#Nice爷爷再现表情包名场面# #微博童书推荐# 小孩子看到好吃的，一吃就停不下来！来看Nice爷爷迈克尔·罗森的这本《巧克力蛋糕真好吃》：

故事里的小男孩迈克尔最喜欢巧克力蛋糕，有一天半夜起床想看一眼剩下的巧克力蛋糕，然后忍不住蘸一点碎屑，刮下边缘的一小块，刮下另一边的一小块，切下一大块，直到……你可能已经猜到了[嘻嘻]

这个有趣的故事，可能是家里的孩子，也可能是曾是孩子的你，充满童心，也充满意味。https://t.cn/A6Xx7tvs

#高小平[超话]#
哈尼们，晚上好！忙了一天财务活，土豆晕了[泪]，想想真真说的不行也得行[二哈]。最近在网上学了一款柠檬生奶酪蛋糕，味道不错，赶紧把流程记录下来。制作流程：1.首先按图三准备好所需的食材，模具是4寸长方形活底蛋糕模具见（图十八）。2.其中图四、五是饼干蛋糕底的做法，对应图三里的前面两行字。就是把消化饼干打碎，黄油融化后倒入打碎的消化饼干里拌匀后再倒入蛋糕模具里压实如图五，之后放进冰柜里冷藏20分钟左右。3.图三中间文字的操作对应图六至图十二，注意的是奶油奶酪先软化拌均匀后再按图一步步进行，每倒进一种食材到软化了的奶油奶酪里都得充分翻拌均匀后再倒进下一种食材。中间这部分文字里没有打发，只有翻拌均匀后倒进已做好饼干底的蛋糕模具里弄平整；烤盘里放一些清水，然后用两层烧烤纸抱住蛋糕模具底部及周围（模具底部是活的，用烧烤锡纸抱住以免底部进水），把蛋糕模具放进带水的烤盘里，再放进预热烤箱160度烤35分钟即可（我当时烤了40分钟才闻到香味[嘻嘻]），烤好后放凉备用。4.图三中最后一部分文字的操作对应图十三至十七，注意是奶油奶酪及白巧克力一起要隔热不断搅拌，即盆下方泡在热水中。搅拌均匀及白巧克力融化后加入已用冷水泡发好的吉利丁片拌均匀，然后刨一些柠檬皮碎屑放进去拌匀。稀奶油打至8成发与变成粘稠状含有白巧克力及柠檬皮碎屑的奶油奶酪一起翻拌均匀，倒进已凉透的烤好的奶酪蛋糕上面，然后抹平如图17，之后放冰柜冷藏3小时以上，拿出来把模具底部往上推就行了，如果底部比较紧，先用烫热湿毛巾在方形模具外围来回擦几下，这样就很容易脱模了。注意一点，脱模后网上博主还在上面撒一层白糖粉，我改为在打发淡奶油时加进适量白砂糖或炼乳，这样就不用最后散糖粉了。

杏仁片巧克力饼干

制作主料:

低筋面粉 ……225 克、黑巧克力…… 60克。

制作辅料:

黄油……150 克、杏仁片……60 克、全蛋液 ……38 克。

制作调料:

糖粉……75 克、盐……1克、香草精……5~6滴。

制作方法:

(1).黄油切小丁室温软化后分次加入糖粉打至颜色变浅体积变大,巧克力切成碎屑放在开水锅中隔水熔化。

(2).往盆中倒入融化的巧克力液迅速打匀,再分2~3 次加入蛋液打匀。

(3).加入5~6 滴香草精,1 克盐打匀后，分次筛入低筋面粉拌匀至无干粉,然后放入杏仁片拌匀。

(4).将拌好的饼干面团放入模具中定型，入冰箱冷冻1小时以主，取出切片,排入铺好油纸的烤盘中，放入预热 160℃的烤箱中,中层，上下火,20分钟即可(注意随时观察,边缘上色即可关掉,以免烤焦)。#春日美食推荐官##厨艺教程##创意美食#