寻味手工月饼,即使在机械化非常发达的今天,还是按照100年前的方法制作。这是老师傅家三代人的坚守也是一种传承。从选料到揉几次面,捶打几次饼,每个馅儿多重,烤几次火...每一步都认真细心,只为陪伴了几代人熟悉的老味道。大如圆月,两面金黄,边白如玉,锣弦鼓边,甜而不腻。就是在这样的传承里,传递着中国团圆之美!#一家人一起吃的月饼# https://t.cn/A6IqatnK
知茶性、懂体质,喝茶才更能健康
筑梦茶乡 福地湄潭 湄江印象 只为一杯好茶
湄江印象 好茶 好印象
在喝茶的目的上,55%的人表示喝茶为了健康,30%的人是为了提神,其余15%则是为了减肥;可见近年来人们对健康日益重视。然而,人们对于茶大多只停留在“喝”的层面,对于茶性和茶知识的了解大部分还是一知半解。
想通过喝茶养生,首先就必须对茶有所了解,六大茶类茶性不同,对人体的影响也不同。
看茶喝茶 知茶性
1、绿茶性寒
功效► 醒脑提神,利尿解乏,抗衰老;
适宜人群► 体质偏热、胃火旺者,绿茶有很好的防辐射效果,非常适合常在电脑前工作的人。
副作用► 过量饮用可能导致睡眠减少;胃寒者不宜喝。
2、白茶性凉
功效► 防癌抗癌、防暑、消炎解毒、治牙痛、明目、保肝护肝,解酒醒酒;
适宜人群► 适用人群和绿茶相似,陈放的白茶有去邪扶正的功效。
副作用► 白茶性寒凉,对于胃“热”者可在空腹时适量饮用。胃中性者,随时饮用都无妨,而胃“寒”者则要在饭后饮用。
3、黄茶性寒
功效► 跟绿茶大致相似,消除疲劳,消食化滞等。不同的是口感,绿茶清爽、黄茶醇厚;
适宜人群► 消化不良,食欲不振、懒动肥胖者。
副作用► 肠胃功能较弱者和孕妇不适宜饮用黄茶。
4、青茶性平
功效► 分解脂肪、减肥健美。改善皮肤过敏、抗肿瘤、预防老化。
适宜人群► 均可。
副作用► 忌空腹饮用,易出现茶醉的现象。
5、红茶性温
功效► 暖胃养生、消疲劳、消水肿、提神益思。
适宜人群► 适合胃寒、手脚发凉、体弱、年龄偏大者饮用,加牛奶、蜂蜜口味更好。
副作用► 容易上火者(有口臭、舌苔厚、眼红等症状)、结石患者、失眠者忌饮红茶。
6、黑茶性温
功效► 去油腻、解肉毒、降血脂血压,降脂减肥。
适宜人群► 抽烟喝酒者,有三高者
副作用► 贫血患者、低血糖患者忌饮黑茶。
知体质各异 饮茶有讲究
生活中,我们常会因为他人的经验或建议,或凭借自己的感觉和口味,来选择茶饮,但体质有燥热、虚寒之别,而茶叶经过不同的制作工艺也有凉性、温性之分,所以体质各异饮茶也大有讲究。
中医学里把身体划分成九大体质:
阳虚、阴虚、气虚、痰湿、湿热、血瘀、过敏、气郁、平和。
调查显示,目前中国比较健康的“平和体质”仅占32.75%,其它8种偏颇体质占到了67.25%。这里整理了一个九大体质最突出的个体表现特点表,可简易的做出一个对身体的初步判断:
1、平和体质:健康
特点: 脸色红润、精力充沛,睡眠品质好,二便通畅。
常见人群: 年轻男性
患病倾向: 不爱得病
养生关键: 保持就好
推荐茶类: 均可
2、阳虚体质:怕冷
特点: 手脚不温、畏寒怕冷、嗜睡,容易夜尿和拉肚子。
常见人群: 长期坐在办公室者、几乎无户外活动者、月经期和产褥期的女性
患病倾向: 水肿、腹泻
养生关键: 防寒保暖,多食用具有驱寒补阳,温肾壮阳功效的食物,少食生冷寒凉食物,少饮绿茶。
推荐茶类: 青茶、红茶和黑茶(熟普洱)
养生茶: 人参花茶
3、阴虚体质:缺水
特点: 皮肤干燥、眼睛干涩、口易渴、脸易潮红、大便干结,嗜吃凉的东西。
常见人群: 体形消瘦,易心烦意乱者
患病倾向: 易患咳嗽、干燥综合征、甲亢
养生关键: 保证午休,重滋阴补肾,清热润肝
推荐茶类: 绿茶、青茶、白茶和黄茶
养生茶: 麦冬石斛茶、枸杞茶
4、气虚体质:疲乏
特点: 疲乏无力、爱出虚汗、健忘嗜睡、呼吸短促。
常见人群: 先天不足者、营养不良者、年老虚弱者、久病未愈者、大手术后及压力过度者
患病倾向: 容易感冒,生病难以痊愈
养生关键: 宜吃补气益气、易消化的食物(如红枣、小米),忌吃破气生冷,油腻辛辣的食物
推荐茶类: 红茶、青茶和黑茶(熟普洱)
养生茶: 党参红枣茶、茯苓人参茶
5、痰湿体质:肥胖
特点: 体形肥胖,面部油脂分泌旺盛,多汗多痰。
常见人群: 大多集中在管理阶层或生活较安逸的人群,且男性居多
患病倾向: 易患冠心病、高血压、高脂血症、糖尿病等疾病
养生关键: 饮食清淡为主,多进行户外活动,忌甜腻肥厚的食物,忌居住潮湿的房屋
推荐茶类: 绿茶、红茶
养生茶: 荷叶麻竹茶、茯苓桂枝茶
6、湿热体质:长痘
特点: 急躁易怒,满脸油易生痤疮粉刺、口有异味不爱吃饭、舌红苔黄。
常见人群: 喜欢吃高热量食物者,嗜烟好酒、生活压力过大者
患病倾向: 易患疮疖、黄疸等皮肤病,胆囊炎、冠心病、和糖尿病
养生关键: 不要熬夜,宜清热燥湿的食物,忌辛辣油腻的食物
推荐茶类: 绿茶、白茶和黄茶
养生茶: 菊花佩兰绿茶
7、血瘀体质:长斑
特点: 皮肤晦暗,身上容易出现瘀斑,掉发严重、健忘。
常见人群: 脑力工作者,女性多见
患病倾向: 出血、中风、冠心病
养生关键: 保证睡眠,适量锻炼,多吃有活血化瘀的食物(如黑豆、紫菜)
推荐茶类: 红茶、黑茶和青茶
养生茶: 花茶、黑豆红茶、益母月季花茶
8、过敏体质:过敏
特点: 原因复杂多样,有接触过敏、食物过敏和物理过敏。
常见人群: 如过敏性鼻炎患者、药物(如青霉素)过敏史者等
患病倾向: 药物过敏、花粉症、哮喘等过敏性疾病。
养生关键: 荤素搭配合理,少食辛辣、腥膻发物及含致敏物质的食物。贴身之物(如被褥床单)要经常洗晒,春季减少室外活动时间,保持心境开朗
推荐茶类: 青茶(武夷岩茶)、红茶和黑茶
养生茶: 防风金银花茶、黄芪白术茶
9、气郁质:郁闷
特点: 体型一般偏瘦,多愁善感、忧郁脆弱,易心慌、易失眠。
常见人群: 压力大者,女性多于男性,多为年轻人
患病倾向: 失眠、抑郁症
养生关键: 多食解气解郁、消食醒神的食物(如燕麦、菊花),睡前避免饮茶等提神醒脑的饮品。增加户外活动,多结交朋友
推荐茶类: 红茶、青茶
养生茶: 花茶、佛手绿茶、丹参红枣
湄潭手筑黑茶 湄江印象领先
微信号:MJYX68 微信公众号:湄江印象
一辈子 一件事(做杯好茶),一杯好茶 敬天下有缘人
我有一杯千年传承好茶与你分享,我有一杯千年传承好酒与你同饮
我有黑茶“金花”提取破壁粉,为你健康保驾护航
我有千年传承的黑茶虫茶,与你一起煮烹
筑梦茶乡 福地湄潭 湄江印象 只为一杯好茶
湄江印象 好茶 好印象
在喝茶的目的上,55%的人表示喝茶为了健康,30%的人是为了提神,其余15%则是为了减肥;可见近年来人们对健康日益重视。然而,人们对于茶大多只停留在“喝”的层面,对于茶性和茶知识的了解大部分还是一知半解。
想通过喝茶养生,首先就必须对茶有所了解,六大茶类茶性不同,对人体的影响也不同。
看茶喝茶 知茶性
1、绿茶性寒
功效► 醒脑提神,利尿解乏,抗衰老;
适宜人群► 体质偏热、胃火旺者,绿茶有很好的防辐射效果,非常适合常在电脑前工作的人。
副作用► 过量饮用可能导致睡眠减少;胃寒者不宜喝。
2、白茶性凉
功效► 防癌抗癌、防暑、消炎解毒、治牙痛、明目、保肝护肝,解酒醒酒;
适宜人群► 适用人群和绿茶相似,陈放的白茶有去邪扶正的功效。
副作用► 白茶性寒凉,对于胃“热”者可在空腹时适量饮用。胃中性者,随时饮用都无妨,而胃“寒”者则要在饭后饮用。
3、黄茶性寒
功效► 跟绿茶大致相似,消除疲劳,消食化滞等。不同的是口感,绿茶清爽、黄茶醇厚;
适宜人群► 消化不良,食欲不振、懒动肥胖者。
副作用► 肠胃功能较弱者和孕妇不适宜饮用黄茶。
4、青茶性平
功效► 分解脂肪、减肥健美。改善皮肤过敏、抗肿瘤、预防老化。
适宜人群► 均可。
副作用► 忌空腹饮用,易出现茶醉的现象。
5、红茶性温
功效► 暖胃养生、消疲劳、消水肿、提神益思。
适宜人群► 适合胃寒、手脚发凉、体弱、年龄偏大者饮用,加牛奶、蜂蜜口味更好。
副作用► 容易上火者(有口臭、舌苔厚、眼红等症状)、结石患者、失眠者忌饮红茶。
6、黑茶性温
功效► 去油腻、解肉毒、降血脂血压,降脂减肥。
适宜人群► 抽烟喝酒者,有三高者
副作用► 贫血患者、低血糖患者忌饮黑茶。
知体质各异 饮茶有讲究
生活中,我们常会因为他人的经验或建议,或凭借自己的感觉和口味,来选择茶饮,但体质有燥热、虚寒之别,而茶叶经过不同的制作工艺也有凉性、温性之分,所以体质各异饮茶也大有讲究。
中医学里把身体划分成九大体质:
阳虚、阴虚、气虚、痰湿、湿热、血瘀、过敏、气郁、平和。
调查显示,目前中国比较健康的“平和体质”仅占32.75%,其它8种偏颇体质占到了67.25%。这里整理了一个九大体质最突出的个体表现特点表,可简易的做出一个对身体的初步判断:
1、平和体质:健康
特点: 脸色红润、精力充沛,睡眠品质好,二便通畅。
常见人群: 年轻男性
患病倾向: 不爱得病
养生关键: 保持就好
推荐茶类: 均可
2、阳虚体质:怕冷
特点: 手脚不温、畏寒怕冷、嗜睡,容易夜尿和拉肚子。
常见人群: 长期坐在办公室者、几乎无户外活动者、月经期和产褥期的女性
患病倾向: 水肿、腹泻
养生关键: 防寒保暖,多食用具有驱寒补阳,温肾壮阳功效的食物,少食生冷寒凉食物,少饮绿茶。
推荐茶类: 青茶、红茶和黑茶(熟普洱)
养生茶: 人参花茶
3、阴虚体质:缺水
特点: 皮肤干燥、眼睛干涩、口易渴、脸易潮红、大便干结,嗜吃凉的东西。
常见人群: 体形消瘦,易心烦意乱者
患病倾向: 易患咳嗽、干燥综合征、甲亢
养生关键: 保证午休,重滋阴补肾,清热润肝
推荐茶类: 绿茶、青茶、白茶和黄茶
养生茶: 麦冬石斛茶、枸杞茶
4、气虚体质:疲乏
特点: 疲乏无力、爱出虚汗、健忘嗜睡、呼吸短促。
常见人群: 先天不足者、营养不良者、年老虚弱者、久病未愈者、大手术后及压力过度者
患病倾向: 容易感冒,生病难以痊愈
养生关键: 宜吃补气益气、易消化的食物(如红枣、小米),忌吃破气生冷,油腻辛辣的食物
推荐茶类: 红茶、青茶和黑茶(熟普洱)
养生茶: 党参红枣茶、茯苓人参茶
5、痰湿体质:肥胖
特点: 体形肥胖,面部油脂分泌旺盛,多汗多痰。
常见人群: 大多集中在管理阶层或生活较安逸的人群,且男性居多
患病倾向: 易患冠心病、高血压、高脂血症、糖尿病等疾病
养生关键: 饮食清淡为主,多进行户外活动,忌甜腻肥厚的食物,忌居住潮湿的房屋
推荐茶类: 绿茶、红茶
养生茶: 荷叶麻竹茶、茯苓桂枝茶
6、湿热体质:长痘
特点: 急躁易怒,满脸油易生痤疮粉刺、口有异味不爱吃饭、舌红苔黄。
常见人群: 喜欢吃高热量食物者,嗜烟好酒、生活压力过大者
患病倾向: 易患疮疖、黄疸等皮肤病,胆囊炎、冠心病、和糖尿病
养生关键: 不要熬夜,宜清热燥湿的食物,忌辛辣油腻的食物
推荐茶类: 绿茶、白茶和黄茶
养生茶: 菊花佩兰绿茶
7、血瘀体质:长斑
特点: 皮肤晦暗,身上容易出现瘀斑,掉发严重、健忘。
常见人群: 脑力工作者,女性多见
患病倾向: 出血、中风、冠心病
养生关键: 保证睡眠,适量锻炼,多吃有活血化瘀的食物(如黑豆、紫菜)
推荐茶类: 红茶、黑茶和青茶
养生茶: 花茶、黑豆红茶、益母月季花茶
8、过敏体质:过敏
特点: 原因复杂多样,有接触过敏、食物过敏和物理过敏。
常见人群: 如过敏性鼻炎患者、药物(如青霉素)过敏史者等
患病倾向: 药物过敏、花粉症、哮喘等过敏性疾病。
养生关键: 荤素搭配合理,少食辛辣、腥膻发物及含致敏物质的食物。贴身之物(如被褥床单)要经常洗晒,春季减少室外活动时间,保持心境开朗
推荐茶类: 青茶(武夷岩茶)、红茶和黑茶
养生茶: 防风金银花茶、黄芪白术茶
9、气郁质:郁闷
特点: 体型一般偏瘦,多愁善感、忧郁脆弱,易心慌、易失眠。
常见人群: 压力大者,女性多于男性,多为年轻人
患病倾向: 失眠、抑郁症
养生关键: 多食解气解郁、消食醒神的食物(如燕麦、菊花),睡前避免饮茶等提神醒脑的饮品。增加户外活动,多结交朋友
推荐茶类: 红茶、青茶
养生茶: 花茶、佛手绿茶、丹参红枣
湄潭手筑黑茶 湄江印象领先
微信号:MJYX68 微信公众号:湄江印象
一辈子 一件事(做杯好茶),一杯好茶 敬天下有缘人
我有一杯千年传承好茶与你分享,我有一杯千年传承好酒与你同饮
我有黑茶“金花”提取破壁粉,为你健康保驾护航
我有千年传承的黑茶虫茶,与你一起煮烹
红茶能存多久,会过期吗?
筑梦茶乡 福地湄潭 湄江印象 只为一杯好茶
湄江印象 好茶 好印象
红茶喜欢的人很多,哪怕是夏天也有很多人爱喝,但是红茶并不是加工出来就好喝,需要存储定的时间再喝,所以一般情况下上半年加工的春茶,需要等到下半年或者第二年来喝比较好。但是红茶要如何保存好,红茶到底能存多久,会不会过期,这些都是茶友们了解的基本茶知识。
关于保质期,食品方面还是大家比较关注,记得有一个关于“保质期”的段子:
话说有一个人,定时在晚上半夜11点50分要起来泡方便面,因为他知道,再过几分钟,这盒方便面就过了保质期,因为保质期就截止到今天。
其实看似笑话,却是很多人对于保质期的一种敏感的表现。那么,茶叶也是如此,红茶呢?
红茶能不能像白茶或者普洱、黑茶,或者陈年老铁那样,越存越好呢?如果过了保质期,还能不能喝呢?
《1》茶叶的“保质期”
关于茶叶的保质期,应该可以考虑从两个方面来理解:
① 法规、标准的硬性要求。
所有茶类制品,目前按标准均归属为食品类,而法规要求,食品类都必须标识有“保质期”。
尽管在实际中,不论是普洱茶、黑茶、白茶还是老铁,都有类似“越陈越香”的说法,但只要是正规厂商生产销售的茶品,都要有保质期的相关说明,当然对于这些茶叶,国家标准也有相关规定。
② 茶叶的“保质期”,更多体现的是“最佳品饮期”。
有些食品,难道真的就是最后一天后就不能食用了吗?
换言之:超过了标注的保质期限,是不是代表茶叶就放坏变质了、不能喝了呢?
应该说是不尽然。很多茶叶虽然过了最佳品饮期,但是品质却也没有太大的区别,甚至有些茶叶,可能会有一些更好的口感。
但是,“过期”的茶叶可以喝,并不能代表“保质期”就没有意义。
茶叶从采摘、制作到成品的后期存放,每一刻都在发生着变化。而不同的茶品,却都有其各自突出和被追捧的口感特点。
比如白茶的“一年茶、三年药、七年宝”,比如绿茶在其当年现饮的鲜爽清新,普洱茶在其陈放转化后的甘滑醇陈......
因此,除了上述所说的普洱茶、黑茶、白茶类在适宜的条件下可以存放较多年份之外,从口感上来说,绿茶、黄茶、红茶、清香型乌龙茶类,一般来说并不适合长期存放,在包装所标识的“保质期”内品饮为最佳。
《2》红茶的保质期
红茶虽然也属于发酵度较高的茶类,但却并不像普洱、黑茶一样可以保存一二十年。
一般情况下,根据品种、等级、包装不同,红茶的保质期标识大都在2-3年不等。
花果香、蜜甜香气是红茶的主要特点之一,如果存放时间过久,或许还能入口,但芳香类物质已经随着岁月转化,越变越弱甚至完全流逝殆尽了,品饮体验必然大打折扣。
《3》红茶的日常存放
※ 存放容器
用食品级的铝箔袋、牛皮袋装入茶叶后密封包装,就是非常简便且实用的存放方式。选用密度高、有一定的强度、厚实度的袋子为最好。
此外,也可以选用干净无异味、密封良好的不锈钢或者马口铁罐包装。
※ 存放关键:密封
不论是袋装还是罐装的红茶,每次取茶后都要注意及时密封,防止茶香茶味散失、吸附杂气等。
袋装的可以将袋口内卷两道,再用便利夹封紧;罐装的,如果短时间内不喝,尽量把茶叶用食品级密封袋封装后,再放入铁罐内存放。
※ 存放的环境要求
和其它绝大多数茶类一样,干净、防潮、避光、无异味,也是红茶存放的最适宜环境。
在此条件下,常温保存即可。
※ 关于存放时间
茶,是用来喝的,也只有喝了才有其价值。
纵然你的保存措施再好、再到位,茶叶不能、也没有必要永无止境的存放下去,只是茶友们最难把握的是每一款茶的最佳品饮期。
即使品质良好、保存良好的红茶,尽管你也开始听说有不少茶友追老红茶。一般来说,我们也建议你三五年之内品饮完。喜欢的红茶购置、开封后,尽量按日常节奏饮用,不必刻意长期存放。
湄潭手筑黑茶 湄江印象领先
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一辈子 一件事(做杯好茶),一杯好茶 敬天下有缘人
我有一杯千年传承好茶与你分享,我有一杯千年传承好酒与你同饮
我有黑茶“金花”提取破壁粉,为你健康保驾护航
我有千年传承的黑茶虫茶,与你一起煮烹
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红茶喜欢的人很多,哪怕是夏天也有很多人爱喝,但是红茶并不是加工出来就好喝,需要存储定的时间再喝,所以一般情况下上半年加工的春茶,需要等到下半年或者第二年来喝比较好。但是红茶要如何保存好,红茶到底能存多久,会不会过期,这些都是茶友们了解的基本茶知识。
关于保质期,食品方面还是大家比较关注,记得有一个关于“保质期”的段子:
话说有一个人,定时在晚上半夜11点50分要起来泡方便面,因为他知道,再过几分钟,这盒方便面就过了保质期,因为保质期就截止到今天。
其实看似笑话,却是很多人对于保质期的一种敏感的表现。那么,茶叶也是如此,红茶呢?
红茶能不能像白茶或者普洱、黑茶,或者陈年老铁那样,越存越好呢?如果过了保质期,还能不能喝呢?
《1》茶叶的“保质期”
关于茶叶的保质期,应该可以考虑从两个方面来理解:
① 法规、标准的硬性要求。
所有茶类制品,目前按标准均归属为食品类,而法规要求,食品类都必须标识有“保质期”。
尽管在实际中,不论是普洱茶、黑茶、白茶还是老铁,都有类似“越陈越香”的说法,但只要是正规厂商生产销售的茶品,都要有保质期的相关说明,当然对于这些茶叶,国家标准也有相关规定。
② 茶叶的“保质期”,更多体现的是“最佳品饮期”。
有些食品,难道真的就是最后一天后就不能食用了吗?
换言之:超过了标注的保质期限,是不是代表茶叶就放坏变质了、不能喝了呢?
应该说是不尽然。很多茶叶虽然过了最佳品饮期,但是品质却也没有太大的区别,甚至有些茶叶,可能会有一些更好的口感。
但是,“过期”的茶叶可以喝,并不能代表“保质期”就没有意义。
茶叶从采摘、制作到成品的后期存放,每一刻都在发生着变化。而不同的茶品,却都有其各自突出和被追捧的口感特点。
比如白茶的“一年茶、三年药、七年宝”,比如绿茶在其当年现饮的鲜爽清新,普洱茶在其陈放转化后的甘滑醇陈......
因此,除了上述所说的普洱茶、黑茶、白茶类在适宜的条件下可以存放较多年份之外,从口感上来说,绿茶、黄茶、红茶、清香型乌龙茶类,一般来说并不适合长期存放,在包装所标识的“保质期”内品饮为最佳。
《2》红茶的保质期
红茶虽然也属于发酵度较高的茶类,但却并不像普洱、黑茶一样可以保存一二十年。
一般情况下,根据品种、等级、包装不同,红茶的保质期标识大都在2-3年不等。
花果香、蜜甜香气是红茶的主要特点之一,如果存放时间过久,或许还能入口,但芳香类物质已经随着岁月转化,越变越弱甚至完全流逝殆尽了,品饮体验必然大打折扣。
《3》红茶的日常存放
※ 存放容器
用食品级的铝箔袋、牛皮袋装入茶叶后密封包装,就是非常简便且实用的存放方式。选用密度高、有一定的强度、厚实度的袋子为最好。
此外,也可以选用干净无异味、密封良好的不锈钢或者马口铁罐包装。
※ 存放关键:密封
不论是袋装还是罐装的红茶,每次取茶后都要注意及时密封,防止茶香茶味散失、吸附杂气等。
袋装的可以将袋口内卷两道,再用便利夹封紧;罐装的,如果短时间内不喝,尽量把茶叶用食品级密封袋封装后,再放入铁罐内存放。
※ 存放的环境要求
和其它绝大多数茶类一样,干净、防潮、避光、无异味,也是红茶存放的最适宜环境。
在此条件下,常温保存即可。
※ 关于存放时间
茶,是用来喝的,也只有喝了才有其价值。
纵然你的保存措施再好、再到位,茶叶不能、也没有必要永无止境的存放下去,只是茶友们最难把握的是每一款茶的最佳品饮期。
即使品质良好、保存良好的红茶,尽管你也开始听说有不少茶友追老红茶。一般来说,我们也建议你三五年之内品饮完。喜欢的红茶购置、开封后,尽量按日常节奏饮用,不必刻意长期存放。
湄潭手筑黑茶 湄江印象领先
微信号:MJYX68 微信公众号:湄江印象
一辈子 一件事(做杯好茶),一杯好茶 敬天下有缘人
我有一杯千年传承好茶与你分享,我有一杯千年传承好酒与你同饮
我有黑茶“金花”提取破壁粉,为你健康保驾护航
我有千年传承的黑茶虫茶,与你一起煮烹
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