出发前说要去绍兴看看
说一定要去寺庙拜一拜
到最后这两个念叨最久的地方反而都没去
两圈：就说做计划没啥用……
毕竟谁能想到连着两天都喝到三点啊喂
便利店的阿姨都快认识我俩了…

但还好我俩很像又都是很随意的人
相像到连退堂鼓都是一起打
就算计划的事情被打乱也不觉得有啥
可能心眼大所以运气也蛮好
除了等的公交车它总是
在我们快赶到车站前一分钟开走…

但是！除此之外…
出门晚了也能赶上最后一锅美味车轮饼
想吃的口味就算卖完 第二天也如愿吃到

出发前最想吃的芋泥奶酪球
在第一天的第一顿就成功尝到
巧合下瞎买的虎皮蛋黄卷居然是最好吃的一个

出发前收藏夹里想去的店铺
一个都没有特意去找
但全在路途中偶然撞见了

吃了很贵又一般的甜品后 头都大了
但下一秒就发现一家宝藏小店
圆满的在旅程最后一天
买到心满意足的东西

唯一不理解的是
我俩怎么能有那么多话要讲
四天高强度高密度的对话后
回程的高铁上又满满当当唠了一程

最后真的感谢梁老师高超的拍照技术
看看她给我拍的 再看看我给她拍的
我：第一次觉得对不起别人…
蛮愧疚的咱就是说 别管噜
下次 下次我一定有进步 信我

#不可辜负的美食#如果世上有“早餐天堂”，江西肯定算得上。

江西各地的清晨，“赣饭人”可以用不同的米粉开启：香辣的南昌拌粉，粗粗的景德镇冷粉，充满烟火气的九江炒粉和萍乡炒粉，新鲜的上饶铅山烫粉和赣州大余烫皮；也可以是一份热量爆表的油条包麻糍，用米来做皮的饺子粑，或者来一碗赣州拌面，打包两个宜春大包……

“吴头楚尾、粤户闽庭”的江西吸收各省所长，在群山中也生长着自己的个性。江西人在这江湖孕育的沃野良田上，养出了一个安逸的“鱼米之乡”，用丰富的物产塑造了“早餐天堂”。

简单但不“随便”的拌粉，是南昌早餐的腔调。粉是骨，早籼米做成的米粉，未煮时结实、透明，煮后变得细嫩洁白，朴素之下满是风情；料是魂，低温油炸的花生酥酥脆脆，手工熬的辣椒油香辣入心，萝卜条脆嫩爽口，再撒上小葱段，搭配刚刚好。

拌粉干拌，当然还得来点喝的润润肠胃。拌粉+瓦罐汤，在南昌人心中是一对不能拆的早餐CP。

眼花缭乱的鸡蛋肉饼汤、香菇排骨汤、萝卜排骨汤、海带排骨汤、茶树菇排骨汤、花生排骨汤……也只有南昌人才能整出那么多花样了，土质陶器中封存着滚烫的“热情”。

景德镇的早餐以冷粉著称。冷粉粗得像根筷子，初尝者也许觉得口感有点接近“乌冬面”，不过那只是“莞莞类卿”罢了。冷粉最经典的搭配是辣椒、萝卜丁、榨菜丁，还要用上橘子皮。橘子皮+辣椒的独特香味，能将冷粉的刺激感直接拉满，调动清晨味蕾的欲望。

在萍乡，米是萦绕在早餐上的幽幽乡愁。不论米变身多少形态，都能精准地拿捏萍乡人的心。

米浆切丝后做成的米面，是薄了的“河粉”。米面白嫩，吃起来爽滑有韧劲。并且，臊子和汤头都可以根据个人喜好来定制，鸡蛋肉丝米面和梅菜米面最受萍乡人欢迎。

赣州大余的烫皮五花八门，什么脆烫皮、香酥烫皮、烫皮丝，人们吃早餐最爱的还是鲜烫皮。鲜烫皮和广东“肠粉”有点相似，正宗的烫皮是用竹簸蒸出来的，还有各式不同颜色，搅合着秘方汤料吃，又是一个美好的清晨。

九江人的清晨可以被一份炒粉开启。师傅一大早就挥着胳膊炒，滋滋的热油中，米粉在尽情的翻滚。米粉出锅的那一刻，米粉的香气扑面而来，这就是九江的烟火气。

炒粉是身在异乡的萍乡人心中，最思念的家乡美食，也是当地早餐的宠儿。豆芽、鸡蛋、小白菜、葱花是灵魂配料，不能少，大火爆炒后的焦香扑面而来，再撒上白胡椒粉，至于辣不辣的，其实很随意。

每根米粉都有自己的性情，但终究会在早上化作一句句熟悉的问候：“等我一起去吃粉。”

#风物报社#江西米粉众多，你最偏爱哪一碗？

图/视觉中国，图虫·创意

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