#央广网评#【扫除食品安全“盲区”刻不容缓】9月13日，知名网红餐厅“一绪寿喜烧”门店被曝用廉价食材冒充贵价食材欺骗顾客、回收客人吃剩的刺身继续使用、食材过期仍然使用等问题。14日，“一绪寿喜烧”公开致歉称，涉事门店为其苏州龙湖天街加盟店，已责令该门店停业整顿。

前段时间，胖哥俩肉蟹煲因大量使用过期食材，也曾被约谈要求整改。食品安全问题教训深刻，不能失忆。之所以屡禁不止，归根结底在于利益诱惑。

仅靠媒体记者暗访“胖哥俩”之类的无良餐厅，只能看到冰山一角；仅靠消费者在网上发帖举报，也无法彻底解决食品安全问题。

彻底扫除食品安全“盲区”，彻底清除“食品腐败”毒瘤，这就需要从加强生产、加工等多环节、全覆盖的监管入手，让门店的每一寸都能摆在“阳光”之下，供消费者们检阅。同时，食品安全处罚必须相应加大力度，一旦有失，立刻关店调查，不能被一句“加盟店”糊弄过去，也绝不能给商家们“我错了，但我下次还敢”的胆子。（央广网评论员 高欣然）

#央广网评#【扫除食品安全“盲区”刻不容缓】9月13日，知名网红餐厅“一绪寿喜烧”门店被曝用廉价食材冒充贵价食材欺骗顾客、回收客人吃剩的刺身继续使用、食材过期仍然使用等问题。14日，“一绪寿喜烧”公开致歉称，涉事门店为其苏州龙湖天街加盟店，已责令该门店停业整顿。

前段时间，胖哥俩肉蟹煲因大量使用过期食材，也曾被约谈要求整改。食品安全问题教训深刻，不能失忆。之所以屡禁不止，归根结底在于利益诱惑。

仅靠媒体记者暗访“胖哥俩”之类的无良餐厅，只能看到冰山一角；仅靠消费者在网上发帖举报，也无法彻底解决食品安全问题。

彻底扫除食品安全“盲区”，彻底清除“食品腐败”毒瘤，这就需要从加强生产、加工等多环节、全覆盖的监管入手，让门店的每一寸都能摆在“阳光”之下，供消费者们检阅。同时，食品安全处罚必须相应加大力度，一旦有失，立刻关店调查，不能被一句“加盟店”糊弄过去，也绝不能给商家们“我错了，但我下次还敢”的胆子。（央广网评论员 高欣然）

#央广网评#【扫除食品安全“盲区”刻不容缓】9月13日，知名网红餐厅“一绪寿喜烧”门店被曝用廉价食材冒充贵价食材欺骗顾客、回收客人吃剩的刺身继续使用、食材过期仍然使用等问题。14日，“一绪寿喜烧”公开致歉称，涉事门店为其苏州龙湖天街加盟店，已责令该门店停业整顿。

前段时间，胖哥俩肉蟹煲因大量使用过期食材，也曾被约谈要求整改。食品安全问题教训深刻，不能失忆。之所以屡禁不止，归根结底在于利益诱惑。

仅靠媒体记者暗访“胖哥俩”之类的无良餐厅，只能看到冰山一角；仅靠消费者在网上发帖举报，也无法彻底解决食品安全问题。

彻底扫除食品安全“盲区”，彻底清除“食品腐败”毒瘤，这就需要从加强生产、加工等多环节、全覆盖的监管入手，让门店的每一寸都能摆在“阳光”之下，供消费者们检阅。同时，食品安全处罚必须相应加大力度，一旦有失，立刻关店调查，不能被一句“加盟店”糊弄过去，也绝不能给商家们“我错了，但我下次还敢”的胆子。（央广网评论员 高欣然）https://t.cn/Ryf6oEM