假皮

玩玉扎心事很多,但有个玉友说,他这个扎心事是其中之最,别的都无法超越。

为什么这么说呢?只见他深吸了口烟,说道:大概三四年前,他刚入坑玉石圈,然后看上了块籽料,一眼就很喜欢,买下来后,天天盘从不离手,就这样盘了三四年,都盘出感情了,然后发现,好家伙,这是块假皮!

真是越想越扎心,这就好比孩子养大了,也有感情了,但是忽然发现抱错了……

他还能怎么办?又找不到之前的老板换回亲生的,对这个报错的又有点不舍,只能独自生闷气,看一次假皮扎一次心。  

扎心事之⑤最喜欢的玉,弄丢了

当然,如果说,对玉友而言,玩玉时最难接受的一件事情是什么,那莫过于最喜欢的玉,弄丢了。

其实,有过这样经历的玉友不算多,但有一个算一个,只要丢过,绝对刻骨铭心,难以忘记。

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扎心事之⑥媳妇说:你那堆烂石头

对于很多玉友而言,还有一件特别扎心的事情,那就是,不被家人理解。

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有时候,媳妇忽然冷不丁来一句:你那堆烂石头,真的是能让玉友扎心好久……

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扎心事之⑦籽料有了,钱没了

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