［ NEWS!!! ］
#ame_no_parade#油管频道「WEATHER CHANNEL」和SPACE SHOWER TV的合作节目最后一集
特别请到Yogee New Waves的鼓手粕谷和大泽、山崎一起担任评审！
Licaxxx的「Techno咖哩」、TiTan(Dos Monos)的「TiTan野性Keema咖喱」、福永的「雨的鸡肉咖哩」
大家想吃谁做的咖哩呢？
得到优胜宝座的又是谁呢？！
https://t.cn/A6h8KLgv

#amenoparade##ame no parade##雨的游行##BORDERLESS#

请不要问我们是哪里来的勇气
顶着烈日来打卡印度菜，感谢同事印度小姐姐给亲情推荐的每一道菜！让我重新认识了咖喱… 我们三人点了这些，竟都空盘啦…
· Billu's Indian Eatery
· 62 Wigram St, Harris Park
Chaat & Dosa
Kadhai chicken & Prawn masala
Butter/garlic naan & Keema naan

炎热退去的周日早晨，用喜欢的惬意早餐打开一天～ 之后又续杯了从盆友家打包回来的咸奶茶… https://t.cn/RBNdCid

H in India – 昌迪加尔。今天更新的两家都是dhaba，旁遮普邦特有的“饭馆儿”的称呼，它最早是高速路边的小饭馆，而旁遮普人又有很多从事道路运输行业，所以后来就成为了旁遮普人身份认同的一部分。Dhaba的食物都比较质朴、味道较重，当然旁遮普这地方就是以香料轰炸闻名的，去过和看过的几家中午以便饭为主、晚上有的则会有更多休闲些的选择。

Pal Dhaba，城里最老牌的dhaba之一，在一个街区里开出四五家店，从空调雅座到立食窗口，俨然地头话事人。大红色的招牌上面直接写着自家的招牌菜，对我们游客来说再方便不过了。

Butter chicken，确认了以前见过的吃过的都是假的，首先请你看这个上面的黄油含量、然后再看看里面的酸奶，半只鸡从腿到胸浸没在其中都一样的多汁鲜嫩！
Mogaj，羊脑咖喱！可以说是印度版本麻婆豆腐，出乎意料的是透过这海量的香料和酱汁，以及极高的咸度，被笃成碎块的羊脑的丰腴脂香还能在嘴里清晰地显现出来，了不起！

Keema kaleji，羊肝！但是比较大块、不入味、所以就显得有一些苦，酱汁和羊脑有所不同，更弱化了一些丁香和豆蔻味道；
Makki di roti，在主食里面选择了没见过的这一款，旁遮普特产，还是季节限定，其实是玉米面做的烤饼，呈斗笠形状，虽然是没有那些小麦粉的韧劲了，但是带有天然的甜香，酥感也更让人想起饼干，抹上了大量的黄油也更加增香，我们吃了两块又不禁再加两块。

吃一半看到店铺门外的小车门都已经就位，是各种甜品零食饮料之类的，我们直奔kulfi小推车，一份要40卢比我感觉是游客专享价，要了开心果（左）和原味各一，前者其实坚果味道很淡，后者实在是浓得化不开，我想可能是干酪（khoya）加得比较狠吧。