2022年投身餐饮行业要注意那些事项?
餐厅桌数越多越好,翻台率越高越好,这种商业特征在当下是餐饮行业的痛点,一旦某个地区出现病例,当地的餐饮业就会受到限制,堂食客流会出现锐减,只能依靠外卖和外带来维持收入。同时消费者消费欲望下降,餐厅的正常开销却没有变少,可以预想餐厅的未来会变得很紧张,那么这个时候要投身餐饮行业要注意哪些事项呢?
(一)不要盲目相信经验,不要盲目跟从
不管是新人还是老手,都会相信自己的固有经验,而在当下这种变化莫测的时局,经验很可能早已不在适用,比起相信自己的经验不如多做市场调研,用数据来佐证自己的经验正不正确,同时也不要觉得别人干的好自己照着干一定也能好,位置、产品都可以复制粘贴,但是餐厅运营可不是能抄来的,有些东西只有自身实践才能开悟。
(二)成本低收益高的街边店=消耗精神
现在最火的无非就是街边小吃店,门口络绎不绝,给你一种很好赚钱的感觉,但是小吃店是通过挤压人力成本来做到的盈利,只要客单价涨了一块钱,就会丢掉很多客源,这种辛苦是靠着消耗精神来维持的,同时你还要兼顾装修设计、懂产品、懂财务、懂运营,甚至水电、广告、摄影……你做的到么?
(三)不要低估市场难度,了解自身实力
如果只想着赚钱而不是做口碑,那么很快就会被食客舍弃,餐饮业的核心竞争力其实在于材料、手法、味道以及营销管理,不好吃或者吃的不开心,那么下次就不会再来了。
不要冲动开店,很多创业很火的牌子背后都有整个团队操作,都有资本在背后站台,如果你的项目没有这样资源和实力,也不知道自己商业运营模式,只是想开餐厅做生意,那还是要慎重。#餐饮创业##餐饮人##餐饮空间设计##餐饮设计#
餐厅桌数越多越好,翻台率越高越好,这种商业特征在当下是餐饮行业的痛点,一旦某个地区出现病例,当地的餐饮业就会受到限制,堂食客流会出现锐减,只能依靠外卖和外带来维持收入。同时消费者消费欲望下降,餐厅的正常开销却没有变少,可以预想餐厅的未来会变得很紧张,那么这个时候要投身餐饮行业要注意哪些事项呢?
(一)不要盲目相信经验,不要盲目跟从
不管是新人还是老手,都会相信自己的固有经验,而在当下这种变化莫测的时局,经验很可能早已不在适用,比起相信自己的经验不如多做市场调研,用数据来佐证自己的经验正不正确,同时也不要觉得别人干的好自己照着干一定也能好,位置、产品都可以复制粘贴,但是餐厅运营可不是能抄来的,有些东西只有自身实践才能开悟。
(二)成本低收益高的街边店=消耗精神
现在最火的无非就是街边小吃店,门口络绎不绝,给你一种很好赚钱的感觉,但是小吃店是通过挤压人力成本来做到的盈利,只要客单价涨了一块钱,就会丢掉很多客源,这种辛苦是靠着消耗精神来维持的,同时你还要兼顾装修设计、懂产品、懂财务、懂运营,甚至水电、广告、摄影……你做的到么?
(三)不要低估市场难度,了解自身实力
如果只想着赚钱而不是做口碑,那么很快就会被食客舍弃,餐饮业的核心竞争力其实在于材料、手法、味道以及营销管理,不好吃或者吃的不开心,那么下次就不会再来了。
不要冲动开店,很多创业很火的牌子背后都有整个团队操作,都有资本在背后站台,如果你的项目没有这样资源和实力,也不知道自己商业运营模式,只是想开餐厅做生意,那还是要慎重。#餐饮创业##餐饮人##餐饮空间设计##餐饮设计#
接1⃣,下面来讲一下我的第2个业务
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2⃣流量投放增长
(想了解更多详情可我:年薪百万。获取成为百万年薪产品经理秘籍)
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项目背景
上级看到大字版情况后就让我参与整个事业部的投放增长,负责酷狗主端及各创新产品的流量增长,最后拿到了腾讯音乐的成本优化奖。
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思考和路径
A:分析清楚过去的问题
当时正是疫情肆虐时,在协同困难的情况下,我对项目以前的数据乃至投放渠道和账户都做了深入的整理和排查。
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B:另立炉灶
由于投放归其他部门管,且整理数据时发现了太多问题,跟上级讨论后我决定引入新的代理商,用新的衡量标准逐步建设增长投放中台。
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代理商和素材更新加速丰富
通过腾讯和字节朋友的介绍+大字版在投的代理商,我引入了新的代理商,重新开户投放。
上级还提出了“代理商赛马”的代理商管理机制,制定了代理商加速引进和审核、监管的流程机制,使代理商和投放预算管理透明化。
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重视增长中台的建设
数据后台不断完善
产品上优化归因方式
支持各种功能投放导流
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政策红利
由于酷狗是大厂预算较多,且我个人人脉的关系,几大广告平台的直客和运营都比较配合我,把一些平台扶持激励政策告诉我。
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总结复盘
1、 接手业务时耐心研究
刚接手业务时不要着急,先尽可能获取这个业务相关信息,同时要自己归纳总结和复盘,通过这个过程挖出问题和问题形成的原因。
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2、有魄力,不破不立
毕竟原来代理商引入、投放对接、数据复盘都有已有链路,全部放弃去另起炉灶是很艰难的。
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3、优秀管理机制
增长投放中,我跟上级对代理商的管理做了详细的设计,有效的赏罚和数据监控,促进代理商良性竞争。成为业务负责人后必须多思考怎么从机制、管理上调动团队和合作方的积极性。
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4、人脉
目标的达成除了环境、执行力等因素外,人是很重要的影响因素。在大字版和酷狗主端及其他创新产品的增长上,我承认是吃了不少平台的政策红利的,这是用我个人人脉换来的。
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如果你:
对这些成绩的细节感到好奇
想像我一样认识很多优秀的圈内人士帮你
想成为业务负责人,做出一定成绩
.
可我:年薪百万。获取成为百万年薪产品经理秘籍,还能认识更多互联网大佬哦!
#职场 #赚钱 #年薪百万 #增长
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上级看到大字版情况后就让我参与整个事业部的投放增长,负责酷狗主端及各创新产品的流量增长,最后拿到了腾讯音乐的成本优化奖。
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A:分析清楚过去的问题
当时正是疫情肆虐时,在协同困难的情况下,我对项目以前的数据乃至投放渠道和账户都做了深入的整理和排查。
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B:另立炉灶
由于投放归其他部门管,且整理数据时发现了太多问题,跟上级讨论后我决定引入新的代理商,用新的衡量标准逐步建设增长投放中台。
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代理商和素材更新加速丰富
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上级还提出了“代理商赛马”的代理商管理机制,制定了代理商加速引进和审核、监管的流程机制,使代理商和投放预算管理透明化。
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刚接手业务时不要着急,先尽可能获取这个业务相关信息,同时要自己归纳总结和复盘,通过这个过程挖出问题和问题形成的原因。
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毕竟原来代理商引入、投放对接、数据复盘都有已有链路,全部放弃去另起炉灶是很艰难的。
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增长投放中,我跟上级对代理商的管理做了详细的设计,有效的赏罚和数据监控,促进代理商良性竞争。成为业务负责人后必须多思考怎么从机制、管理上调动团队和合作方的积极性。
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#成都合租[超话]#
hello。这是一个套二,因朋友打算去上海发展,所以空出来了“主卧”。
房子是在五号线石羊立交站旁(地铁站离社区门大约10米)。
骑车去火车南站宜家大概只需要5分钟(数据亲测),坐地铁去天府五街上班只需要20+分钟(我之前就在五街工作)。
如果你在三环内上班就更方便,当初住这套房子的时候,就已经考虑过城南和三环内的通勤距离。
家具都很齐全,沙发、饭桌、洗衣机、空调、电视(可以支持手机投屏,看电影贼爽)。
另外,周末我会做饭(厨艺一绝)。既然咱们是室友,可以我负责做饭,你负责洗碗。
而且,我认为咱们既然做了室友,搭个伙吃饭本就是应该的,这才是朋友。
最后,介绍一下我自己。我是在广告公司上班,工作稳定,租房也稳定。
如果你还有疑问可以电话我:18582524238
如果想来看看房子,建议周末哈。平时工作比较忙,周末时间多。
(我不介意养宠物,也不介意男女。大家都是来成都工作的,相逢何必曾相识。) https://t.cn/R2WxuoH
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