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激励

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6、追​名逐​利是​人的本性‎,比​假​清​高有现‎实‎创造力。

从煤球炉子、大柴锅到天然气

文◎ 李强

随着生活水平的提高,人们日常说的语言也会发生变化。我说几个词您可能就听不懂了。比如说,笼火;再比如说,倒脏土。我敢说大多数人不知道我在说什么。其实,这都是我们三四十年前每天必干的家务活儿。先说笼火吧,那时候每家做饭都用煤球炉子,铁皮做的,大肚子小口,最底下是铁条排列的箅子。每天早上天刚刚亮的时候,我妈起床做的第一件事就是笼火,先把昨天烧过的炉灰倒出来,再往箅子上放一些细小的木条,然后再把粗一些的木柴放在上面。拿一张旧报纸在炉子下面点着火,一会儿的工夫,炉子里的木柴就着起了大火苗,这时我妈会把一簸箕煤球倒进炉膛,在上面放上一个铁皮做成的拔火罐。瞬间,一股黑烟顺着拔火罐腾空而起,当这股黑烟消失的时候,拿下拔火罐就看见炉子里的煤球发出耀眼的火光,一股热气扑面而来。这样就算笼火成功。我妈在炉子上放一个水壶烧水,开始了一天的生活。
笼火、烧煤球炉子说起来简单,但实际上真干起来就没有这么容易了。我们院子新搬来一对小夫妻,男人工作忙早出晚归的,家里的一切生活琐事都是女人操持,谁知道,刚搬来第一天就栽在笼火上了。她穿着一身新衣裳,把新买来的炉子放在院子中间,把几根又粗又长的木头塞在炉膛里,上面倒进了一簸箕煤球,拿了一张纸点着了,放在炉箅子下面。粗粗的木柴着了一个小边,没有火苗,全是灰色的烟。这女人先是用嘴吹,然后又拿出一把扇子使劲地扇风。灰色的烟气在院子里蔓延,又从窗子里门缝中溜进各家的房间里。
张大妈李大婶都被灰烟赶了出来,看到新媳妇还在用一把扇子猛扇呢。木灰炉灰飞旋在她的身边,黝黑的头发上都是炉灰。我妈说:“怎么了这是?”新媳妇抬起头,大家都乐了,您再看挺俊俏的女人改扮相成李逵了,脸上头发上全是灰,灰土眯眼睛后拿手一抹,全是黑道道。我妈热心肠,走上前去说:“丫头,一看你就没干过粗活,来,我教你。”我妈麻利地把炉子放倒,煤球滚了出来,堆在一起,又把没烧着的木头抽出来,找出一把干树枝放在最底下,上面再放些粗一点的劈柴。半张报纸一点,立刻引燃了树枝,树枝把劈柴烧着了,看着腾起的火苗,我妈把地上的煤球倒在炉膛里,放上拔火罐,不一会儿煤球都烧红了。新媳妇上的第一课竟然是笼火,您说多有意思吧。她不好意思地谢了我妈,赶紧回屋里洗头洗脸换衣服。
那时候,一般家庭都是自己摇煤球,只有家境富裕的才买煤球。我们家就经常买些煤末自己摇煤球。拉一车煤末再掺上点黄土,用水和成泥状。找一块平整的土地把和好的煤泥铺在地上,拿抹子抹成两三厘米厚的一片,再划成三厘米的方格。等半个小时,每一个方格都凝结住了就可以摇煤球了。
摇煤球用一个直径一米的扁筐,筐底下放一个花盆,将煤茧放在筐内,双手握住扁筐的两侧,双臂加上身体的摇动,扁筐就顺着时针的方向,以花盆为支点摇动起来了。扁筐里的煤茧也随着在里面滚动起来,不一会儿,切成方块的煤茧在扁筐中不停地滚动着,磨去棱角就成了煤球,把煤球晒干后就可以使用了。那时候家里穷,很多家庭都摇过煤球,如果只有妇女在家,就只能雇人摇煤球了。
20世纪70年代,政府开始推广蜂窝煤,我家住在北新仓胡同,北新仓二巷就是一个轧制蜂窝煤的煤厂。每天都能听到咣当咣当的声音,每咣当一下就生产出了一块蜂窝煤。我们家里人多,夏天做饭、冬天取暖,一个月就得拉个二三百块蜂窝煤。烧蜂窝煤省去了摇煤球的辛苦,干净又整齐。每次买回二三百块蜂窝煤,都得一块一块地码放在窗户前,迎着阳光晒得又干又透,放在炉子里马上就起火苗。可就是不能赶上雨,要是下雨没盖好,有可能就成为一摊烂泥了。
有一段时间,蜂窝煤限量供应,我家人口多,都在家吃饭,蜂窝煤不够用的。怎么办?看着我妈为难的样子,大哥说:“咱们不如买个大柴锅,垒个灶台,又能省煤还能吃上纯正的柴锅贴饼子。”听完后大家齐声叫好。我家院子大,光枣树就有4棵,还有槐树杏树,那些树枝就足以当柴火使用。说干就干,没过几天,我大哥就从通州的供销社买回来一口大铁锅。邻居谢大叔是瓦匠,最会垒灶台,在我家门道旁边的一个夹道里,用砖和白灰垒了一个农村用的灶台,灶台的表面还用白灰抹得十分光整,靠近墙角的地方竖起了一节烟筒。当天晚上我妈妈就用它蒸了一锅贴饼子,棒子面连蒸带烤的香味,飘飘忽忽地就飞到了邻居家,不少老街坊都过来尝新鲜,一人掰一块,都说好吃。自从这以后我们家做饭多数是用大柴锅,好吃又省煤。就连街坊邻居也常用我家大柴锅贴个花卷,熬一锅粥。果木香味加上粮食的香味,就是现在想起来都流口水。前几天到怀柔吃农家饭,要了一锅玉米饼,都吃不出原来的味道,为什么?用的是天然气了,果木的香味早没有了。
后来我们家住进了楼房,做饭用上了干净好用的天然气,彻底告别了煤球和蜂窝煤,也不用再烧柴锅了。当然也不用为买煤的指标着急了,更不用每天都掏炉灰倒脏土了。我妈伸着双手让我们看,说道:“这双手操持这个家几十年,从来就没有这么细过,那时候,不是和煤打交道就是和脏土打交道,手又粗又糙,还老裂口子,特别是冬天的时候,凉水一激疼得钻心。”听着我妈的话,想起来那时候最想让妈妈胡噜我的后背,粗糙的手在后背上一胡噜可解痒痒了。
新中国成立以来生活发生了巨大变化,日子一天比一天好了,特别是改革开放后的这些年。用我妈妈的话说,生活在现在真是好啊。


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