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打卡97天阅读走遍中国第十七节
心得：
老天津人一直津津乐道于天津的三宗宝，鼓楼，炮台，铃铛阁，当日的他们，也许已经随着岁月的风尘逐渐被人们遗忘，可是历史却深刻而清晰的呈现着他们与天津卫的渊源。
大沽炮台源于明朝。据记载，天津把守海门的炮台始建于明初，由著名将领戚继光监造。炮系铜制，名曰“大将军”。为了防止海盗的骚扰，戚继光又在入海口插上纯铁铸成的梅花桩48柱，与炮台构成一道防御的屏障，森严壁垒，使海面长时间无战事，解除了天津卫的后顾之忧。因此，炮台一直驻扎着军队，成为军事重地。

#大公报创刊120周年# 【大公报上的“津津有味”】从一九二六年至一九三七年，立足天津的新记大公报，在吴胡张三驾马车的率领下，渐成影响远达全国的报业巨擘。有容乃大，包罗万象”的大公报，不仅涵盖政治军事、经济商业、艺术科学的重要新闻、评论、知识，即便衣食住行等报道，亦有声有色，“天津卫，三宗宝，鼓楼炮台铃铛阁，永利南开大公报，银鱼紫蟹大红袄。”天津人的日常，离不开大公报，也离不开“银鱼紫蟹”等吃食。
一九三三年十一月十四日起，大公报连续九日，在《本市附刊》头条连载了一组《天津的小饭馆》，堪称一部简洁版的天津美味指南，名副其实的“津津有味”。作者的写作缘由是华界繁荣没落后，大饭馆纷纷迁入租界，有感沧桑巨变，便将目光聚焦到“普遍在中小社会里的小饭馆”。立意非常明确：“倘为摆动阔绰，自当走向大饭馆里──那里只能给你一种奢侈印象，钱多费了但仍不敢保你吃得饱；若为吃饭而吃饭，则须往一般平凡的饭馆走去。”https://t.cn/A6XRClNj

#美食# 天津卫是很讲究吃的地方，虽然各项食品，或许不及江南风味，但也自有它的特色，如家常的贴饽饽熬鱼，便很为来津游客所艳称。当然，在市民中间最受欢迎的还是“狗不理”包子铺。“狗不理”之名虽然奇特，但是包子味道极美，令人爱吃，生意发达。老的“狗不理”包子铺在侯家后，包子最初是一小子一个，你要多少，则吃多少，不管退，顾客要分先来后到，挨个等着，心急是吃不了的，包子得了，按数捡到黑瓷盘里，端在你的面前。“狗不理”的包子，一咬一兜油，等着的人，看见别人吃，真能馋得直流口水。馅是一个肉团，拌馅子的材料好，又得法，跟别家截然不同，也因此得以名满三津。不过，后来法租界、鸟市、河北电影院西边全都出现了冒牌的“狗不理”，做法形式全仿效老“狗不理”，可是味道差远了，全了无生气。如今，“狗不理”也日落西山，早已不复当年味道。就好似天津卫有三宝，“鼓楼、炮台、铃铛阁”一样，只能留在人们的脑海中。