司盘与吐温系列乳化剂
文|杜德春
乳化剂的作用功能
选择乳化剂必须考虑用于那类食品及各乳化剂的主要功能。对面包来说，一是能增加面包柔软性及保鲜,二是增加面团强度,使其加工性能好,面包产品体积大而有弹性,三是面包有较好的组织结构。除具有乳化作用外、尚能防止面包淀粉老化。
其作用功能是:加人乳化剂能使油脂分散良好,淀粉粒子膨润延缓,并可与有水合作用的直链淀粉结合,妨碍可溶性淀粉的溶出,减少淀粉粒子间的粘着,减慢淀粉回生速度，所以可保持面包的柔软,又能保持面包较长时间的新鲜度,不致很快干瘪。并能起到缩短面团搅拌时间的作用。
总之,乳化剂在面包中的主要作用是:
①是抗老化,
②对面团起改良作用，
③使面包结构疏松,
④增大面包体积,
⑤面包保持新鲜,保持风味；
⑥保湿乳化；
⑦改善淀粉与蛋白质结构
⑧协作防腐与改善面团结构组织等。
司盘与吐温
性能：可与各类表面活性剂混用，尤其适应与吐温－60（T-60），复配使用效果更佳。HLB(亲水亲油平衡)值4.7，熔点52－57℃。
功用作用： 为失水山梨醇与不同高级脂肪酸所形成的酯，如司盘-20(SP-20)为月桂酸酯；司盘-80(SP-80)为单油酸酯。有乳化作用。
用法用量： 供配制油包水乳剂用。
司盘-80的原工艺系采用真空酯化法,反应时不断抽去反应中生成的水,以有利于顺方向的反应平衡。但由于反应温度高及反应体系内水蒸汽分压较低(小于40mmHg),副反应极难控制,因而产物质量极不稳定,粘度变动幅度大,乳化性能差。
由于吐温为山梨醇与不同高级脂肪酸所形成的酯，故吐温实际上是同类型的系列产品，在一般精细化工店或化学试剂公司分20，40，60，80好多种，根据不同的需要来选用。
吐温20(TWEEN-20)、吐温21(TWEEN-21)、吐温40(TWEEN-40)、吐温60(TWEEN-60)、吐温61(TWEEN-61)、吐温80(TWEEN-80)、吐温81(TWEEN-81)、吐温85(TWEEN-85) ；
吐温-60为硬脂酸酯；吐温-80为油酸酯；吐温-20为月桂酸酯，为聚氧乙烯去水山梨醇单月桂酸酯和一部分聚氧乙烯双去水山梨醇单月桂酸酯的混合物。
乳化剂司盘能有效分散于热水，溶于热乙醇、苯、热油。具备较高的乳化、分散、润滑能力。可和各大表面活性剂混合运用。司盘的种类有很多，从司盘20,40,60,80,85。
司盘系列里司盘20，40，60，80，85的应用是什么？
如20表示单月桂酸酯；40表示单棕榈酸（软脂酸）酯；60为单硬脂酸酯；80为单油酸酯等。
吐温：非离子乳化剂，化学成分：聚氧乙烯失水山梨醇脂肪酸酯。吐温系列产品有：吐温20、吐温40、吐温60、吐温80。广泛用于食品、医药、化妆品、水性涂料、纺织等行业中。
吐温20、40、60、80区别和作用
吐温20
1、易溶于水、甲醇、乙醇、异丙醇等多种溶剂，不溶于动、矿物油，具有乳化、扩散、增溶、稳定等性能。
2、本品对人体无害，没有刺激性，在食品工业中主要用于蛋糕、冰淇淋、起酥油等制作。
3、在其他方面，可用作矿物油的乳化剂，染料的溶剂，化妆品的乳化剂，泡沫塑料的稳定剂，医药品的乳化剂、扩散剂和稳定剂，以及照片乳液的助剂。
吐温40
易溶于水、甲醇、乙醇、异丙醇等多种溶剂，不溶于动、矿物油，用作o/w型乳化剂、增溶剂、稳定剂、扩散剂、抗静电剂、润滑剂。
吐温60
1、易溶于水、甲醇、乙醇、异丙醇等多种溶剂，不溶于动、矿物油，具有优良的乳化性能，兼有润湿、起泡、扩散等作用。
2、用作o/w型乳化剂、分散剂、稳定剂，用于食品、医药、化妆品、水性涂料的制造。
3、用于纺织业中作柔软剂、抗静电剂，是聚丙烯腈纺丝油剂组分和纤维后加工的柔软剂，使纤维消除静电，提高其柔软性并赋予纤维良好的染色性能。
吐温80
易溶于水、甲醇、乙醇，不溶于矿物油，用作乳化剂、分散剂、润湿剂、增溶剂、稳定剂，用于医药、化妆品、食品等工业。
山梨醇酐单硬脂酸酯(司盘60(Span 60)
山梨醇酐单硬脂酸酯又称单硬脂酸山梨醇酐酯指，简称司盘60(亦译作司班60)是重要重的0.5%添加，能改善面包原料的耐捏合性、润滑性，缩短发酵时间，减少温度不匀的影响。
按我国GB 2760-2014《食品添加剂使用卫生标准》规定，硬脂酰乳酸钙可用于糕点、面包中，最大使用量为国标g/kg
聚氧乙烯山梨醇酐单硬脂酸酯(吐温60)
聚氧乙烯山梨醇酐单硬脂酸酯又称聚山梨酸酯60，简称吐温60，Tween60或T-60。主要成分为山梨糖醇氧乙烯与单硬脂酸部分酯化而成的非离子型乳化剂。
1.性状
吐温60为浅黄色至橙色油状液体或半凝胶体，有特殊臭味及苦味。溶于水、异丙醇、乙醇、苯胺、乙酸乙酯和甲苯，不溶于矿物油和植物油。凝固温度20~30℃，常温下耐酸、碱及盐。HLB值为14.6，为亲水型(O/W)乳化剂。
2.质量指标(FAO/WHO 1981)
氧乙烯含量(以CHO计)65.0%~69.5%，相当于T-60含量(干基)97.0%~103.0%，水分<3%，酸值(KOH)≤2mg/g，1，4-二氧恶烷试验(-)，皂化值45~55，羟值81~96，砷(以As计)≤0.0003%，重金属(以Pb计)<0.001%，硫酸灰分<0.25%。
3.用途
吐温60可单独使用，亦可与司盘、单甘酯等混用，使用时应注意掌握其用量。用量造大产生不适味时，可加羟基醇加以改善。本品用于面包不作为发酵调节剂。
按我国GB2760-2014《食品添加剂使用卫生标准》规定，聚氧乙烯山梨醇酐单硬脂酸品(吐温60)可用于面包中，最大使用量为国标g/kg;用于乳化香精的最大使用量为国标g/kg。
杜德春：焙烤食品工艺技术首席工程师博士。
文|杜德春
乳化剂的作用功能
选择乳化剂必须考虑用于那类食品及各乳化剂的主要功能。对面包来说，一是能增加面包柔软性及保鲜,二是增加面团强度,使其加工性能好,面包产品体积大而有弹性,三是面包有较好的组织结构。除具有乳化作用外、尚能防止面包淀粉老化。
其作用功能是:加人乳化剂能使油脂分散良好,淀粉粒子膨润延缓,并可与有水合作用的直链淀粉结合,妨碍可溶性淀粉的溶出,减少淀粉粒子间的粘着,减慢淀粉回生速度，所以可保持面包的柔软,又能保持面包较长时间的新鲜度,不致很快干瘪。并能起到缩短面团搅拌时间的作用。
总之,乳化剂在面包中的主要作用是:
①是抗老化,
②对面团起改良作用，
③使面包结构疏松,
④增大面包体积,
⑤面包保持新鲜,保持风味；
⑥保湿乳化；
⑦改善淀粉与蛋白质结构
⑧协作防腐与改善面团结构组织等。
司盘与吐温
性能：可与各类表面活性剂混用，尤其适应与吐温－60（T-60），复配使用效果更佳。HLB(亲水亲油平衡)值4.7，熔点52－57℃。
功用作用： 为失水山梨醇与不同高级脂肪酸所形成的酯，如司盘-20(SP-20)为月桂酸酯；司盘-80(SP-80)为单油酸酯。有乳化作用。
用法用量： 供配制油包水乳剂用。
司盘-80的原工艺系采用真空酯化法,反应时不断抽去反应中生成的水,以有利于顺方向的反应平衡。但由于反应温度高及反应体系内水蒸汽分压较低(小于40mmHg),副反应极难控制,因而产物质量极不稳定,粘度变动幅度大,乳化性能差。
由于吐温为山梨醇与不同高级脂肪酸所形成的酯，故吐温实际上是同类型的系列产品，在一般精细化工店或化学试剂公司分20，40，60，80好多种，根据不同的需要来选用。
吐温20(TWEEN-20)、吐温21(TWEEN-21)、吐温40(TWEEN-40)、吐温60(TWEEN-60)、吐温61(TWEEN-61)、吐温80(TWEEN-80)、吐温81(TWEEN-81)、吐温85(TWEEN-85) ；
吐温-60为硬脂酸酯；吐温-80为油酸酯；吐温-20为月桂酸酯，为聚氧乙烯去水山梨醇单月桂酸酯和一部分聚氧乙烯双去水山梨醇单月桂酸酯的混合物。
乳化剂司盘能有效分散于热水，溶于热乙醇、苯、热油。具备较高的乳化、分散、润滑能力。可和各大表面活性剂混合运用。司盘的种类有很多，从司盘20,40,60,80,85。
司盘系列里司盘20，40，60，80，85的应用是什么？
如20表示单月桂酸酯；40表示单棕榈酸（软脂酸）酯；60为单硬脂酸酯；80为单油酸酯等。
吐温：非离子乳化剂，化学成分：聚氧乙烯失水山梨醇脂肪酸酯。吐温系列产品有：吐温20、吐温40、吐温60、吐温80。广泛用于食品、医药、化妆品、水性涂料、纺织等行业中。
吐温20、40、60、80区别和作用
吐温20
1、易溶于水、甲醇、乙醇、异丙醇等多种溶剂，不溶于动、矿物油，具有乳化、扩散、增溶、稳定等性能。
2、本品对人体无害，没有刺激性，在食品工业中主要用于蛋糕、冰淇淋、起酥油等制作。
3、在其他方面，可用作矿物油的乳化剂，染料的溶剂，化妆品的乳化剂，泡沫塑料的稳定剂，医药品的乳化剂、扩散剂和稳定剂，以及照片乳液的助剂。
吐温40
易溶于水、甲醇、乙醇、异丙醇等多种溶剂，不溶于动、矿物油，用作o/w型乳化剂、增溶剂、稳定剂、扩散剂、抗静电剂、润滑剂。
吐温60
1、易溶于水、甲醇、乙醇、异丙醇等多种溶剂，不溶于动、矿物油，具有优良的乳化性能，兼有润湿、起泡、扩散等作用。
2、用作o/w型乳化剂、分散剂、稳定剂，用于食品、医药、化妆品、水性涂料的制造。
3、用于纺织业中作柔软剂、抗静电剂，是聚丙烯腈纺丝油剂组分和纤维后加工的柔软剂，使纤维消除静电，提高其柔软性并赋予纤维良好的染色性能。
吐温80
易溶于水、甲醇、乙醇，不溶于矿物油，用作乳化剂、分散剂、润湿剂、增溶剂、稳定剂，用于医药、化妆品、食品等工业。
山梨醇酐单硬脂酸酯(司盘60(Span 60)
山梨醇酐单硬脂酸酯又称单硬脂酸山梨醇酐酯指，简称司盘60(亦译作司班60)是重要重的0.5%添加，能改善面包原料的耐捏合性、润滑性，缩短发酵时间，减少温度不匀的影响。
按我国GB 2760-2014《食品添加剂使用卫生标准》规定，硬脂酰乳酸钙可用于糕点、面包中，最大使用量为国标g/kg
聚氧乙烯山梨醇酐单硬脂酸酯(吐温60)
聚氧乙烯山梨醇酐单硬脂酸酯又称聚山梨酸酯60，简称吐温60，Tween60或T-60。主要成分为山梨糖醇氧乙烯与单硬脂酸部分酯化而成的非离子型乳化剂。
1.性状
吐温60为浅黄色至橙色油状液体或半凝胶体，有特殊臭味及苦味。溶于水、异丙醇、乙醇、苯胺、乙酸乙酯和甲苯，不溶于矿物油和植物油。凝固温度20~30℃，常温下耐酸、碱及盐。HLB值为14.6，为亲水型(O/W)乳化剂。
2.质量指标(FAO/WHO 1981)
氧乙烯含量(以CHO计)65.0%~69.5%，相当于T-60含量(干基)97.0%~103.0%，水分<3%，酸值(KOH)≤2mg/g，1，4-二氧恶烷试验(-)，皂化值45~55，羟值81~96，砷(以As计)≤0.0003%，重金属(以Pb计)<0.001%，硫酸灰分<0.25%。
3.用途
吐温60可单独使用，亦可与司盘、单甘酯等混用，使用时应注意掌握其用量。用量造大产生不适味时，可加羟基醇加以改善。本品用于面包不作为发酵调节剂。
按我国GB2760-2014《食品添加剂使用卫生标准》规定，聚氧乙烯山梨醇酐单硬脂酸品(吐温60)可用于面包中，最大使用量为国标g/kg;用于乳化香精的最大使用量为国标g/kg。
杜德春：焙烤食品工艺技术首席工程师博士。
板材的种类和参数详解～精致悦装～长沙精致装饰设计工程有限公司
在装修圈里，有一个话题被广泛探讨：全屋定制家具的板材该怎么选？
尤其是现在这个市场，销售嘴里各种概念横飞，一般的设计小白早就已经懵圈。
生态板就是实木的吗？
实木多层板就一定比颗粒板好吗？
无醛板是不是真的？
进口板材为啥贵？
......
今天，就给小伙伴们来总结总结，让小伙伴们对“全屋定制家具所用板材”有一个汇总性的认知。主要包含以下4部分内容：
1、板材的种类有哪些？
2、胶和封边的做法是怎样的？
3、环保如何界定？
4、板材的品牌又有哪些？
01板材种类
假设有一根原木，用它来做家具的话，我们得把它切成一定规格的木板和木方，叫锯材。
木匠拿到锯材，把他们加工成家具的零件，比如桌子腿啊、榫卯结构部件啊之类的，再拼接起来，外面刷漆，就成了原木家具。
但是很多桌面的宽度比锯材的宽度大，只能几块木板用拼板胶拼在一起。
这就产生了最最最初级的板材——原木直拼板，一般默认它就是原木，不算人造板。
但是有的短径树种，或者太软的速生材，橡胶木松木杉木之类，切出来的木条实在太窄太弱了，不堪用，怎么办？总不能都拿去做薪柴。
继续拼！小木条拼成大木板，成为集成材，常见的集成材就是小木条开榫，齿接在一起的。
于是，齿接板（指接板）诞生了。
这是介于原木和人造板之间的一个过渡产物，两边都能擦点边。
改善了低端实木易翘曲、变形、开裂的部分木性，但物理性能仍很堪忧，外观一言难尽。
更关键的，很多低端家具愿意使用，以打实木噱头，却会涂装劣质油漆，结果反而影响环保性。
▲指接板
指接板等集成材外面两层贴上一层木表皮，就成了具有实木板芯的胶合板，也就是我们最熟悉的大芯板（细木工板）。
如果贴上三聚氰胺饰面纸，那就成了销售口中的免漆板、生态板、马六甲板。
优点是握钉力强、含水率低、易加工，缺点是怕潮湿、竖向抗弯压强度差。
不过，目前自动化工厂加工柜体已成主流，大芯板如今也只有木工师傅较为钟情了。
▲大芯板
拼接的强度不够？
那换种思路，把低端木材一层一层旋切下来，成为木片，然后用胶压合在一起，就像威化饼干一样，再贴上饰面，这就出现了多层板。
强度大大提升，而且适应工厂自动化加工，风靡一时。
多层板有一个十分突出的优点：防水性好，所以是做橱柜的首选。
有销售号称实木多层板，其实也是带胶的。
▲多层板
原木加工锯材时会产生很多下脚料，做成刨花，高压胶合在一起，贴上饰面，这就成了刨花板，现在普遍叫颗粒板。
下脚料既然可以，那树枝、回收家具、甚至秸秆也可以（万华禾香板），这下什么都不会浪费了。
当然，大品牌颗粒板还是会使用同一原料来生产，这样稳定性高。
颗粒板是综合性能最好的板材，无论是强度、易自动化加工性、握钉力、环保控制难度，几乎没有明显短板。
而且生产成本低，所以是当前全屋定制使用板材的主流，尤其是进口板材的绝对主流。
颗粒板还有个强度升级版本，叫定向刨花板，也叫欧松板/OSB板，拥有人造板中最强的物理性能，一般用来做吊顶龙骨、窗帘盒、门框、墙板甚至建筑墙体。
很多人会讲颗粒板比大芯板多层板用胶多啊，怎么会环保？这个话题第三段去讲。
不过颗粒板也不是全能的，没法用来做各种造型。
能做造型的是密度板，就是木头或者各种植物纤维做成屑末，加胶压合在一起，再贴上饰面。
密度板是可以保证绝对平整的，可以加工成各种造型门板，覆PVC膜成为模压板/吸塑板，还可以做成手感很棒的PET板、UV板。
如果想做美式田园风格、各类轻奢风格，是少不了这类特殊饰面密度板的参与的。
密度板如果密度很大，叫高密度纤维板，就是地上铺的强化地板。
密度板的缺点比较明显，环保控制难度较大，还特别不防潮。不过难度大归难度大，也有做到很高环保等级的。
02△板材对比
胶和封边
板材的空气污染物挥发主要来源于胶，这个得好好说道说道。
传统上板材生产用胶是三醛胶——脲醛树脂胶、酚醛树脂胶、三聚氰胺树脂胶。
三醛胶的合成就要用到甲醛，而且是可逆反应。所以在合适的环境下（高温高湿），这个化学反应会逆转，胶分解为甲醛。
很多人有个误区，认为颗粒板用胶量大最不环保。其实颗粒板在生产的时候，高压下大部分胶都被挤出来了。
不环保的，是为了降低成本而大量使用脲醛树脂胶、工艺控制也不行的大量不知名小厂板材。
有没有没甲醛的胶？
有，最成熟的就是MDI胶（异氰酸酯），成分里不含甲醛基团。
进口板材应用MDI胶比较普及了，国内这几年才开始流行。国内有MDI胶专利的是烟台万华基团，就是用秸秆生产禾香板的那家。
也因为此，多数大品牌定制商都找万华代工板材，来提高环保性，号称 “无醛”、“零醛”。
其实并不真正的无醛，测一侧还是有的，确实不算很高，而且用了MDI胶并不代表全用MDI胶。阻碍国内MDI胶推广的主要是价格。
好的板材是用成本堆出来的，有原料成本也有研发成本。有的板子甚至几十块钱一张，他敢卖你敢买吗？
还有一种宣称无醛的是大豆胶，不过性能上差点事，至今仍然不太成熟。
想要环保，胶是一方面，还有一方面是封边。
顾名思义，就是把板材裸露的基材边用封边带封上（PVC或者ABS封边带），让甲醛跑不出来。
目前常见的封边工艺有三种：EVA热熔胶封边、PUR热熔胶封边、激光封边。
90%以上的厂家都用的是EVA热熔胶封边，无功无过，便宜实惠。如果封边机比较差或者工艺控制不好的话，过几年封边条有可能会翘开。
PUR热熔胶封边原本是印刷行业所用，在板材封边领域比较少见，它比EVA贵，优点是防水好，更耐高温低温，封边寿命比EVA长一些。
激光封边更贵，很多宣称激光封边的定制商其实只是10条生产线里有一台激光封边机，一般只用来给门板封边。
激光封边比较好辨认，因为是封边几乎看不到胶线，效果很漂亮。
评价柜子质量，就看封边——胶线是否规则、是否明显、封边带厚度，都是可以肉眼观察的。
所以，颗粒板只要封边好，环保性一样很高。
03甲醛的环保标准
装修空气污染物有TVOC、芳香类挥发物、甲醛，甲醛其实毒性相对小，为什么大家对它这么重视？
因为前两者的挥发周期较短，几个月就散得差不多了。而甲醛的挥发周期高达10年以上，几乎伴随材料终生。
所以，坚持通风才是去除甲醛最有效的办法，什么除醛方法除醛公司都不顶事，智商税居多。
说到甲醛，有个挺误导人的描述，那就是“无色无味”。所谓无色无味是它在浓度很低的时候闻不太到，当已经闻到味儿了那浓度就很高了。
甲醛其实是无色，但有刺激性气味的气体。福尔马林大家应该都听说过，是甲醛的水溶液，想体会一下甲醛的气味，去闻一下福尔马林就知道了。
我国对人造板甲醛释放量的标准是E1≤0.124mg/m³，不过这个标准不高，很容易达到。
大部分国内板材厂会自定自己的标准，以显示自己比国标更环保，这也是国内E0级的由来。
2021年10月，新的国标GB/T39600-2021《人造板及其制品甲醛释放量分级》即将实施，对甲醛释放限量值进行了分级：
E1≤0.124mg/m³
E0≤0.05mg/m³
ENF≤0.025mg/m³
E1对标欧标E1，E0大约对标欧标的E-LE标准（更低的释放量的缩写），后者也是目前欧洲大部分进口板材复合的标准。ENF更苛刻，数值上对标日本F4星。
这样，市场上各种杂乱的人造板环保等级就可以统一起来了。
无论你是国产板还是进口板，无论地板还是家具板，只要在中国销售，就必须统一在同一个甲醛释放限量的框架下。
04板材品牌
先说进口品牌。
我们能接触到进口品牌基本都是来自欧洲，包括爱格、可丽芙、芬萨、菲德莱、克诺斯邦、特露邦等等，主打颗粒板，环保等级达到了欧标E-LE甚至日标F4星。
进口板材最大的优势是饰面，明显领先于国内板材，不仅质感逼真，摸起来也逼真，很多定制商都会特地拿来做柜门。
更关键的是，国产板材尺寸1.2m×2.44m，进口板材2.07m×2.8m。做柜子时想要柜门通顶高，超过2.4米高度的，也只有进口板才能实现。
做进口板材的定制商也比较好找，直接翻到爱格或者克诺斯邦之类的官网，从每个总代的授权商名单里查本地商家联系方式即可。
由于成本原因，全国性的大品牌全屋定制现在已经逐渐放弃使用进口板材了。
需要特别说明的是，这些进口板材也都是颗粒板，进入中国的一般都是罗马尼亚工厂生产的，绝不像宣传的“原料来自阿尔卑斯山区、天然原木”那么高贵。
国产品牌比进口品牌板材要便宜一些，其实环保性和物理性能真心不比国外的差，唯一的劣势可能是花色研发不如人家，但胜在产品线、种类丰富。
不过，国产品牌的假货仿冒也更严重一些。即便是真货，由于国内品牌是供应基材的，也就是素板，素板到经销商手里找谁贴饰面也很难讲。
好在国产品牌有很健全的经销商系统，很多时候可以去本地总代理那里直接拿板子，然后找工厂加工，或者指定工厂从总代理那里拿货。
做颗粒板最有名的是吉林森工露水河和大亚，一北一南，名气大，所以仿冒的也多。
天津这边用的较多的一般是吉林森工露水河，用的是松木刨花，原料单一，性能很不错。
最近些年兴起的兔宝宝、千年舟、莫干山等品牌，产品线丰富，大芯板、多层板、欧松板、颗粒板、指接板，但主要还是擅长多层板和大芯板。
一般本地小品牌集成家居定制商，倾向选择名牌板材来为自己站台。全国性大品牌则会找厂家定制。
像烟台万华化学集团，就代工了多数大品牌定制商的旗舰板材。因为他们有MDI胶专利，而且主做基材，面向企业客户。
但万华不以自家名号出现在市场，而是根据代工的大多数全屋定制大品牌的需求，起各种各样的名字，什么康X板、原X板、X净板等。
其实大品牌板材都挺好，各有各的优点，我们要做的，就是在保证真货基础上，拿到一个比较合适的价格。
合适，并不意味着价格要低到不能再低，毕竟成本和品质正相关，千万不能陷入低价陷阱。#装修##室内设计##家居##长沙精致装饰##精致悦装##品牌##装饰公司##板材# https://t.cn/A6qsFJyN
在装修圈里，有一个话题被广泛探讨：全屋定制家具的板材该怎么选？
尤其是现在这个市场，销售嘴里各种概念横飞，一般的设计小白早就已经懵圈。
生态板就是实木的吗？
实木多层板就一定比颗粒板好吗？
无醛板是不是真的？
进口板材为啥贵？
......
今天，就给小伙伴们来总结总结，让小伙伴们对“全屋定制家具所用板材”有一个汇总性的认知。主要包含以下4部分内容：
1、板材的种类有哪些？
2、胶和封边的做法是怎样的？
3、环保如何界定？
4、板材的品牌又有哪些？
01板材种类
假设有一根原木，用它来做家具的话，我们得把它切成一定规格的木板和木方，叫锯材。
木匠拿到锯材，把他们加工成家具的零件，比如桌子腿啊、榫卯结构部件啊之类的，再拼接起来，外面刷漆，就成了原木家具。
但是很多桌面的宽度比锯材的宽度大，只能几块木板用拼板胶拼在一起。
这就产生了最最最初级的板材——原木直拼板，一般默认它就是原木，不算人造板。
但是有的短径树种，或者太软的速生材，橡胶木松木杉木之类，切出来的木条实在太窄太弱了，不堪用，怎么办？总不能都拿去做薪柴。
继续拼！小木条拼成大木板，成为集成材，常见的集成材就是小木条开榫，齿接在一起的。
于是，齿接板（指接板）诞生了。
这是介于原木和人造板之间的一个过渡产物，两边都能擦点边。
改善了低端实木易翘曲、变形、开裂的部分木性，但物理性能仍很堪忧，外观一言难尽。
更关键的，很多低端家具愿意使用，以打实木噱头，却会涂装劣质油漆，结果反而影响环保性。
▲指接板
指接板等集成材外面两层贴上一层木表皮，就成了具有实木板芯的胶合板，也就是我们最熟悉的大芯板（细木工板）。
如果贴上三聚氰胺饰面纸，那就成了销售口中的免漆板、生态板、马六甲板。
优点是握钉力强、含水率低、易加工，缺点是怕潮湿、竖向抗弯压强度差。
不过，目前自动化工厂加工柜体已成主流，大芯板如今也只有木工师傅较为钟情了。
▲大芯板
拼接的强度不够？
那换种思路，把低端木材一层一层旋切下来，成为木片，然后用胶压合在一起，就像威化饼干一样，再贴上饰面，这就出现了多层板。
强度大大提升，而且适应工厂自动化加工，风靡一时。
多层板有一个十分突出的优点：防水性好，所以是做橱柜的首选。
有销售号称实木多层板，其实也是带胶的。
▲多层板
原木加工锯材时会产生很多下脚料，做成刨花，高压胶合在一起，贴上饰面，这就成了刨花板，现在普遍叫颗粒板。
下脚料既然可以，那树枝、回收家具、甚至秸秆也可以（万华禾香板），这下什么都不会浪费了。
当然，大品牌颗粒板还是会使用同一原料来生产，这样稳定性高。
颗粒板是综合性能最好的板材，无论是强度、易自动化加工性、握钉力、环保控制难度，几乎没有明显短板。
而且生产成本低，所以是当前全屋定制使用板材的主流，尤其是进口板材的绝对主流。
颗粒板还有个强度升级版本，叫定向刨花板，也叫欧松板/OSB板，拥有人造板中最强的物理性能，一般用来做吊顶龙骨、窗帘盒、门框、墙板甚至建筑墙体。
很多人会讲颗粒板比大芯板多层板用胶多啊，怎么会环保？这个话题第三段去讲。
不过颗粒板也不是全能的，没法用来做各种造型。
能做造型的是密度板，就是木头或者各种植物纤维做成屑末，加胶压合在一起，再贴上饰面。
密度板是可以保证绝对平整的，可以加工成各种造型门板，覆PVC膜成为模压板/吸塑板，还可以做成手感很棒的PET板、UV板。
如果想做美式田园风格、各类轻奢风格，是少不了这类特殊饰面密度板的参与的。
密度板如果密度很大，叫高密度纤维板，就是地上铺的强化地板。
密度板的缺点比较明显，环保控制难度较大，还特别不防潮。不过难度大归难度大，也有做到很高环保等级的。
02△板材对比
胶和封边
板材的空气污染物挥发主要来源于胶，这个得好好说道说道。
传统上板材生产用胶是三醛胶——脲醛树脂胶、酚醛树脂胶、三聚氰胺树脂胶。
三醛胶的合成就要用到甲醛，而且是可逆反应。所以在合适的环境下（高温高湿），这个化学反应会逆转，胶分解为甲醛。
很多人有个误区，认为颗粒板用胶量大最不环保。其实颗粒板在生产的时候，高压下大部分胶都被挤出来了。
不环保的，是为了降低成本而大量使用脲醛树脂胶、工艺控制也不行的大量不知名小厂板材。
有没有没甲醛的胶？
有，最成熟的就是MDI胶（异氰酸酯），成分里不含甲醛基团。
进口板材应用MDI胶比较普及了，国内这几年才开始流行。国内有MDI胶专利的是烟台万华基团，就是用秸秆生产禾香板的那家。
也因为此，多数大品牌定制商都找万华代工板材，来提高环保性，号称 “无醛”、“零醛”。
其实并不真正的无醛，测一侧还是有的，确实不算很高，而且用了MDI胶并不代表全用MDI胶。阻碍国内MDI胶推广的主要是价格。
好的板材是用成本堆出来的，有原料成本也有研发成本。有的板子甚至几十块钱一张，他敢卖你敢买吗？
还有一种宣称无醛的是大豆胶，不过性能上差点事，至今仍然不太成熟。
想要环保，胶是一方面，还有一方面是封边。
顾名思义，就是把板材裸露的基材边用封边带封上（PVC或者ABS封边带），让甲醛跑不出来。
目前常见的封边工艺有三种：EVA热熔胶封边、PUR热熔胶封边、激光封边。
90%以上的厂家都用的是EVA热熔胶封边，无功无过，便宜实惠。如果封边机比较差或者工艺控制不好的话，过几年封边条有可能会翘开。
PUR热熔胶封边原本是印刷行业所用，在板材封边领域比较少见，它比EVA贵，优点是防水好，更耐高温低温，封边寿命比EVA长一些。
激光封边更贵，很多宣称激光封边的定制商其实只是10条生产线里有一台激光封边机，一般只用来给门板封边。
激光封边比较好辨认，因为是封边几乎看不到胶线，效果很漂亮。
评价柜子质量，就看封边——胶线是否规则、是否明显、封边带厚度，都是可以肉眼观察的。
所以，颗粒板只要封边好，环保性一样很高。
03甲醛的环保标准
装修空气污染物有TVOC、芳香类挥发物、甲醛，甲醛其实毒性相对小，为什么大家对它这么重视？
因为前两者的挥发周期较短，几个月就散得差不多了。而甲醛的挥发周期高达10年以上，几乎伴随材料终生。
所以，坚持通风才是去除甲醛最有效的办法，什么除醛方法除醛公司都不顶事，智商税居多。
说到甲醛，有个挺误导人的描述，那就是“无色无味”。所谓无色无味是它在浓度很低的时候闻不太到，当已经闻到味儿了那浓度就很高了。
甲醛其实是无色，但有刺激性气味的气体。福尔马林大家应该都听说过，是甲醛的水溶液，想体会一下甲醛的气味，去闻一下福尔马林就知道了。
我国对人造板甲醛释放量的标准是E1≤0.124mg/m³，不过这个标准不高，很容易达到。
大部分国内板材厂会自定自己的标准，以显示自己比国标更环保，这也是国内E0级的由来。
2021年10月，新的国标GB/T39600-2021《人造板及其制品甲醛释放量分级》即将实施，对甲醛释放限量值进行了分级：
E1≤0.124mg/m³
E0≤0.05mg/m³
ENF≤0.025mg/m³
E1对标欧标E1，E0大约对标欧标的E-LE标准（更低的释放量的缩写），后者也是目前欧洲大部分进口板材复合的标准。ENF更苛刻，数值上对标日本F4星。
这样，市场上各种杂乱的人造板环保等级就可以统一起来了。
无论你是国产板还是进口板，无论地板还是家具板，只要在中国销售，就必须统一在同一个甲醛释放限量的框架下。
04板材品牌
先说进口品牌。
我们能接触到进口品牌基本都是来自欧洲，包括爱格、可丽芙、芬萨、菲德莱、克诺斯邦、特露邦等等，主打颗粒板，环保等级达到了欧标E-LE甚至日标F4星。
进口板材最大的优势是饰面，明显领先于国内板材，不仅质感逼真，摸起来也逼真，很多定制商都会特地拿来做柜门。
更关键的是，国产板材尺寸1.2m×2.44m，进口板材2.07m×2.8m。做柜子时想要柜门通顶高，超过2.4米高度的，也只有进口板才能实现。
做进口板材的定制商也比较好找，直接翻到爱格或者克诺斯邦之类的官网，从每个总代的授权商名单里查本地商家联系方式即可。
由于成本原因，全国性的大品牌全屋定制现在已经逐渐放弃使用进口板材了。
需要特别说明的是，这些进口板材也都是颗粒板，进入中国的一般都是罗马尼亚工厂生产的，绝不像宣传的“原料来自阿尔卑斯山区、天然原木”那么高贵。
国产品牌比进口品牌板材要便宜一些，其实环保性和物理性能真心不比国外的差，唯一的劣势可能是花色研发不如人家，但胜在产品线、种类丰富。
不过，国产品牌的假货仿冒也更严重一些。即便是真货，由于国内品牌是供应基材的，也就是素板，素板到经销商手里找谁贴饰面也很难讲。
好在国产品牌有很健全的经销商系统，很多时候可以去本地总代理那里直接拿板子，然后找工厂加工，或者指定工厂从总代理那里拿货。
做颗粒板最有名的是吉林森工露水河和大亚，一北一南，名气大，所以仿冒的也多。
天津这边用的较多的一般是吉林森工露水河，用的是松木刨花，原料单一，性能很不错。
最近些年兴起的兔宝宝、千年舟、莫干山等品牌，产品线丰富，大芯板、多层板、欧松板、颗粒板、指接板，但主要还是擅长多层板和大芯板。
一般本地小品牌集成家居定制商，倾向选择名牌板材来为自己站台。全国性大品牌则会找厂家定制。
像烟台万华化学集团，就代工了多数大品牌定制商的旗舰板材。因为他们有MDI胶专利，而且主做基材，面向企业客户。
但万华不以自家名号出现在市场，而是根据代工的大多数全屋定制大品牌的需求，起各种各样的名字，什么康X板、原X板、X净板等。
其实大品牌板材都挺好，各有各的优点，我们要做的，就是在保证真货基础上，拿到一个比较合适的价格。
合适，并不意味着价格要低到不能再低，毕竟成本和品质正相关，千万不能陷入低价陷阱。#装修##室内设计##家居##长沙精致装饰##精致悦装##品牌##装饰公司##板材# https://t.cn/A6qsFJyN
白酒香型：白酒在味不在香，再这样搞，中国白酒没有希望了……
白酒的香型究竟是什么型？我们真需要给白酒定义一个什么香型吗？
50年代以前，我国白酒行业基本还是手工作坊，根本没有什么香型概念。1952年第一届全国评酒会，1963年10月第二届全国评酒会，白酒还没有按照香型进行评比。
1979年8月，第三届全国评酒会时正式提出和确立：浓香、酱香、清香和米香，这“四大香型”，不属于这四大香型的统一归属其他香型，共计5大香型。当届的“新八大名酒”，成为浓、清、酱的天下，其他香型只有董酒入围。作为老四的名酒西凤酒，因被归属到其他香型中，没有入围的机会。第四和第五届全国评酒会将“其它香型”中的6种香型确立出来：兼香型、药香型、凤香型、特香型、芝麻香型、豉香型。
香型国标颁布：1988年9月原轻工部组织商业部通过了3种香型的国家标准：浓香型、清香型、米香型白酒。1990年以后，又先后颁布了：凤香型、豉香型、特香型、芝麻香型、老白干香型、浓酱兼香型、酱香型，共计10个香型的白酒标准。
伴随着5届全国评酒会之后的1990年发展出来的10大香型，直达30年后的2021年3月9日，馥郁香型白酒国家标准的正式颁布。目前，药香型（董酒）还未见国家标准颁布。这就是白酒行业上公认的白酒12大香型。
白酒香型的产生只是评酒会“砖家”们的需要。消费者没有发言权。所以在1979年8月第三届全国评酒会上就把白酒按香气类型分组评比。
白酒定义一个香型名称路越来越妖。这些香型的名称每一个看似很经典，但是放在一起却很混乱，毫无章法规则可循，只有“砖家”能明白，而对于老百姓来说，香型几乎没有什么实际的意义了。香型遏制了白酒的良性发展。让曾经获得“国家优质酒”称号的几十种白酒，甚至曾经的一些“国家名酒”，也在这场和香型头部企业的厮杀中走向灭亡。那么，中小型白酒企业还需要抱着这个所谓的“香型”的大腿不放吗？中国白酒的路在何方？
当白酒香型失去了全国评酒会的土壤，它还能存活多久？今天酱香把白酒香型的风潮弄到了巅峰，有多少资本往里跟进，但是“酱酒热”只是在资本和经销商层面，各种扩能、收购。其实消费者对酱香型白酒的接受度，了解程度并不高。要不然那些长毛的“茅台镇”酒也不会大行其道。“酱酒热”或许是白酒香型死去前的回光返照吧，等到资本离场之时，就是一地鸡毛。
中国著名酿酒专家、酒界学者与大家、第三界评酒会起草白酒香型划分的辛海庭先生晚年多次说香型束缚了白酒的发展和多元化，引为憾事。酒业巨匠、酒界泰斗周恒刚老先生在其临终前也再三地说：“白酒在味不在香，再这样搞下去，中国白酒没有希望了。”
所以，我们要守护白酒根本：大曲、固态（糖化发酵和蒸馏）、传统容器（窖池、陶缸、甑桶、陶坛或酒海）。
其实“香型”白酒就是勾兑酒的代名词。香型白酒让消费者误入歧途。让原本小规模纯粮食酒厂向大型“勾兑酒厂”转型。所以路过酒厂旁可看到很多大型露天储酒钢罐，一个钢罐有几十吨，也有几百吨。而这些金属容器贮存的缺点有：
1、容易造成重金属超标。金属容器的金属本身被酸腐蚀，其金属经氧化形成氧化物进入酒液中，氧化物与酒中的有机酸作用，产生沉淀物，有可能会增加重金属超标的风险。还有如果金属酒罐的焊接不良，则会造成焊缝热影响，使板材局部质变，或出现脆化现象，而使重金属容易被酒溶出，造成重金属超标。
2、酸酯度失衡。金属容器在室外长期暴晒，虽然也符合贮存中“酯降酸增”的总体规律，但是持续过高的温度会加速酸酯反应，使得反应向着酸增大的方向进行，总酸增加的幅度较大，造成酸酯失衡。
3、增加酒体出现邪杂味的风险。金属容器置于室外，日光的长期照射，会加速白酒中的亚油酸乙酯被分解，促进了壬二酸半乙醛乙酯的生成，而白酒贮存过程中产生的油臭味主要成分就是壬二酸半乙醛乙酯。而且被酒液溶出的金属氧化物本身就会出现涩味和腥味的邪杂怪味。
4、酒体陈化的稳定性不高。上面我们提到，金属容器贮存由于体积大，一般都是放置于室外，或者一些酒企有意把它置于室外，就是我们常说的晒酒。白酒的陈化一般分为自然老熟和人工催陈两种，把酒置于室外，让日光长期暴晒或四季冷热更替变化，达到人工加热催熟和人工冷热交替催熟的效果，但白酒人工催陈老熟有着致命的缺陷：第一容易产生新物质。会产生非传统白酒原有的成分，改变其味感，影响酒的质量；第二会有返生现象。人工催陈熟化的效果不能稳定持久，容易发生已聚合、缔合成分又解聚和分解，重新恢复新酒的辣燥特征，导致回生现象严重。
白酒香型不仅迷糊了消费者，更迷失了白酒自己。一瓶粮食酒它只有粮香味。如果有其它香味的酒那么它就是勾兑酒的身份与原浆酒不是同类。地球呼唤绿色！人类渴望原生态健康。喝古代原滋原味的原浆酒才是硬道理！
（首届湖南收藏家刘广文先生撰写于2021年6月8日）
白酒的香型究竟是什么型？我们真需要给白酒定义一个什么香型吗？
50年代以前，我国白酒行业基本还是手工作坊，根本没有什么香型概念。1952年第一届全国评酒会，1963年10月第二届全国评酒会，白酒还没有按照香型进行评比。
1979年8月，第三届全国评酒会时正式提出和确立：浓香、酱香、清香和米香，这“四大香型”，不属于这四大香型的统一归属其他香型，共计5大香型。当届的“新八大名酒”，成为浓、清、酱的天下，其他香型只有董酒入围。作为老四的名酒西凤酒，因被归属到其他香型中，没有入围的机会。第四和第五届全国评酒会将“其它香型”中的6种香型确立出来：兼香型、药香型、凤香型、特香型、芝麻香型、豉香型。
香型国标颁布：1988年9月原轻工部组织商业部通过了3种香型的国家标准：浓香型、清香型、米香型白酒。1990年以后，又先后颁布了：凤香型、豉香型、特香型、芝麻香型、老白干香型、浓酱兼香型、酱香型，共计10个香型的白酒标准。
伴随着5届全国评酒会之后的1990年发展出来的10大香型，直达30年后的2021年3月9日，馥郁香型白酒国家标准的正式颁布。目前，药香型（董酒）还未见国家标准颁布。这就是白酒行业上公认的白酒12大香型。
白酒香型的产生只是评酒会“砖家”们的需要。消费者没有发言权。所以在1979年8月第三届全国评酒会上就把白酒按香气类型分组评比。
白酒定义一个香型名称路越来越妖。这些香型的名称每一个看似很经典，但是放在一起却很混乱，毫无章法规则可循，只有“砖家”能明白，而对于老百姓来说，香型几乎没有什么实际的意义了。香型遏制了白酒的良性发展。让曾经获得“国家优质酒”称号的几十种白酒，甚至曾经的一些“国家名酒”，也在这场和香型头部企业的厮杀中走向灭亡。那么，中小型白酒企业还需要抱着这个所谓的“香型”的大腿不放吗？中国白酒的路在何方？
当白酒香型失去了全国评酒会的土壤，它还能存活多久？今天酱香把白酒香型的风潮弄到了巅峰，有多少资本往里跟进，但是“酱酒热”只是在资本和经销商层面，各种扩能、收购。其实消费者对酱香型白酒的接受度，了解程度并不高。要不然那些长毛的“茅台镇”酒也不会大行其道。“酱酒热”或许是白酒香型死去前的回光返照吧，等到资本离场之时，就是一地鸡毛。
中国著名酿酒专家、酒界学者与大家、第三界评酒会起草白酒香型划分的辛海庭先生晚年多次说香型束缚了白酒的发展和多元化，引为憾事。酒业巨匠、酒界泰斗周恒刚老先生在其临终前也再三地说：“白酒在味不在香，再这样搞下去，中国白酒没有希望了。”
所以，我们要守护白酒根本：大曲、固态（糖化发酵和蒸馏）、传统容器（窖池、陶缸、甑桶、陶坛或酒海）。
其实“香型”白酒就是勾兑酒的代名词。香型白酒让消费者误入歧途。让原本小规模纯粮食酒厂向大型“勾兑酒厂”转型。所以路过酒厂旁可看到很多大型露天储酒钢罐，一个钢罐有几十吨，也有几百吨。而这些金属容器贮存的缺点有：
1、容易造成重金属超标。金属容器的金属本身被酸腐蚀，其金属经氧化形成氧化物进入酒液中，氧化物与酒中的有机酸作用，产生沉淀物，有可能会增加重金属超标的风险。还有如果金属酒罐的焊接不良，则会造成焊缝热影响，使板材局部质变，或出现脆化现象，而使重金属容易被酒溶出，造成重金属超标。
2、酸酯度失衡。金属容器在室外长期暴晒，虽然也符合贮存中“酯降酸增”的总体规律，但是持续过高的温度会加速酸酯反应，使得反应向着酸增大的方向进行，总酸增加的幅度较大，造成酸酯失衡。
3、增加酒体出现邪杂味的风险。金属容器置于室外，日光的长期照射，会加速白酒中的亚油酸乙酯被分解，促进了壬二酸半乙醛乙酯的生成，而白酒贮存过程中产生的油臭味主要成分就是壬二酸半乙醛乙酯。而且被酒液溶出的金属氧化物本身就会出现涩味和腥味的邪杂怪味。
4、酒体陈化的稳定性不高。上面我们提到，金属容器贮存由于体积大，一般都是放置于室外，或者一些酒企有意把它置于室外，就是我们常说的晒酒。白酒的陈化一般分为自然老熟和人工催陈两种，把酒置于室外，让日光长期暴晒或四季冷热更替变化，达到人工加热催熟和人工冷热交替催熟的效果，但白酒人工催陈老熟有着致命的缺陷：第一容易产生新物质。会产生非传统白酒原有的成分，改变其味感，影响酒的质量；第二会有返生现象。人工催陈熟化的效果不能稳定持久，容易发生已聚合、缔合成分又解聚和分解，重新恢复新酒的辣燥特征，导致回生现象严重。
白酒香型不仅迷糊了消费者，更迷失了白酒自己。一瓶粮食酒它只有粮香味。如果有其它香味的酒那么它就是勾兑酒的身份与原浆酒不是同类。地球呼唤绿色！人类渴望原生态健康。喝古代原滋原味的原浆酒才是硬道理！
（首届湖南收藏家刘广文先生撰写于2021年6月8日）
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