【如何做到一日三餐膳食食物的多样化?】
食物多样是指一日三餐膳食的食物种类全、品样多,是平衡膳食的基础。
我们平时吃的食物分为五大类:谷薯类、蔬菜水果、畜禽鱼蛋奶、大豆及坚果、烹调油和盐。每天的一日三餐要包括这几大类食物。每类食物中含有很多品种,平均每天不同品种的食物要达到12种以上,每周达到25种以上(烹调油和调味品不计算在内)。
实操技巧
01 食物品种常变换
每种食物都有很多品种,可以彼此互换,比如红薯和土豆互换。
02 选“小份”吃
选“小份”可以在保证能量不变的情况下,吃到品种更多、营养更丰富的食物。
03 食物多样分配到每一餐
可以按照一日三餐分配食物,早餐至少3~5种食物,午餐4~6种,晚餐4~5种,零食1~2种。(via 疾控科普)
食物多样是指一日三餐膳食的食物种类全、品样多,是平衡膳食的基础。
我们平时吃的食物分为五大类:谷薯类、蔬菜水果、畜禽鱼蛋奶、大豆及坚果、烹调油和盐。每天的一日三餐要包括这几大类食物。每类食物中含有很多品种,平均每天不同品种的食物要达到12种以上,每周达到25种以上(烹调油和调味品不计算在内)。
实操技巧
01 食物品种常变换
每种食物都有很多品种,可以彼此互换,比如红薯和土豆互换。
02 选“小份”吃
选“小份”可以在保证能量不变的情况下,吃到品种更多、营养更丰富的食物。
03 食物多样分配到每一餐
可以按照一日三餐分配食物,早餐至少3~5种食物,午餐4~6种,晚餐4~5种,零食1~2种。(via 疾控科普)
鸭肉是人们秋季爱吃的肉类食品,能制成多种风味各异的佳肴。家庭烹鸭,可烧可烤,可卤可酱,也可蒸炖,并可用于扒、煮、煨、焖、熏、炸等烹调方法。还可将鸭加工成小件,采用爆、炒等烹饪方法。以鸭入馔适应多种调味方法,咸鲜、甜香、麻辣、酸辣、红油、五香、香糟、陈皮、芥末、鱼香、烟香、咸甜、怪味等均可。鸭子除了可以用作主料外,也可以用作配料,制成冷菜、炒菜、汤羹、火锅、面点、小吃、粥饭等,还可以充当馅料。#健康养生#
#三减三健# “三减——减油”核心信息知识
(一)油摄入过多的危害
高脂肪、高胆固醇膳食(包括摄入过多的烹调油和动物脂肪)是高脂血症的危险因素。长期血脂异常可引起脂肪肝、动脉粥样硬化、冠心病、脑卒中、肾动脉硬化等疾病。高脂肪膳食也是肥胖发生的主要原因,而肥胖是糖尿病、高血压、血脂异常、动脉粥样硬化和冠心病的独立危险因素。
(二)油摄入量标准
中国居民膳食指南推荐,健康成人每人每天烹调用油量不超过25-30克。
(三)选择有利于健康的烹调方法
烹调食物时尽可能不用烹调油或用很少量烹调油的方法,如蒸、煮、炖、焖、水滑熘、拌、急火快炒等。
(四)用煎代替炸
用煎的方法代替炸可减少烹调油的摄入。
(五)使用控油壶,减少油摄入
把全家每天应该食用的烹调油倒入控油壶,炒菜用油均从控油壶中取用。坚持家庭定量用油,控制总量。
(一)油摄入过多的危害
高脂肪、高胆固醇膳食(包括摄入过多的烹调油和动物脂肪)是高脂血症的危险因素。长期血脂异常可引起脂肪肝、动脉粥样硬化、冠心病、脑卒中、肾动脉硬化等疾病。高脂肪膳食也是肥胖发生的主要原因,而肥胖是糖尿病、高血压、血脂异常、动脉粥样硬化和冠心病的独立危险因素。
(二)油摄入量标准
中国居民膳食指南推荐,健康成人每人每天烹调用油量不超过25-30克。
(三)选择有利于健康的烹调方法
烹调食物时尽可能不用烹调油或用很少量烹调油的方法,如蒸、煮、炖、焖、水滑熘、拌、急火快炒等。
(四)用煎代替炸
用煎的方法代替炸可减少烹调油的摄入。
(五)使用控油壶,减少油摄入
把全家每天应该食用的烹调油倒入控油壶,炒菜用油均从控油壶中取用。坚持家庭定量用油,控制总量。
✋热门推荐