#三联美食# #你夏天最爱吃什么水果# 尝过一颗如乌紫珠玉般的杨梅,便感到真正的夏天来了。满街欲红燃。这边红了樱桃,那边艳了荔枝,杨梅也恰恰妍丽。
我虽为南方人,幼时却从未吃过新鲜的杨梅。少年时代零食都是“九制”的天下,话梅、杨梅、陈皮,那时下课之后总爱去小卖部买一包来吃。它们味厚甜浓,只需一颗,就能提振一天的精气神。黑晶般的杨梅干最惹眼,身裹如雪的糖粒,甜中寓酸,果肉格外紧致有嚼头。
直到工作以后才初识鲜杨梅之味。一次因着猎奇心买了一袋子杨梅,只记得是一粒粒大小如樱桃的红珠,一层绒绒细细的果肉,淡寡而无味。加之总听闻那里头多有让人懊恼的蠕虫,竟不曾细尝一颗杨梅之美。也就这两年,带着补偿式的心理过足了瘾。仿佛曾经嫌弃的人,却在朝夕相处间,发掘出他的诸多好处来。
不比荔枝的甜如崖蜜,对杨梅倾心的人定是绕不开她的酸甜盈口。“众口但便甜似蜜,宁知奇处是微酸”,方岳在《咏杨梅诗》里早已道出玄机。不似一些糖分浓厚的水果,只是一股脑儿的甜,吃多了牙齿发腻,而甜中携酸的杨梅,浆甘汁丰,吃起来往往暗自销魂。
微深染紫的一颗颗,泡过盐水,丢进嘴里,任口齿收割这一茬茬清郁的甜汁,舌尖还逗留着一丝俏皮的酸,濡夏狰狞的暑气顷刻烟消云散。杨梅的酸很轻盈,如雨如丝,若即若离。蜻蜓点水一般将舌头晕染,再速速消弭,正契合了夏日里那些隐秘又颤动的情愫。
因为昙花一现的娇柔,只得将杨梅熬成酱制成干,或是浸在酒里存其丰韵。母亲最喜泡果酒,一年四季家里枇杷酒、桑葚酒、杨梅酒是常备的。偶尔,我也会偷来品咂。做杨梅酒,只需用清香白酒、黄冰糖作配。轻酿一月,杨梅酒清醇而甜酸萦齿,小酌一杯,真真是气舒神爽。
在酒里酣过几天的杨梅直接掏出来吃,味道甚是飒爽。本是轻巧巧的曼妙滋味,一下子沾染上馥烈的酒气。细若游丝的酒意在肆意奔涌,时而低回,时而升腾,感到一股绵延的热气在身体里游弋,让人上头。若只想贪一颗酒杨梅的快乐,则不可久泡,因风味会随着时间渐渐萎谢。
杨梅可制酸梅汤。不同于干爽且带着烟火气的熏乌梅,杨梅的鲜嫩劲儿让酸梅汤增了一分清爽的果香。将山楂干泡软,同杨梅甘草冰糖熬煮,晾凉冰镇过,饮之畅怀。午后碎光流溢,人和杨梅球都懒散地浮游在一盏嫣红里,盛夏就这样涓涓而去。
江南富庶,杨梅亦俏。梅雨霏霏,杨梅应时争艳。此时苏州人最快活。吃完东山温润的白玉枇杷,西山灼艳的杨梅又接踵而至。什么“浪荡子”、“乌梅种”、“绿荫头”交相生辉,名字也风流娟巧。幽幽杨梅园,青碧的枝头累累缀满嫣红的鲜梅,个个引人生津。脑海里突然跳出当初看“舌尖” 的一幕:闲适的农家小院,一家老少围桌嗦螺,嘴里被江南水鲜熨帖着,头上则漾开一束杨梅的悠韵。赛过活神仙!
杨梅是苏州人心里的千般好。有诗云:“怪杀吴人不出乡,杨梅五月荐新尝。”一到五月,被美味牵绊的苏州人宁愿不出门远行,都要趋之若鹜奔去各个山头大啖杨梅。杨梅汹涌勃发的时节,他们呼朋引伴,向之往之。更有资深吃客,还未见得梅子真容,已经在迫不及待思量杨梅出山的时间了。毕竟,那赤红可人的骊珠,谁不爱呢?更何况是逐鲜老饕苏州人。
说杨梅还不得不提浙江。浙江人论起杨梅总是眉飞色舞,满满傲气。《越郡志》载有:“会稽杨梅为天下之奇,颗大核细其色紫。”其中说的会稽即为现今余姚慈溪一带, 实际上浙江各地的杨梅都声名远播。台州仙居号称“中国杨梅第一县”,尤以东魁之品为最。
杨梅品种繁多,按成熟时间先后,可分早梅、大叶、乌梅、荸荠和东魁诸种。东魁,顾名思义,是东方的魁首,因其色艳味珍在浩浩杨梅界一举夺魁。去年因为馋我还专门买来品鉴,收到之后欣喜拆开,当真大如乒乓,紫红圆融,真像一团烧得炽烈的火炭。
流光容易把人抛。所以枇杷熟了吃枇杷,樱桃红了就去采撷,也是在这些鲜盈的味觉光色的感知里,方才感到自己是真真切切地活着,没有虚度锦绣四季。杨梅呢,当然也要珍视着吃,赶着趟儿吃。因为,她是十分骄矜的。只在五六月现身,甜蜜期短促。骄纵小姐似的,风火而来,抖落一身浓艳又决然离去。想到这,再看看手中的杨梅,更想怜香惜玉地吃起来,不愿辜负一丝一毫。#爱吃杨梅又害怕虫子的人#
节选自《夏已至,谁不爱杨梅》文 | 暮易
我虽为南方人,幼时却从未吃过新鲜的杨梅。少年时代零食都是“九制”的天下,话梅、杨梅、陈皮,那时下课之后总爱去小卖部买一包来吃。它们味厚甜浓,只需一颗,就能提振一天的精气神。黑晶般的杨梅干最惹眼,身裹如雪的糖粒,甜中寓酸,果肉格外紧致有嚼头。
直到工作以后才初识鲜杨梅之味。一次因着猎奇心买了一袋子杨梅,只记得是一粒粒大小如樱桃的红珠,一层绒绒细细的果肉,淡寡而无味。加之总听闻那里头多有让人懊恼的蠕虫,竟不曾细尝一颗杨梅之美。也就这两年,带着补偿式的心理过足了瘾。仿佛曾经嫌弃的人,却在朝夕相处间,发掘出他的诸多好处来。
不比荔枝的甜如崖蜜,对杨梅倾心的人定是绕不开她的酸甜盈口。“众口但便甜似蜜,宁知奇处是微酸”,方岳在《咏杨梅诗》里早已道出玄机。不似一些糖分浓厚的水果,只是一股脑儿的甜,吃多了牙齿发腻,而甜中携酸的杨梅,浆甘汁丰,吃起来往往暗自销魂。
微深染紫的一颗颗,泡过盐水,丢进嘴里,任口齿收割这一茬茬清郁的甜汁,舌尖还逗留着一丝俏皮的酸,濡夏狰狞的暑气顷刻烟消云散。杨梅的酸很轻盈,如雨如丝,若即若离。蜻蜓点水一般将舌头晕染,再速速消弭,正契合了夏日里那些隐秘又颤动的情愫。
因为昙花一现的娇柔,只得将杨梅熬成酱制成干,或是浸在酒里存其丰韵。母亲最喜泡果酒,一年四季家里枇杷酒、桑葚酒、杨梅酒是常备的。偶尔,我也会偷来品咂。做杨梅酒,只需用清香白酒、黄冰糖作配。轻酿一月,杨梅酒清醇而甜酸萦齿,小酌一杯,真真是气舒神爽。
在酒里酣过几天的杨梅直接掏出来吃,味道甚是飒爽。本是轻巧巧的曼妙滋味,一下子沾染上馥烈的酒气。细若游丝的酒意在肆意奔涌,时而低回,时而升腾,感到一股绵延的热气在身体里游弋,让人上头。若只想贪一颗酒杨梅的快乐,则不可久泡,因风味会随着时间渐渐萎谢。
杨梅可制酸梅汤。不同于干爽且带着烟火气的熏乌梅,杨梅的鲜嫩劲儿让酸梅汤增了一分清爽的果香。将山楂干泡软,同杨梅甘草冰糖熬煮,晾凉冰镇过,饮之畅怀。午后碎光流溢,人和杨梅球都懒散地浮游在一盏嫣红里,盛夏就这样涓涓而去。
江南富庶,杨梅亦俏。梅雨霏霏,杨梅应时争艳。此时苏州人最快活。吃完东山温润的白玉枇杷,西山灼艳的杨梅又接踵而至。什么“浪荡子”、“乌梅种”、“绿荫头”交相生辉,名字也风流娟巧。幽幽杨梅园,青碧的枝头累累缀满嫣红的鲜梅,个个引人生津。脑海里突然跳出当初看“舌尖” 的一幕:闲适的农家小院,一家老少围桌嗦螺,嘴里被江南水鲜熨帖着,头上则漾开一束杨梅的悠韵。赛过活神仙!
杨梅是苏州人心里的千般好。有诗云:“怪杀吴人不出乡,杨梅五月荐新尝。”一到五月,被美味牵绊的苏州人宁愿不出门远行,都要趋之若鹜奔去各个山头大啖杨梅。杨梅汹涌勃发的时节,他们呼朋引伴,向之往之。更有资深吃客,还未见得梅子真容,已经在迫不及待思量杨梅出山的时间了。毕竟,那赤红可人的骊珠,谁不爱呢?更何况是逐鲜老饕苏州人。
说杨梅还不得不提浙江。浙江人论起杨梅总是眉飞色舞,满满傲气。《越郡志》载有:“会稽杨梅为天下之奇,颗大核细其色紫。”其中说的会稽即为现今余姚慈溪一带, 实际上浙江各地的杨梅都声名远播。台州仙居号称“中国杨梅第一县”,尤以东魁之品为最。
杨梅品种繁多,按成熟时间先后,可分早梅、大叶、乌梅、荸荠和东魁诸种。东魁,顾名思义,是东方的魁首,因其色艳味珍在浩浩杨梅界一举夺魁。去年因为馋我还专门买来品鉴,收到之后欣喜拆开,当真大如乒乓,紫红圆融,真像一团烧得炽烈的火炭。
流光容易把人抛。所以枇杷熟了吃枇杷,樱桃红了就去采撷,也是在这些鲜盈的味觉光色的感知里,方才感到自己是真真切切地活着,没有虚度锦绣四季。杨梅呢,当然也要珍视着吃,赶着趟儿吃。因为,她是十分骄矜的。只在五六月现身,甜蜜期短促。骄纵小姐似的,风火而来,抖落一身浓艳又决然离去。想到这,再看看手中的杨梅,更想怜香惜玉地吃起来,不愿辜负一丝一毫。#爱吃杨梅又害怕虫子的人#
节选自《夏已至,谁不爱杨梅》文 | 暮易
大概是六年级的时候吧
想明白了一件事儿,有的人说完再见之后可能就不会再见了,也从那以后便不再害怕分别,可以欣然接受一个人渐渐淡出自己的生活。
小学毕业,和很多人匆匆见完了最后一面,当时流行写同学录,我的那本好像是谁送我的,也记不得了。只记得最后一节课班主任问我们有什么想说的吗,我说了一句“江湖路远,诸位有缘再见”。当时看金庸小说看的比较多,经常会把自己带进书中那一段段恩怨情仇中。按现在的眼光去看当时说的这句话,没有觉得中二,就是普通的,干脆利落的告别。
除了身边这些好朋友,还有住同一小区的,绝大多数小学同学再也没有见过了。
经历过几次难忘的分别
友人A
满嘴京片子的广东人,他嗓音很好听,比我大不知道几岁了,三次高考都没能考上北电,他第三年考的时候认识了第一次考的我,在北京吃吃喝喝了一个月吧,成绩出来那天我们去喝酒了,喝了一通宵,那晚五道口一别便是四年。我不知道他是广东哪里的,也早忘了我们还加着微信,但是我到广州旅游发的第一条朋友圈他是第一条评论的,他问,言川你在哪里。我说我在白云区,他私聊我,让我晚上去他家吃饭,请我吃佛山特色宵夜。
晚上六点多我们见面了,他胖了不少,在他看来我应该也一样,简单交流了一下最近在做什么,我才知道他最后一次没考上电影学院以后就不上学了,当年我们都是这么吹牛逼的,但是只有他这么做了,他开了一家摄影工作室,没有很顺利,后来又做了一家传媒公司,应该是能不赔钱,他是真的热爱且执着,他老婆也很支持他。叙旧,聊聊近况,聊聊当时的伙伴们如今都在做啥,回想起在北京的那段日子,他眼神里都是带着光的,过去了这么久,看似什么都变了,但随着话题的逐渐深入,原来不上学对他来说也并非一件坏事,他对这个行业的热爱可以永远像十八岁那年一样清澈且明朗。晚饭后下起了大雨,宵夜怕是吃不了了,那就改天吧,我打车从佛山回广州,路上觉得可能以后很难再见了,事实也是如此,今日得知他已离开了广东,去追梦了。
友人B
去年年底时听《三十岁的女人》这首歌,想起了一个三十岁的男人。比我大五岁,上过两次总共四年大学,回来复读。我现在的岁数,和他与我初识时一样,如今他已经三十了,最近一次联系是几年前了,他问我适不适应大学生活,后再无联络,不知道如今他身在何处,南开毕业不管是工作还是继续读书,都应该不会过得差吧。很佩服他能在这个岁数做这种决定,我应该是做不到他那般潇洒了。他是个有趣的灵魂,他的信息密度和知识层面,都远高于我,并愿意俯下身去听我说那毫无营养的废话和观点,并提出一些我从没有听过的想法。听他讲从上海交大退学,考上了北京邮电,又退学,听他讲在国际象棋比赛上轮流同八位棋手对弈,讲人工智能在未来的应用如何如何,讲大学里各种规则和玩法。
印象最深的还是他经常夸我身材好,当时身高和现在一样,体重145~150斤之间,也听他经常吐槽,说他刚上大学的时候和我一样瘦,如今已经二百多斤了哈哈哈。
去年十二月的时候联系了一次他的QQ,没有回应,也就没再打扰,相信有缘一定会再见的。
友人C
最后一次见面是大二暑假去北京世园会,那时候聊天就聊了很多自己对未来的规划,大概率是以后很难再见了,他将会去法国读硕士然后去非洲工作,我说我要去上海打工,没事儿的时候跑会儿滴滴跑会儿代驾,我们都会有光明的未来。
然后他就真去了,现在在巴黎大学读硕士,过年期间简单交流问候了一下,说是今年会回国,到时候回来了在保定喝点儿。
然后年前和女朋友见家长的时候也跟他聊了几句,母胎单身的他估计也不太能理解,浅浅祝福了几句。
友人D
为数不多的和我关系特别好的弟弟。
我之前交的朋友里,大多都是比我年长的,我好像是从小就不愿意跟比自己小的人玩儿,不愿意哄人或者过于照顾对方情绪。
前几日吃饭时聊了一些最近的想法,他决定了近期要辞职,去国外读几年研究生。就在不久前才和他讨论过这个问题,以后就算不在同一个地方了,关系也不能淡,我是没想到这么快就要说再见了。
每次介绍我的朋友给他认识,我们都会聊怎么认识的,这是真的缘分。
从认识到现在给了我很多感动,教科书般的为人处事方法,我也有幸见到了他这两年的飞速成长。
居家隔离第一天,他说给我送顿午饭,问我想吃啥,我说了个想吃辛拉面,结果给我送来了各种水果蔬菜零食主食还有一束花,我过生日的时候他也送了我一束花,他是除了亲人以外第一个对我这么用心的人,拿到手上的时候感动到不知道说什么了,脑子里想的全是解封了带他去吃大龙虾(其实也是自己馋了)。
和年轻人玩儿自己的心态也会年轻,确实自从他来了保定以后,我感觉自己一天比一天年轻,感觉自己又回到了学生时代。
好了,故事还在继续,今天依然是我生命中最年轻的一天,洗个澡准备和媳妇儿打电话了。
山水一程,三生有幸,就此别过,莫问前程,山高水长,江湖莫忘 。 https://t.cn/R2WxX8J
想明白了一件事儿,有的人说完再见之后可能就不会再见了,也从那以后便不再害怕分别,可以欣然接受一个人渐渐淡出自己的生活。
小学毕业,和很多人匆匆见完了最后一面,当时流行写同学录,我的那本好像是谁送我的,也记不得了。只记得最后一节课班主任问我们有什么想说的吗,我说了一句“江湖路远,诸位有缘再见”。当时看金庸小说看的比较多,经常会把自己带进书中那一段段恩怨情仇中。按现在的眼光去看当时说的这句话,没有觉得中二,就是普通的,干脆利落的告别。
除了身边这些好朋友,还有住同一小区的,绝大多数小学同学再也没有见过了。
经历过几次难忘的分别
友人A
满嘴京片子的广东人,他嗓音很好听,比我大不知道几岁了,三次高考都没能考上北电,他第三年考的时候认识了第一次考的我,在北京吃吃喝喝了一个月吧,成绩出来那天我们去喝酒了,喝了一通宵,那晚五道口一别便是四年。我不知道他是广东哪里的,也早忘了我们还加着微信,但是我到广州旅游发的第一条朋友圈他是第一条评论的,他问,言川你在哪里。我说我在白云区,他私聊我,让我晚上去他家吃饭,请我吃佛山特色宵夜。
晚上六点多我们见面了,他胖了不少,在他看来我应该也一样,简单交流了一下最近在做什么,我才知道他最后一次没考上电影学院以后就不上学了,当年我们都是这么吹牛逼的,但是只有他这么做了,他开了一家摄影工作室,没有很顺利,后来又做了一家传媒公司,应该是能不赔钱,他是真的热爱且执着,他老婆也很支持他。叙旧,聊聊近况,聊聊当时的伙伴们如今都在做啥,回想起在北京的那段日子,他眼神里都是带着光的,过去了这么久,看似什么都变了,但随着话题的逐渐深入,原来不上学对他来说也并非一件坏事,他对这个行业的热爱可以永远像十八岁那年一样清澈且明朗。晚饭后下起了大雨,宵夜怕是吃不了了,那就改天吧,我打车从佛山回广州,路上觉得可能以后很难再见了,事实也是如此,今日得知他已离开了广东,去追梦了。
友人B
去年年底时听《三十岁的女人》这首歌,想起了一个三十岁的男人。比我大五岁,上过两次总共四年大学,回来复读。我现在的岁数,和他与我初识时一样,如今他已经三十了,最近一次联系是几年前了,他问我适不适应大学生活,后再无联络,不知道如今他身在何处,南开毕业不管是工作还是继续读书,都应该不会过得差吧。很佩服他能在这个岁数做这种决定,我应该是做不到他那般潇洒了。他是个有趣的灵魂,他的信息密度和知识层面,都远高于我,并愿意俯下身去听我说那毫无营养的废话和观点,并提出一些我从没有听过的想法。听他讲从上海交大退学,考上了北京邮电,又退学,听他讲在国际象棋比赛上轮流同八位棋手对弈,讲人工智能在未来的应用如何如何,讲大学里各种规则和玩法。
印象最深的还是他经常夸我身材好,当时身高和现在一样,体重145~150斤之间,也听他经常吐槽,说他刚上大学的时候和我一样瘦,如今已经二百多斤了哈哈哈。
去年十二月的时候联系了一次他的QQ,没有回应,也就没再打扰,相信有缘一定会再见的。
友人C
最后一次见面是大二暑假去北京世园会,那时候聊天就聊了很多自己对未来的规划,大概率是以后很难再见了,他将会去法国读硕士然后去非洲工作,我说我要去上海打工,没事儿的时候跑会儿滴滴跑会儿代驾,我们都会有光明的未来。
然后他就真去了,现在在巴黎大学读硕士,过年期间简单交流问候了一下,说是今年会回国,到时候回来了在保定喝点儿。
然后年前和女朋友见家长的时候也跟他聊了几句,母胎单身的他估计也不太能理解,浅浅祝福了几句。
友人D
为数不多的和我关系特别好的弟弟。
我之前交的朋友里,大多都是比我年长的,我好像是从小就不愿意跟比自己小的人玩儿,不愿意哄人或者过于照顾对方情绪。
前几日吃饭时聊了一些最近的想法,他决定了近期要辞职,去国外读几年研究生。就在不久前才和他讨论过这个问题,以后就算不在同一个地方了,关系也不能淡,我是没想到这么快就要说再见了。
每次介绍我的朋友给他认识,我们都会聊怎么认识的,这是真的缘分。
从认识到现在给了我很多感动,教科书般的为人处事方法,我也有幸见到了他这两年的飞速成长。
居家隔离第一天,他说给我送顿午饭,问我想吃啥,我说了个想吃辛拉面,结果给我送来了各种水果蔬菜零食主食还有一束花,我过生日的时候他也送了我一束花,他是除了亲人以外第一个对我这么用心的人,拿到手上的时候感动到不知道说什么了,脑子里想的全是解封了带他去吃大龙虾(其实也是自己馋了)。
和年轻人玩儿自己的心态也会年轻,确实自从他来了保定以后,我感觉自己一天比一天年轻,感觉自己又回到了学生时代。
好了,故事还在继续,今天依然是我生命中最年轻的一天,洗个澡准备和媳妇儿打电话了。
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欲罢不能的紫米面包来了!明天的早餐给你们安排上了!
【9.9】好吃主义 夹心紫米面包 550g
[憧憬]9.9到手整整一斤多!一箱里面有5个!双层夹心分量超足!一层酸奶酪+一层紫米[馋嘴]
香甜软糯的紫米配 上一点奶香四溢的炼乳,当早餐美滋滋~ [馋嘴]这个做早餐和下午垫肚子的小零食特别好但是保质期很短,收到要尽快吃喔!我都是一天一个,有时候馋了一天吃两个一周内就吃完啦!
看看吃过的姐妹怎么说吧[哈哈]
小小小盆友吖:紫米超级多!!!好吃啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊!夸!
比草莓还要甜_999:吃多了有点腻,不过还是很好吃,已经买三箱了
棋啊木其:面包是比较软而且不干,紫米的量超级多,紫米是那种黏黏的,没有夹生,最重要是不甜腻,微甜那种[馋嘴]
【9.9】好吃主义 夹心紫米面包 550g
[憧憬]9.9到手整整一斤多!一箱里面有5个!双层夹心分量超足!一层酸奶酪+一层紫米[馋嘴]
香甜软糯的紫米配 上一点奶香四溢的炼乳,当早餐美滋滋~ [馋嘴]这个做早餐和下午垫肚子的小零食特别好但是保质期很短,收到要尽快吃喔!我都是一天一个,有时候馋了一天吃两个一周内就吃完啦!
看看吃过的姐妹怎么说吧[哈哈]
小小小盆友吖:紫米超级多!!!好吃啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊!夸!
比草莓还要甜_999:吃多了有点腻,不过还是很好吃,已经买三箱了
棋啊木其:面包是比较软而且不干,紫米的量超级多,紫米是那种黏黏的,没有夹生,最重要是不甜腻,微甜那种[馋嘴]
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