什么是气泡酒
气泡酒又名起泡酒或汽酒，因酒中含有一定数量的二氧化碳形成气泡。二氧化碳通过酒的发酵在瓶内（如：香槟制法）或大型储酒缸中（如：沙尔马制法）自然形成，或被注入酒中。气泡酒通常是白色或粉红色的，但如意大利和澳大利亚等国也分别用布拉凯托（Brachetto）红葡萄和西拉（Syrah）红葡萄酿造红色的气泡酒。气泡酒可根据含糖量分为干型、甜型等不同等级。酒精含量占9%-14%。
　　香槟与气泡酒关系：　　香槟酒是气泡葡萄酒的典型代表。法国政府规定，只有法国香槟地区生产的气泡葡萄酒才能被叫做香槟，而其他地区或国家出产的同类产品，只能被称为气泡葡萄酒。因此以香槟代称所有的气泡葡萄酒是不正确的。

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寒冬来袭，高酒精度能带给人灼热感，让血液沸腾，身体得到一些热量，所以若选择冬季暖身葡萄酒，酒精度高的红葡

萄酒自然在名单之列，例如许多意大利的葡萄酒、歌海娜（Grenache）和仙粉黛（Zinfandel）葡萄酒。
余味也是品评葡萄酒品质的重要信息之一，可以在表格底部预留一部分空白进行记录。
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感謝EMW的Jenny帶著四款酒來藝堂居舉辦了微型的品酒會，藝堂居始終沒有進過起泡及貴腐，曾有賓客想享用而不可得，目前意大利的比索酒莊的亮麗之星/法國謝尼酒莊乾型盧瓦河谷可供考慮，EMW還推薦了意大利TOMMASI白葡（就是很多人喜愛的格拉蒂丘紅，同一家意大利酒莊）以及我最期待，號稱與沙伯農靈鳥不相上下的意大利樂佛特紅葡萄酒超托！超托還沒來得及品味，改天找過空檔試試[得意]#翎芳魔境##翎芳魔境.景山艺堂居#