清静为正
道教认为，“清静”是“道”的根本。万物只有在“清静”的状态中，“道”才会来居。于是，“清静”成了道教教义的一个重要内容。而这种思想，追根寻源，还是出自《道德经》。《史记太史公自序》说:“李耳无为自化，清静自正”。道教强调“清静”，目的是为了“真思志道，学知清静”。《老子想尔注》主张:“人法天地，故不得燥处，常清静为务”。还指出:“道常无欲乐清静，故令天地常止”。这是说，学道的人只有“无欲”而“清静”，才算符合“道”的规律，才有可能得道。“浊动”就会受到三毒之害，即阴神之毒害性，阳精之毒害命，阴气之毒害肺脏。
道教认为，学道者只有先做到了“寡欲”和“无为”，才有做到“清静”的可能。在道教教义中，“不争”则是人们顺乎天理而不强求的原则。而这种原则，是天地万物的运行以及人的为人处世都必须遵循的。《老子想尔注》说:“圣人不与俗人争，有争，避之高逝，俗人如何能与之共争乎？”并指出:“求长生者，不劳精思求财以养身，不以无功劫君取禄以荣身，不食五味以恣，衣弊履穿，不与俗争”。《云笈七签》有:“太上:天之道，利而不害；圣人之道，为而不争。故与时争之者昌，与人争之者亡，是以有兵甲而无所陈之，以其不争。夫不祥者，人之所不争；垢辱者，人之所不欲。能受人所不欲则足矣”。大家都知道，俗人所不争的事物，一般都是不祥的；俗人所不欲的事物，基本都是垢辱的。道教徒的“不争”，还不仅仅是谦让，而且还得一心为善，绝不造恶。
道教认为，一个为善的道教徒，即使“不争”，也不会不胜利；即使“不言”，也会有响应的人。这是因为，“不争”的高尚行为，自然会感动周围的人。“不争”本身是无声的语言，标志着一个道教徒的思想境界。所谓“寡欲”，就是少私欲或节欲。《老子》第十九章，在谈到治理社会时，要求能够“见素抱朴，少私寡欲”。道教将“寡欲”作为教义的一个重要内容，认为道教徒为人处世，应该时时节制个人的私欲。唐宋以后，“寡欲”与内修术结合在一起，从而要求修道者，“在物而心不染，处动而神不乱，无事而不为，无时而不寂”，达到“无欲”的清高境界。《道德经》所说的“寡欲”，其实并不是“绝欲”、“无欲”的意思，应该“去甚、去奢、去泰”，即不极端、不奢侈、不过分。
道教认为，“清静”是“道”的根本。万物只有在“清静”的状态中，“道”才会来居。于是，“清静”成了道教教义的一个重要内容。而这种思想，追根寻源，还是出自《道德经》。《史记太史公自序》说:“李耳无为自化，清静自正”。道教强调“清静”，目的是为了“真思志道，学知清静”。《老子想尔注》主张:“人法天地，故不得燥处，常清静为务”。还指出:“道常无欲乐清静，故令天地常止”。这是说，学道的人只有“无欲”而“清静”，才算符合“道”的规律，才有可能得道。“浊动”就会受到三毒之害，即阴神之毒害性，阳精之毒害命，阴气之毒害肺脏。
道教认为，学道者只有先做到了“寡欲”和“无为”，才有做到“清静”的可能。在道教教义中，“不争”则是人们顺乎天理而不强求的原则。而这种原则，是天地万物的运行以及人的为人处世都必须遵循的。《老子想尔注》说:“圣人不与俗人争，有争，避之高逝，俗人如何能与之共争乎？”并指出:“求长生者，不劳精思求财以养身，不以无功劫君取禄以荣身，不食五味以恣，衣弊履穿，不与俗争”。《云笈七签》有:“太上:天之道，利而不害；圣人之道，为而不争。故与时争之者昌，与人争之者亡，是以有兵甲而无所陈之，以其不争。夫不祥者，人之所不争；垢辱者，人之所不欲。能受人所不欲则足矣”。大家都知道，俗人所不争的事物，一般都是不祥的；俗人所不欲的事物，基本都是垢辱的。道教徒的“不争”，还不仅仅是谦让，而且还得一心为善，绝不造恶。
道教认为，一个为善的道教徒，即使“不争”，也不会不胜利；即使“不言”，也会有响应的人。这是因为，“不争”的高尚行为，自然会感动周围的人。“不争”本身是无声的语言，标志着一个道教徒的思想境界。所谓“寡欲”，就是少私欲或节欲。《老子》第十九章，在谈到治理社会时，要求能够“见素抱朴，少私寡欲”。道教将“寡欲”作为教义的一个重要内容，认为道教徒为人处世，应该时时节制个人的私欲。唐宋以后，“寡欲”与内修术结合在一起，从而要求修道者，“在物而心不染，处动而神不乱，无事而不为，无时而不寂”，达到“无欲”的清高境界。《道德经》所说的“寡欲”，其实并不是“绝欲”、“无欲”的意思，应该“去甚、去奢、去泰”，即不极端、不奢侈、不过分。
#疫情防控# 【成安县关于做好“五一”期间疫情防控工作的通告】各乡（镇）、经开区、县直各单位：
当前国内疫情呈现出点多、面广、散发的特点，加之“五一”假期人员密集出行、流动性强，给疫情防控带来巨大压力，为切实做好节日期间我县新冠肺炎疫情防控工作，确保全县人民度过一个健康、安全、祥和的“五一”假期，巩固来之不易的疫情防控成果，特通告如下：
一、继续严格管控。县界外围大交通和高速出入口严格实行管控措施，各类特种车辆和保供车辆凭证出入。所有货运车辆和人员需持健康码、行程码、48小时内核酸检测阴性证明，落实闭环管理措施，超过48小时的，采用“核酸检测+抗原检测”的方式，实行动态追踪机制。所有来（返）成人员在入县卡口接受一次免费“落地”核酸检测，中高风险地区及其所在地市来（返）成人员按要求落实隔离政策，其他来（返）成人员抵成后第3天就近采集第2次核酸。
二、非必要不返成不离成。在外务工、经商、求学等人员，倡导就地过节，非必要不返成；县内人员非必要不外出，特别是不前往14天内出现阳性感染者的地区，各属地和行业主管部门严格落实监管责任，减少人员流动。
三、非必要不聚集。坚持“红事缓办、白事简办、宴会不办”的原则，严控各类演出、展销、庆典、培训等活动。确需举办的，必须报属地和行业主管部门审批，坚持“谁举办、谁负责”“谁邀请、谁负责”，提前制定疫情防控方案和应急处置预案，经属地乡镇（村）、社区（小区）同意后方可举办，参加人员要严格落实查验48小时内核酸证明、健康码、行程码并测量体温等政策，发现异常状况要及时报告，按要求处置。
四、非必要不网购。广大居民要主动关注各地疫情发展情况，按照保障基本需求的原则，减少网购频次，降低风险接触，尤其要谨慎邮购疫情高发国家和地区的商品，对收到的快递和邮件，先消毒、静置、再取用，防止病毒由物及人传播。
五、强化重点场所和重点人员防控措施。严格落实重点场所“两扫一测”（扫健康码、行程码，测体温）、重点行业工作人员防疫“三件套”（防疫面罩、N95口罩、医用手套）防护等疫情防控措施，做好有序排队疏导，进出人员要严格规范佩戴口罩，在易造成交叉感染的地方配置免洗消毒液。养老院、监所等特殊场所继续实施封闭管理，加强人员防护、消毒等日常防控工作，最大限度减少感染风险。
六、做好个人健康防护。严格落实戴口罩、勤洗手、常测温和“两米线”等个人防护措施，自觉遵守相关防疫规定。密切关注自己和家人健康状况，定期进行核酸检测，出现干咳、咽痛、发热、腹泻、乏力等不适症状，在做好防护的前提下，及时就近前往发热门诊就诊，切勿自行居家用药治疗。
七、不传谣不信谣。广大居民、网民要保持警惕，科学应对，避免恐慌；要及时关注官方平台发布的信息，了解疫情信息和防控知识，自觉抵制不实信息，不信谣不传谣。坚持文明上网，理性发言不造谣，避免不必要的焦虑和恐慌。
八、积极接种疫苗。全程接种新冠病毒疫苗，特别是加强针接种是当前预防新冠肺炎最有效的办法，既保护自己和家人，又保护他人和社会。请符合接种条件的广大群众尤其是60岁及以上老年人主动预约，尽快有序前往接种门诊接种新冠疫苗，早接种早预防，进一步筑牢全民免疫屏障。
号召开展“五一”劳动节环境卫生大扫除活动，利用假期搞好居室内外卫生，保持办公、居住环境清洁，落实工作、居住场所勤通风、常消毒等措施。对违反本通告相关规定，扰乱疫情防控工作秩序、造成疫情传播风险的单位和个人，将依法追究法律责任。
成安县新冠肺炎疫情防控工作指挥部办公室
2022年4月27日
当前国内疫情呈现出点多、面广、散发的特点，加之“五一”假期人员密集出行、流动性强，给疫情防控带来巨大压力，为切实做好节日期间我县新冠肺炎疫情防控工作，确保全县人民度过一个健康、安全、祥和的“五一”假期，巩固来之不易的疫情防控成果，特通告如下：
一、继续严格管控。县界外围大交通和高速出入口严格实行管控措施，各类特种车辆和保供车辆凭证出入。所有货运车辆和人员需持健康码、行程码、48小时内核酸检测阴性证明，落实闭环管理措施，超过48小时的，采用“核酸检测+抗原检测”的方式，实行动态追踪机制。所有来（返）成人员在入县卡口接受一次免费“落地”核酸检测，中高风险地区及其所在地市来（返）成人员按要求落实隔离政策，其他来（返）成人员抵成后第3天就近采集第2次核酸。
二、非必要不返成不离成。在外务工、经商、求学等人员，倡导就地过节，非必要不返成；县内人员非必要不外出，特别是不前往14天内出现阳性感染者的地区，各属地和行业主管部门严格落实监管责任，减少人员流动。
三、非必要不聚集。坚持“红事缓办、白事简办、宴会不办”的原则，严控各类演出、展销、庆典、培训等活动。确需举办的，必须报属地和行业主管部门审批，坚持“谁举办、谁负责”“谁邀请、谁负责”，提前制定疫情防控方案和应急处置预案，经属地乡镇（村）、社区（小区）同意后方可举办，参加人员要严格落实查验48小时内核酸证明、健康码、行程码并测量体温等政策，发现异常状况要及时报告，按要求处置。
四、非必要不网购。广大居民要主动关注各地疫情发展情况，按照保障基本需求的原则，减少网购频次，降低风险接触，尤其要谨慎邮购疫情高发国家和地区的商品，对收到的快递和邮件，先消毒、静置、再取用，防止病毒由物及人传播。
五、强化重点场所和重点人员防控措施。严格落实重点场所“两扫一测”（扫健康码、行程码，测体温）、重点行业工作人员防疫“三件套”（防疫面罩、N95口罩、医用手套）防护等疫情防控措施，做好有序排队疏导，进出人员要严格规范佩戴口罩，在易造成交叉感染的地方配置免洗消毒液。养老院、监所等特殊场所继续实施封闭管理，加强人员防护、消毒等日常防控工作，最大限度减少感染风险。
六、做好个人健康防护。严格落实戴口罩、勤洗手、常测温和“两米线”等个人防护措施，自觉遵守相关防疫规定。密切关注自己和家人健康状况，定期进行核酸检测，出现干咳、咽痛、发热、腹泻、乏力等不适症状，在做好防护的前提下，及时就近前往发热门诊就诊，切勿自行居家用药治疗。
七、不传谣不信谣。广大居民、网民要保持警惕，科学应对，避免恐慌；要及时关注官方平台发布的信息，了解疫情信息和防控知识，自觉抵制不实信息，不信谣不传谣。坚持文明上网，理性发言不造谣，避免不必要的焦虑和恐慌。
八、积极接种疫苗。全程接种新冠病毒疫苗，特别是加强针接种是当前预防新冠肺炎最有效的办法，既保护自己和家人，又保护他人和社会。请符合接种条件的广大群众尤其是60岁及以上老年人主动预约，尽快有序前往接种门诊接种新冠疫苗，早接种早预防，进一步筑牢全民免疫屏障。
号召开展“五一”劳动节环境卫生大扫除活动，利用假期搞好居室内外卫生，保持办公、居住环境清洁，落实工作、居住场所勤通风、常消毒等措施。对违反本通告相关规定，扰乱疫情防控工作秩序、造成疫情传播风险的单位和个人，将依法追究法律责任。
成安县新冠肺炎疫情防控工作指挥部办公室
2022年4月27日
【试寻野菜炊春饭 探寻龙口传统野菜的新吃法】
随着气温的攀升，转眼进入了阳春四月，休养了一冬的田地里，各种野草野菜开始生长。而这时，正是一年一度吃野菜的最佳时节，咱们龙口人最爱吃的荠菜、山马厩菜、苦丁菜、蒲公英、小野蒜、香椿、榆钱等，它们不仅富含各种营养，有的还具有药用价值，经过传统做法一烹，满是春天的味道。近年来，巧手主妇对传统做法不断创新，吃出了新花样、新口味。记者采访专业厨师，探寻传统野菜新吃法。
荠菜
“三月三，荠菜当灵丹”，荠菜是咱们龙口人最熟悉的野菜了。
荠菜营养丰富，清香诱人，含有丰富的蛋白质、糖类、胡萝卜素、维生素C以及人体所需的各种氨基酸和矿物质。其食用方法在众多野菜中最多了，荠菜饺子、荠菜汤、荠菜炒鸡蛋、凉拌荠菜，均鲜嫩爽口。
大家最常吃的还属荠菜饺子了。鲜嫩的荠菜配上春韭菜和鲜猪肉，裹进绵软的面皮里，一包，鲜美可口的荠菜水饺就可以下锅了。
老手艺还可以创出新吃法。东江街道庙马家村山里院子饭店负责人周晓媚为记者讲述了水汆荠菜丸子的制作方法：选取新鲜猪肉切块后剁成肉馅，焯水后的荠菜捞入清水中冰凉，挤干水分切碎备用，猪肉馅加葱、姜、盐等调味品，搅打上劲后加入荠菜再次搅打均匀。水烧至似开非开的状态时转小火，将制好的肉馅挤成丸子下入锅中煨熟，打净浮沫，再下入几棵荠菜。在汤盆中放入葱花、盐、鸡精、味精、胡椒粉、香油，加入丸子汤冲开，倒入汆好的丸子即可。
山马厩菜
山马厩菜，学名霞草，咱们龙口方言里将霞草称作“山蚂蚱菜”，一种很常见的美味野菜。
山马厩菜营养丰富，适合做包子、饺子、馅饼、菜团子等美食，因为营养价值高，不仅含人体所必需的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等营养成分，而且植物纤维更为丰富。与其他野菜不同的是，山马厩菜适应生长在地势相对高的山坡上，远离城市，无污染深受人们喜爱。正宗菜团子不添加小麦面粉，由于玉米面比较散，包起来不容易操作，可以适当添加小麦面粉，这样操作起来就相对容易得多。
在吃的法则里，风味重于一切，创新吃法凉拌山马厩菜将这一点体现得淋漓尽致。“这道菜最重要的配料食材是花生。”周晓媚给记者讲起了这道菜的做法：将熟花生打成泥加进山马厩菜，加入盐、味精备用，将花椒皮、葱花和大蒜过油后取其油，残渣取出，油泼拌匀即可，这样的新吃法既保留原之原味，又不失特色。
值得注意的是，食用山马厩菜前应先将其焯水后，放凉水中浸泡24小时，每隔12小时换一次水，去除苦涩味，才可烹调。
苦丁菜 蒲公英
苦丁菜的嫩叶、根部可采食，生吃略带苦味，用开水烫一下，可减少苦味。苦菜可炒肉、做汤，或加些大豆粉做成小豆腐，亦可蘸面酱食用或麻酱拌苦菜，或苦菜水饺、苦菜包子等。
蒲公英，龙口人也叫“婆婆丁”，主要功能是清热解毒，消肿利尿。其叶、花、茎、根全身是宝，均可食用。蒲公英焯过后生吃、炒食或做汤都可以，如海蜇皮拌蒲公英、蒲公英炒肉丝。
苦丁菜、蒲公英最直接吃法是醮酱吃，将其择洗干净，蘸取小许豆腐渣酱、豆瓣酱、面酱，就玉米饼子或馒头吃起来，很下饭。这样不但能最大程度地保留营养成分，还能真正品尝到它的鲜味。
蒲公英不仅可以吃，还可以发挥其养生药用价值。和绿茶、甘草、蜂蜜等一起调成清热解毒、消肿的蒲公英绿茶，正好缓解春季人体的浮躁上火之感。
创新吃法中，苦丁菜拌的“小豆腐”首屈一指，把择洗干净的苦菜用开水焯一焯，剁成碎段，也可整棵下锅，先爆锅添水烧开后，投放苦丁菜再拌上豆面，煮熟后盛出，便是一道不错的特色小吃。
小野蒜
小野蒜像极了小葱芽。小野蒜又名薤白、理蒜。它的茎叶长得很像蒜，也有葱﹑蒜的味道。其作用是通阳化气、开胸散结，抑制高血脂病人血液中过氧化酯的升高，防止动脉粥样硬化。
小野蒜吃法有生吃蘸酱、拌豆腐，或熬粥。但热爱美食的龙口人从来没有把自己束缚在一张乏味的食品清单上，人们怀着对食物的理解，在不断地尝试中寻求着转化的灵感，最终创新了小野蒜泡菜新吃法。
制作方法有点类似辣白菜，把小野蒜洗净沥干水分，加少量食盐腌制15分钟。蒜蓉、辣椒面、酱油、白糖搅拌均匀，腌制30分钟，制成蒜蓉辣酱。把腌好的小野蒜挤净水分，再加入之前腌制好的蒜蓉辣酱拌匀，腌制2小时以上，就是一道可口的下饭菜。
香椿
香椿是名副其实的“十全蔬菜”，含有人体所需的蛋白质、脂肪，维生素C，钙、磷、铁等多种矿物质。中医认为，香椿味苦性寒，能清热解毒、抗菌消炎，可健脾开胃，增加食欲。
作为时令名品，香椿吃法很多，可以凉拌、入汤、烹炒、油炸、腌制等，如凉拌香椿、香椿拌河粉、香椿豆腐汤、香椿炒鸡蛋、炸香椿鱼、腌香椿等，别具风味。最简单也最好吃的要属腌香椿芽了，嫩绿色的香椿芽，用盐腌制、揉搓一番，待其入味之际，每餐端上一小碟，开胃又下饭。
美味一如既往，做法推陈出新。周晓媚给记者介绍了一种创新吃法：香椿拌猪耳。“这道菜可谓是运用了最原始的食材，最新颖的吃法了。”周晓媚介绍道，这道菜准备的香椿不切段、不切末，一定要是整棵香椿芽才好。焯完水的香椿芽挤干水分，加上醋、蒜末、味精、盐和香油，拌上切好的猪耳，一道美味营养的菜肴就可以上桌了。
榆树钱
“东家妞，西家娃，采了榆钱快回家。”又到吃榆树钱的时节了，榆钱脆甜绵软，清香爽口，是龙口人记忆中的美食。
首当其冲的做法是蒸榆钱。榆钱洗净沥干水分，放适量的豆面和玉米面，大约比例是8:1:1，加上葱姜蒜调味品搅拌均匀，放蒸锅蒸熟，约开锅15分钟即可食用；再者，榆钱饼，用蜂蜜和牛奶做的甜口的饼子，大家也可以尝试一下。
一门手艺的生命力，正是对传统的继承和升华，原汁原味的经典美食，更触动心灵。创新后的榆钱儿窝窝就延续了这种情怀，将经典美食在新时代得以融合。将榆钱清洗干净，沥干水，把玉米面、小米面、黄豆面、盐放入盆中，混合搅拌均匀。相比之前，创新做法还加入了适量牛奶和蛋清，增加其软糯口感；然后分次倒入水，用筷子搅拌，加入榆钱，用手和成团，盖保鲜膜，静置20分钟；手上沾水，抓起一把面团，先捏成锥形，然后在底部戳洞，把窝窝的侧面捏得厚薄一致，即成窝窝坯子。锅中加足量水，将做好的窝窝生坯放刷过油的蒸屉上，加盖，开大火蒸20分钟即可。
随着气温的攀升，转眼进入了阳春四月，休养了一冬的田地里，各种野草野菜开始生长。而这时，正是一年一度吃野菜的最佳时节，咱们龙口人最爱吃的荠菜、山马厩菜、苦丁菜、蒲公英、小野蒜、香椿、榆钱等，它们不仅富含各种营养，有的还具有药用价值，经过传统做法一烹，满是春天的味道。近年来，巧手主妇对传统做法不断创新，吃出了新花样、新口味。记者采访专业厨师，探寻传统野菜新吃法。
荠菜
“三月三，荠菜当灵丹”，荠菜是咱们龙口人最熟悉的野菜了。
荠菜营养丰富，清香诱人，含有丰富的蛋白质、糖类、胡萝卜素、维生素C以及人体所需的各种氨基酸和矿物质。其食用方法在众多野菜中最多了，荠菜饺子、荠菜汤、荠菜炒鸡蛋、凉拌荠菜，均鲜嫩爽口。
大家最常吃的还属荠菜饺子了。鲜嫩的荠菜配上春韭菜和鲜猪肉，裹进绵软的面皮里，一包，鲜美可口的荠菜水饺就可以下锅了。
老手艺还可以创出新吃法。东江街道庙马家村山里院子饭店负责人周晓媚为记者讲述了水汆荠菜丸子的制作方法：选取新鲜猪肉切块后剁成肉馅，焯水后的荠菜捞入清水中冰凉，挤干水分切碎备用，猪肉馅加葱、姜、盐等调味品，搅打上劲后加入荠菜再次搅打均匀。水烧至似开非开的状态时转小火，将制好的肉馅挤成丸子下入锅中煨熟，打净浮沫，再下入几棵荠菜。在汤盆中放入葱花、盐、鸡精、味精、胡椒粉、香油，加入丸子汤冲开，倒入汆好的丸子即可。
山马厩菜
山马厩菜，学名霞草，咱们龙口方言里将霞草称作“山蚂蚱菜”，一种很常见的美味野菜。
山马厩菜营养丰富，适合做包子、饺子、馅饼、菜团子等美食，因为营养价值高，不仅含人体所必需的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等营养成分，而且植物纤维更为丰富。与其他野菜不同的是，山马厩菜适应生长在地势相对高的山坡上，远离城市，无污染深受人们喜爱。正宗菜团子不添加小麦面粉，由于玉米面比较散，包起来不容易操作，可以适当添加小麦面粉，这样操作起来就相对容易得多。
在吃的法则里，风味重于一切，创新吃法凉拌山马厩菜将这一点体现得淋漓尽致。“这道菜最重要的配料食材是花生。”周晓媚给记者讲起了这道菜的做法：将熟花生打成泥加进山马厩菜，加入盐、味精备用，将花椒皮、葱花和大蒜过油后取其油，残渣取出，油泼拌匀即可，这样的新吃法既保留原之原味，又不失特色。
值得注意的是，食用山马厩菜前应先将其焯水后，放凉水中浸泡24小时，每隔12小时换一次水，去除苦涩味，才可烹调。
苦丁菜 蒲公英
苦丁菜的嫩叶、根部可采食，生吃略带苦味，用开水烫一下，可减少苦味。苦菜可炒肉、做汤，或加些大豆粉做成小豆腐，亦可蘸面酱食用或麻酱拌苦菜，或苦菜水饺、苦菜包子等。
蒲公英，龙口人也叫“婆婆丁”，主要功能是清热解毒，消肿利尿。其叶、花、茎、根全身是宝，均可食用。蒲公英焯过后生吃、炒食或做汤都可以，如海蜇皮拌蒲公英、蒲公英炒肉丝。
苦丁菜、蒲公英最直接吃法是醮酱吃，将其择洗干净，蘸取小许豆腐渣酱、豆瓣酱、面酱，就玉米饼子或馒头吃起来，很下饭。这样不但能最大程度地保留营养成分，还能真正品尝到它的鲜味。
蒲公英不仅可以吃，还可以发挥其养生药用价值。和绿茶、甘草、蜂蜜等一起调成清热解毒、消肿的蒲公英绿茶，正好缓解春季人体的浮躁上火之感。
创新吃法中，苦丁菜拌的“小豆腐”首屈一指，把择洗干净的苦菜用开水焯一焯，剁成碎段，也可整棵下锅，先爆锅添水烧开后，投放苦丁菜再拌上豆面，煮熟后盛出，便是一道不错的特色小吃。
小野蒜
小野蒜像极了小葱芽。小野蒜又名薤白、理蒜。它的茎叶长得很像蒜，也有葱﹑蒜的味道。其作用是通阳化气、开胸散结，抑制高血脂病人血液中过氧化酯的升高，防止动脉粥样硬化。
小野蒜吃法有生吃蘸酱、拌豆腐，或熬粥。但热爱美食的龙口人从来没有把自己束缚在一张乏味的食品清单上，人们怀着对食物的理解，在不断地尝试中寻求着转化的灵感，最终创新了小野蒜泡菜新吃法。
制作方法有点类似辣白菜，把小野蒜洗净沥干水分，加少量食盐腌制15分钟。蒜蓉、辣椒面、酱油、白糖搅拌均匀，腌制30分钟，制成蒜蓉辣酱。把腌好的小野蒜挤净水分，再加入之前腌制好的蒜蓉辣酱拌匀，腌制2小时以上，就是一道可口的下饭菜。
香椿
香椿是名副其实的“十全蔬菜”，含有人体所需的蛋白质、脂肪，维生素C，钙、磷、铁等多种矿物质。中医认为，香椿味苦性寒，能清热解毒、抗菌消炎，可健脾开胃，增加食欲。
作为时令名品，香椿吃法很多，可以凉拌、入汤、烹炒、油炸、腌制等，如凉拌香椿、香椿拌河粉、香椿豆腐汤、香椿炒鸡蛋、炸香椿鱼、腌香椿等，别具风味。最简单也最好吃的要属腌香椿芽了，嫩绿色的香椿芽，用盐腌制、揉搓一番，待其入味之际，每餐端上一小碟，开胃又下饭。
美味一如既往，做法推陈出新。周晓媚给记者介绍了一种创新吃法：香椿拌猪耳。“这道菜可谓是运用了最原始的食材，最新颖的吃法了。”周晓媚介绍道，这道菜准备的香椿不切段、不切末，一定要是整棵香椿芽才好。焯完水的香椿芽挤干水分，加上醋、蒜末、味精、盐和香油，拌上切好的猪耳，一道美味营养的菜肴就可以上桌了。
榆树钱
“东家妞，西家娃，采了榆钱快回家。”又到吃榆树钱的时节了，榆钱脆甜绵软，清香爽口，是龙口人记忆中的美食。
首当其冲的做法是蒸榆钱。榆钱洗净沥干水分，放适量的豆面和玉米面，大约比例是8:1:1，加上葱姜蒜调味品搅拌均匀，放蒸锅蒸熟，约开锅15分钟即可食用；再者，榆钱饼，用蜂蜜和牛奶做的甜口的饼子，大家也可以尝试一下。
一门手艺的生命力，正是对传统的继承和升华，原汁原味的经典美食，更触动心灵。创新后的榆钱儿窝窝就延续了这种情怀，将经典美食在新时代得以融合。将榆钱清洗干净，沥干水，把玉米面、小米面、黄豆面、盐放入盆中，混合搅拌均匀。相比之前，创新做法还加入了适量牛奶和蛋清，增加其软糯口感；然后分次倒入水，用筷子搅拌，加入榆钱，用手和成团，盖保鲜膜，静置20分钟；手上沾水，抓起一把面团，先捏成锥形，然后在底部戳洞，把窝窝的侧面捏得厚薄一致，即成窝窝坯子。锅中加足量水，将做好的窝窝生坯放刷过油的蒸屉上，加盖，开大火蒸20分钟即可。
✋热门推荐