紫堇~去年的目标,今年终于如愿以偿
▽本种能作蔬莱,并宜于栽培(Fedde 1929)。据吴征镒考证:堇字古通芹字,诗经 “堇茶如饴”,说明古代食用的“芹”即紫堇,为古时蔬菜。后世渐为伞形科“水芹 Oenanthe”所替代。现在各地广为食用的“芹菜 Apium graveoplens”则系晚近从西方传入的,初称荷兰芹或洋芹菜。近来本种作为蔬菜栽培已绝迹,作为野菜用的也很少见。
▽本种能作蔬莱,并宜于栽培(Fedde 1929)。据吴征镒考证:堇字古通芹字,诗经 “堇茶如饴”,说明古代食用的“芹”即紫堇,为古时蔬菜。后世渐为伞形科“水芹 Oenanthe”所替代。现在各地广为食用的“芹菜 Apium graveoplens”则系晚近从西方传入的,初称荷兰芹或洋芹菜。近来本种作为蔬菜栽培已绝迹,作为野菜用的也很少见。
紫堇~去年的目标,今年终于如愿以偿
▽本种能作蔬莱,并宜于栽培(Fedde 1929)。据吴征镒考证:堇字古通芹字,诗经 “堇茶如饴”,说明古代食用的“芹”即紫堇,为古时蔬菜。后世渐为伞形科“水芹 Oenanthe”所替代。现在各地广为食用的“芹菜 Apium graveoplens”则系晚近从西方传入的,初称荷兰芹或洋芹菜。近来本种作为蔬菜栽培已绝迹,作为野菜用的也很少见。
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紫堇~去年的目标,今年终于如愿以偿
▽本种能作蔬莱,并宜于栽培(Fedde 1929)。据吴征镒考证:堇字古通芹字,诗经 “堇茶如饴”,说明古代食用的“芹”即紫堇,为古时蔬菜。后世渐为伞形科“水芹 Oenanthe”所替代。现在各地广为食用的“芹菜 Apium graveoplens”则系晚近从西方传入的,初称荷兰芹或洋芹菜。近来本种作为蔬菜栽培已绝迹,作为野菜用的也很少见。
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