茶者，南方之嘉木也，一尺二尺，乃至数十尺。其巴山峡川有两人合抱者，伐而掇之，其树如瓜芦，叶如栀子，花如白蔷薇，实如栟榈，叶如丁香，根如胡桃。其字或从草，或从木，或草木并。其名一曰茶，二曰槚，三曰蔎，四曰茗，五曰荈。其地：上者生烂石，中者生栎壤，下者生黄土。凡艺而不实，植而罕茂，法如种瓜，三岁可采。野者上，园者次；阳崖阴林紫者上，绿者次；笋者上，牙者次；叶卷上，叶舒次。
白茶滋味清甜甘醇，适口性好，易于接受，同时还有很好的保健价值和收藏价值，近年来成为行业新宠，一年为茶，三年为药，七年为宝更是为大家所熟知。
如今白茶是六大茶类中一路节节高升，产销增长最快的一类茶。白茶里最喜欢的是白牡丹。白牡丹是采自大白茶树或水仙种的短小芽叶新梢的一芽一二叶制成的，是白茶中的上乘佳品，有银针的雅致也有寿眉的质朴。
比白毫银针采摘稍晚，又比寿眉稍早；此时的内含物质已经逐渐丰富，白牡丹兼有茶针和叶片，从源头上决定了白牡丹的特别之处—香气高而味足显……
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吃了三年的黄桃，品质还是特别好。巴掌大的桃子，硬的时候脆甜，软的时候可以手工剥皮。今年天热，地里旱，桃子就格外甜一些。
黄桃切片和清甜的内蒙乳酪一起做，罗勒叶捣碎加一些柠檬汁淋在表面，香甜不腻，作为早餐或者是下午茶都不错哟。
佛系： 区
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