千島湖的螺螄

相對千島湖的魚頭，我更喜歡千島湖的螺螄⋯⋯

第一次來千島湖吃螺螄是在九零年的夏天，那一年的一月，我在上海九院接好了股骨，之後在家一直休息，右腿完全無力，需要撐著枴杖⋯⋯

每天的唯一運動就是要鍛鍊走路，要甩掉拐杖⋯⋯

那一年的趙傳「我是一只小小鳥」仿佛唱的就是我的生活狀態，想要飛，卻怎麼也飛不高，自卑的心理一直填滿我的內心，就算之前和我毫無相干的「我很醜，可是我很溫柔」中的醜，似乎同樣在說我，又醜又不能飛的小小鳥，只能在都市的邊緣⋯⋯

那時年輕，把所有的不滿都怪罪於醫院年輕的醫生身上，要不是他誤診，我也就是一般的骨折，綁石膏恢復就好，那時候我根本不想和家人說話，更別說是同事和朋友了，每天鍛鍊步行到十字路口的馬路邊的綠化帶邊坐下，看著車來車往，對自己未來的路怎麼走，完全是沒有了方向⋯⋯

母親看不下去，也不說什麼，她知道我在想什麼，父親也一樣，他們看我這麼猛的鍛鍊，其實就是想要早點甩掉拐杖，沒有多久，可以換成一根枴杖了，再後來用上了父親的stick走路，最後可以自由行走已經是五月了⋯⋯

但心裡依舊會責怪醫生，要不然也不會右腿比左腿短兩公分，腿上也不會留下二十多公分的疤痕，直到母親的一句話點醒了我：人家醫生也不是故意的，只是沒有經驗⋯⋯

之後心情也好了，夏天來到了千島湖，淳安縣⋯⋯

湖邊一條街都是大排檔，隨意選了一家坐下來，點了炒螺螄和千島湖的魚，還有幾樣小菜，從小就喜歡吃螺螄，在家裡都是吃父親炒的，他一直說炒螺螄關鍵是一口氣的時間，油溫燒到冒青煙，蔥薑放入煸炒，螺螄翻炒也要快，加鹽加糖加黃酒，再加老抽生抽，最後加入冷水，等鍋中的螺螄煮開了，悶幾秒，就出鍋，時間少了，螺螄肉不熟，時間多了，螺螄老了吸不出來⋯⋯

千島湖的螺螄是我吃過最喜歡的，要比家裡炒的都好吃，螺螄肉飽滿，大鐵鍋翻炒，捨得下料，這樣的螺螄沒有不好吃的理由，最後的螺螄湯拌飯吃也是一盤螺螄的最後使命⋯⋯

再後來，來千島湖次數多了，吃炒的螺螄都沒有第一次來的時候好吃，昨天晚上的那一盤又吃出了幸福感，一個人一盤，每一粒螺螄的肉都非常飽滿，吸入也非常順暢，而且入味，最後來一碗米飯，用螺螄湯拌飯，流程一步都不少，這就是我吃螺螄的日常⋯⋯

上海的菜場也有買螺螄，要和千島湖的比較，真的是有點距離的，好在三十一年後又能吃到一盤非常喜歡的味道，實在是滿足⋯⋯

是否再點一盤？不要了，吃過就非常滿足了⋯⋯

除了螺螄，昨天的魚頭兩吃也是非常的好，魚尾劃水燒的是相當入味，以前上海一些小飯店都會有做這道划水，現在小館子去的少了，大餐廳也不願意做這道，家裡又不願意起油鍋，昨天的晚餐真的是心滿意足⋯⋯

一魚兩吃（三斤八兩），一盤螺螄，一盤蔬菜，消費了269.5元，實在是合理，餐廳就在大眾點評上找的，店名「寶榮魚館臨湖之宴」⋯⋯

對於越來越喜歡小城市的我，千島湖已經在我心裡劃了一個圈……

2021.4.9今天早上由于孙哥单位有事，我们6点50从家出发送孩子然后送我和爸爸去医院、今天早上到医院八点10分，我带了片子、龚姐帮忙联系的裴医生，今天早上让我去四楼八区找刘建主任、到了四层乱乱的，走廊，病房，医生办公室排大排，我完全想象不到八区竟然这么忙碌，原来我以前五区的高大夫，李主任他们够忙了，没想到的是，楼上到工作效率，我呆了将近1小时，感觉比楼下忙碌一倍不止，我一直等着刘主任忙完将近走了10多位患者才排到我，是位年轻的硕士毕业生，特别负责任，就连每位患者还有几天打完都记得一清二楚、我都震惊了，八区的每位医生都特别有耐心，替病人着想为病人省钱，不嫌弃病人都啰嗦，我曾经以为五区非常优秀了，八区超出为都想象了，经过刘主任的分析说明我爸目前还不错，他建议我爸化4个疗程，希望拖延我爸的放疗时间，他认为，化2个疗程直接放疗，就是没有意义都事情，还浪费钱，放完疗之后还得重新化疗，经过探讨我纠结了，高大夫当初说化一个疗程，李主任说化2个疗程、真的是一人说一个样子啊，我看看我爸这回第二个结束，复查都效果咋样，最后再定。
今天爸爸很难受，在医院就把早上到饭吐了、回家家里我给楼下买的混沌，爸爸想吃混沌，没过多久，爸爸睡了一会醒来了，又吐了、这次爸爸反应有点大，今天吐了2次，刚刚爸爸好了一点吃了点粥，我给炒的蘑菇，吃点小菜，吃个香瓜。希望爸爸晚上睡个好觉，高大夫让我们明天早上抽血，爸爸又该不吃早餐了、哎，[酸][酸]爸爸明天还有一天，第二期化疗结束了，每次期待爸爸过这几天就好了、但是在家休息点时间太少了、我又是害怕又担心，能不能不要在复发了

[微风]前一晚提前泡点黄豆，早晨去购买食材。回到家先清洗豆腐切块备用，切生姜，煎鱼，加水。这时候洗一卷小蒜放鱼汤里就等它炖。
[微风]开始清洗槐花，完了削个土豆再刨成丝，这时候槐花已经稍微控水，两样一起加面粉拌匀上锅蒸。
[微风]然后我去洗澡同时打开洗衣机。
[微风]洗完澡槐花麦饭就蒸好了。炒锅，炒糖色。炒好的糖色倒入电压力锅等着焯过水的排骨鸡腿一起加调料包享受高压。这个时候该准备下饭用的小菜，凉拌黄瓜海带丝。准备完小菜衣服也洗好了。鱼汤也好了。晾好衣服就能开饭了。
[微风]那一锅排骨鸡腿是为了下周上班可以快速备餐用的。有时候觉得做饭好浪费时间，但随便胡乱吃点啥又觉得过的乱七八糟对生活不认真，不认真也不行啊。