哲平鳗满(合肥店)
连续4年被评为新加坡米其林必比登推介餐厅,全球驴友必打卡神店。店名中的“哲平”指的就是创始人——日本米其林大师“山下哲平”。“鳗满”就是哲平经过多年研发,熬制独家酱料开设的日本鳗鱼料理餐厅。
现杀加炭烤,逼出油脂,清除腥味。根据熟成适时翻转和调整炭火温度,抓住烤出最美味金黄色的瞬间。一份鳗鱼饭定食,搭配鲜山葵、海苔、葱花,和昆布汤。地道的名古屋配置,一上桌就感受到了满满的仪式感。
第一碗原味,烤好的蒲烧鳗鱼肉质细嫩,鲜甜的酱汁紧紧包裹着酥软的鱼肉,米饭也很有讲究,听说是日本京都越光米。一口米一口肉,幸福一整天。
第二碗搅饭,“海苔、葱花”配料每种来一点,再加点亲自手磨的鲜山葵。经过治愈大搅拌,多种食材的碰撞,香味四溢,别有一番风味。
第三碗茶泡饭,鳗鱼饭浇上清爽微甜的茶水,米饭吸满鲜甜的汤汁,占据胃部一大份额,此时已经七分饱。
饭分四份,三种吃法都试过一遍,还能把最爱的吃法重复一遍,深谙吃货的小心思!
结尾一碗昆布汤,解腻又不会让人忘却在味蕾曾留下的回忆。
最后店家还贴心送份冰淇淋球,增添夏日一抹清凉 https://t.cn/Rt5qRxf
连续4年被评为新加坡米其林必比登推介餐厅,全球驴友必打卡神店。店名中的“哲平”指的就是创始人——日本米其林大师“山下哲平”。“鳗满”就是哲平经过多年研发,熬制独家酱料开设的日本鳗鱼料理餐厅。
现杀加炭烤,逼出油脂,清除腥味。根据熟成适时翻转和调整炭火温度,抓住烤出最美味金黄色的瞬间。一份鳗鱼饭定食,搭配鲜山葵、海苔、葱花,和昆布汤。地道的名古屋配置,一上桌就感受到了满满的仪式感。
第一碗原味,烤好的蒲烧鳗鱼肉质细嫩,鲜甜的酱汁紧紧包裹着酥软的鱼肉,米饭也很有讲究,听说是日本京都越光米。一口米一口肉,幸福一整天。
第二碗搅饭,“海苔、葱花”配料每种来一点,再加点亲自手磨的鲜山葵。经过治愈大搅拌,多种食材的碰撞,香味四溢,别有一番风味。
第三碗茶泡饭,鳗鱼饭浇上清爽微甜的茶水,米饭吸满鲜甜的汤汁,占据胃部一大份额,此时已经七分饱。
饭分四份,三种吃法都试过一遍,还能把最爱的吃法重复一遍,深谙吃货的小心思!
结尾一碗昆布汤,解腻又不会让人忘却在味蕾曾留下的回忆。
最后店家还贴心送份冰淇淋球,增添夏日一抹清凉 https://t.cn/Rt5qRxf
#合肥美食##合肥吃喝玩乐# 连续4年被评为新加坡米其林必比登推介餐厅,全球驴友必打卡神店。首先,创始人不得不提,店名中的“哲平”指的就是创始人——日本米其林大师“山下哲平”。“鳗满”就是哲平经过多年研发,熬制独家酱料开设的日本鳗鱼料理餐厅,在新加坡连续四年被评为米其林必比登推介餐厅!
现杀加炭烤,逼出油脂,清除腥味。根据熟成适时翻转和调整炭火温度,抓住烤出最美味金黄色的瞬间。一份鳗鱼饭定食,搭配鲜山葵、海苔、葱花,和昆布汤。地道的名古屋配置,一上桌就感受到了满满的仪式感。
第一碗,先尝原味。烤好的蒲烧鳗鱼肉质细嫩,鲜甜的酱汁紧紧包裹着酥软的鱼肉,米饭也很有讲究,听说是日本京都越光米。连鱼带饭来上一口,幸福到爆炸。
第二碗,“海苔、葱花”配料每种来一点,再加点亲自手磨的鲜山葵。经过治愈大搅拌,多种食材的碰撞,香味四溢,别有一番风味。
第三碗,“茶泡饭吃法”,鳗鱼饭浇上清爽微甜的昆布汤,米饭吸满鲜甜的汤汁,是五木的最爱。
饭分四份,三种吃法都试过一遍,还能把最爱的吃法重复一遍,深谙吃货的小心思!
现杀加炭烤,逼出油脂,清除腥味。根据熟成适时翻转和调整炭火温度,抓住烤出最美味金黄色的瞬间。一份鳗鱼饭定食,搭配鲜山葵、海苔、葱花,和昆布汤。地道的名古屋配置,一上桌就感受到了满满的仪式感。
第一碗,先尝原味。烤好的蒲烧鳗鱼肉质细嫩,鲜甜的酱汁紧紧包裹着酥软的鱼肉,米饭也很有讲究,听说是日本京都越光米。连鱼带饭来上一口,幸福到爆炸。
第二碗,“海苔、葱花”配料每种来一点,再加点亲自手磨的鲜山葵。经过治愈大搅拌,多种食材的碰撞,香味四溢,别有一番风味。
第三碗,“茶泡饭吃法”,鳗鱼饭浇上清爽微甜的昆布汤,米饭吸满鲜甜的汤汁,是五木的最爱。
饭分四份,三种吃法都试过一遍,还能把最爱的吃法重复一遍,深谙吃货的小心思!
蓝田蓝天救援队
成立4年来,队员们参加各类山地救援、水域救援、大型活动保障等公益活动。2019年以来,救援受伤驴友,多次寻找走失人员,让防溺水知识进学校。新冠肺炎疫情发生后,慰问蓝田县抗疫一线人员,并对蓝田县近50家教育机构进行开学前消杀活动,消杀面积近30000平方;3月16日,救援队队长装着爱心物资前往武汉,17日凌晨到达位于武汉市黄陂区的疫情防控捐赠物资联合应急仓库,主要对捐赠来的物资进行分类,然后根据当地医院所需物品清单,进行分装等……3月27日返回陕西。
成立4年来,队员们参加各类山地救援、水域救援、大型活动保障等公益活动。2019年以来,救援受伤驴友,多次寻找走失人员,让防溺水知识进学校。新冠肺炎疫情发生后,慰问蓝田县抗疫一线人员,并对蓝田县近50家教育机构进行开学前消杀活动,消杀面积近30000平方;3月16日,救援队队长装着爱心物资前往武汉,17日凌晨到达位于武汉市黄陂区的疫情防控捐赠物资联合应急仓库,主要对捐赠来的物资进行分类,然后根据当地医院所需物品清单,进行分装等……3月27日返回陕西。
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