它能缓解糖尿病?是真的吗?
窗外细雨蒙蒙雾气弥漫,阴沉沉的天气让心情都觉得有些压抑。在此寒风料峭的日子里,一杯热茶,几幅阳光灿烂的风景照顿时就让心情明媚起来,小伙伴们,看看下图晴空中这抹亮黄,心情敞亮多了吧?你知道它叫什么名字吗?
这种看似小向日葵的花儿是菊科向日葵属草本植物,和向日葵属于同族近亲,只是它的花盘很小,也长不出瓜子。如果你认为它像菊花一样只是一种观花植物?其实我更喜欢它地下的根茎——洋姜。
小编对洋姜再熟悉不过了,小时候,村子里家家户户几乎都会种上一些洋姜,在房前屋后或者沟旁田埂边,一片片洋姜高挑的枝头上开满了金黄色的花儿,而到了初冬季节,花叶凋零,地下的洋姜就该收获了。
在农村,农民伯伯叫它鬼子姜,从这名字可以看出洋姜不是中国原产,而是原产于北美洲。洋姜学名菊芋,还有地方叫它洋羌。洋姜不是姜,不同于平日里做调料用的生姜,它的食用方法可比生姜丰富多了。
记得以前每年冬天,农村除了腌咸菜疙瘩、腌雪里红,再就是腌洋姜了。把新鲜的洋姜洗净后放在干燥通风的地方晾晒,让其缩水,待到表面皱皮,手捏略感柔软的时候就可以腌制了。
腌制方法非常简单,水里放花椒、大料、十三香、桂皮、糖、酱油适量,烧开后放凉就成了酱汁。把洋姜扔进坛子里,倒满调制的酱汁,这样腌制10天左右就可以吃了。小编非常喜欢吃糖醋味的洋姜,口感脆脆的,带着一股淡淡的酱香味。
还有一种快捷方便的做法,那就是把洋姜切片,用盐腌制10分钟左右,杀去一些水分。然后放入少许蒜蓉辣酱、糖、醋、香油拌匀即可食用。如果想吃熟的,就把洋姜切片炒肉,口感也相对不错哦。
本期文章介绍就到这,万兆五百年了解更多的野菜知识、养生食谱。
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在农村,农民伯伯叫它鬼子姜,从这名字可以看出洋姜不是中国原产,而是原产于北美洲。洋姜学名菊芋,还有地方叫它洋羌。洋姜不是姜,不同于平日里做调料用的生姜,它的食用方法可比生姜丰富多了。
记得以前每年冬天,农村除了腌咸菜疙瘩、腌雪里红,再就是腌洋姜了。把新鲜的洋姜洗净后放在干燥通风的地方晾晒,让其缩水,待到表面皱皮,手捏略感柔软的时候就可以腌制了。
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还有一种快捷方便的做法,那就是把洋姜切片,用盐腌制10分钟左右,杀去一些水分。然后放入少许蒜蓉辣酱、糖、醋、香油拌匀即可食用。如果想吃熟的,就把洋姜切片炒肉,口感也相对不错哦。
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小编对洋姜再熟悉不过了,小时候,村子里家家户户几乎都会种上一些洋姜,在房前屋后或者沟旁田埂边,一片片洋姜高挑的枝头上开满了金黄色的花儿,而到了初冬季节,花叶凋零,地下的洋姜就该收获了。
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还有一种快捷方便的做法,那就是把洋姜切片,用盐腌制10分钟左右,杀去一些水分。然后放入少许蒜蓉辣酱、糖、醋、香油拌匀即可食用。如果想吃熟的,就把洋姜切片炒肉,口感也相对不错哦。
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