奶酪是古代罗马人最基本的三种食物之一，在没有冷藏技术的当时，是一种经得起长时间保存的重要食物。古时代意大利的一些城堡会接待路过的朝圣者或旅行者，在募捐箱内自主放入住宿餐食费用，可以看到上面写了，面包 (Pane)、葡萄酒(Vino)、奶酪(Cacio)。这周我们会介绍一种诞生于800年前的意大利奶酪，你能猜到它是谁吗？
德格，印经院。在朝圣者与旅行者心里，德格就如神一般的存在。而现实里，在狭窄的两山之间，热火朝天的城市建设让你很难把眼前的小山城与心目中的圣地顺利对接，“他们”正把圣城装扮成穿戴花花绿绿的媒婆形象，只有在城市最边缘，在穿城而过的河边，你还能依稀找到一丁点原来的韵味。好在，好在还有更庆寺，有印经院，在这里，你又有了熟悉的感觉，而随之而来的是一阵心酸，仿佛一位清高而冰洁的女子在喧嚣红尘里，努力坚守，安于清贫，你甚至不知道这种坚守会维系多久，是不是会在不久将来的某一天，“他们”又会把她包装成“遗产”，最后沦落为商业演绎。德格，德格。
#十五道课堂# #葡萄酒# #起源# 据可考的资料记载，葡萄栽培喝酿造技术，是随着旅行者和新的疆土征服者，从小亚细亚和埃及，在到达希腊及其诸海岛之前，先流传到希腊的克里特岛，再经意大利的西西里岛，北非的利比亚喝意大利，从海上到达法国濒临地中海东南的瓦尔省境内靠海的普罗旺斯地区喝西班牙沿海地区，与此同时，通过陆路，由欧洲的多瑙河河谷进入中欧诸国。
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