受尽日寇折磨的韦绍兰，逃出了关押她的地方。回到家后，她发现自己怀上了日寇的孩子，她拼命捶打着肚子。婆婆劝她：“生下来吧，万一以后不能生育了”然而生下儿子后，儿子却仇恨她，她的人生过得更加艰难。
1920年，韦绍兰出生在广西荔浦县。韦绍兰20岁那年嫁给了朴实的农民罗佢贤，虽然日子过得清贫，但韦绍兰的心里是甜蜜的。
1944年冬，日军开始扫荡广西，他们在广西无恶不作。
抱着不满一岁女儿逃命的韦绍兰不幸被日军抓住了，日军把她抓上了一辆卡车，车上还有几名被日军抓来的女子。
日军把韦绍兰和车上的几名女子带到了马岭镇的慰安所。韦绍兰看到慰安所里的女人被折磨得不成样子。
韦绍兰感到很恐惧，她想逃跑，但是又何尝容易，那些逃跑被抓回来的女人，会遭到毒打。
在慰安所里，韦绍兰饱受摧残，终于在3个月后，趁日军守备疏忽时，她抱着女儿逃了出来。
韦绍兰冒着生命危险终于回到了婆家，然而丈夫对她的态度，让她很绝望。
丈夫对她说：“你回来了？你还晓得回来呀”
丈夫觉得妻子韦绍兰“学坏”了。
好在婆婆能理解韦绍兰所受的伤害，她劝儿子要对韦绍兰好一点。
但从韦绍兰逃回来之后，丈夫一直对她很冷淡。
不幸的是，逃回来不久，她的女儿就因病离她而去了，这让韦绍兰悲痛欲绝
痛失女儿，丈夫的冷淡，还有那3个月的折磨，让韦绍兰感觉活着没有什么意义了。她找来一瓶药想要结束自己的生命，幸好被邻居及时发现救了回来。
然而不幸的还在后面，她发现自己怀孕了，她怀了日军的孩子，这让丈夫觉得很是抬不起头来，他对韦绍兰冷嘲热讽。
那段时间韦绍兰的心里像刀割一样难受，她每天都拼命捶打肚子。
韦绍兰老年后回忆起，当时发现自己怀孕时，她感觉生活暗无天日，她说：“没有哪个比我更苦了”。
当时婆婆劝她说：“生下吧，万一以后不能生育了”。
在婆婆的劝说下，韦绍兰决定生下孩子。
怀孕时，不仅丈夫对她冷嘲热讽，有些村民亦是如此，但很多妇女却很照顾韦绍兰，她们知道韦绍兰是被迫的，她是受害者。
几个月后，孩子出生了，是一个男孩，她给孩子起名罗善学，丈夫罗佢贤对这个日本人的孩子极其厌恶。
罗善学年幼时，辱骂声经常围绕着他，有些人把对日本人的仇恨发泄到了罗善学的身上。
他还被同龄的孩子骂道：“你是鬼子的种”。
韦绍兰恨日军入骨，她也曾有过把罗善学掐 死的念头，但是她下不去手。
生下罗善学后，韦绍兰经常遭到别人的白眼。
后来，韦绍兰又生下了一个女儿和儿子。
小儿子罗善平长大后很不喜欢家里这位特殊的大哥，他曾有个想法，要把罗善学杀了。
因为身份的特殊，罗善学得不到父亲和弟弟妹妹的喜爱。
后来罗善学回忆自己的童年，他的童年是在辱骂中度过的。
当同龄的孩子骂他是日本鬼子时，罗善学总是大喊：“我是中国人”。
再大些时，罗善学知道了自己的身世，知道了为什么自己总被辱骂，他把所有的情绪都发泄到了母亲身上，他责怪母亲当年为什么要生下他，这种责怪持续了很多年，有段时间他甚至有些恨母亲。
到了罗善学结婚的年龄，可没有姑娘愿意嫁给他，嫁给一个日本人，所以几次相亲都以失败告终，此后罗善学放弃了结婚的念头。
后来韦绍兰的女儿和小儿子成家后就搬了出去。
虽然父亲罗佢贤不喜欢罗善学，但对父亲他是尊重和孝顺的，当父亲生病卧床时，都是罗善学在照顾他，直到父亲去世。
丈夫去世后，韦绍兰和儿子罗善学相依为命。
2007年，中国首个“慰安妇”资料馆开馆，韦绍兰的故事开始被更多的人知道。韦绍兰是唯一一个承认自己生下日军孩子的慰安妇，老人意在揭露日军的罪行，也希望能得到日本人的道歉。
罗善学也强烈要求日本方给母亲道歉，这么多年他最懂得母亲心里的期盼。
2012年，导演郭柯以“慰安妇”为题材，拍摄了一部小短片《三十二》，记录了韦绍兰的故事，因为当时全国仅剩32位“慰安妇”幸存者，故起名《三十二》。
短片里，韦绍兰接受采访时，她紧握的拳头，脸上的泪水，让人们感受到了老人内心的仇恨和心酸。
导演郭柯说：“她遭受了那么多苦难，我是带着同情心去接触她的，但我却从她身上得到了鼓励，这颠覆了我以前狭隘地对她的想象，这个老人身上有那么多的正能量”。
老人的故事曝光后，有很多志愿者去看望老人，他们以同情的心态接近老人，最后反而被老人的乐观态度感染了。
这么多人的关心，让老人的心里暖了起来，她觉得世界很美好。
2019年5月5日，韦绍兰老人去世，享年99岁，遗憾的是直到老人家去世，她也没能等到日本方的道歉。
韦绍兰去世后，仍有志愿者会去看望罗善学，罗善学看到志愿者后，脸上总会流露出开心的笑容。
爱与被爱也是韦绍兰最愿意看到的。
韦绍兰经历了太多的苦难，但她却依然爱着这个世界。
她说：“天上下雨路又滑，自己跌倒自己爬，自己忧愁自己解，自流眼泪自抹干，这世界真好，吃野东西都要留出这条命来看”。
1920年，韦绍兰出生在广西荔浦县。韦绍兰20岁那年嫁给了朴实的农民罗佢贤，虽然日子过得清贫，但韦绍兰的心里是甜蜜的。
1944年冬，日军开始扫荡广西，他们在广西无恶不作。
抱着不满一岁女儿逃命的韦绍兰不幸被日军抓住了，日军把她抓上了一辆卡车，车上还有几名被日军抓来的女子。
日军把韦绍兰和车上的几名女子带到了马岭镇的慰安所。韦绍兰看到慰安所里的女人被折磨得不成样子。
韦绍兰感到很恐惧，她想逃跑，但是又何尝容易，那些逃跑被抓回来的女人，会遭到毒打。
在慰安所里，韦绍兰饱受摧残，终于在3个月后，趁日军守备疏忽时，她抱着女儿逃了出来。
韦绍兰冒着生命危险终于回到了婆家，然而丈夫对她的态度，让她很绝望。
丈夫对她说：“你回来了？你还晓得回来呀”
丈夫觉得妻子韦绍兰“学坏”了。
好在婆婆能理解韦绍兰所受的伤害，她劝儿子要对韦绍兰好一点。
但从韦绍兰逃回来之后，丈夫一直对她很冷淡。
不幸的是，逃回来不久，她的女儿就因病离她而去了，这让韦绍兰悲痛欲绝
痛失女儿，丈夫的冷淡，还有那3个月的折磨，让韦绍兰感觉活着没有什么意义了。她找来一瓶药想要结束自己的生命，幸好被邻居及时发现救了回来。
然而不幸的还在后面，她发现自己怀孕了，她怀了日军的孩子，这让丈夫觉得很是抬不起头来，他对韦绍兰冷嘲热讽。
那段时间韦绍兰的心里像刀割一样难受，她每天都拼命捶打肚子。
韦绍兰老年后回忆起，当时发现自己怀孕时，她感觉生活暗无天日，她说：“没有哪个比我更苦了”。
当时婆婆劝她说：“生下吧，万一以后不能生育了”。
在婆婆的劝说下，韦绍兰决定生下孩子。
怀孕时，不仅丈夫对她冷嘲热讽，有些村民亦是如此，但很多妇女却很照顾韦绍兰，她们知道韦绍兰是被迫的，她是受害者。
几个月后，孩子出生了，是一个男孩，她给孩子起名罗善学，丈夫罗佢贤对这个日本人的孩子极其厌恶。
罗善学年幼时，辱骂声经常围绕着他，有些人把对日本人的仇恨发泄到了罗善学的身上。
他还被同龄的孩子骂道：“你是鬼子的种”。
韦绍兰恨日军入骨，她也曾有过把罗善学掐 死的念头，但是她下不去手。
生下罗善学后，韦绍兰经常遭到别人的白眼。
后来，韦绍兰又生下了一个女儿和儿子。
小儿子罗善平长大后很不喜欢家里这位特殊的大哥，他曾有个想法，要把罗善学杀了。
因为身份的特殊，罗善学得不到父亲和弟弟妹妹的喜爱。
后来罗善学回忆自己的童年，他的童年是在辱骂中度过的。
当同龄的孩子骂他是日本鬼子时，罗善学总是大喊：“我是中国人”。
再大些时，罗善学知道了自己的身世，知道了为什么自己总被辱骂，他把所有的情绪都发泄到了母亲身上，他责怪母亲当年为什么要生下他，这种责怪持续了很多年，有段时间他甚至有些恨母亲。
到了罗善学结婚的年龄，可没有姑娘愿意嫁给他，嫁给一个日本人，所以几次相亲都以失败告终，此后罗善学放弃了结婚的念头。
后来韦绍兰的女儿和小儿子成家后就搬了出去。
虽然父亲罗佢贤不喜欢罗善学，但对父亲他是尊重和孝顺的，当父亲生病卧床时，都是罗善学在照顾他，直到父亲去世。
丈夫去世后，韦绍兰和儿子罗善学相依为命。
2007年，中国首个“慰安妇”资料馆开馆，韦绍兰的故事开始被更多的人知道。韦绍兰是唯一一个承认自己生下日军孩子的慰安妇，老人意在揭露日军的罪行，也希望能得到日本人的道歉。
罗善学也强烈要求日本方给母亲道歉，这么多年他最懂得母亲心里的期盼。
2012年，导演郭柯以“慰安妇”为题材，拍摄了一部小短片《三十二》，记录了韦绍兰的故事，因为当时全国仅剩32位“慰安妇”幸存者，故起名《三十二》。
短片里，韦绍兰接受采访时，她紧握的拳头，脸上的泪水，让人们感受到了老人内心的仇恨和心酸。
导演郭柯说：“她遭受了那么多苦难，我是带着同情心去接触她的，但我却从她身上得到了鼓励，这颠覆了我以前狭隘地对她的想象，这个老人身上有那么多的正能量”。
老人的故事曝光后，有很多志愿者去看望老人，他们以同情的心态接近老人，最后反而被老人的乐观态度感染了。
这么多人的关心，让老人的心里暖了起来，她觉得世界很美好。
2019年5月5日，韦绍兰老人去世，享年99岁，遗憾的是直到老人家去世，她也没能等到日本方的道歉。
韦绍兰去世后，仍有志愿者会去看望罗善学，罗善学看到志愿者后，脸上总会流露出开心的笑容。
爱与被爱也是韦绍兰最愿意看到的。
韦绍兰经历了太多的苦难，但她却依然爱着这个世界。
她说：“天上下雨路又滑，自己跌倒自己爬，自己忧愁自己解，自流眼泪自抹干，这世界真好，吃野东西都要留出这条命来看”。
#三联美食# 肠旺面里的每一个元素可能都会令外地人意外。
先说说肠旺面里的面。有天吃肠旺面时，听邻座的两个外地游客议论，“这面条怎么像方便面？”确实有点像，无论是颜色还是粗细程度，都非常接近。但是卷曲度不一样。方便面有着整齐标准的波浪，肠旺面则像法国少女的金发，不是发廊里卷发杠子卷出来的，而是洗完头那么随意地一绾，等晾干后放下来，飘逸的形状便充满了法式的慵懒感。
口味上就更是南辕北辙了。面条一般是软中带弹，肠旺面却很硬脆，金黄透亮的细面条追求的是脆和生的边界感，与碗里的其他角色相比，面条是刚直的男主角，硬朗而利落。也正是因为贵阳人爱这种脆感，所以尽管也可以做出肠旺酸粉来，但始终无法撼动肠旺加脆面这种经典搭配。
肠旺面条的秘密在于和面时加入了鸭蛋，增加脆性。面条切好后要绾成小团，当地人叫“分宗”，面一宗宗地整齐码放在大簸箕上，同时要盖上拧干的湿布“醒”一晚上，这样有助于面条“跑碱”，碱越少，面条的脆性才越好。贵阳人煮面，讲究旺火宽汤，一宗面下锅，用筷子扒散，短短20秒，捞出淋一瓢冷水，去掉煮面水的味道，再进汤锅里涮一下烫热，面才算制作完成。
除了面条之外，一碗肠旺面里还有三个重量级元素：肥肠、血旺和脆哨。它们浓烈而妖娆，就像是围绕着脆面的三个女主角。
首先是肠旺面里的“肠”字，猪肥肠。它是一个重口味女主，制作的难度在于彻底清洁，需要清洗多次才能有效去除腥味。黔菜名师刘公瑾介绍说，传统的面馆里，肥肠的第一遍清洁要加面粉来洗，洗完在沸水锅里汆，接着再捞出洗第二遍。这一回要用到盐和醋，反复揉搓，洗净后把肥肠和花椒、八角等调味料一起入锅煮至半熟。之后才捞出肥肠切成块，与老姜、葱结等入锅文火慢炖。
“蒋家肠旺面馆”在贵阳口碑很好，老板蒋文平告诉我们，最好的肥肠标准是“趴而不烂”，贵阳话里的“趴”代表软，理想的肥肠状态应该是香中带糯，“不能太绵嚼不烂，但也不能太烂没嚼头”。
另一个肠旺面中的“旺”字代表猪血旺。猪血旺曾是肠旺面里一道惊艳的彩虹，但因为尺度过大被下了禁令，现在只好在保守与性感之间小心地徘徊。贵阳人把血旺分成薄皮旺、嫩旺、千层旺和老旺，老旺是外地人吃的全熟的猪血，薄皮旺是最生的血旺，只是轻轻地在水上一烫，外面形成了一层薄片，爆开之后里面仍是浆状，向来是贵阳本地老饕的挚爱。
嫩旺和千层旺处在熟成的中间，千层旺比嫩旺要熟一些，“千层”是夹生的意思，在烫熟的几层皮里间或有些带生，嫩旺里生的比例与之相比会更高些。但现代人无缘这些精彩的体验，出于卫生和健康方面的考虑，除老旺之外，其他的血旺都已退出了历史舞台，只有个别肠旺面馆做的血旺稍嫩，除了店里的老主顾多，也是因为能把火候掌握好的厨师已很难得。
再来就是脆哨了。脆哨是半路才搭上车的，它比肥肠和血旺的资历都晚，也没赶上肠旺面取名字的时候，可是风头却很强劲。你可以不爱肥肠，不爱血旺，但没有哪个吃肠旺面的人会说，我不爱脆哨。脆哨是最受欢迎的新晋女演员。
传统的脆哨用的是猪槽头肉，现在各店经过改良，有的改成了猪五花肉，有的把槽头肉与猪腩肉按比例混合，无论怎样变，核心都是要保证瘦肉的比重，即便炸酥了，肉质也骗不了人。
炸脆哨比做血旺更考验技术，它非常倚赖于火候。为了让肉不糊、出油率更高，炸的过程中要根据肉的色泽和油的沸腾状态，几次开大关小火。为了能挤出肉里更多的油，需要加冷水，为了给脆哨上色，需要在合适的时机加甜酒酿，在快要起锅时还要滴几次陈醋，为了增加脆哨的脆性，起锅的时机也非常关键，早一点肉的香味就出不来，晚一点口感就开始发苦。炸脆哨绝对是一个既漫长又有挑战性的工作。
但做好的脆哨又是那么可喜。色泽铁红，嚼起来就像香酥豆，酥脆但不空洞，而嚼到最后，又总是有瘦肉感等着你。肥肠、血旺、槽头肉做的脆哨，细想想便恍然大悟，都是草根中逆袭出来的主角，出身皆卑微。除此之外，一碗肠旺面里还有油炸小豆腐和绿豆芽。汆水后的绿豆芽不用说，自然是群里的小清新担当。
油炸小豆腐虽然不是肠旺面里的主角，但制作者为它花的心思也不算少。先用开水泡，沥干之后油炸至金黄，油炸之后还要在骨头汤里煮一遍才算做好。
要说起现在的肠旺面馆，那不得不提中华中路附近的“程长旺”。“程长旺”创立于1960年，创始人程长清最早是在知名的“苏肠旺”掌勺，自己开店后，每天亲自选购食材，脆哨、血旺、大肠，全都是自己纯手工制作，非常辛苦，但也很快赢得了顾客的青睐。
贵州中医药大学副教授冯麟是贵阳资深的美食爱好者，她童年时代是“程长旺”的老顾客。那时的肠旺面一碗三毛五分钱，加鸡块要四毛五分钱，算得上是当时贵阳的高档消费了，“我小的时候，吃一碗肠旺面是家庭聚会的惯常项目。”
那时还是周日单休，这一天就是冯麟家人雷打不动聚会的日子，她外婆一家，以及外公外婆各自的兄弟姐妹，相互之间交往密切。周日的聚会经常是从“程长旺”吃面开始的。“那时没有电话，就约在‘程长旺’见面。每周各家轮流做东，谁做东就提早去排队，大人排队买面，小孩负责占座，一占就占两大张桌子。等面端上来时，其他家人也陆续到了。”礼拜天在“程长旺”排队的人特别多，从门口一直排到贯城河边还要再转几道弯。
“不光是这么多人，每一个人可能都像我们家似的，一个人负责十几二十碗面。每星期做东的那家人要提前去排队一两个小时。我们占座的小孩也非常紧张，因为总是有人问，这座位是不是有人坐，有时就要跟人家说好，‘现在没人你可以坐在这里吃，但我们家人来了的话，你就得把座位让出来了’。”
那时的一碗肠旺面能让大人孩子都吃得特别美。“之所以觉得以前的肠旺面更好，主要是以前的材料特别好。面条里的鸭蛋放得足，面特别脆。脆哨也好吃，有肥有瘦，炸出来个头特别大，老人们管那个叫‘橄榄肉’。”冯麟回想，一起吃面的亲戚们各有艰辛，但都特别热爱生活，“我们经常跟外公的姐姐一家聚会，我管她叫姑婆。姑婆的命运是很不幸的。”姑婆的丈夫是国民党要员，新中国成立前，被逼迫飞往台湾，而且不允许带家属，此后，姑公就再未能与家人相见。
“他尝试过很多种办法，始终无法与大陆的家人联系，于是许下心愿，如果生不能回家，死后也希望能把骨灰送到故乡入土。姑公对婚姻非常忠诚，去了台湾没有再婚，平时只有一个生活秘书照顾。他死后，生活秘书年龄也很大了，但他没忘记嘱托，终于由他的儿女代表他到贵阳跟我们家人见面了。”冯麟说，姑婆虽然遭遇了这么大的人生苦难，但依然乐观。
童年的记忆里，吃完肠旺面后，他们经常去姑婆等人家去串门，到了正月，各家更是不间断地轮流设宴席，姑婆家也不例外。“我们家人以商人和知识分子居多，以前各家的家底都很殷实，家人会吃又会做。”冯麟说，家宴一般都要提前一周准备，四冷盘、四热菜、四窝碗，配齐15个菜的“全家福”，还要再填上辣子鸡、盐酸鱼和大杂烩三个菜。如果人数少，只需要13个菜，叫作“十三太保”，10个菜叫“十全十美”。另外汤也有五六种可供选择。
“可是肠旺面我们是不大做的，因为工序实在烦琐。去面馆吃一碗肠旺面，无论是过去还是现在，都是非常值得的。”冯麟说。
《爱吃肠旺面的贵阳人，运气不会太差》文 | 吴丽玮
先说说肠旺面里的面。有天吃肠旺面时，听邻座的两个外地游客议论，“这面条怎么像方便面？”确实有点像，无论是颜色还是粗细程度，都非常接近。但是卷曲度不一样。方便面有着整齐标准的波浪，肠旺面则像法国少女的金发，不是发廊里卷发杠子卷出来的，而是洗完头那么随意地一绾，等晾干后放下来，飘逸的形状便充满了法式的慵懒感。
口味上就更是南辕北辙了。面条一般是软中带弹，肠旺面却很硬脆，金黄透亮的细面条追求的是脆和生的边界感，与碗里的其他角色相比，面条是刚直的男主角，硬朗而利落。也正是因为贵阳人爱这种脆感，所以尽管也可以做出肠旺酸粉来，但始终无法撼动肠旺加脆面这种经典搭配。
肠旺面条的秘密在于和面时加入了鸭蛋，增加脆性。面条切好后要绾成小团，当地人叫“分宗”，面一宗宗地整齐码放在大簸箕上，同时要盖上拧干的湿布“醒”一晚上，这样有助于面条“跑碱”，碱越少，面条的脆性才越好。贵阳人煮面，讲究旺火宽汤，一宗面下锅，用筷子扒散，短短20秒，捞出淋一瓢冷水，去掉煮面水的味道，再进汤锅里涮一下烫热，面才算制作完成。
除了面条之外，一碗肠旺面里还有三个重量级元素：肥肠、血旺和脆哨。它们浓烈而妖娆，就像是围绕着脆面的三个女主角。
首先是肠旺面里的“肠”字，猪肥肠。它是一个重口味女主，制作的难度在于彻底清洁，需要清洗多次才能有效去除腥味。黔菜名师刘公瑾介绍说，传统的面馆里，肥肠的第一遍清洁要加面粉来洗，洗完在沸水锅里汆，接着再捞出洗第二遍。这一回要用到盐和醋，反复揉搓，洗净后把肥肠和花椒、八角等调味料一起入锅煮至半熟。之后才捞出肥肠切成块，与老姜、葱结等入锅文火慢炖。
“蒋家肠旺面馆”在贵阳口碑很好，老板蒋文平告诉我们，最好的肥肠标准是“趴而不烂”，贵阳话里的“趴”代表软，理想的肥肠状态应该是香中带糯，“不能太绵嚼不烂，但也不能太烂没嚼头”。
另一个肠旺面中的“旺”字代表猪血旺。猪血旺曾是肠旺面里一道惊艳的彩虹，但因为尺度过大被下了禁令，现在只好在保守与性感之间小心地徘徊。贵阳人把血旺分成薄皮旺、嫩旺、千层旺和老旺，老旺是外地人吃的全熟的猪血，薄皮旺是最生的血旺，只是轻轻地在水上一烫，外面形成了一层薄片，爆开之后里面仍是浆状，向来是贵阳本地老饕的挚爱。
嫩旺和千层旺处在熟成的中间，千层旺比嫩旺要熟一些，“千层”是夹生的意思，在烫熟的几层皮里间或有些带生，嫩旺里生的比例与之相比会更高些。但现代人无缘这些精彩的体验，出于卫生和健康方面的考虑，除老旺之外，其他的血旺都已退出了历史舞台，只有个别肠旺面馆做的血旺稍嫩，除了店里的老主顾多，也是因为能把火候掌握好的厨师已很难得。
再来就是脆哨了。脆哨是半路才搭上车的，它比肥肠和血旺的资历都晚，也没赶上肠旺面取名字的时候，可是风头却很强劲。你可以不爱肥肠，不爱血旺，但没有哪个吃肠旺面的人会说，我不爱脆哨。脆哨是最受欢迎的新晋女演员。
传统的脆哨用的是猪槽头肉，现在各店经过改良，有的改成了猪五花肉，有的把槽头肉与猪腩肉按比例混合，无论怎样变，核心都是要保证瘦肉的比重，即便炸酥了，肉质也骗不了人。
炸脆哨比做血旺更考验技术，它非常倚赖于火候。为了让肉不糊、出油率更高，炸的过程中要根据肉的色泽和油的沸腾状态，几次开大关小火。为了能挤出肉里更多的油，需要加冷水，为了给脆哨上色，需要在合适的时机加甜酒酿，在快要起锅时还要滴几次陈醋，为了增加脆哨的脆性，起锅的时机也非常关键，早一点肉的香味就出不来，晚一点口感就开始发苦。炸脆哨绝对是一个既漫长又有挑战性的工作。
但做好的脆哨又是那么可喜。色泽铁红，嚼起来就像香酥豆，酥脆但不空洞，而嚼到最后，又总是有瘦肉感等着你。肥肠、血旺、槽头肉做的脆哨，细想想便恍然大悟，都是草根中逆袭出来的主角，出身皆卑微。除此之外，一碗肠旺面里还有油炸小豆腐和绿豆芽。汆水后的绿豆芽不用说，自然是群里的小清新担当。
油炸小豆腐虽然不是肠旺面里的主角，但制作者为它花的心思也不算少。先用开水泡，沥干之后油炸至金黄，油炸之后还要在骨头汤里煮一遍才算做好。
要说起现在的肠旺面馆，那不得不提中华中路附近的“程长旺”。“程长旺”创立于1960年，创始人程长清最早是在知名的“苏肠旺”掌勺，自己开店后，每天亲自选购食材，脆哨、血旺、大肠，全都是自己纯手工制作，非常辛苦，但也很快赢得了顾客的青睐。
贵州中医药大学副教授冯麟是贵阳资深的美食爱好者，她童年时代是“程长旺”的老顾客。那时的肠旺面一碗三毛五分钱，加鸡块要四毛五分钱，算得上是当时贵阳的高档消费了，“我小的时候，吃一碗肠旺面是家庭聚会的惯常项目。”
那时还是周日单休，这一天就是冯麟家人雷打不动聚会的日子，她外婆一家，以及外公外婆各自的兄弟姐妹，相互之间交往密切。周日的聚会经常是从“程长旺”吃面开始的。“那时没有电话，就约在‘程长旺’见面。每周各家轮流做东，谁做东就提早去排队，大人排队买面，小孩负责占座，一占就占两大张桌子。等面端上来时，其他家人也陆续到了。”礼拜天在“程长旺”排队的人特别多，从门口一直排到贯城河边还要再转几道弯。
“不光是这么多人，每一个人可能都像我们家似的，一个人负责十几二十碗面。每星期做东的那家人要提前去排队一两个小时。我们占座的小孩也非常紧张，因为总是有人问，这座位是不是有人坐，有时就要跟人家说好，‘现在没人你可以坐在这里吃，但我们家人来了的话，你就得把座位让出来了’。”
那时的一碗肠旺面能让大人孩子都吃得特别美。“之所以觉得以前的肠旺面更好，主要是以前的材料特别好。面条里的鸭蛋放得足，面特别脆。脆哨也好吃，有肥有瘦，炸出来个头特别大，老人们管那个叫‘橄榄肉’。”冯麟回想，一起吃面的亲戚们各有艰辛，但都特别热爱生活，“我们经常跟外公的姐姐一家聚会，我管她叫姑婆。姑婆的命运是很不幸的。”姑婆的丈夫是国民党要员，新中国成立前，被逼迫飞往台湾，而且不允许带家属，此后，姑公就再未能与家人相见。
“他尝试过很多种办法，始终无法与大陆的家人联系，于是许下心愿，如果生不能回家，死后也希望能把骨灰送到故乡入土。姑公对婚姻非常忠诚，去了台湾没有再婚，平时只有一个生活秘书照顾。他死后，生活秘书年龄也很大了，但他没忘记嘱托，终于由他的儿女代表他到贵阳跟我们家人见面了。”冯麟说，姑婆虽然遭遇了这么大的人生苦难，但依然乐观。
童年的记忆里，吃完肠旺面后，他们经常去姑婆等人家去串门，到了正月，各家更是不间断地轮流设宴席，姑婆家也不例外。“我们家人以商人和知识分子居多，以前各家的家底都很殷实，家人会吃又会做。”冯麟说，家宴一般都要提前一周准备，四冷盘、四热菜、四窝碗，配齐15个菜的“全家福”，还要再填上辣子鸡、盐酸鱼和大杂烩三个菜。如果人数少，只需要13个菜，叫作“十三太保”，10个菜叫“十全十美”。另外汤也有五六种可供选择。
“可是肠旺面我们是不大做的，因为工序实在烦琐。去面馆吃一碗肠旺面，无论是过去还是现在，都是非常值得的。”冯麟说。
《爱吃肠旺面的贵阳人，运气不会太差》文 | 吴丽玮
稻盛和夫：你的磁场，锁定了你的命运。
1、一个人气质很好，外表精神，有修养有道德，这个人的气场就很好，就会吸引好的事吸引好的运气。
2、意念场，你想什么，你相信什么，你就有什么样的气场，这个叫吸引力法则。
3、爱的气场，爱是一种气场，你发出爱。宇宙就有爱的气场，一个人积累爱的气场越多他就会吸引更多的爱，所谓爱出者爱返。
4、正能量，你阳光，你的世界充满阳光你是爱，你就生活在爱的氛围里;你是快乐，你就在笑声里。所以，你要一个什么样的生活，就要先成为什么样。
人的气场是看不见的，但这种力量是巨大的，就像万有引力一样，我们每个人身上的这种气场无时无刻不在影响你的人生，这种气场是怎么形成的?
你的观念，你的信仰，你的环境，你的朋友，你的呼吸，你吃的食物，你的欲望，你的静息与睡眠等都会影响你的气场，这些气场就形成你的气质、你的运气、你的命运。
一个人的气质很好，外表精神，有修养，有道德，这个人的气场就好，就会吸引好的事，吸引好的运气。
相反一个人如果气场不好，则外表人没精神，委靡不振，做事没效率，如果气场再坏就会走霉运，不好的事情总是发生在他身上，干什么都不顺，喝口凉水把牙给塞了。
那么什么能影响我们的气场，结合我的所学，给大家归纳几点：
一.【意念场】
你想什么，你相信什么，你就有什么样的气场，这也就是吸引力法则。
你的思想吸引你想要的东西，你是积极向上的思想，你的气场就是积极向上的，你的思想是消极负面的，你的气场就是消极负面的，同时吸引消极负面的人和事，所以要加强你的正能量场，就要有积极正面的思想。
具有赚钱意识的人经常吸引金钱，而具有贫穷意识的人总是引来贫穷。通过你的思想、语言和行为，它们将为你所意识到的事物打开通道，无论富有或贫穷，都恰如你所想的状况那样满足你。
一个人在心里怎么想，他就会是什么样。你一直很害怕的事物总是向你走来。也就是说"你所强烈意识到的事物总是会来到你这里。
思想是因，与你思想相一致的人生和境遇就是你的果。你的因会吸引来果，这就是种瓜得瓜，你种下什么因就会收获什么果。
知道这个法则的原理后,你就会运用思想的巨大能量来追求你所想要的一切，你会变得有自信，你会知道世间的因果法则，你会懂得正确积极正面的运用你的思想，人的心脑合一、身心开放后振频就强了，与天地意识信息振频就通畅了。
人体就是一个很敏感的信息场，无时无刻都在与外界的信息、能量进行交换。
二.【爱的气场】
爱是宇宙间最强大的气场，因为它和宇宙和谐一致，爱是你身上正面的气场，只有发出爱你才会吸引爱，所以不要只爱你自己的那么小我，要爱周围所有的人，爱你的朋友，父母，爱人，亲人，同事，爱你的敌人，爱地球万物，一花一草，你发出的爱越多，你积聚在宇宙间爱的气场就会越大，同时你收获的爱也就越大。
爱是一种物质，一种气场，你发出爱，宇宙就有你爱的气场，一个人积聚的爱的气场越多，他就会吸引更多的爱。
当你有困难有危险的时候，宇宙会发出各种信息让你感知到，这就像灵感一样，灵感发生于有爱的地方，孩子和妈妈，双胞胎，恋人和朋友。
只有两个人的爱的意识体的气场才能让们能够相互共振，虽远在天涯，但爱让意识体联系到了一体，他有危险他会知道，他有爱他会感知得到。
如孩子有危险，妈妈会感到有些不舒服，你某一天想起一个远方的一个朋友，忽然你的这个朋友打电话给你，两个相爱的人虽远在天涯，有时也会感知到对方的爱！
一个人广做善事，他就积聚了宇宙间的爱的气场，当他有危险时，他的潜意识会有感知，身体哪方面不适或出现信号，让他知道，然后避免灾难，就算真有灾难，他也会化险为夷!
宇宙间有一个强大的法则就是吸引力法则，你的思想是有气场有能量有吸引力的，你想什么，你就会发射到宇宙中去，宇宙就会响应你的想法，给你想要的!
而爱是宇宙间最强大的气场，你发出多大的思想，宇宙间给你的气场就会有多大。
一个广做慈善发出爱越多的人，他得到爱的气场就会越大。
做任何事不要以为别人不知道，举头三尺有神明，不要以恶小而为之；不要以善小而不为，这和佛家的因果思想是一样的，善有善报，恶有恶报，不是不报，时候未到。
宇宙是圆的，宇宙是有因果法则的，有付出就有回报，爱别人别人才会爱你，帮助别人别人才会帮助你!
三.【正能量】
在日常生活中，你会发现大量的“负能量”人!
偶尔也会幸运地遇到正能量高的人，他们总是那么积极乐观，总是那么快乐，总是那么具有影响力。
一个不会游泳的人，换游泳池不能解决问题；
一个不会做事的人，换工作解决不了根本；
一个不懂经营爱情的人，换男女朋友也没有用；
因为我：是一切的根源，要想改变一切，首先要改变自己的心！
其实，无论你是谁，你爱的是那个你自己；你喜欢的亦是你自己。你爱恨的，都是你自己。你变了，一切就变了。
你的世界，是由你创造出来的，你的一切，都是你创造出来的；
你是阳光，你的世界充满阳光，你是爱，你就生活在爱的氛围里；你是快乐，你就是在笑声里。
同样的，你每天抱怨、挑剔、指责、怨恨，你就生活在地狱里；人的意念如此重要，你一起心动念，整个世界都变了。一念天堂，一念地狱。神魔就在一念之间。
正能量： 活力、精力充沛、兴奋、热情、全神贯注、多姿多采、正面挑战、内外合一、自我提升、提升他人，淡定，担当，冷静、平静、宁静、放松、焕然一新、和谐等。
负面能量：愤怒、怀疑、沮丧、担忧、急躁、压力、负面的挑战、所有的事情都是问题、关系是挑战;怨恨、后悔、内疚、嫉妒、自卑、绝望、挫败、羞耻、尴尬、责怪。
所以，一定要记住，你要一个什么样的生活， 就要先成为一个什么样的人！
1、一个人气质很好，外表精神，有修养有道德，这个人的气场就很好，就会吸引好的事吸引好的运气。
2、意念场，你想什么，你相信什么，你就有什么样的气场，这个叫吸引力法则。
3、爱的气场，爱是一种气场，你发出爱。宇宙就有爱的气场，一个人积累爱的气场越多他就会吸引更多的爱，所谓爱出者爱返。
4、正能量，你阳光，你的世界充满阳光你是爱，你就生活在爱的氛围里;你是快乐，你就在笑声里。所以，你要一个什么样的生活，就要先成为什么样。
人的气场是看不见的，但这种力量是巨大的，就像万有引力一样，我们每个人身上的这种气场无时无刻不在影响你的人生，这种气场是怎么形成的?
你的观念，你的信仰，你的环境，你的朋友，你的呼吸，你吃的食物，你的欲望，你的静息与睡眠等都会影响你的气场，这些气场就形成你的气质、你的运气、你的命运。
一个人的气质很好，外表精神，有修养，有道德，这个人的气场就好，就会吸引好的事，吸引好的运气。
相反一个人如果气场不好，则外表人没精神，委靡不振，做事没效率，如果气场再坏就会走霉运，不好的事情总是发生在他身上，干什么都不顺，喝口凉水把牙给塞了。
那么什么能影响我们的气场，结合我的所学，给大家归纳几点：
一.【意念场】
你想什么，你相信什么，你就有什么样的气场，这也就是吸引力法则。
你的思想吸引你想要的东西，你是积极向上的思想，你的气场就是积极向上的，你的思想是消极负面的，你的气场就是消极负面的，同时吸引消极负面的人和事，所以要加强你的正能量场，就要有积极正面的思想。
具有赚钱意识的人经常吸引金钱，而具有贫穷意识的人总是引来贫穷。通过你的思想、语言和行为，它们将为你所意识到的事物打开通道，无论富有或贫穷，都恰如你所想的状况那样满足你。
一个人在心里怎么想，他就会是什么样。你一直很害怕的事物总是向你走来。也就是说"你所强烈意识到的事物总是会来到你这里。
思想是因，与你思想相一致的人生和境遇就是你的果。你的因会吸引来果，这就是种瓜得瓜，你种下什么因就会收获什么果。
知道这个法则的原理后,你就会运用思想的巨大能量来追求你所想要的一切，你会变得有自信，你会知道世间的因果法则，你会懂得正确积极正面的运用你的思想，人的心脑合一、身心开放后振频就强了，与天地意识信息振频就通畅了。
人体就是一个很敏感的信息场，无时无刻都在与外界的信息、能量进行交换。
二.【爱的气场】
爱是宇宙间最强大的气场，因为它和宇宙和谐一致，爱是你身上正面的气场，只有发出爱你才会吸引爱，所以不要只爱你自己的那么小我，要爱周围所有的人，爱你的朋友，父母，爱人，亲人，同事，爱你的敌人，爱地球万物，一花一草，你发出的爱越多，你积聚在宇宙间爱的气场就会越大，同时你收获的爱也就越大。
爱是一种物质，一种气场，你发出爱，宇宙就有你爱的气场，一个人积聚的爱的气场越多，他就会吸引更多的爱。
当你有困难有危险的时候，宇宙会发出各种信息让你感知到，这就像灵感一样，灵感发生于有爱的地方，孩子和妈妈，双胞胎，恋人和朋友。
只有两个人的爱的意识体的气场才能让们能够相互共振，虽远在天涯，但爱让意识体联系到了一体，他有危险他会知道，他有爱他会感知得到。
如孩子有危险，妈妈会感到有些不舒服，你某一天想起一个远方的一个朋友，忽然你的这个朋友打电话给你，两个相爱的人虽远在天涯，有时也会感知到对方的爱！
一个人广做善事，他就积聚了宇宙间的爱的气场，当他有危险时，他的潜意识会有感知，身体哪方面不适或出现信号，让他知道，然后避免灾难，就算真有灾难，他也会化险为夷!
宇宙间有一个强大的法则就是吸引力法则，你的思想是有气场有能量有吸引力的，你想什么，你就会发射到宇宙中去，宇宙就会响应你的想法，给你想要的!
而爱是宇宙间最强大的气场，你发出多大的思想，宇宙间给你的气场就会有多大。
一个广做慈善发出爱越多的人，他得到爱的气场就会越大。
做任何事不要以为别人不知道，举头三尺有神明，不要以恶小而为之；不要以善小而不为，这和佛家的因果思想是一样的，善有善报，恶有恶报，不是不报，时候未到。
宇宙是圆的，宇宙是有因果法则的，有付出就有回报，爱别人别人才会爱你，帮助别人别人才会帮助你!
三.【正能量】
在日常生活中，你会发现大量的“负能量”人!
偶尔也会幸运地遇到正能量高的人，他们总是那么积极乐观，总是那么快乐，总是那么具有影响力。
一个不会游泳的人，换游泳池不能解决问题；
一个不会做事的人，换工作解决不了根本；
一个不懂经营爱情的人，换男女朋友也没有用；
因为我：是一切的根源，要想改变一切，首先要改变自己的心！
其实，无论你是谁，你爱的是那个你自己；你喜欢的亦是你自己。你爱恨的，都是你自己。你变了，一切就变了。
你的世界，是由你创造出来的，你的一切，都是你创造出来的；
你是阳光，你的世界充满阳光，你是爱，你就生活在爱的氛围里；你是快乐，你就是在笑声里。
同样的，你每天抱怨、挑剔、指责、怨恨，你就生活在地狱里；人的意念如此重要，你一起心动念，整个世界都变了。一念天堂，一念地狱。神魔就在一念之间。
正能量： 活力、精力充沛、兴奋、热情、全神贯注、多姿多采、正面挑战、内外合一、自我提升、提升他人，淡定，担当，冷静、平静、宁静、放松、焕然一新、和谐等。
负面能量：愤怒、怀疑、沮丧、担忧、急躁、压力、负面的挑战、所有的事情都是问题、关系是挑战;怨恨、后悔、内疚、嫉妒、自卑、绝望、挫败、羞耻、尴尬、责怪。
所以，一定要记住，你要一个什么样的生活， 就要先成为一个什么样的人！
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