笔者是<好市多> (Costco)的铁粉, 更是长期关注K牌代理的葡萄酒, 深信K牌的高CP值; 麻州的卖场日前出现了(黑公鸡品质保证)限量优质的<基安蒂典藏红酒> (Chianti Classico Riserva); 依照当地酿酒法规, 一般的<基安蒂红酒> (Chianti Classico)必须要在橡木桶窖藏12个月以上; 若要能更胜一筹称做<典藏> (Riserva), 该红酒必须在橡木桶窖藏至少14个月, 多放了两个月; 由于这款红酒是用2015采收的<桑娇维赛葡萄> (Sangiovese), 笔者估计应该又<入瓶内陈> 至少再12个月; 喝如此好的红酒居然一张汉密尔顿(美首任财政部长)有找, 实在是太超值了!! 晚餐在笔者基地附近新开的<昵称: 裴裴比萨> (Pepe)外带优质窑烤薄饼, 应声开箱红酒本来想醒酒2小时, 面对香喷喷的窑烤薄饼, 笔者实在迫不及待, 红酒的果香还是相当加分的, 至于典藏红酒的复杂性以及丹宁的质感, 大概要等解决薄饼后再细细品尝?
该产区DOCG级别的基安蒂红酒中, 桑娇维赛葡萄的含量不能低于80%, 每一瓶基安蒂红酒通过层层标准, 瓶嘴脖子上就会贴上一张<黑公鸡>, 有了黑公鸡这品质就是义大利政府法定保证的啦!!
#ilovecostco
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